வீட்டில் சௌஸ் வீட் சமையலில் தேர்ச்சி பெறுவது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• மஞ்சள் கறி தேங்காய் இறால் + வெண்ணெய் கீரை மடக்கு
• சிபோட்டில்-மெஸ்கைட் டோஃபு டகோஸ் + பேலியோ மடக்கு
• கெமோமில்-டில் சால்மன் + துண்டாக்கப்பட்ட காலே சாலட்
• க்கான மதிப்பாய்வு

உணவகங்களில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சமையல் நுட்பமாக நீங்கள் சousஸ் வீட்டை நினைக்கலாம் (இது அந்த ஆடம்பரமான உணவுப்பொருட்களில் ஒன்றாகும்). வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்தும் நீரில் உணவு சமைக்கும் இந்த முறையை நீங்கள் முயற்சிப்பது கூட சாத்தியமில்லை. ஆனால் அதைச் செய்யக்கூடிய ஒரு எளிய, நேர்த்தியான சாதனம் உள்ளது. மூழ்கும் சுற்றோட்டத்துடன், நீங்கள் சீல் செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பையில் சிறிது உணவை எடுத்து, பையை தண்ணீரில் வைக்கவும், விரும்பிய அமைப்பைத் தேர்வு செய்யவும். சாதனம் உங்கள் உணவை முழுவதுமாக சமைக்க, நீரின் வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்தும்.

டிவி சேகரிப்பில் நீங்கள் பார்த்தபடி தூசி சேகரிக்கும் மற்றொரு கேஜெட்டாக இதை எழுதுவதற்கு முன், எங்களை கேளுங்கள். இது உங்கள் சமையலறை கருவிகளுக்கு ஒரு தகுதியான கூடுதலாகும். தொடக்கத்தில், இது முற்றிலும் முட்டாள்தனமானது. உங்கள் அடுப்பில் உங்கள் உணவை சரியான சாதுரியமாக சமைக்கத் தோன்றவில்லை அல்லது ஒரு பக்க கோழிக்கறி மற்றும் மற்றொன்று இன்னும் அசையாமல் விட்டுவிட்டால், நீங்கள் சமைத்த சமையலை விரும்புவீர்கள், ஏனெனில் இது உணவை சமமாக சமைக்க சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும். அதிக சமைப்பதற்கான சாத்தியத்தை எடுத்துக்கொள்கிறது. நேற்றிரவு நீங்கள் செய்த சூஸ் வீட் ஸ்டீக்கை நீங்கள் சாதாரணமாக குறிப்பிடும்போது மக்கள் ஈர்க்கப்படுவார்கள் என்பதில் சந்தேகமில்லை. இது சோம்பேறி பெண் - வெளிப்படையான காரணங்களுக்காக அங்கீகரிக்கப்பட்டது. சில மாதிரிகள் உங்கள் தொலைபேசியிலிருந்து ப்ளூடூத் வழியாக கூட இயக்கப்படலாம், எனவே நீங்கள் எங்கிருந்தும் உங்கள் உணவை சமைக்கத் தொடங்கலாம் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுக்கு வீட்டிற்கு வரலாம். நீங்கள் இறைச்சி, பழம் அல்லது காய்கறி உணவுகள், முட்டை (அந்த ஸ்டார்பக்ஸ் முட்டையின் வெள்ளை கடி போன்றது) மற்றும் இனிப்பு உணவுகளை கூட உறிஞ்சலாம்.

மூழ்கும் சுற்றமைப்பு அலுவலக மதிய உணவுகளுக்கு கூட வேலை செய்கிறது என்று டெய்லி ஹார்வெஸ்டின் நிறுவனர் ரேச்சல் ட்ரோரி கூறுகிறார், அவர் தனது குழுவுடன் வேலையில் ஒன்றைப் பயன்படுத்துகிறார். "நாங்கள் இப்போது சுமார் 10 பேர் கொண்ட ஒரு குழுவாக இருக்கிறோம், எனவே ஒரு குழு உறுப்பினர் மதிய உணவிற்கு ஏதாவது ஒன்றை வார இறுதியில் முன்கூட்டியே தயார் செய்து உறைய வைக்கலாம்" என்று ட்ரோரி கூறுகிறார். "மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய கேலன் ஜிப்-டாப் பையில் சில சுவையூட்டல்களுடன் ஒரு புரதத்தைச் சேர்ப்பது மிகவும் எளிது." நாளின் தொடக்கத்தில் சர்க்குலேட்டர் மற்றும் உறைந்த பையை தண்ணீரில் வைக்கவும், உங்கள் காலை சந்திப்பின் போது இயக்கவும், அது மதிய உணவுக்கு தயாராக உள்ளது. Drori அனோவா சமையல் புளூடூத் Sous Vide Precision Cooker ($149; amazon.com) பரிந்துரைக்கிறார், ஆனால் மற்ற மாதிரிகள் உள்ளன. நீங்கள் ஒரு ஸ்டார்ட்-அப்பில் வேலை செய்தாலும், வகுப்புவாத சமையலறை தொட்டிகளை அணுகினாலும், அல்லது வீட்டில் உங்கள் சூஸ் மாய வேலைகளைத் தேர்வுசெய்தாலும், டெய்லி ஹார்வெஸ்ட் குழுவிலிருந்து இந்த பிடித்தவற்றைச் சோதித்து, இந்த சமையலறை கேஜெட் இல்லாமல் நீங்கள் எப்படி வாழ்ந்தீர்கள் என்று ஆச்சரியப்படுங்கள். மிகவும் தூரம்.

மஞ்சள் கறி தேங்காய் இறால் + வெண்ணெய் கீரை மடக்கு

மீண்டும் இறங்கும் ஜிப்லாக்கில் மூல இறால், தேங்காய் பால், உப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி, மஞ்சள் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த கறியைச் சேர்த்து, புழக்கத்திற்குத் தயாராகும் வரை உறைய வைக்கவும். ஒரு வெண்ணெய் கீரை கோப்பையை சூடான இறால் கலவையுடன் நிரப்பவும், மேலே துண்டாக்கப்பட்ட புதிய அல்லது ஊறுகாய் கேரட் மற்றும் சிவப்பு குயினோவாவை நிரப்பவும்.

சிபோட்டில்-மெஸ்கைட் டோஃபு டகோஸ் + பேலியோ மடக்கு

டோஃபு, மெஸ்கிட் பவுடர், நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி, சிபொட்டில் பவுடர், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய ஜிப்லாக்கில் சேர்த்து, புழக்கத்திற்குத் தயாராகும் வரை உறைய வைக்கவும். டோஃபு கலவையுடன் பேலியோ-நட்பு டார்ட்டில்லாவை (அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த மடக்கு) நிரப்பி, புளிப்பு கிரீம்க்குப் பதிலாக வெண்ணெய், சல்சா மற்றும் ஒரு திருப்பமாக தேங்காய் புரோபயாடிக் தயிர் சேர்க்கவும்.

கெமோமில்-டில் சால்மன் + துண்டாக்கப்பட்ட காலே சாலட்

சால்மன் மீன்களின் பகுதிகள், வெந்தயம், உலர்ந்த கெமோமில், எலுமிச்சை துண்டுகள், புல் ஊட்டப்பட்ட வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய ஜிப்லாக்கில் சேர்த்து, புழக்கத்திற்குத் தயாராகும் வரை உறைய வைக்கவும். துண்டாக்கப்பட்ட காலேவின் படுக்கையில் சமைத்த பொருட்களை வைக்கவும், மேலே ஹேசல்நட், கொண்டைக்கடலை மற்றும் எலுமிச்சை-ஆலிவ் எண்ணெய் அலங்காரம் செய்யவும்

க்கான மதிப்பாய்வு