சோயா சாஸ் பசையம் இல்லாததா?

உள்ளடக்கம்

• பெரும்பாலான சோயா சாஸ்களில் பசையம் உள்ளது
• பசையம் இல்லாத சோயா சாஸை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
• பசையம் இல்லாத சோயா சாஸ் மாற்று
• அடிக்கோடு

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

சோமா சாஸ் உமாமியைச் சேர்க்க சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும் - ஒரு சிக்கலான, உப்பு மற்றும் சுவையான சுவை - உணவுகளில். ஆசிய உணவு வகைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மிகவும் பல்துறை மற்றும் பல வகையான உணவுகளில் () பயன்படுத்தப்படலாம்.

இருப்பினும், நீங்கள் பசையம் தவிர்க்க வேண்டும் என்றால், சோயா சாஸ் உங்கள் உணவு தேவைகளுக்கு பொருந்துமா என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம்.

இந்த கட்டுரை சோயா சாஸ் பசையம் இல்லாததா, எந்த பிராண்டுகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும், மற்றும் பசையம் இல்லாத சோயா சாஸ் மாற்று என்பதை மதிப்பாய்வு செய்கிறது.

பெரும்பாலான சோயா சாஸ்களில் பசையம் உள்ளது

சோயா சாஸ் பாரம்பரியமாக கோதுமை மற்றும் சோயாவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது "சோயா சாஸ்" என்ற பெயரை சற்று தவறாக வழிநடத்துகிறது.

சாஸ் பொதுவாக சோயா மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கோதுமையை இணைத்து, அச்சு கலாச்சாரங்கள் (2) கொண்ட உப்பு உப்புநீரில் பல நாட்கள் புளிக்க அனுமதிக்கிறது.

எனவே, பெரும்பாலான சோயா சாஸ்களில் கோதுமையிலிருந்து பசையம் உள்ளது.

இருப்பினும், தாமரி எனப்படும் ஒரு வகை பெரும்பாலும் இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதது. பாரம்பரிய ஜப்பானிய தாமரியில் ஒரு சிறிய அளவு கோதுமை உள்ளது என்றாலும், இன்று தயாரிக்கப்படும் பெரும்பாலான தாமரி புளித்த சோயாவை மட்டுமே பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது (2).

கூடுதலாக, சில சோயா சாஸ்கள் பசையம் உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு இடமளிக்கும் வகையில் கோதுமைக்கு பதிலாக அரிசியுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பெரும்பாலான சோயா சாஸ் வகைகளில் பசையம் உள்ளது, ஆனால் தாமரி சோயா சாஸ் பொதுவாக பசையம் இல்லாதது. அரிசியுடன் தயாரிக்கப்படும் பசையம் இல்லாத சோயா சாஸும் ஒரு விருப்பமாகும்.

பசையம் இல்லாத சோயா சாஸை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

பெரும்பாலான நிலையான சோயா சாஸ்களில் பசையம் உள்ளது, பெரும்பாலான தாமரி சோயா சாஸ்கள் பசையம் இல்லாதவை.

இருப்பினும், நீங்கள் எப்போதும் பேக்கேஜிங்கில் பசையம் இல்லாத லேபிளிங்கைத் தேட வேண்டும்.

உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) பசையம் இல்லாத பெயரிடப்பட்ட உணவில் ஒரு மில்லியனுக்கு 20 க்கும் குறைவான பாகங்கள் (பிபிஎம்) பசையம் இருக்க வேண்டும் என்று கட்டளையிடுகிறது, இது ஒரு நுண்ணிய அளவு, இது மிகவும் கடுமையான பசையம்-சகிப்புத்தன்மையற்ற மக்களை () கூட பாதிக்க வாய்ப்பில்லை.

பசையம் இல்லாத சோயா சாஸை அடையாளம் காண மற்றொரு வழி மூலப்பொருள் பட்டியலை சரிபார்க்க வேண்டும். இதில் கோதுமை, கம்பு, பார்லி அல்லது இந்த தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் இருந்தால், தயாரிப்பு பசையம் இல்லாதது.

பசையம் இல்லாத சோயா சாஸின் பல வகைகள் இங்கே:

• கிகோமன் பசையம் இல்லாத சோயா சாஸ்
• கிக்கோமன் தமரி சோயா சாஸ்
• சான்-ஜே தமரி பசையம் இல்லாத சோயா சாஸ்
• லா பொன்னே பசையம் இல்லாத சோயா சாஸ்
• ஓஷாவா தமரி சோயா சாஸ்

இவை கிடைக்கக்கூடிய பசையம் இல்லாத விருப்பங்களில் சில. பசையம் இல்லாத சோயா சாஸ்களை அடையாளம் காண்பதற்கான மிகவும் நம்பகமான வழி லேபிளில் பசையம் இல்லாத உரிமைகோரலைச் சோதிப்பதாகும்.

உங்கள் சோயா சாஸில் பசையம் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, பசையம் இல்லாத பெயரிடப்பட்ட சோயா சாஸைத் தேர்வுசெய்க. பல விருப்பங்கள் உள்ளன.

பசையம் இல்லாத சோயா சாஸ் மாற்று

கூடுதலாக, தேங்காய் அமினோக்கள் சோயா சாஸுக்கு பிரபலமான, இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாத மாற்றாகும், இது சுவையான சுவையை அளிக்கும்.

தேங்காய் அமினோக்கள் வயதான தேங்காய் மலரால் உப்பு சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

இதன் விளைவாக சோயா சாஸைப் போலவே சுவைக்கும் ஒரு சாஸ் ஆனால் இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதது. இது பல அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டிருப்பதால் அதன் பெயரைப் பெறுகிறது, அவை புரதத்தின் கட்டுமான தொகுதிகள்.

தாமரியைப் போலவே, தேங்காய் அமினோக்களும் ஒரு திட பசையம் இல்லாத சோயா சாஸ் மாற்றாகும் மற்றும் சிறப்பு கடைகளில் அல்லது ஆன்லைனில் கிடைக்கின்றன.

தேங்காய் அமினோக்கள் ஒரு பிரபலமான, பசையம் இல்லாத சோயா சாஸ் மாற்றாகும்.

அடிக்கோடு

பெரும்பாலான சோயா சாஸ் வகைகள் பசையம் இல்லாதவை.

இருப்பினும், தாமரி சோயா சாஸ் பொதுவாக கோதுமை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே, பசையம் இல்லாதது. அரிசியுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சோயா சாஸ்களுக்கும் இதுவே செல்கிறது.

கூடுதலாக, தேங்காய் அமினோஸ் ஒரு பசையம் இல்லாத சோயா சாஸ் மாற்றாகும்.

இந்த பசையம் இல்லாத விருப்பங்கள் மூலம், சோயா சாஸின் தனித்துவமான உமாமி சுவையை நீங்கள் இழக்க வேண்டியதில்லை.