நீரிழிவு உணவு: அனுமதிக்கப்பட்ட, தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் மெனு

உள்ளடக்கம்

• நீரிழிவு நோயில் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள்
• பழத்தின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு
• நீரிழிவு நோயில் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்
• மாதிரி நீரிழிவு மெனு

நீரிழிவு உணவில், எளிய சர்க்கரை மற்றும் வெள்ளை மாவு நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதை தவிர்க்க வேண்டும்.

கூடுதலாக, பழங்கள், பழுப்பு அரிசி மற்றும் ஓட்ஸ் போன்ற ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்பட்டாலும், ஏராளமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் கூடிய எந்தவொரு உணவையும் அதிக அளவில் உட்கொள்வதைக் குறைப்பது அவசியம். ஏனென்றால், ஒரே உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பைத் தூண்டுகிறது, இது கட்டுப்பாடற்ற நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு என்பது பொதுவாக அதிக எடை மற்றும் மோசமான உணவைக் கொண்டிருப்பதன் விளைவாக தோன்றும் வகையாகும், இது இளமைப் பருவத்தில் நிகழ்கிறது. கட்டுப்படுத்த எளிதானது மற்றும் உணவின் போதுமான அளவு, எடை இழப்பு மற்றும் வழக்கமான உடல் செயல்பாடு ஆகியவற்றைக் கொண்டு நிறைய மேம்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோயில் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள்

நீரிழிவு உணவில் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் நல்ல கொழுப்புகள் நிறைந்தவை:

• முழு தானியங்கள்: கோதுமை மாவு, முழு கோதுமை அரிசி மற்றும் பாஸ்தா, ஓட்ஸ், பாப்கார்ன்;
• பருப்பு வகைகள்: பீன்ஸ், சோயாபீன்ஸ், சுண்டல், பயறு, பட்டாணி;
• பொதுவாக காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, மரவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் யாம் தவிர, அவை அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருப்பதால், அவற்றை சிறிய பகுதிகளாக உட்கொள்ள வேண்டும்;
• பொதுவாக இறைச்சி, ஹாம், வான்கோழி மார்பகம், தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, போலோக்னா மற்றும் சலாமி போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளைத் தவிர;
• பொதுவாக பழங்கள், ஒரு நேரத்தில் 1 அலகு நுகரப்படும்;
• நல்ல கொழுப்புகள்: வெண்ணெய், தேங்காய், ஆலிவ் எண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய்;
• எண்ணெய் வித்துக்கள்: கஷ்கொட்டை, வேர்க்கடலை, பழுப்புநிறம், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பாதாம்;
• பால் மற்றும் பால் பொருட்கள், சர்க்கரை சேர்க்காமல் தயிர் தேர்வு செய்ய கவனமாக இருப்பது.

கிழங்குகளான உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, மரவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் யாம் போன்றவை ஆரோக்கியமான உணவுகள் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், ஆனால் அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்திருப்பதால் அவை சிறிய அளவிலும் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

பழத்தின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு

பிரக்டோஸ் எனப்படும் அவற்றின் இயற்கையான சர்க்கரை இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகளால் பழங்களை சிறிய அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட நுகர்வு ஒரு நேரத்தில் 1 பழத்தை பரிமாறுவது, இது எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வழியில் பின்வரும் அளவுகளில் செயல்படுகிறது:

• ஆப்பிள், வாழைப்பழம், ஆரஞ்சு, டேன்ஜரின் மற்றும் பேரிக்காய் போன்ற முழு பழங்களின் 1 நடுத்தர அலகு;
• தர்பூசணி, முலாம்பழம், பப்பாளி மற்றும் அன்னாசிப்பழம் போன்ற பெரிய பழங்களின் 2 மெல்லிய துண்டுகள்;
• 1 சிறிய பழங்கள், சுமார் 8 யூனிட் திராட்சை அல்லது செர்ரிகளைக் கொடுக்கும்;
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த பழங்களான திராட்சை, பிளம்ஸ் மற்றும் பாதாமி பழங்கள்.

கூடுதலாக, மரவள்ளிக்கிழங்கு, வெள்ளை அரிசி, ரொட்டி மற்றும் இனிப்புகள் போன்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த பிற உணவுகளுடன் பழங்களை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும். நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட பழங்கள் பற்றிய கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகளைக் காண்க.

நீரிழிவு நோயில் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்

நீரிழிவு உணவில் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் சர்க்கரை அல்லது எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம்:

• சர்க்கரை மற்றும் பொதுவாக இனிப்புகள்;
• தேன், பழ ஜெல்லி, ஜாம், மர்மலாட், மிட்டாய் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள்;
• பொதுவாக இனிப்புகள், சாக்லேட்டுகள் மற்றும் இனிப்புகள்;
• சர்க்கரை பானங்கள், குளிர்பானம், தொழில்மயமாக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள், சாக்லேட் பால் போன்றவை;
• மதுபானங்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் உட்கொள்ளும் முன் தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படிக்கக் கற்றுக்கொள்வது முக்கியம், ஏனென்றால் சர்க்கரை குளுக்கோஸ், குளுக்கோஸ் அல்லது சோளம் சிரப், பிரக்டோஸ், மால்டோஸ், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் அல்லது தலைகீழ் சர்க்கரை வடிவில் மறைக்கப்படலாம். பிற உணவுகளை இங்கே காண்க: சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவுகள்.

மாதிரி நீரிழிவு மெனு

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான 3 நாள் மெனுவின் உதாரணத்தை பின்வரும் அட்டவணை காட்டுகிறது:

நீரிழிவு உணவில், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைத் தடுக்க உணவு நேரங்களைக் கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம், குறிப்பாக உடற்பயிற்சி செய்வதற்கு முன்பு. நீரிழிவு நோயாளி உடற்பயிற்சி செய்வதற்கு முன்பு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று பாருங்கள்.

வீடியோவைப் பார்த்து, எப்படி சாப்பிடுவது என்று பாருங்கள்: