ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்

உள்ளடக்கம்

• மது அல்லாத பீர் என்றால் என்ன?
• ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வகைகள்
• ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் வகைகள்
• இன்னும் மதுவை வைத்திருக்கலாம்
• கர்ப்ப காலத்தில் ஆல்கஹால் உட்கொள்வதால் ஏற்படும் அபாயங்கள்
• கர்ப்பமாக இருக்கும்போது நீங்கள் மது அல்லாத பீர் குடிக்க வேண்டுமா?
• பல்வேறு மக்களுக்கான பாதுகாப்பு
• சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்
• அடிக்கோடு

நீங்கள் ஆல்கஹால் தவிர்த்தால் அல்லது உங்கள் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்தினால், மது அல்லாத பீர் ஒரு நம்பிக்கைக்குரிய விருப்பமாகத் தோன்றலாம்.

இது பீர் போன்ற சுவை ஆனால் கணிசமாக குறைந்த ஆல்கஹால் உள்ளது. பல ஆல்கஹால் அல்லாத பியர்களில் 0.0% ஆல்கஹால் இருப்பதாக விளம்பரம் செய்யப்படுகிறது.

இருப்பினும், ஆல்கஹால் அல்லாத பீர், குறிப்பாக கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சில தீமைகள் உள்ளன.

இந்த கட்டுரை ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் விளக்குகிறது, அதில் அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கங்கள் மற்றும் கர்ப்பமாக இருக்கும்போது குடிப்பது பாதுகாப்பானதா என்பது உட்பட.

மது அல்லாத பீர் என்றால் என்ன?

ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் என்பது பீர் ஆகும், இது ஆல்கஹால் மிகக் குறைவு.

சட்டப்படி, அமெரிக்காவில் விற்கப்படும் ஆல்கஹால் அல்லாத பியர்களில் 0.5% வரை ஆல்கஹால் அளவு (ஏபிவி) இருக்கக்கூடும், ஆனால் பல பிராண்டுகள் 0.0% ஏபிவி (1) வழங்குவதாகக் கூறுகின்றன.

பல உற்பத்தி முறைகள் இருந்தாலும், வழக்கமான பீர் (2, 3, 4) இலிருந்து ஆல்கஹால் அகற்றுவதன் மூலம் பெரும்பாலான மது அல்லாத பீர் தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஒரு முறை பீர் சூடாக்குவதை உள்ளடக்கியது, ஆனால் இது சுவையை கணிசமாக மாற்றும். சில நேரங்களில் பீர் ஒரு சக்திவாய்ந்த வெற்றிடத்திற்குள் சூடாகிறது, அது அதன் சுவையை பாதுகாக்க கொதிநிலையை குறைக்கிறது.

மற்றொரு முறை ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி ஆல்கஹால் வெளியேற்றப்படுவதை உள்ளடக்கியது, அதனால் தண்ணீர் மற்றும் ஆல்கஹால் மட்டுமே செல்ல முடியும். திரவமானது பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.

ஆல்கஹால் அகற்றப்பட்டவுடன், பீர் தட்டையானது. கார்பனை டை ஆக்சைடு கார்பனேட்டுடன் சேர்க்க வேண்டும், சோடாவுடன் என்ன நடக்கிறது என்பது போல.

கூடுதலாக, சுவை மேம்படுத்த சர்க்கரை பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படுகிறது.

வழக்கமான பீர் இருந்து ஆல்கஹால் நீக்கி ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் பெயர் இருந்தபோதிலும், அதில் சட்டப்பூர்வமாக சிறிய அளவு ஆல்கஹால் இருக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வகைகள்

ஆல்கஹால் அல்லாத மற்றும் வழக்கமான பியர்ஸ் அவற்றின் கலோரி, புரதம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒத்திருக்கின்றன, ஆனால் அவற்றின் கார்ப் மற்றும் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தில் கணிசமாக வேறுபடுகின்றன.

இந்த அட்டவணை 12 அவுன்ஸ் (350 மில்லி) வழக்கமான மற்றும் ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் (5, 6) இல் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை ஒப்பிடுகிறது:

ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் ஆல்கஹாலின் ஒரு பகுதியை மட்டுமே வழக்கமான பீர் என்று பெருமைப்படுத்துகிறது என்றாலும், அதில் இதேபோன்ற கலோரிகள் உள்ளன.

ஏனென்றால், ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் வழக்கமான பியரை விட இரண்டு மடங்கு கார்ப்ஸை பேக் செய்கிறது, பெரும்பாலும் சர்க்கரை & நோபிரீக்; - இது ஆல்கஹால் அகற்றப்பட்டவுடன் சுவையை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

கூடுதலாக, இரண்டு வகைகளும் பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் உள்ளிட்ட பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை சிறிய அளவில் வழங்குகின்றன.

ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் வகைகள்

எண்ணற்ற ஆல்கஹால் அல்லாத பீர்கள் கிடைக்கின்றன, ஆனால் அவை அனைத்தையும் இரண்டு பிரிவுகளாகப் பிரிக்கலாம்.

முதல் வகை ஆல்கஹால் இல்லாத பீர். உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் (எஃப்.டி.ஏ) கூற்றுப்படி, உண்மையிலேயே ஆல்கஹால் இல்லாத பீர் எந்தவொரு கண்டறியக்கூடிய அளவிலான ஆல்கஹால் கொண்டிருக்கக்கூடாது. இந்த பியர்களை 0.0% ABV (1) என்று பெயரிட வேண்டும்.

மற்ற வகை ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் ஆகும், இது 0.5% ஏபிவி வரை இருக்கலாம். கண்டறியக்கூடிய அளவு ஆல்கஹால் கொண்ட அனைத்து ஆல்கஹால் அல்லாத பியர்களும் இந்த வகைக்குள் வரும் (1).

பொதுவாக, ஆல்கஹால் அல்லாத கஷாயங்கள் வழக்கமான பீர் என இரு மடங்கு கார்ப்ஸைக் கொண்டிருக்கின்றன - பெரும்பாலும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை வடிவத்தில். சிலர் சட்டப்பூர்வமாக 0.5% ஏபிவி வரை அடைக்க முடியும், மற்றவர்களுக்கு ஆல்கஹால் இல்லை என்று கருதப்படுகிறது.

இன்னும் மதுவை வைத்திருக்கலாம்

ஆச்சரியம் என்னவென்றால், ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் பெரும்பாலும் அதன் லேபிள் கூற்றுக்களை விட அதிகமான ஆல்கஹால் கொண்டிருக்கிறது.

45 மது அல்லாத பானங்கள் பற்றிய ஒரு ஆய்வில், அவர்களில் கிட்டத்தட்ட 30% பேர் கூறியதை விட அதிகமான ஆல்கஹால் வைத்திருப்பதாக தெரியவந்துள்ளது. இதே ஆய்வில் 0.0% ஏபிவி என பெயரிடப்பட்ட 6 பியர்களில் ஆல்கஹால் இருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது - 1.8% ஏபிவி (7) வரை.

கூடுதலாக, ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் குடிப்பது சில அரிய நிகழ்வுகளில் உங்கள் இரத்த ஆல்கஹால் அளவைக் கூர்மையாக அதிகரிக்கும் என்றும், சில நபர்கள் தங்கள் சிறுநீர் அல்லது சுவாசத்தில் (8, 9, 10) ஆல்கஹால் வளர்சிதை மாற்றங்களுக்கு நேர்மறை சோதிக்க வழிவகுக்கும் என்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் காட்டியுள்ளனர்.

ஆகையால், 0.0% ஏபிவி லேபிள்களை ஒரு தானிய உப்புடன் எடுக்க வேண்டும் - மேலும் 0.5% ஏபிவி அல்லது அதற்கும் குறைவாக வழங்குவதாகக் கூறும் பியர்ஸ் கூட கணிசமாக அதிகமானவற்றை வழங்கக்கூடும்.

பல ஆல்கஹால் அல்லாத பியர்களில் அவற்றின் லேபிள்கள் கூறுவதை விட அதிகமான ஆல்கஹால் உள்ளது. நீங்கள் ஆல்கஹால் முழுவதுமாக விலக வேண்டும் என்றால் இதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

கர்ப்ப காலத்தில் ஆல்கஹால் உட்கொள்வதால் ஏற்படும் அபாயங்கள்

அமெரிக்கன் மகப்பேறியல் மற்றும் பெண்ணோயியல் கல்லூரி (ACOG) படி, கர்ப்பமாக இருக்கும்போது மது அருந்துவது பிறப்பு குறைபாடுகளுக்கு ஒரு முக்கிய காரணமாகும் (11).

கருவின் ஆல்கஹால் ஸ்பெக்ட்ரம் கோளாறு (எஃப்ஏஎஸ்டி) அபாயத்தை அகற்ற கர்ப்ப காலத்தில் பூஜ்ஜிய ஆல்கஹால் உட்கொள்வதை ஏ.சி.ஓ.ஜி பரிந்துரைக்கிறது, இது உங்கள் பிள்ளை கருப்பையில் ஆல்கஹால் வெளிப்பட்டால் உருவாகக்கூடிய பல்வேறு சிக்கல்களுக்கான குடைச்சொல் (12).

FASD இன் மிகக் கடுமையான வடிவம் கரு ஆல்கஹால் நோய்க்குறி என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது முக அசாதாரணங்கள், குன்றிய வளர்ச்சி மற்றும் நடத்தை மற்றும் மன குறைபாடுகள் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது (12).

கர்ப்ப காலத்தில் நாள்பட்ட அளவில் அதிக அளவில் ஆல்கஹால் உட்கொள்வதால் இந்த நிலை ஏறக்குறைய பிரத்தியேகமாகக் கூறப்பட்டாலும், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பாதுகாப்பான அளவிலான ஆல்கஹால் உட்கொள்ளல் எதுவும் நிறுவப்படவில்லை (12).

கர்ப்பமாக இருக்கும்போது நீங்கள் மது அல்லாத பீர் குடிக்க வேண்டுமா?

இதில் ஏற்படும் ஆபத்துகள் காரணமாக, நீங்கள் கர்ப்பமாக இருக்கும்போது மது அல்லாத பீர் தவிர்க்க வேண்டும்.

பல ஆல்கஹால் அல்லாத பியர்களில் அவர்கள் கூறுவதை விட அதிகமான ஆல்கஹால் உள்ளது, சிலவற்றில் கிட்டத்தட்ட 2% ஏபிவி (7) உள்ளது.

பிறக்காத குழந்தையை பாதிக்க எவ்வளவு ஆல்கஹால் உட்கொள்ள வேண்டும் என்பது சரியாகத் தெரியவில்லை, எனவே கர்ப்பமாக இருக்கும்போது ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் பற்றித் தெரிந்துகொள்வது பாதுகாப்பான தேர்வாகும்.

கர்ப்பமாக இருக்கும்போது ஆல்கஹால் குடிப்பதால் பிறப்பு குறைபாடுகள் மற்றும் பிற கடுமையான கோளாறுகள் ஏற்படக்கூடும். எனவே, நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தால் மது அல்லாத பீர் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அதில் பெரும்பாலும் சிறிய அளவு ஆல்கஹால் உள்ளது.

பல்வேறு மக்களுக்கான பாதுகாப்பு

ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் உங்களுக்கு சரியானதா என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம்.

ஆல்கஹால் அளவைக் குறைக்க விரும்பும் நபர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி. ஆனாலும், கர்ப்பிணிப் பெண்களும், குடிப்பழக்கத்திலிருந்து மீண்டு வரும் எவரும் அதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

ஆல்கஹால் தொடர்பான கல்லீரல் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட 90 பேரில் 6 மாத ஆய்வில் 6 மாத ஆய்வில், ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் குடித்தவர்கள், மது அல்லாத பீர் குடிக்காதவர்களை விட வழக்கமான மதுபானங்களை தவிர்ப்பது அதிகம் என்று கண்டறியப்பட்டது (13).

இருப்பினும், ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் தங்கள் கலோரி அளவைக் குறைக்க விரும்பும் மக்களுக்கு ஒரு நல்ல வழி அல்ல, ஏனெனில் இது சர்க்கரை சேர்க்கப்படுவதால் வழக்கமான பீர் போன்ற கலோரிகளை அடிக்கடி வழங்குகிறது.

இறுதியாக, 0.0% ஏபிவி என்று பெயரிடப்பட்ட சில தயாரிப்புகளில் இன்னும் சிறிய அளவிலான ஆல்கஹால் இருக்கலாம் என்பதால், ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் குடிப்பழக்கத்திலிருந்து மீண்டு வரும் நபர்களுக்கு பாதுகாப்பான தேர்வாக கருத முடியாது.

சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்

பெரும்பாலான ஆல்கஹால் அல்லாத பியர்களில் சில ஆல்கஹால் இருப்பதால், நீங்கள் அதிகமாக குடித்தால் ஆல்கஹால் போதைக்கு சற்று ஆபத்து ஏற்படும். அதிக போதையில் இருப்பதற்கு போதுமான அளவு குடிக்க இயலாது என்று அது கூறியது.

அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், ஆல்கஹால் தொடர்பான கல்லீரல் பாதிப்பு உள்ளவர்கள் ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் (8) குடித்த பிறகு கணிசமாக அதிக இரத்த ஆல்கஹால் அளவை அனுபவிக்கலாம்.

ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் சிலருக்கு சிறுநீர் அல்லது சுவாசத்தில் (9, 10) ஆல்கஹால் நேர்மறையானதா என்பதை சோதிக்கக்கூடும்.

ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் தங்கள் ஆல்கஹால் அளவைக் குறைக்க விரும்பும் மக்களுக்கு ஒரு சிறந்த வழி. இருப்பினும், நீங்கள் குடிப்பழக்கத்திலிருந்து மீண்டு வருகிறீர்கள், கர்ப்பமாக இருக்கிறீர்கள் அல்லது உங்கள் தினசரி கலோரி எண்ணிக்கையை குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால் அதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

அடிக்கோடு

வழக்கமான பீர் இருந்து ஆல்கஹால் அகற்றுவதன் மூலம் ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் பொதுவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

இது மிகவும் குறைவான ஆல்கஹால் என்றாலும், இது இன்னும் சிறிய அளவைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் - கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும், குடிப்பழக்கத்திலிருந்து மீண்டு வரும் எவருக்கும் இந்த பானம் பாதுகாப்பற்றதாக ஆக்குகிறது. கூடுதலாக, இது வழக்கமாக வழக்கமான பீர் விட அதிக சர்க்கரையை கொண்டுள்ளது.

இருப்பினும், உங்கள் ஆல்கஹால் அளவைக் குறைப்பதற்கான வழிகளை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், மது அல்லாத பீர் ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும்.