வெட்டுக்கிளி பீன் கம் என்றால் என்ன, அது வேகன் தானா?

உள்ளடக்கம்

• தோற்றம் மற்றும் பயன்கள்
• இது சைவமா?
• சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள்
• நார்ச்சத்து அதிகம்
• குழந்தைகளுக்கு ரிஃப்ளக்ஸ் உதவுகிறது
• இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இரத்த கொழுப்பு அளவை குறைக்கலாம்
• முன்னெச்சரிக்கைகள் மற்றும் பக்க விளைவுகள்
• அடிக்கோடு

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

வெட்டுக்கிளி பீன் கம், கரோப் கம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது இயற்கையான தடிப்பாக்கியாகும், இது பொதுவாக தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் சமையல் மற்றும் உணவு உற்பத்தியில் பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

இருப்பினும், அதன் பெயர் (வெட்டுக்கிளி என்பது ஒரு வகை வெட்டுக்கிளி) இது சைவ நட்புடன் இருக்கிறதா என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படக்கூடும்.

இந்த கட்டுரை வெட்டுக்கிளி பீன் கம்மின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் மற்றும் அது சைவ உணவு உண்பதா என்பதை மதிப்பாய்வு செய்கிறது.

தோற்றம் மற்றும் பயன்கள்

கரோப் மரத்தின் விதைகளிலிருந்து வெட்டுக்கிளி பீன் கம் எடுக்கப்படுகிறது. பல வழிகளில், இந்த வெப்பமண்டல மரம் கொக்கோ செடியைப் போன்றது, அதில் இருந்து சாக்லேட் தயாரிக்கப்படுகிறது.

வெட்டுக்கிளி பீன் கம் என்பது உணவு உற்பத்தியில் பல பயன்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு நல்ல வெள்ளை தூள் ஆகும். கம் லேசாக இனிமையானது மற்றும் நுட்பமான சாக்லேட் சுவை கொண்டது. இருப்பினும், இது சேர்க்கப்பட்ட பொருட்களின் சுவையை பாதிக்காத வகையில் இது சிறிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உண்மையில், கரோப் மரத்தின் பிற பகுதிகள் - பெரும்பாலும் அதன் பழம் - பொதுவாக சாக்லேட்டுக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வெட்டுக்கிளி பீன் கம் ஒரு நீளமான, சங்கிலி போன்ற மூலக்கூறு அமைப்பைக் கொண்ட கேலக்டோமன்னன் பாலிசாக்கரைடுகள் எனப்படும் ஜீரணிக்க முடியாத இழைகளால் ஆனது. இந்த பாலிசாக்கரைடுகள் திரவ மற்றும் தடிமனான உணவுகளில் () ஒரு ஜெல்லாக மாறுவதற்கான தனித்துவமான திறனைக் கொடுக்கின்றன.

வெட்டுக்கிளி பீன் கம் பெரும்பாலும் நார் வடிவில் கார்ப்ஸைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், இதில் சில புரதம், கால்சியம் மற்றும் சோடியம் () ஆகியவை உள்ளன.

இது பொதுவாக உணவு உற்பத்தியில் ஒரு தடிப்பாக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக இயற்கை அல்லது கரிம உணவுகளில் அதிக சுத்திகரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் இல்லாதவை.

இது சைவமா?

அதன் தவறான பெயர் இருந்தபோதிலும், வெட்டுக்கிளி பீன் கம் என்பது ஒரு சைவ தயாரிப்பு ஆகும், இது வெட்டுக்கிளிகளுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை, ஒரு வகை வெட்டுக்கிளி.

பருப்பு மரத்தின் விதைகளிலிருந்து வருகிறது, இது வெட்டுக்கிளி மரம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் காய்கள் அதே பெயரின் பூச்சியை ஒத்திருக்கின்றன.

வெட்டுக்கிளி பீன் கம் சைவ உணவுகளுக்கு பொருத்தமானது. உண்மையில், இது ஒரு சிறந்த தாவர அடிப்படையிலான தடிப்பாக்கி, இது சைவ இனிப்புகளுக்கு கட்டமைப்பு மற்றும் ஸ்திரத்தன்மையை சேர்க்க உதவும், அதாவது நொன்டெய்ரி ஐஸ்கிரீம் மற்றும் தயிர்.

வெட்டுக்கிளி பீன் கம் கரோப் மரத்திலிருந்து வருகிறது மற்றும் இது ஒரு சைவ தயாரிப்பு ஆகும். இது பெரும்பாலும் நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் முதன்மையாக உணவுக்கான தடித்தல் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள்

வெட்டுக்கிளி பீன் கம் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

இருப்பினும், அவற்றை முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள மனிதர்களில் அதிக ஆராய்ச்சி தேவை.

நார்ச்சத்து அதிகம்

இந்த தயாரிப்பில் உள்ள அனைத்து கார்ப்ஸ்களும் ஃபைபரிலிருந்து கேலக்டோமன்னன் பாலிசாக்கரைடுகளின் வடிவத்தில் வருகின்றன. கரையக்கூடிய இழைகளின் இந்த நீண்ட சங்கிலிகள் ஈறுகளை ஜெல் செய்ய அனுமதிக்கின்றன மற்றும் திரவத்தில் (,) கெட்டியாகின்றன.

உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து சிறந்தது.

இந்த ஃபைபர் உங்கள் உடலில் உறிஞ்சப்படாமல், உங்கள் செரிமான மண்டலத்தில் ஜெல்லாக மாறும் என்பதால், இது மலத்தை மென்மையாக்க உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைக் குறைக்கும் ().

கூடுதலாக, கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து இதய ஆரோக்கியமானது என்று கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உணவு கொழுப்போடு பிணைக்கப்படலாம், இது உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் () உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது.

இருப்பினும், வெட்டுக்கிளி பீன் கம் பெரும்பாலான உணவுகளில் மிகக் குறைந்த அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எனவே கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து கொண்ட பொருட்களை உட்கொள்வதன் மூலம் அதன் பலனை நீங்கள் அறுவடை செய்யக்கூடாது.

குழந்தைகளுக்கு ரிஃப்ளக்ஸ் உதவுகிறது

வெட்டுக்கிளி பீன் கம் ரிஃப்ளக்ஸ் அனுபவிக்கும் குழந்தைகளுக்கான குழந்தை சூத்திரங்களில் ஒரு சேர்க்கையாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது அடிக்கடி துப்புதல் அத்தியாயங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

இது சூத்திரத்தை தடிமனாக்க உதவுகிறது மற்றும் வயிற்றுக்குள் நுழைந்த பின் உணவுக்குழாயில் மீண்டும் உயராமல் இருக்க உதவுகிறது, இது ரிஃப்ளக்ஸ் மற்றும் அச om கரியத்திற்கு பங்களிக்கும்.

இது இரைப்பை காலியாக்குவதையும் குறைக்கிறது, அல்லது உணவுகள் வயிற்றில் இருந்து குடலுக்குள் எவ்வளவு விரைவாக செல்கின்றன. இது குழந்தைகளுக்கு குடல் பிரச்சினைகள் மற்றும் ரிஃப்ளக்ஸ் ஆகியவற்றைக் குறைக்கும்.

பல ஆய்வுகள் ரிஃப்ளக்ஸ் (,,,) அனுபவிக்கும் குழந்தைகளுக்கு வெட்டுக்கிளி பீன் கம் கொண்ட சூத்திரத்தின் நன்மைகளை நிரூபித்துள்ளன.

இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இரத்த கொழுப்பு அளவை குறைக்கலாம்

சில ஆய்வுகள் வெட்டுக்கிளி பீன் கம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இரத்த கொழுப்பு அளவைக் குறைக்க உதவும் என்று கண்டறிந்துள்ளது. அவற்றில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதால் இது இருக்கலாம் ().

ஒரு ஆய்வு 17 பெரியவர்கள் மற்றும் 11 குழந்தைகளில் வெட்டுக்கிளி பீன் கம் பாதிப்புகளைப் பார்த்தது, அவர்களில் சிலர் குடும்ப, அல்லது பரம்பரை, அதிக கொழுப்பு () கொண்டவர்கள்.

2 வாரங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 8-30 கிராம் வெட்டுக்கிளி பன் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிட்ட குழு, வெட்டுக்கிளி பீன் கம் () சாப்பிடாத ஒரு கட்டுப்பாட்டுக் குழுவை விட கொழுப்பில் அதிக முன்னேற்றங்களை அனுபவித்தது.

கூடுதலாக, கரோப் தாவரத்தின் பிற பகுதிகள், குறிப்பாக அதன் பழம், எல்.டி.எல் (கெட்ட) கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகளை (,,) குறைப்பதன் மூலம் இரத்த கொழுப்பு அளவை மேம்படுத்தலாம்.

வெட்டுக்கிளி பீன் கம் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும், இது உடலில் கார்ப்ஸ் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதைக் கட்டுப்படுத்துகிறது ().

கூடுதலாக, 1980 களில் இருந்து ஒரு எலி ஆய்வில், வெட்டுக்கிளி பீன் கம் வயிற்று மற்றும் குடல் வழியாக உணவுப் போக்குவரத்தை குறைப்பதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்தியது. இருப்பினும், ஆய்வு பழையது, அதன் முடிவுகள் மனிதர்களில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படவில்லை ().

ஒட்டுமொத்தமாக, இந்த நன்மைகள் குறித்த ஆராய்ச்சிகளில் பெரும்பாலானவை விலங்குகளில் நடத்தப்பட்டு காலாவதியானவை. எனவே, வெட்டுக்கிளி பீன் கம்மின் சாத்தியமான நன்மைகளை முழுமையாகப் புரிந்துகொள்வதற்கு முன்பு மனிதர்களில் கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.

வெட்டுக்கிளி பீன் கம் நார்ச்சத்து அதிகம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இரத்த கொழுப்பு அளவைக் குறைக்க உதவும். இது ரிஃப்ளக்ஸ் குறைக்க உதவும் குழந்தை சூத்திரங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முன்னெச்சரிக்கைகள் மற்றும் பக்க விளைவுகள்

வெட்டுக்கிளி பீன் கம் என்பது சில பக்க விளைவுகளைக் கொண்ட பாதுகாப்பான உணவு சேர்க்கையாகும்.

இருப்பினும், சிலருக்கு இது ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். இந்த ஒவ்வாமை ஆஸ்துமா மற்றும் சுவாச சிக்கல்களின் வடிவத்தை எடுக்கலாம், இது தீவிரமாக இருக்கலாம் ().

நீங்கள் வெட்டுக்கிளி பீன் கம் ஒவ்வாமை இருந்தால், நீங்கள் அதை தவிர்க்க வேண்டும் மற்றும் அனைத்து கரோப் கொண்ட உணவுகள்.

கூடுதலாக, சில முன்கூட்டிய குழந்தைகளுக்கு தவறாக கலந்த வெட்டுக்கிளி பீன் கம் மூலம் தடிமனாக இருக்கும் சூத்திரத்தைப் பெற்ற பிறகு சுகாதார பிரச்சினைகள் ஏற்பட்டுள்ளன.

இருப்பினும், இந்த தயாரிப்பு அஜீரணமாக இருப்பதால், இது ஆரோக்கியமான குழந்தைகள் அல்லது பெரியவர்களுக்கு சில அபாயங்களை அளிக்கிறது. உங்களுக்கு ஏதேனும் கவலைகள் இருந்தால், அவற்றை உங்கள் சுகாதார வழங்குநருடன் கலந்துரையாடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

வெட்டுக்கிளி பீன் கம் அஜீரணமானது மற்றும் சில அபாயங்களை அளிக்கிறது. சிலருக்கு இது ஒவ்வாமை ஏற்படலாம், மேலும் சில முன்கூட்டிய குழந்தைகளுக்கு தவறாக கலந்திருந்தால் வெட்டுக்கிளி பீன் கம் கொண்ட சூத்திரத்திற்கு மோசமான எதிர்வினைகள் இருக்கலாம்.

அடிக்கோடு

வெட்டுக்கிளி பீன் கம் என்பது இயற்கையான, தாவர அடிப்படையிலான, சைவ உணவு தடிப்பாக்கியாகும், இது பல வணிக தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது முதன்மையாக நார்ச்சத்தினால் ஆனது.

இது சூத்திரத்தில் சேர்க்கப்படும்போது குழந்தைகளுக்கு ரிஃப்ளக்ஸ் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் இரத்த கொழுப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை மேம்படுத்தலாம்.

இருப்பினும், வெட்டுக்கிளி பீன் பசையின் சாத்தியமான நன்மைகளை முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

உங்கள் சமையலறையில் உணவு தடிப்பாக்கியாக இதைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் வெட்டுக்கிளி பீன் கம் ஆன்லைனில் வாங்கலாம். சூப்கள், சாஸ்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளை கெட்டியாக்குவதற்கு இது நன்றாக வேலை செய்கிறது.