குறைந்த கார்ப் உணவுகள்

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

கே:

நான் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைத்துவிட்டேன். நான் ஒரு கார்ப்-கவுண்டரின் வைட்டமின் சூத்திரத்தை எடுக்க வேண்டுமா?

A:

எலிசபெத் சோமர், எம்.ஏ., ஆர்.டி., வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுக்கான அத்தியாவசிய வழிகாட்டியின் ஆசிரியர் (ஹார்பர் பெர்னியல், 1992) பதிலளிக்கிறார்:

குறைந்த கார்ப் உணவுகள் பல சத்தான உணவுகளை கட்டுப்படுத்துகிறது அல்லது நீக்குகிறது. இதன் விளைவாக, நீங்கள் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் மெக்னீசியம் (தானியங்கள்), கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி (பால் பொருட்களிலிருந்து), பொட்டாசியம் (உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வாழைப்பழங்களிலிருந்து) மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் சி (காய்கறிகள்) ஆகியவற்றை இழக்கிறீர்கள். தீவிரமான வண்ண காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் காணப்படும் ஆயிரக்கணக்கான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பைட்டோ கெமிக்கல்களை எந்த மாத்திரையும் மாற்ற முடியாது.

சில குறைந்த கார்ப் சப்ளிமெண்ட்ஸ் பயோடின் சேர்ப்பதன் மூலம் எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது. "[ஆனால்] இந்த பி வைட்டமின் பவுண்டுகளை குறைக்க உதவுகிறது என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை," என்கிறார் பாஸ்டனில் உள்ள டஃப்ட்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் உள்ள ஃப்ரீட்மேன் ஸ்கூல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன் சயின்ஸ் அண்ட் பாலிசியின் பேராசிரியர் ஜெஃப்ரி ப்ளம்பெர்க், Ph.D. "தவிர, பால், கல்லீரல், முட்டை மற்றும் குறைந்த கார்ப் உணவுகளில் அனுமதிக்கப்பட்ட பிற உணவுகளில் பயோட்டின் காணப்படுகிறது." ஒரு குறைந்த கார்ப் சப்ளிமெண்ட் இது பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியத்தை வழங்குகிறது என்று பெருமை பேசுகிறது, ஆனால் கால்சியத்திற்கு RDA யில் 20 சதவிகிதம் மற்றும் பொட்டாசியத்திற்கு வெறும் 3 சதவிகிதம் மட்டுமே வழங்குகிறது.

நீங்கள் இன்னும் தினமும் ஒரு மிதமான டோஸ் மல்டிவைட்டமின் மற்றும் கனிம சப்ளிமெண்ட் உடன் சேர்க்க விரும்பலாம். யுஎஸ்டிஏவின் உணவுமுறை வழிகாட்டுதல்களைப் பயன்படுத்தி உணவியல் நிபுணர்கள் வடிவமைத்த மெனுக்கள் கூட கலோரிகள் ஒரு நாளைக்கு 2,200க்குக் குறைவாகக் குறைந்துவிட்டதாக ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.

க்கான மதிப்பாய்வு