குறைந்த கலோரி ஐஸ்கிரீம் ஆரோக்கியமானதா?

உள்ளடக்கம்

• ஆரோக்கியமான ஐஸ்கிரீமை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
• ஆரோக்கியமான குறைந்த கலோரி ஐஸ்கிரீம் விருப்பங்கள்
• உங்கள் சொந்த எப்படி செய்வது
• ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீம்
• தேவையான பொருட்கள்
• திசைகள்
• புதினா-சாக்லேட்-சிப் ‘நல்ல கிரீம்’
• தேவையான பொருட்கள்
• திசைகள்
• மாம்பழ உறைந்த தயிர்
• தேவையான பொருட்கள்
• திசைகள்
• ஐஸ்-காபி ஐஸ்கிரீம்
• தேவையான பொருட்கள்
• திசைகள்
• அடிக்கோடு

வழக்கமான ஐஸ்கிரீம் பொதுவாக சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகளால் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் அதிகப்படியான உணவை எளிதில் சாப்பிடலாம், இது எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.

எனவே, உங்கள் இனிமையான பல்லை இன்னும் பூர்த்தி செய்யும் குறைந்த கலோரி விருப்பங்களைப் பற்றி நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம்.

இந்த கட்டுரை குறைந்த கலோரி ஐஸ்கிரீமை ஆராய்கிறது - மேலும் வீட்டில் முயற்சி செய்ய எளிதான சமையல் குறிப்புகளையும் வழங்குகிறது.

ஆரோக்கியமான ஐஸ்கிரீமை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

குறைந்த கலோரி கொண்ட ஐஸ்கிரீம்களை குறைந்த கொழுப்புள்ள பால், செயற்கை இனிப்புகள் மற்றும் / அல்லது பால் மாற்றுகளுடன் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்க முடியும்.

இருப்பினும், இந்த இனிப்புகளை ஆரோக்கியமாக மாற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. சில குறைந்த கலோரி ஐஸ்கிரீம்கள் அதிக பதப்படுத்தப்படலாம், மற்றவர்கள் வழக்கமான ஐஸ்கிரீமை விட அதிக சர்க்கரையைக் கொண்டிருக்கலாம்.

மேலும் என்னவென்றால், செயற்கை இனிப்புகள் நீண்ட கால எடை அதிகரிப்போடு இணைக்கப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை நாள் முழுவதும் அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கு வழிவகுக்கும். அவை உங்கள் வயிற்றை வருத்தப்படுத்தலாம் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படக்கூடும் என்றும் ஆராய்ச்சி கூறுகிறது (,,,).

குறைந்த கலோரி ஐஸ்கிரீமை வாங்கும்போது லேபிள்களைப் படிப்பது மற்றும் பின்வருவனவற்றை மதிப்பாய்வு செய்வது சிறந்தது:

• மூலப்பொருள் பட்டியல்கள். ஒரு நீண்ட பட்டியல் பொதுவாக தயாரிப்பு மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்டதாகும். பொருட்கள் அளவு வரிசையில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளதால், ஆரம்பத்தில் உள்ளவற்றை உன்னிப்பாக ஆராயுங்கள்.
• கலோரிகள். பெரும்பாலான குறைந்த கலோரி ஐஸ்கிரீம்கள் ஒரு சேவைக்கு 150 கலோரிகளுக்கு கீழ் வழங்கினாலும், கலோரி உள்ளடக்கம் பிராண்ட் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களைப் பொறுத்தது.
• பரிமாறும் அளவு. ஒரு சிறிய சேவை இயற்கையாகவே குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கும் என்பதால், பரிமாறும் அளவு ஏமாற்றும். ஒரு தொகுப்பில் பொதுவாக பல பரிமாணங்கள் உள்ளன.
• சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டது. அதிக அளவு சர்க்கரை சாப்பிடுவது பல நோய்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, ஒரு சேவைக்கு 16 கிராமுக்கு மேல் (,,,) ஐஸ்கிரீம்களைத் தவிர்க்க முயற்சிக்கவும்.
• நிறைவுற்ற கொழுப்பு. நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவது - குறிப்பாக சர்க்கரை, ஐஸ்கிரீம் போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளிலிருந்து - உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம் என்பதற்கான சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஒரு சேவைக்கு 3–5 கிராம் கொண்ட மாற்று வழிகளைத் தேடுங்கள் ().

சர்க்கரை மாற்றீடுகள், செயற்கை சுவைகள் மற்றும் உணவு சாயங்களும் சேர்க்கப்படலாம்.

சர்க்கரை ஆல்கஹால் போன்ற சில சர்க்கரை மாற்றுகளை அதிக அளவில் உட்கொள்வது வயிற்று வலியை ஏற்படுத்தும் ().

மேலும், சில ஆய்வுகள் சில செயற்கை சுவைகள் மற்றும் உணவு சாயங்கள் குழந்தைகளில் ஒவ்வாமை மற்றும் நடத்தை பிரச்சினைகள், அத்துடன் எலிகளில் புற்றுநோய் (, 13 ,,,) உள்ளிட்ட உடல்நலக் கவலைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளதாகக் கூறுகின்றன.

எனவே, குறுகிய மூலப்பொருள் பட்டியல்களைக் கொண்ட தயாரிப்புகளைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்யுங்கள், ஏனெனில் இவை பொதுவாக குறைவாக பதப்படுத்தப்படுகின்றன.

குறைந்த கலோரி ஐஸ்கிரீம் எடை இழப்பு கண்ணோட்டத்தில் ஈர்க்கக்கூடியதாக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் இன்னும் ஆரோக்கியமற்ற பொருட்களைக் கவனிக்க வேண்டும்.

ஆரோக்கியமான குறைந்த கலோரி ஐஸ்கிரீம் விருப்பங்கள்

குறைந்த கலோரி ஐஸ்கிரீமின் சில ஆரோக்கியமான பிராண்டுகள் பின்வருமாறு:

• ஹாலோ டாப். இந்த பிராண்ட் 25 சுவைகளை வழங்குகிறது, ஒரு சேவைக்கு 70 கலோரிகள் மட்டுமே, மற்றும் வழக்கமான ஐஸ்கிரீமை விட குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் அதிக புரத உள்ளடக்கங்களை வழங்குகிறது. பால் மற்றும் பால் இல்லாத பார்கள் மற்றும் பைண்டுகள் இரண்டிலும் நீங்கள் ஹாலோ டாப்பைக் காணலாம்.
• எனவே சுவையான பால் இலவசம். ஓட், முந்திரி, தேங்காய், சோயா அல்லது பாதாம் பால் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த ஐஸ்கிரீம்களில் பல கரிம பொருட்கள் உள்ளன. அவை சைவ உணவு மற்றும் பசையம் இல்லாதவை.
• யாசோ. இந்த குறைந்த கொழுப்பு மாற்று கிரேக்க தயிரில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அதன் புரத உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது. சில சுவைகள் பசையம் இல்லாதவை.
• மிளகாய் மாடு. இந்த பிராண்ட் அல்ட்ரா-வடிகட்டிய பாலைப் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் கலோரி மற்றும் சர்க்கரை குறைவாக இருக்கும்போது ஒரு சேவைக்கு 12 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது. இருப்பினும், இது கார்ப்ஸில் அதிகம்.
• ஆர்க்டிக் ஜீரோ. இந்த பிராண்ட் ஒரு சேவைக்கு 40-90 கலோரிகளை மட்டுமே கொண்ட நொன்டெய்ரி, லாக்டோஸ் இல்லாத மற்றும் லைட் பைண்டுகளை வழங்குகிறது. அவை சர்க்கரை ஆல்கஹால்களிலிருந்தும் இலவசம்.
• கேடோ. இந்த வெண்ணெய் சார்ந்த ஐஸ்கிரீம் பல கரிம பொருட்களுடன் பால் இல்லாத மற்றும் பேலியோ நட்பு விருப்பமாகும்.
• அறிவொளி. இந்த உயர் புரதம், குறைந்த கொழுப்பு பிராண்ட் ஒரு சேவைக்கு சுமார் 80–100 கலோரிகளை வழங்குகிறது. இது பால் இல்லாத பதிப்புகளையும் உருவாக்குகிறது.
• ப்ரேயர்ஸ் டிலைட்ஸ். இந்த உயர் புரத விருப்பம் பல சுவைகளில் கிடைக்கிறது.
• பென் & ஜெர்ரியின் மூ-ஃபோரியா லைட் ஐஸ்கிரீம். இந்த தயாரிப்பு கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, ஆனால் ஒரு சேவைக்கு 140-160 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, இது இந்த பட்டியலில் உள்ள பல விருப்பங்களை விட கலோரிகளில் அதிகமாக உள்ளது.

குறைந்த கலோரி ஐஸ்கிரீம் சைவ உணவு, பசையம் இல்லாத, ஆர்கானிக் மற்றும் லாக்டோஸ் இல்லாத விருப்பங்கள் உட்பட பல வகைகளில் வருகிறது. ஆரோக்கியமான பதிப்புகள் குறைவான பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

உங்கள் சொந்த எப்படி செய்வது

நீங்கள் பொருட்கள் மீது முழு கட்டுப்பாட்டை விரும்பினால் வீட்டிலேயே குறைந்த கலோரி ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கலாம்.

பின்வரும் எளிய சமையல் குறிப்புகளுக்கு உங்களுக்கு ஒரு ஐஸ்கிரீம் இயந்திரம் கூட தேவையில்லை.

ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீம்

இந்த குடிசை-சீஸ் அடிப்படையிலான இனிப்பு புரதத்தால் நிரம்பியுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் (226 கிராம்) குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி
• 2 தேக்கரண்டி (30 மில்லி) இனிக்காத வெண்ணிலா பாதாம் பால்
• தேன், மேப்பிள் சிரப், சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை மாற்று போன்ற உங்களுக்கு விருப்பமான இனிப்பானின் 2 டீஸ்பூன் (10 மில்லி)
• 10 பெரிய உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்

திசைகள்

1. பாலாடைக்கட்டி, பாதாம் பால், மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றை ஒரு நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில் கிளறி, திடமான வரை உறைய வைக்கவும்.
2. உறைந்த கலவையை க்யூப்ஸாக வெட்டி 10-20 நிமிடங்கள் கரைக்கவும். உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளையும் கரைக்கவும்.
3. ஒரு உணவு செயலியில் பொருட்கள் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை துடிப்பு சேர்க்கவும், தேவைப்படும்போது பக்கங்களை துடைக்கவும்.

இந்த செய்முறையானது 2 பரிமாணங்களை அளிக்கிறது, ஒவ்வொன்றும் 137 கலோரிகளையும் 14 கிராம் புரதத்தையும் கொண்டுள்ளது.

புதினா-சாக்லேட்-சிப் ‘நல்ல கிரீம்’

“நைஸ் கிரீம்” என்பது பழத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஐஸ்கிரீமுக்கான சொல்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 உரிக்கப்படுகிற, உறைந்த வாழைப்பழம்
• 1 கப் (20 கிராம்) குழந்தை கீரை
• 2 தேக்கரண்டி (30 கிராம்) இனிக்காத தேங்காய் பால்
• 1/2 டீஸ்பூன் (2.5 மில்லி) மிளகுக்கீரை சாறு
• ஒரு சில சாக்லேட் சில்லுகள்

திசைகள்

1. ஒரு பிளெண்டரில், வாழைப்பழம், குழந்தை கீரை, தேங்காய் பால், மற்றும் மிளகுக்கீரை சாறு ஆகியவற்றை மென்மையான வரை கலக்கவும்.
2. சாக்லேட் சில்லுகளைச் சேர்த்து 5-10 விநாடிகளுக்கு மீண்டும் கலக்கவும்.

செய்முறை ஒன்றுக்கு சேவை செய்கிறது மற்றும் 153 கலோரிகளை வழங்குகிறது.

மாம்பழ உறைந்த தயிர்

இந்த பழ இனிப்பு உங்களுக்கு வெப்பமண்டல சுவையை வெடிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• உறைந்த மாம்பழத்தின் 2 கப் (330 கிராம்)
• 1/2 கப் (227 கிராம்) வெற்று, கொழுப்பு இல்லாத கிரேக்க தயிர்
• 2 டீஸ்பூன் (10 மில்லி) வெண்ணிலா சாறு
• 2 தேக்கரண்டி (30 மில்லி) தேன்

திசைகள்

1. உணவு செயலியில் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும்.
2. மென்மையான மற்றும் கிரீமி வரை கலக்கவும்.

இந்த செய்முறையானது 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது, ஒவ்வொன்றும் 98 கலோரிகளைக் கொண்டது.

ஐஸ்-காபி ஐஸ்கிரீம்

இந்த குடிசை-சீஸ் அடிப்படையிலான செய்முறையானது புரதத்துடன் ஏற்றப்பட்டு உங்களை முழுதாக உணர வைக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 1/2 கப் (339 கிராம்) குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி
• 1/2 கப் (120 மில்லி) காய்ச்சிய எஸ்பிரெசோ அல்லது கருப்பு காபி, அறை வெப்பநிலையில் குளிரூட்டப்படுகிறது
• உங்களுக்கு விருப்பமான இனிப்பு அல்லது சர்க்கரை மாற்றாக 1 டீஸ்பூன் (5 மில்லி)
• 1 டீஸ்பூன் (5 மில்லி) வெண்ணிலா சாறு

திசைகள்

1. ஒரு நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து திடமான வரை உறைய வைக்கவும்.
2. உறைந்த கலவையை க்யூப்ஸாக வெட்டி 30 நிமிடங்கள் கரைக்கவும்.
3. ஒரு உணவு செயலியில் பொருட்கள் சேர்க்கவும், கிரீமி வரை துடிப்பு, தேவைப்படும்போது பக்கங்களை துடைக்கவும்.

இந்த செய்முறையானது 2 பரிமாறல்களை செய்கிறது, ஒவ்வொன்றும் 144 கலோரிகளையும் 20 கிராம் புரதத்தையும் வழங்குகிறது.

ஆரோக்கியமான, குறைந்த கலோரி கொண்ட ஐஸ்கிரீம்கள் பாலாடைக்கட்டி, பழம், மற்றும் நொன்டெய்ரி பால் போன்ற பொருட்களுடன் வீட்டில் தயாரிக்க எளிதானது.

அடிக்கோடு

மிதமாக அனுபவித்தால், குறைந்த கலோரி ஐஸ்கிரீம் ஒரு சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம்.

இது சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பிலிருந்து கலோரிகளைக் குறைக்கிறது என்றாலும், இந்த இனிப்பு மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்டிருக்கலாம் மற்றும் செயற்கை இனிப்புகள் போன்ற ஆரோக்கியமற்ற பொருட்களைக் கொண்டிருக்கலாம்.

எனவே, நீங்கள் மூலப்பொருள் பட்டியல்களை கவனமாக படிக்க வேண்டும்.

இன்னும் ஆரோக்கியமான விருப்பத்திற்கு, உங்கள் சொந்த குறைந்த கலோரி ஐஸ்கிரீமை வீட்டிலேயே செய்யுங்கள்.