நீரிழிவு நோயாளிகள் தினை சாப்பிடலாமா, நன்மைகள் உண்டா?

உள்ளடக்கம்

• நான் தினை சாப்பிடலாமா?
• ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
• நீரிழிவு நோய்க்கு தினை நன்மைகள்
• கிளைசெமிக் குறியீடு என்ன?
• நீரிழிவு நோய்க்கான ஆரோக்கியமான உணவு குறிப்புகள்
• ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கான பிற குறிப்புகள்
• ஆரோக்கியமான தினை சமையல்
• ஒரு சார்பு உடன் பேசும்போது
• அடிக்கோடு

நீரிழிவு என்பது உடல் போதுமான இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யாது அல்லது இன்சுலின் திறமையாக பயன்படுத்தாத ஒரு நிலை.

இதன் விளைவாக, உடலுக்கு ஆற்றலுக்கான உணவுகளை சரியாக செயலாக்க முடியாது. இது உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அல்லது இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும், மேலும் சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால் ஆபத்தான சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

நீரிழிவு இரத்த சர்க்கரையை பாதிக்கும் என்பதால், நீரிழிவு உள்ளவர்கள் சர்க்கரை அல்லது தினை போன்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிட முடியாது என்ற நம்பிக்கை உள்ளது.

நீரிழிவு நோயுடன் வாழும் மக்கள் தங்கள் இரத்த சர்க்கரையை நிர்வகிக்க கார்ப் உட்கொள்வது குறித்து அதிக விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும் என்பது உண்மைதான் என்றாலும், நல்ல கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (குறிப்பாக சிக்கலான கார்ப்ஸ்) நீரிழிவு அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க உதவும்.

தினை, மற்றும் பிற முழு தானிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நார், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களால் ஏற்றப்படுகின்றன. உங்களுக்கு நீரிழிவு இருந்தால் அவை உங்கள் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தினை ஏன் நல்லது என்பதையும், இந்த நிலையில் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் பற்றியும் இங்கே பாருங்கள்.

நான் தினை சாப்பிடலாமா?

குறுகிய பதில் ஆம்.

தினை என்பது சிறிய முத்துக்களை ஒத்த சிறிய விதை தானியங்களின் ஒரு குழு. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், சிலர் தினை பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கவில்லை, ஆனால் இது உலகின் பல பகுதிகளிலும் பிரதானமானது. இது பொதுவாக இந்திய மற்றும் ஆப்பிரிக்க உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

தினை பல்வேறு வகைகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• முத்து
• foxtail
• விரல்
• கொஞ்சம்
• ஜோவர்
• கோடோ

தினை ஒரு முழு தானியமாகும். இது ஒரு “நல்ல” கார்பாக கருதப்படுகிறது, எனவே இது எளிதில் ஜீரணமாகும்.இது பசையம் இல்லாததால், செலியாக் நோய் அல்லது பசையம் உணர்திறன் கொண்டவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். கூடுதலாக, தினை அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

ஒரு கப் தினை பற்றி:

• 6.11 கிராம் புரதம்
• 2.26 கிராம் ஃபைபர்
• 76.6 மில்லிகிராம் மெக்னீசியம்
• 108 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம்

தினை சாப்பிடுவதன் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை எவரும் அறுவடை செய்ய முடியும் என்றாலும், இது நீரிழிவு மேலாண்மைக்கு குறிப்பாக நன்மை பயக்கும் என்று காட்டப்பட்டுள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரையை நிர்வகிப்பதற்கான சிறந்த முழு தானியங்களில் ஒன்றாகும்.

நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் நீரிழிவு நோய்க்கு தினை ஒரு நல்ல தேர்வாகும். நார்ச்சத்து மெதுவாக செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. இதன் விளைவாக, சர்க்கரை மெதுவாக இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது, இது இரத்த சர்க்கரை ஸ்பைக்கின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு தினை நன்மைகள்

நீரிழிவு மேலாண்மைக்கு தினை நல்லது என்ற கருத்தை ஆராய்ச்சி ஆதரிக்கிறது. ஒரு ஆய்வில், டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட 300 பங்கேற்பாளர்கள் 90 நாட்களுக்கு ஃபோக்ஸ்டைல் ​​தினை சாப்பிட்ட பிறகு மதிப்பீடு செய்யப்பட்டனர். தினை விளைவை இந்த ஆய்வு மதிப்பீடு செய்தது:

• கிளைசெமிக் கட்டுப்பாடு
• உண்ணாவிரத பிளாஸ்மா
• கொழுப்பு
• ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகள்

90 நாட்களுக்குப் பிறகு, தினை குழுவின் ஹீமோகுளோபின் ஏ 1 சி அளவை 19.14 சதவீதம் குறைத்ததாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். A1C என்பது உங்கள் சராசரி இரத்த சர்க்கரை அளவை 3 மாதங்களுக்கு மேல் அளவிடுவதாகும்.

உண்ணாவிரத குளுக்கோஸ் 13.5 சதவீதமும், கொழுப்பு 13.25 சதவீதமும், ட்ரைகிளிசரைடுகள் 13.51 சதவீதமும் குறைக்கப்பட்டன.

இந்த முடிவுகள் தினை உட்கொள்வது கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டில் சாதகமான விளைவை ஏற்படுத்தும் மற்றும் இருதய ஆபத்து காரணிகளை மேம்படுத்தும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புவதற்கு வழிவகுத்தது.

கிளைசெமிக் குறியீடு என்ன?

நீரிழிவு நோயுடன் வாழும் மக்களும் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) பற்றி நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும், மேலும் அவர்கள் உண்ணும் உணவுகளின் ஜிஐ மதிப்பை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கிளைசெமிக் குறியீடு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை இரத்த சர்க்கரை அளவை எவ்வளவு விரைவாக அதிகரிக்கிறது என்பதன் மூலம் வரிசைப்படுத்துகிறது. குறைந்த ஜி.ஐ மதிப்பு கொண்ட உணவுகள் மெதுவாக செரிக்கப்பட்டு இரத்த சர்க்கரையை மெதுவான வேகத்தில் உயர்த்தும்.

மறுபுறம், அதிக ஜி.ஐ மதிப்புள்ள உணவுகள் வேகமாக ஜீரணமாகின்றன, இதனால் இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக உயர்த்த முடியும்.

ஜி.ஐ அளவுகோல் 0 முதல் 100 வரை ஆகும். தினை ஒரு நன்மை என்னவென்றால், பல வகைகளில் குறைந்த முதல் நடுத்தர ஜி.ஐ மதிப்பு உள்ளது, எனவே நீங்கள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகம் பாதிக்காமல் அவற்றை அடிக்கடி சாப்பிடலாம்.

தினை ஜி.ஐ மதிப்பு வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த காரணத்திற்காக, உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் சில வகை தினை மற்றவர்களை விட சிறந்தது.

ஃபோக்ஸ்டைல், சிறிய, விரல் மற்றும் முத்து தினை ஆகியவை 54 முதல் 68 வரையிலான ஜி.ஐ மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், ஜோவர் தினை 70 இன் ஜி.ஐ மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. இது மற்றவர்களைப் போல அடிக்கடி சாப்பிடக்கூடாது.

ஜி.ஐ. அளவில் மற்ற முழு தானியங்கள் எங்கு விழும் என்பதை அறிந்து கொள்வதும் முக்கியம், ஏனென்றால் இந்த உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். குறைந்த ஜி.ஐ. (55 அல்லது அதற்கும் குறைவாக) கொண்ட முழு தானியங்கள் பின்வருமாறு:

• quinoa
• பார்லி
• ஓட் பிரான்
• அனைத்து-தவிடு தானியங்கள்
• புளிப்பு ரொட்டி
• முழு தானிய டார்ட்டில்லா

நடுத்தர ஜி.ஐ. (56 முதல் 69 வரை) கொண்ட முழு தானியங்கள் பின்வருமாறு:

• ஆளிவிதை ரொட்டி
• முழு கோதுமை அல்லது வெள்ளை பிடா ரொட்டி
• கம்பு ரொட்டி
• பாசுமதி அரிசி
• பழுப்பு அரிசி
• அரிசி நூடுல்ஸ்
• கூஸ்கஸ்
• வெள்ளை அரிசி

அதிக ஜி.ஐ. (70 அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை) கொண்ட முழு தானியங்கள் பின்வருமாறு:

• மல்லிகை அரிசி
• உடனடி வெள்ளை அரிசி
• pretzels
• அரிசி கேக்குகள்
• நான்
• வெள்ளை அல்லது முழு கோதுமை ரொட்டி

நீரிழிவு நோய்க்கான ஆரோக்கியமான உணவு குறிப்புகள்

இரத்த சர்க்கரை நிர்வாகத்தின் திறவுகோல் ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்வதாகும். இது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, அனைவருக்கும் பொருந்தாது.

நீரிழிவு நிர்வாகத்தின் குறிக்கோள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை ஆரோக்கியமான அளவில் வைத்திருப்பதுடன், உங்கள் இரத்த அழுத்தம், கொழுப்பு மற்றும் எடையை நிர்வகிப்பது. இந்த நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்வது நீரிழிவு சிக்கல்களைத் தடுக்க உதவும்,

• இருதய நோய்
• நரம்பு சேதம்
• சிறுநீரக நோய்
• கண் பிரச்சினைகள்
• தோல் பிரச்சினைகள்

ஆரோக்கியமான, சீரான உணவை உட்கொள்வது முக்கியம்:

• பழங்கள்
• காய்கறிகள்
• முழு தானியங்கள்
• புரதங்கள்
• குறைந்த கொழுப்பு பால்

உங்கள் வாராந்திர மெனுவில் இணைக்க வேண்டிய உணவுகள் பின்வருமாறு:

• ப்ரோக்கோலி
• இலை கீரைகள்
• தக்காளி
• உருளைக்கிழங்கு
• பச்சை பீன்ஸ்
• கேரட்
• சோளம்
• ஆப்பிள்கள்
• வாழைப்பழங்கள்
• ஆரஞ்சு
• முலாம்பழம்களும்
• முழு தானியங்கள் (பாஸ்தா, அரிசி, ரொட்டி)
• ஒல்லியான இறைச்சிகள் (கோழி, வான்கோழி)
• முட்டை
• மீன் (சால்மன், டுனா)
• உலர்ந்த பீன்ஸ்
• கொட்டைகள் மற்றும் வேர்க்கடலை
• குறைந்த கொழுப்பு பால் (சீஸ், தயிர்)

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கான பிற குறிப்புகள்

உணவைத் தயாரிக்க எண்ணெயைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​இதய ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைத் தேர்வுசெய்க:

• கடுகு எண்ணெய்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• வெண்ணெய் எண்ணெய்

மேலும், உங்கள் பகுதி அளவுகளைப் பாருங்கள். சிறிய தட்டுகளில் உணவை பரிமாறவும், ஒரு நாளைக்கு மூன்று கனமான உணவை சாப்பிடுவதை விட, ஐந்து முதல் ஆறு சிறிய உணவை உண்ணவும்.

உங்கள் சர்க்கரை மற்றும் சோடியம் உட்கொள்ளல் குறித்தும் ஒரு கண் வைத்திருங்கள். அதிக மூலிகைகள் மற்றும் குறைந்த உப்புடன் சமைக்கும் பரிசோதனை. சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் பானங்களை கட்டுப்படுத்துங்கள். அதிக தண்ணீர் குடிக்கவும், முடிந்தவரை சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்தவும்.

ஆரோக்கியமான உணவுடன், உங்கள் நாளில் உடல் செயல்பாடுகளை இணைத்துக்கொள்ளுங்கள், இதய ஆரோக்கியத்திற்கு குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் மற்றும் உங்கள் எடையை பராமரிக்க. ஒரு நடைக்குச் செல்லுங்கள், உங்கள் பைக்கை சவாரி செய்யுங்கள் அல்லது ஜிம் உறுப்பினர் பெறுங்கள்.

ஆரோக்கியமான தினை சமையல்

நீங்கள் ஒருபோதும் தினை தயார் செய்யவில்லை என்றால், உங்கள் தட்டில் பலவற்றைச் சேர்க்க சில எளிய, ஆரோக்கியமான சமையல் வகைகள் இங்கே:

• பயறு ப்யூரி உடன் தினை அப்பத்தை
• தினை அடைத்த கோழி மார்பகங்கள்
• foxtail தினை கஞ்சி

ஒரு சார்பு உடன் பேசும்போது

நீரிழிவு நோயுடன் வாழும் சிலர் உணவு, உடற்பயிற்சி மற்றும் மருந்துகள் மூலம் தங்கள் இரத்த சர்க்கரையை திறம்பட நிர்வகிக்க முடியும்.

ஆனால் நீங்கள் தொடர்ந்து இரத்த சர்க்கரை கூர்மையை அனுபவித்தால், உங்கள் மருந்துகளை சரிசெய்வது பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள். நீரிழிவு உணவியல் நிபுணர் அல்லது நீரிழிவு கல்வியாளரைப் பார்க்க ஒரு பரிந்துரையைக் கோருங்கள்.

என்ன உணவுகள் சாப்பிட வேண்டும், எந்த உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால் இது மிகவும் முக்கியமானது. இந்த வல்லுநர்கள் நீரிழிவு நட்பு உணவு திட்டத்தை உருவாக்க உதவலாம், இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை சிறப்பாக நிர்வகிக்க அனுமதிக்கிறது - இவை அனைத்தும் இதயம் தொடர்பான சிக்கல்களுக்கான ஆபத்தை குறைக்கும்.

அடிக்கோடு

நீங்கள் புதிதாக நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்டாலும் அல்லது பல ஆண்டுகளாக நீங்கள் இந்த நிலையில் வாழ்ந்தாலும், சரியான உணவுகளை சாப்பிடுவது சில நேரங்களில் சவாலாக இருக்கும். நினைவில் கொள்ள வேண்டிய ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், ஆரோக்கியமான, சீரான உணவில் நல்ல கார்போஹைட்ரேட்டுகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

எனவே, நீங்கள் ஏற்கனவே இல்லையென்றால், தினை இணைக்கும் சமையல் குறிப்புகளை ஆராய்ந்து, இந்த முழு தானியத்தையும் உங்கள் வாராந்திர மெனுவில் வழக்கமாகச் சேர்க்கவும்.