ஒவ்வொரு இரவும் இரவு உணவிற்கு ஒரே மாதிரியான உணவைத் தயாரிப்பதை நிறுத்த உதவும் 3 உதவிக்குறிப்புகள்

உள்ளடக்கம்

• உலகெங்கிலும் உள்ள சமையல்காரர்களிடமிருந்து ரகசியங்களைக் கண்டறியவும்
• உங்கள் வீட்டு வாசலுக்கு வித்தியாசமான ஒன்றைக் கொண்டு வாருங்கள்
• சுவையுடன் தைரியமாக செல்லுங்கள்
• க்கான மதிப்பாய்வு

பலர் சமையலறையில் மிகவும் சாகசமாக மாறுகிறார்கள் - அதைச் செய்வதற்கு இதுவே சரியான நேரம் என்று அலி வெப்ஸ்டர், Ph.D., R.D.N., சர்வதேச உணவு தகவல் கவுன்சிலின் ஆராய்ச்சி மற்றும் ஊட்டச்சத்து தகவல்தொடர்பு இயக்குனர் கூறுகிறார். "ஒரு நாளுக்கு நாள் ஒரே மாதிரியான உணவுகளை சாப்பிடுவது மிகவும் எளிதானது, குறிப்பாக நாங்கள் வீட்டில் அதிகமாக இருக்கும்போது," என்று அவர் கூறுகிறார். "உங்கள் மெனு வழக்கத்தை மீறுவது உங்கள் உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்திற்கு உறுதியான மற்றும் அருவமான பலன்களை வழங்க முடியும் - பலவிதமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களை சாப்பிடுவது மற்றும் சில புதிய உணவு வகைகளை ஆராய்வதன் மூலம் கலாச்சார ரீதியாக உணர்திறன் அடைவது உட்பட."

அந்த அனைத்து சலுகைகளுடனும், தொற்றுநோய் தொடங்கியதில் இருந்து 23 சதவிகித அமெரிக்கர்கள் வெவ்வேறு உணவு வகைகள், பொருட்கள் அல்லது சுவைகளை பரிசோதித்ததில் ஆச்சரியமில்லை என்று ஐஎஃப்ஐசியின் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, வெப்ஸ்டர் கூறுகிறார். உங்கள் உணவுகளில் சில புதுமை மற்றும் உற்சாகத்தை கொண்டு வர நீங்கள் தயாராக இருந்தால், இந்த ஆக்கப்பூர்வமான யோசனைகளை முயற்சிக்கவும்.

உலகெங்கிலும் உள்ள சமையல்காரர்களிடமிருந்து ரகசியங்களைக் கண்டறியவும்

ஜப்பானில் ஒரு சமையல்காரருடன் சுஷி செய்வது எப்படி, அர்ஜென்டினா நிபுணருடன் எம்பனாடாஸை சவுக்கடி செய்வது அல்லது அமேசான் எக்ஸ்ப்ளோரிலிருந்து மெய்நிகர் சமையல் வகுப்புகளுடன் இத்தாலியில் உள்ள இரண்டு சகோதரிகளுடன் புதிய பாஸ்தாவை உருவாக்குவது எப்படி என்பதை அறிக. விருப்பங்கள் கிட்டத்தட்ட முடிவற்றவை மற்றும் $10 இல் தொடங்குகின்றன. தனிப்பட்ட முறையில் உங்கள் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப வடிவமைக்கப்பட்ட அனுபவத்திற்கு, ஜூம் மூலம் உங்கள் நண்பர்களுடன் சிறிய குழு ஊடாடும் சமையல் வகுப்புகளுக்கு CocuSocial ஐ முயற்சிக்கவும். நீங்கள் ஸ்பானிய பேல்லா பார்ட்டியை நடத்தலாம் அல்லது ஃபாலாஃபெல் போன்ற தெரு உணவுகளை தயாரிக்க கற்றுக்கொள்ளலாம்.

உங்கள் வீட்டு வாசலுக்கு வித்தியாசமான ஒன்றைக் கொண்டு வாருங்கள்

சமூக ஆதரவு விவசாயத் திட்டத்தில் பதிவு செய்யவும் அல்லது மிஸ்ஃபிட்ஸ் மார்க்கெட்டில் உள்ளதைப் போன்ற வாராந்திர உற்பத்திப் பெட்டியை ஆர்டர் செய்யவும்ப்ரோக்கோலி இலைகள், அனாஹெய்ம் மிளகுத்தூள், அடால்போ மாம்பழங்கள் மற்றும் தர்பூசணி முள்ளங்கி போன்ற அனைத்து வகையான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைப் பெற நீங்கள் சாதாரணமாக நினைக்க மாட்டீர்கள். "இது சமைப்பதை மிகவும் வேடிக்கையாகவும் சாகசமாகவும் ஆக்குகிறது, மேலும் விளைபொருட்களை வானவில் சாப்பிடுவது என்பது உங்கள் முழு உடலுக்கும் நன்மை பயக்கும் அனைத்து வகையான ஊட்டச்சத்துக்கள், பைட்டோ கெமிக்கல்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைப் பெறுவீர்கள்" என்று லிண்டா ஷியூ, எம்.டி., ஒரு சமையல்காரரும் ஆசிரியருமான கூறுகிறார். ஸ்பைஸ்பாக்ஸ் சமையலறை (இதை வாங்கு, $ 26, amazon.com).

சுவையுடன் தைரியமாக செல்லுங்கள்

உலகெங்கிலும் உள்ள சுவை பூஸ்டர்களுடன் உங்கள் உணவுகளுக்கு அதிக உற்சாகத்தை சேர்க்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் தொடங்க எளிதான (மற்றும் ஆரோக்கியமான) இடம். "அவர்கள் கவர்ச்சியான இடங்களை கற்பனை செய்வது மட்டுமல்லாமல், மருத்துவ குணங்களையும் கொண்டுள்ளனர்" என்று டாக்டர் ஷியூ கூறுகிறார். "மஞ்சள், கறி பொடிகளுக்கு அவற்றின் துடிப்பான நிறத்தை அளிக்கிறது, இப்யூபுரூஃபனைப் போலவே அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தி வாய்ந்தது மற்றும் உணவில் ஆழமான, மண் குறிப்புகளை சேர்க்கிறது. உணவுகளுக்கு செழுமையையும் சிக்கலையும் கொண்டு வரும் சீரகம், செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் இரும்பின் மூலமாகும்."

கூடுதலாக, கரம் மசாலா போன்ற மசாலா கலவைகளை சீசன் காய்கறிகள், கோழி மற்றும் இறைச்சி செய்ய முயற்சிக்கவும்; இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் போன்ற சுவை நிரம்பிய மசாலாப் பொருட்களுடன் விளையாடுங்கள் (சூப்கள் அல்லது இறைச்சிகளில் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லைச் சேர்க்கவும்); மற்றும் புதிய மூலிகைகளான கொத்தமல்லி, துளசி மற்றும் ஆர்கனோவை சட்னிகள் அல்லது டிரஸ்ஸிங் செய்ய அல்லது ஒரு மீன் உணவின் மேல் தெளிக்க வேண்டும் என்று நாஷ்வில்லில் உள்ள ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருது பெற்ற சமையல்காரரும் புதிய சமையல் புத்தகத்தின் ஆசிரியருமான மனீத் சௌஹான் கூறுகிறார். சாட் (அதை வாங்கு, $ 23, amazon.com). (தொடர்புடையது: உங்கள் சமையலறையில் உங்களுக்குத் தேவையான ஆரோக்கியமான மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்)

ஷேப் இதழ், ஜூன் 2021 இதழ்

க்கான மதிப்பாய்வு