மாயோ பால் இல்லாததா?

உள்ளடக்கம்

• மயோ என்றால் என்ன?
• பெரும்பாலான மயோ பால் இல்லாதது
• சில வகையான மயோவில் பால் உள்ளது
• உங்கள் மயோ பால் இல்லாதது என்பதை எவ்வாறு உறுதிப்படுத்துவது
• அடிக்கோடு

மயோனைசே என்பது உலகம் முழுவதும் பிரபலமான ஒரு கான்டிமென்ட் ஆகும்.

இருப்பினும், அதன் புகழ் இருந்தபோதிலும், அது எதை உருவாக்கியது மற்றும் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது பற்றி பலருக்குத் தெரியவில்லை.

மேலும் என்னவென்றால், மயோனைசே அதன் சிறப்பியல்பு, சுவை மற்றும் அமைப்பு காரணமாக சிலர் பால் உற்பத்தியாக வகைப்படுத்துகின்றனர்.

இந்த கட்டுரை மயோ என்ன தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அது ஒரு பால் உற்பத்தியாக கருதப்படுகிறதா என்பதை விளக்குகிறது.

மயோ என்றால் என்ன?

மயோனைஸ், மயோ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் சாண்ட்விச்கள் மற்றும் பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாலட் போன்ற சில வகையான சாலட் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மயோ பொதுவாக அடர்த்தியான, க்ரீம் அமைப்பு மற்றும் உறுதியான, சற்று புளிப்பு சுவை கொண்டது.

அதன் பொருட்கள் பிராண்டின் அடிப்படையில் மாறுபடும் போது, ​​பெரும்பாலான மயோ முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் போன்ற ஒரு அமிலத்தை மசாலா மற்றும் சுவைகளுடன் கலப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்தைப் பொறுத்தவரை, மேயோ ஒரு தேக்கரண்டி (13 கிராம்) ஒன்றுக்கு சுமார் 90 கலோரிகளையும் 10 கிராம் கொழுப்பையும், அதே போல் 70 மி.கி சோடியத்தையும் () கொண்டுள்ளது.

ஒளி, முட்டை இல்லாத மற்றும் சிறப்பு-சுவை வகைகள் உட்பட பல வகையான மயோக்கள் உள்ளன.

மயோ என்பது முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மசாலா மற்றும் சுவைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அதிக கொழுப்புள்ள கான்டிமென்ட் ஆகும். இது ஒரு கிரீமி அமைப்பு மற்றும் உறுதியான சுவை கொண்டது, இது சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாலட்களில் நன்றாக வேலை செய்கிறது.

பெரும்பாலான மயோ பால் இல்லாதது

பாலாடைக்கட்டி, தயிர், வெண்ணெய் போன்ற பால் கொண்ட உணவுகள் பால் பொருட்கள்.

மயோ பெரும்பாலும் பால் என்று தவறாகக் கருதப்பட்டாலும், பெரும்பாலான மயோவில் பால் இல்லை. அதற்கு பதிலாக, மயோவின் பெரும்பாலான வணிக பிராண்டுகள் மசாலா, முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் கலவையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன.

எனவே, மாயோவின் பெரும்பாலான வடிவங்கள் பால் இல்லாத உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு ஏற்றவை.

பெரும்பாலான வகை மயோவில் பால் இல்லை மற்றும் அவை பால் பொருட்களாக கருதப்படுவதில்லை.

சில வகையான மயோவில் பால் உள்ளது

பெரும்பாலான வகை மயோ பால் இல்லாதவை என்றாலும், சில விதிவிலக்குகள் உள்ளன.

எடுத்துக்காட்டாக, முட்டை இல்லாத மயோனைசேவுக்கான பல சமையல் வகைகள் அமுக்கப்பட்ட பாலை முட்டையின் மாற்றாகப் பயன்படுத்துகின்றன, இது சாஸுக்கு பாரம்பரிய மயோனைசேவை விட சற்று இனிமையான சுவையையும் தடிமனான அமைப்பையும் தருகிறது.

மற்றொரு உதாரணம் பால் மயோனைசே, முழு பால், எலுமிச்சை சாறு, எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட பிரபலமான போர்த்துகீசிய மயோ. இந்த வகை மயோவில் பால் உள்ளது.

மேலும், மோர் அல்லது பர்மேசன் சீஸ் போன்ற பால் பொருட்கள் பண்ணை அல்லது கிரீமி இத்தாலியன் போன்ற சில மயோனைசே அடிப்படையிலான ஆடைகளில் சேர்க்கப்படலாம்.

முட்டை இல்லாத மயோனைசே அல்லது பால் மயோனைசேவுக்கான சில சமையல் வகைகளில் பால் உள்ளது. பண்ணையில் அல்லது கிரீமி இத்தாலியன் போன்ற மயோனைசே அடிப்படையிலான ஆடைகளிலும் பால் பொருட்கள் இருக்கலாம்.

உங்கள் மயோ பால் இல்லாதது என்பதை எவ்வாறு உறுதிப்படுத்துவது

தனிப்பட்ட, மத, அல்லது உடல்நலம் தொடர்பான காரணங்களுக்காக நீங்கள் பால் தவிர்ப்பதா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், உங்கள் மயோவின் மூலப்பொருள் லேபிளைச் சரிபார்ப்பது பால் இல்லாதது என்பதை உறுதிப்படுத்த முக்கியமாகும்.

உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) உற்பத்தியாளர்கள் பால் போன்ற பொதுவான உணவு ஒவ்வாமைகளை லேபிளில் () நேரடியாக அடையாளம் காண வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க.

இருப்பினும், பால் சார்ந்த பொருட்களை சரிபார்க்க லேபிளை ஸ்கேன் செய்வதும் நல்லது. வெண்ணெய், கேசீன், பால், சீஸ், பால் புரதம் ஹைட்ரோலைசேட் அல்லது மோர் போன்ற பொருட்களைப் பாருங்கள், இவை அனைத்தும் உற்பத்தியில் பால் இருப்பதைக் குறிக்கின்றன.

நீங்கள் பால் இல்லாத உணவைப் பின்பற்றுகிறீர்களானால், உங்கள் மயோவின் லேபிளைச் சரிபார்க்கவும், அது பால் பொருட்கள் இல்லாதது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

அடிக்கோடு

மாயோ என்பது ஒரு பொதுவான மூலப்பொருள் ஆகும், இது உலகம் முழுவதும் பல்வேறு வகையான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கடையில் வாங்கிய மயோவின் பெரும்பாலான வகைகள் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், மசாலா பொருட்கள், எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகரைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை பால் பொருட்களாக கருதப்படுவதில்லை.

இருப்பினும், பால் மயோனைசே மற்றும் முட்டை இல்லாத மயோனைசே உள்ளிட்ட சில வகைகளில் பால் சேர்க்கப்படுகிறது, அதே போல் க்ரீம் இத்தாலியன் மற்றும் பண்ணையில் சில மேயோ அடிப்படையிலான சாலட் ஒத்தடம்.