இந்த குறைந்த கார்ப் ரொட்டி ரெசிபி, நீங்கள் கெட்டோ டயட்டில் ரொட்டி சாப்பிடலாம் என்பதை நிரூபிக்கிறது

உள்ளடக்கம்

• குறைந்த கார்ப் கீட்டோ சாண்ட்விச் ரொட்டி
• க்கான மதிப்பாய்வு

கெட்டோ டயட்டைப் பற்றி யோசிக்கிறீர்கள், ஆனால் ரொட்டி இல்லாத உலகில் உங்களால் வாழ முடியுமா என்று தெரியவில்லையா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த எடை இழப்பு உணவு குறைந்த கார்போஹைட்ரேட், அதிக கொழுப்புள்ள உணவை உட்கொள்வதாகும், எனவே உங்கள் பர்கர்களை பச்சைக் கீரைகளில் போர்த்தி, உங்கள் வான்கோழி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை மடக்கு இல்லாமல் ஒன்றாக உருட்ட வேண்டும். கெட்டோ டயட் அதற்கு இடமளிக்கிறது சில கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (முன்னுரிமை காய்கறிகள் வழியாக) ஆனால் அது ஒரு நாளைக்கு 40 முதல் 50 கிராம் வரை அடைக்கப்படுகிறது. எனவே உங்கள் வழக்கமான ஹாம் மற்றும் சுவிஸ் முழுவதையும் கோதுமை மீது ஆர்டர் செய்தால் மிகைப்படுத்திச் செல்வது எளிது. (BTW, நீங்கள் இன்னும் உறுதியாக தெரியவில்லை என்றால், முழு கோதுமைக்கும் முழு தானியத்திற்கும் உள்ள வித்தியாசம் இங்கே உள்ளது.)

ஆனால் நீங்கள் உங்கள் ரொட்டியை உண்ணலாம் மற்றும் கெட்டோசிஸில் இருக்க முடியும் என்று நாங்கள் சொன்னால் என்ன செய்வது? ஆம்! இந்த குறைந்த கார்ப் கெட்டோ பிரெட் செய்முறைதான் தீர்வு.

வழக்கமான சமையல் கூறுகளை விட்டுவிட்டு குறைந்த கார்ப் ரொட்டியை உருவாக்க சரியான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது பற்றியது. "கெட்டோ பேக்கிங் நீங்கள் நினைப்பதை விட எளிதானது, ஒருமுறை நீங்கள் அதைப் புரிந்து கொண்டால்," என்கிறார் இந்த கீட்டோ ரொட்டி செய்முறையை உருவாக்கிய எ க்ளீன் பேக்கின் நோரா ஷ்லெசிங்கர். "தந்திரமான பகுதி மேக்ரோக்கள் மற்றும் சுவையை சமன் செய்வது, பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது ஆரோக்கியமற்ற பொருட்களை பயன்படுத்தாமல்."

இந்த குறைந்த கார்ப் கெட்டோ ரொட்டி செய்முறையானது முட்டை மற்றும் பாதாம் மாவின் அடிப்பகுதியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இடியை (மாவை அல்ல) எளிதாக சுத்தம் செய்ய பிளெண்டரில் கலக்கலாம்.

"நான் எனது உண்மையான கீட்டோ ரெசிபிகளில் உண்மையான உணவு, கொட்டைகள் மற்றும் கொட்டை மாவு, ஆரோக்கியமான எண்ணெய்கள் மற்றும் முட்டைகள் போன்ற நல்ல உணவுகளை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறேன்" என்கிறார் ஷ்லெசிங்கர். "இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் செய்முறையின் சுவையை உறுதி செய்ய இன்றியமையாதவை, ஆனால் அதிக கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கார்ப்."

இது கீட்டோ புதியவர்களிடையே ஒரு பொதுவான தவறை எடுத்துக்காட்டுகிறது: நீங்கள் கீட்டோ டயட்டில் இருந்தால், அது வரம்பில்லாத வெளிப்படையான கார்ப்-கனமான குற்றவாளிகளை விட அதிகம். மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகள் மற்றும் அதிக சர்க்கரை பழங்கள் இனி-உருளைக்கிழங்கு, பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ், காலா ஆப்பிள்கள் மற்றும் வாழைப்பழங்கள். மேலும் என்னவென்றால், கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைக்காமல் பார்த்துக் கொள்வது, ஆனால் உங்கள் கொழுப்பு உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பது கூட முக்கியம். முழு கொழுப்புள்ள கிரேக்க தயிர், தேங்காய், முழு கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, கொட்டைகள், கொட்டை பால், கிரீம் சீஸ், வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற சில உயர் கொழுப்பு கெட்டோ டயட் உணவுகளில் நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும். (மேலும் அறிக: ஆரம்பநிலைக்கான கெட்டோ உணவு திட்டம்)

எனவே, கெட்டோ வேகவைத்த பொருட்கள் சாத்தியம் என்பதை இப்போது நீங்கள் அறிந்திருக்கிறீர்கள், உங்கள் அடுத்த செய்முறையை நினைவில் கொள்ள ஸ்க்லெசிங்கரின் வேறு சில குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன: மென்மையான, லேசான சுவைக்கு வெறுக்கப்பட்ட பாதாம் மாவைப் பயன்படுத்தவும். மற்றொரு கெட்டோ-நட்பு பேக்கிங் மூலப்பொருளுக்கு தேங்காய் மாவு முயற்சிக்கவும். வெண்ணெய் எண்ணெய் கேக்குகள் மற்றும் கப்கேக்குகளில் நன்றாக வேலை செய்கிறது, மேலும் வெண்ணெய்க்கு பதிலாக திடமான கொழுப்புக்கு எண்ணெய் தேவைப்படும்போது தேங்காய் எண்ணெய் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். (FYI, உங்களுக்கு உணவு கட்டுப்பாடுகள் இருந்தால் கீட்டோ டயட்டில் வெற்றியைக் காணலாம். நிறைய சைவ கீட்டோ ரெசிபிகள் மற்றும் சைவ கெட்டோ ரெசிபிகள் உள்ளன.)

குறைந்த கார்ப் கீட்டோ சாண்ட்விச் ரொட்டி

தயாரிக்கும் நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 1 மணி நேரம் 5 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 2 கப் + 2 தேக்கரண்டி பாதாம் மாவு
• 1/2 கப் தேங்காய் மாவு
• 1 தேக்கரண்டி சமையல் சோடா
• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
• 5 பெரிய முட்டைகள்
• 1/4 கப் ஆர்கானிக் கனோலா எண்ணெய் (அல்லது துணை திராட்சை விதை எண்ணெய் அல்லது பாதாம் எண்ணெய்)
• 3/4 கப் தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்

திசைகள்

1. அடுப்பை 350°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 8.5 அங்குல ரொட்டி கடாயை தடவி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், பாதாம் மாவு, தேங்காய் மாவு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. நடுத்தர வேகத்தில் 10 முதல் 15 வினாடிகள் வரை நுரை வரும் வரை அதிவேக பிளெண்டரில் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
4. எண்ணெய், தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து, மேலும் சில வினாடிகள் ஒன்றிணைக்கும் வரை செயலாக்கவும்.
5. ஒரே நேரத்தில் உலர்ந்த பொருட்களைச் சேர்த்து, மாவை மென்மையாக இருக்கும் வரை உடனடியாக 5 முதல் 10 வினாடிகள் வரை அதிக அளவில் செயலாக்கவும்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி கடாயில் மாவை ஊற்றி, மேல் பகுதியை ஒரு சம அடுக்கில் ஊற்றவும்.
7. மையத்தில் செருகப்பட்ட சோதனையாளர் சுத்தமாக வரும் வரை 50 முதல் 70 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
8. ரொட்டி முழுவதுமாக குளிர்விக்க ஒரு கம்பி ரேக் மீது திரும்புவதற்கு முன் வாணலியில் 10 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

க்கான மதிப்பாய்வு