ஜப்பானிய உணவு திட்டம் என்றால் என்ன? நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது எல்லாம்

உள்ளடக்கம்

• பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு என்ன?
• பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவை எவ்வாறு பின்பற்றுவது
• பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
• ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் சேர்மங்கள் நிறைந்தவை
• உங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்தலாம்
• ஆரோக்கியமான எடையை ஊக்குவிக்கலாம்
• நாட்பட்ட நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கலாம்
• நீண்ட காலம் வாழ உங்களுக்கு உதவலாம்
• சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்
• கட்டுப்படுத்த அல்லது தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
• மாதிரி மெனு
• நாள் 1
• நாள் 2
• நாள் 3
• அடிக்கோடு

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு என்பது மீன், கடல் உணவுகள் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள், குறைந்த அளவு விலங்கு புரதம், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு முழு-உணவு அடிப்படையிலான உணவாகும்.

இது பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு வகைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது “வாஷோகு” என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது எளிய, புதிய மற்றும் பருவகால பொருட்களின் சிறிய உணவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த உணவு முறை ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது மற்றும் மேம்பட்ட எடை இழப்பு, செரிமானம், நீண்ட ஆயுள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் உள்ளிட்ட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கக்கூடும்.

இந்த கட்டுரை பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் விளக்குகிறது.

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு என்ன?

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவில் குறைந்த அளவு பதப்படுத்தப்பட்ட, பருவகால உணவுகள் பலவகையான சிறிய உணவுகளில் வழங்கப்படுகின்றன.

இந்த பாணி உணவுகள் சாஸ்கள் அல்லது சுவையூட்டல்களுடன் மறைப்பதை விட உணவுகளின் இயற்கை சுவைகளை வலியுறுத்துகின்றன.

இந்த உணவில் வேகவைத்த அரிசி, நூடுல்ஸ், மீன், டோஃபு, நாட்டோ, கடற்பாசி மற்றும் புதிய, சமைத்த, அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உள்ளன, ஆனால் சர்க்கரைகள் மற்றும் கொழுப்புகள் குறைவாக உள்ளன. இது சில முட்டைகள், பால் அல்லது இறைச்சியையும் கொண்டிருக்கலாம், இருப்பினும் இவை பொதுவாக உணவின் ஒரு சிறிய பகுதியை உருவாக்குகின்றன.

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு ஒகினாவன் உணவை ஒத்திருக்கிறது, ஜப்பானிய தீவான ஒகினாவாவில் வசிப்பவர்களின் வரலாற்று உணவு முறை, ஆனால் கணிசமாக அதிகமான அரிசி மற்றும் மீன்களை உள்ளடக்கியது.

இது நவீன ஜப்பானிய உணவு வகைகளுடன் முரண்படுகிறது, இது வலுவான மேற்கத்திய மற்றும் சீன தாக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதிக அளவு விலங்கு புரதம் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உள்ளடக்கியது.

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவில் குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட, புதிய, பருவகால உணவுகள் நிறைந்துள்ளன. இதில் மிகச் சிறிய அளவு சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள், கொழுப்புகள் அல்லது விலங்கு புரதம் உள்ளது மற்றும் மீன், கடல் உணவு, அரிசி, நூடுல்ஸ், கடற்பாசி, சோயா, பழம் மற்றும் காய்கறிகளை ஊக்குவிக்கிறது.

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவை எவ்வாறு பின்பற்றுவது

ஜப்பானிய உணவு பொதுவாக ஒரு சூப், ஒரு முக்கிய டிஷ் மற்றும் ஒரு சில பக்கங்களுடன் (,) இணைந்த பிரதான உணவைக் கொண்டிருக்கும்.

• பிரதான உணவு: வேகவைத்த அரிசி அல்லது சோபா, ராமன் அல்லது உடோன் நூடுல்ஸ்
• சூப்: புளித்த சோயாபீன் பங்குகளில் கடற்பாசி, மட்டி, அல்லது டோஃபு மற்றும் காய்கறிகளுடன் தயாரிக்கப்படும் மிசோ சூப் - காய்கறி அல்லது நூடுல் சூப்கள் பிற பிரபலமான விருப்பங்கள் என்றாலும்
• முக்கிய டிஷ்: மீன், கடல் உணவு, டோஃபு அல்லது நாட்டோ விருப்பமான சிறிய அளவு இறைச்சி, கோழி அல்லது முட்டைகளுடன்
• தொடு கறிகள்: காய்கறிகள் (மூல, வேகவைத்த, வேகவைத்த, வதக்கிய, வறுக்கப்பட்ட அல்லது ஊறுகாய்), காட்டு தாவரங்கள், கடற்பாசி மற்றும் மூல அல்லது ஊறுகாய் பழம்

ஜப்பானிய உணவுகள் பணக்கார உமாமி சுவைக்கு பெயர் பெற்றவை, இது ஐந்தாவது சுவை என்று விவரிக்கப்பட்டுள்ளது - இனிப்பு, உப்பு, புளிப்பு மற்றும் கசப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து வேறுபட்டது. இயற்கையாக நிகழும் உமாமி ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் காய்கறிகள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது ().

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவின் மற்றொரு முக்கிய அம்சம் விஷுவல் முறையீடு. சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் சிறிய கடிகளில் உணவுகள் சாப்பிட முனைகின்றன, ஏனெனில் இந்த முறை சுவைகளின் வளமான இணக்கத்தை உருவாக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.

சூடான பச்சை தேநீர் அல்லது குளிர் பார்லி தேநீர் ஆகியவை விருப்பமான பானங்கள், அதே சமயம் பீர் மற்றும் பொருட்டு போன்ற மது பானங்கள் பொதுவாக இரவு உணவிற்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளன. தின்பண்டங்கள் அசாதாரணமானது மற்றும் எப்போதாவது சாப்பிடுகின்றன ().

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவில் வேகவைத்த அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ் ஒரு சூடான சூப், ஒரு கடல் உணவு- அல்லது சோயாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட பிரதான உணவு மற்றும் ஒரு சில பக்கங்களைக் கொண்டுள்ளன. இயற்கையாக நிகழும் உமாமி உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்க பயன்படுகிறது.

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு சுகாதார நன்மைகளின் வரிசையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் சேர்மங்கள் நிறைந்தவை

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவில் இயற்கையாகவே ஃபைபர், கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் ஈ () உள்ளிட்ட பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.

காய்கறிகள் இந்த உணவின் ஊட்டச்சத்து அடர்த்திக்கு பங்களிக்கின்றன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் டாஷி, உலர்ந்த மீன் மற்றும் கடல் காய்கறி சார்ந்த பங்குகளில் சமைக்கப்படுகின்றன. இது அவற்றின் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் அவற்றின் சுவையை அதிகரிக்கிறது, இதனால் பெரிய அளவில் () சாப்பிடுவதை எளிதாக்குகிறது.

இந்த உணவில் நல்ல அளவு கடற்பாசி மற்றும் பச்சை தேயிலை வழங்குகிறது. இரண்டும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் சிறந்த ஆதாரங்கள், அவை செல்லுலார் சேதம் மற்றும் நோய்களிலிருந்து (,,,) உங்கள் உடலைப் பாதுகாக்கும் நன்மை பயக்கும் கலவைகள்.

மேலும் என்னவென்றால், இந்த உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பல மீன் மற்றும் கடற்பாசி சார்ந்த உணவுகள் நீண்ட சங்கிலி ஒமேகா -3 கொழுப்புகளை வழங்குகின்றன, அவை மூளை, கண் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன ().

உங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்தலாம்

கடற்பாசி, சோயாபீன்ஸ், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இயற்கையாகவே நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது உங்கள் செரிமானத்திற்கு உதவும் ஊட்டச்சத்து ஆகும்.

கரையாத நார் உங்கள் குடல் வழியாக உணவை நகர்த்தி, மலத்தில் மொத்தமாக சேர்க்கிறது, மலச்சிக்கல் அபாயத்தை குறைக்கிறது ().

இந்த உணவுகள் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தையும் பெருமைப்படுத்துகின்றன, இது உங்கள் குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்கிறது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கு பெருகுவதற்கான இடத்தை குறைக்க உதவுகிறது (,,).

குடல் பாக்டீரியாக்கள் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துக்கு உணவளிக்கும் போது, ​​அவை குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களை (எஸ்சிஎஃப்ஏக்கள்) உற்பத்தி செய்கின்றன, அவை எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (ஐபிஎஸ்), கிரோன் நோய் மற்றும் அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி (,,) ஆகியவற்றின் வீக்கத்தையும் அறிகுறிகளையும் குறைக்கலாம்.

மேலும், இந்த உணவில் பொதுவாக உண்ணப்படும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் புரோபயாடிக்குகளின் சிறந்த மூலமாகும். இந்த நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் வாயு, வீக்கம், மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு (,,) போன்ற செரிமான அறிகுறிகளைக் குறைக்கின்றன.

ஆரோக்கியமான எடையை ஊக்குவிக்கலாம்

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு காய்கறிகளில் நிறைந்துள்ளது, சிறிய பகுதி அளவுகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இயற்கையாகவே சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. இந்த காரணிகள் அனைத்தும் குறைந்த கலோரி எண்ணிக்கைக்கு பங்களிக்கின்றன ().

கூடுதலாக, ஜப்பானிய கலாச்சாரம் 80% மட்டுமே நிரம்பும் வரை சாப்பிடுவதை ஊக்குவிக்கிறது. இந்த நடைமுறை அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்கிறது மற்றும் எடை இழக்கத் தேவையான கலோரி பற்றாக்குறைக்கு பங்களிக்கக்கூடும் (,,,).

மேலும், பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவின் பொதுவான நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள், சோயா உணவுகள் மற்றும் சூப்கள் பசியைக் குறைக்கவும், முழுமையை அதிகரிக்கவும் உதவும், இதனால் எடை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது (,,).

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவின் போது பொதுவானது போல, உணவுகளுக்கு இடையில் மாறி மாறி, ஒரு உணவுக்கு () சாப்பிடும் மொத்த உணவின் அளவைக் குறைக்கலாம் என்பதற்கான சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.

நாட்பட்ட நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கலாம்

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு வகை 2 நீரிழிவு நோய் மற்றும் இதய நோய் போன்ற நிலைமைகளிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும்.

இது இயற்கையாகவே மீன், கடற்பாசி, பச்சை தேயிலை, சோயா, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் நிறைந்துள்ளது, ஆனால் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை, கொழுப்பு மற்றும் விலங்கு புரதம் குறைவாக உள்ளது - எல்லா காரணிகளும் இதய நோய்களிலிருந்து (,,,,

உண்மையில், ஜப்பானிய மக்கள் அதிக அளவு உப்பு உட்கொண்டிருந்தாலும் எதிர்பாராத விதமாக குறைவாகவே உள்ளனர், இது பொதுவாக இதய நோய் அபாயத்தை எழுப்புகிறது ().

மேலும் என்னவென்றால், பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவைப் பின்பற்றி 33 ஆண்களில் 6 வார ஆய்வில், 91% பேர் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகளில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்புகளை அனுபவித்தனர், இதில் அதிக எடை மற்றும் அதிக எல்.டி.எல் (மோசமான) கொழுப்பு அளவு (, 33) அடங்கும்.

கூடுதலாக, இந்த உணவில் ஊக்குவிக்கப்பட்ட உயர் பச்சை தேநீர் உட்கொள்ளல் அல்சைமர் நோய், பார்கின்சன் நோய் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களிலிருந்து (,,,) பாதுகாக்கக்கூடும்.

நீண்ட காலம் வாழ உங்களுக்கு உதவலாம்

ஜப்பானில் உலகின் மிக உயர்ந்த ஆயுட்காலம் உள்ளது, இது பல வல்லுநர்கள் பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவுக்கு (,,,) காரணம் என்று கூறுகின்றனர்.

உண்மையில், ஜப்பானிய தீவான ஒகினாவா ஒரு நீல மண்டலமாகக் கருதப்படுகிறது, இது மிக நீண்ட ஆயுளைக் கொண்ட ஒரு பகுதி. ஓகினாவா உணவு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் அதிக கவனம் செலுத்துகிறது மற்றும் பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவை விட குறைவான அரிசி மற்றும் மீன்களைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

75,000 க்கும் மேற்பட்ட ஜப்பானிய மக்களில் 15 ஆண்டு ஆய்வில், பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவை நெருக்கமாக பின்பற்றியவர்கள் மேற்கத்தியமயமாக்கப்பட்ட உணவை () சாப்பிடுவோருடன் ஒப்பிடும்போது 15% குறைவான முன்கூட்டிய இறப்பு அபாயத்தை அனுபவித்தனர்.

இந்த அதிகரித்த ஆயுட்காலம் பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவின் முழு, குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் அதன் குறைந்த சேர்க்கப்பட்ட கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் () ஆகியவற்றுடன் நிபுணர்கள் இணைக்கிறது.

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன மற்றும் செரிமானம், எடை இழப்பு மற்றும் நீண்ட ஆயுளுக்கு உதவக்கூடும். இது உங்கள் நீண்டகால நோய்களுக்கான அபாயத்தையும் குறைக்கலாம்.

சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு பின்வரும் உணவுகளில் நிறைந்துள்ளது:

• மீன் மற்றும் கடல் உணவு. அனைத்து வகையான மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளையும் சேர்க்கலாம். இவற்றை வேகவைக்கலாம், சுடலாம், வறுக்கலாம் அல்லது பச்சையாக செய்யலாம் - சுஷி மற்றும் சஷிமி போன்றவை.
• சோயா உணவுகள். மிகவும் பொதுவானவை எடமாம், டோஃபு, மிசோ, சோயா சாஸ், தாமரி மற்றும் நாட்டோ.
• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள். வழக்கமாக, காய்கறிகளை வேகவைத்து, வதக்கி, ஊறுகாய்களாக, குழம்பில் வேகவைக்கும்போது அல்லது சூப்களில் சேர்க்கும்போது பழங்கள் பச்சையாகவோ அல்லது ஊறுகாயாகவோ சாப்பிடப்படுகின்றன.
• கடற்பாசி. ஜப்பானிய பாரம்பரிய உணவில் கடல் காய்கறிகள் ஒரு பெரிய பகுதியாகும். அவை வழக்கமாக பச்சையாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ சாப்பிடப்படுகின்றன.
• டெம்புரா. இந்த லேசான மாவை கோதுமை மாவை பனிக்கட்டி அல்லது பிரகாசமான தண்ணீரில் கலந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆழமான வறுத்த கடல் உணவு மற்றும் காய்கறிகளுக்கு இது ஒரு இடிகளாக செயல்படுகிறது.
• அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ். ஒரு பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவில் வேகவைத்த அரிசி ஒரு பிரதான உணவு. மற்ற பிரபலமான விருப்பங்களில் சோபா, ராமன், அல்லது உடோன் நூடுல்ஸ் ஆகியவை குளிர்ந்த அல்லது சூடான குழம்பில் பரிமாறப்படுகின்றன.
• பானங்கள். சூடான பச்சை தேநீர் மற்றும் குளிர் பார்லி தேநீர் ஆகியவை முக்கிய பானங்கள், இருப்பினும் பீர் மற்றும் பொருட்டு இரவு உணவோடு பரிமாறப்படலாம்.

சிறிய அளவு சிவப்பு இறைச்சி, கோழி, முட்டை மற்றும் பால் ஆகியவை சேர்க்கப்படலாம். இருப்பினும், இந்த உணவுகள் பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவின் பெரும்பகுதியைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு முழு அல்லது குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை ஊக்குவிக்கிறது - முதன்மையாக மீன், கடல் உணவு, கடற்பாசி, அரிசி, சோயா, பழம் மற்றும் காய்கறிகள் சிறிய அளவிலான பிற விலங்கு பொருட்களுடன்.

கட்டுப்படுத்த அல்லது தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு பின்வரும் உணவுகளை குறைக்கிறது:

• பால்: வெண்ணெய், பால், சீஸ், தயிர், ஐஸ்கிரீம் போன்றவை.
• சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் கோழி: மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி, வாத்து போன்றவை.
• முட்டை: வேகவைத்த, வறுத்த, ஆம்லெட் போன்றவை.
• அதிகப்படியான கொழுப்புகள், எண்ணெய்கள் மற்றும் சாஸ்கள்: வெண்ணெயை, சமையல் எண்ணெய்கள், ஒத்தடம், கொழுப்பு நிறைந்த சாஸ்கள் போன்றவை.
• வேகவைத்த பொருட்கள்: ரொட்டி, பிடா, டார்ட்டிலாஸ், குரோசண்ட்ஸ், பை, பிரவுனிஸ், மஃபின்கள் போன்றவை.
• பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது சர்க்கரை நிறைந்த உணவுகள்: காலை உணவு தானியங்கள், கிரானோலா பார்கள், சாக்லேட், குளிர்பானம் போன்றவை.

மேலும், இந்த உணவில் சிற்றுண்டிகள் அசாதாரணமானது, இது சிப்ஸ், பாப்கார்ன், டிரெயில் கலவை மற்றும் பட்டாசுகள் போன்ற பிரபலமான சிற்றுண்டி உணவுகளை இயல்பாகவே கட்டுப்படுத்துகிறது.

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவில் இனிப்புகள் சேர்க்கப்படலாம் - ஆனால் அவை சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளை விட பழம், மேட்சா அல்லது சிவப்பு பீன் பேஸ்ட் போன்ற இயற்கை பொருட்களையே நம்பியுள்ளன.

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு சிற்றுண்டிகளை விலக்குகிறது மற்றும் பால், சிவப்பு இறைச்சி, கோழி, வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் சர்க்கரை அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் இயற்கையாகவே குறைவாக உள்ளது.

மாதிரி மெனு

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவுக்கான 3 நாள் மெனு இங்கே:

நாள் 1

• காலை உணவு: மிசோ சூப், வேகவைத்த அரிசி, நாட்டோ மற்றும் கடற்பாசி சாலட்
• மதிய உணவு: டாஷியை அடிப்படையாகக் கொண்ட குழம்பு, வறுக்கப்பட்ட டுனா, காலே சாலட் மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகளில் சோபா நூடுல்ஸ்
• இரவு உணவு: உடோன் நூடுல் சூப், மீன் கேக்குகள், எடமாம், மற்றும் வினிகரில் மரினேட் செய்யப்பட்ட காய்கறிகள்

நாள் 2

• காலை உணவு: மிசோ சூப், வேகவைத்த அரிசி, ஒரு ஆம்லெட், உலர்ந்த டிரவுட் மற்றும் ஊறுகாய் பழம்
• மதிய உணவு: கிளாம் சூப், கடற்பாசி போர்த்தப்பட்ட அரிசி பந்துகள், மரினேட் டோஃபு மற்றும் சமைத்த-காய்கறி சாலட்
• இரவு உணவு: மிசோ சூப், சுஷி, கடற்பாசி சாலட், எடமாம், மற்றும் ஊறுகாய் இஞ்சி

நாள் 3

• காலை உணவு: udon-noodle சூப், ஒரு வேகவைத்த முட்டை, இறால் மற்றும் ஊறுகாய் காய்கறிகள்
• மதிய உணவு: ஷிடேக்-மஷ்ரூம் சூப், அரிசி கேக்குகள், சீரேட் ஸ்காலப்ஸ் மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகள்
• இரவு உணவு: மிசோ சூப், வேகவைத்த அரிசி, காய்கறி டெம்புரா, மற்றும் சால்மன் அல்லது டுனா சஷிமி

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு எளிய சூப்கள், வேகவைத்த அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ், மீன், கடல் உணவு, டோஃபு அல்லது நாட்டோ மற்றும் பலவிதமான குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட பக்கங்களை ஒருங்கிணைக்கிறது.

அடிக்கோடு

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு முழு, குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த, பருவகால உணவுகளில் கவனம் செலுத்துகிறது.

இது குறிப்பாக கடல் உணவுகள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் நிறைந்துள்ளது, மேலும் இறைச்சி, பால் மற்றும் சிற்றுண்டிகளைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தலாம், எடை நிர்வாகத்திற்கு உதவலாம், நீண்ட காலம் வாழ உதவும், மற்றும் பல்வேறு நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கலாம்.

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவைப் பற்றி மேலும் அறிய நீங்கள் விரும்பினால், தலைப்பில் பல புத்தகங்களைக் காணலாம். உலாவும்போது, ​​முழு உணவுகளிலும் கவனம் செலுத்தும் புத்தகங்களைத் தேடுங்கள், மேற்கத்திய சமையல் குறிப்புகளை வழங்க வேண்டாம்.