புரோட்டீன் உட்கொள்ளல் - ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு புரதம் சாப்பிட வேண்டும்?

உள்ளடக்கம்

• புரதம் என்றால் என்ன, அது ஏன் முக்கியமானது?
• எடை இழப்புக்கு உதவுவதோடு எடை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கவும் முடியும்
• தசை மற்றும் வலிமையைப் பெற உதவும்
• கர்ப்பத்தில் புரதம்
• புரத தேவைகளை அதிகரிக்கக்கூடிய பிற சூழ்நிலைகள்
• புரதத்திற்கு எதிர்மறையான உடல்நல பாதிப்புகள் உண்டா?
• உங்கள் உணவில் போதுமான புரதத்தை எவ்வாறு பெறுவது
• "கிராம் புரதம்" உண்மையில் என்ன அர்த்தம்
• சராசரி மனிதனைப் பற்றி என்ன?

புரதத்தைப் போலவே சில ஊட்டச்சத்துக்களும் முக்கியம். இது போதுமான அளவு கிடைக்காதது உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் உடல் அமைப்பையும் பாதிக்கும்.

இருப்பினும், உங்களுக்கு எவ்வளவு புரதம் தேவை என்பது குறித்த கருத்துக்கள் வேறுபடுகின்றன.

பெரும்பாலான உத்தியோகபூர்வ ஊட்டச்சத்து நிறுவனங்கள் மிகவும் சாதாரணமான புரத உட்கொள்ளலை பரிந்துரைக்கின்றன.

டி.ஆர்.ஐ (டயட்டரி ரெஃபரன்ஸ் இன்டேக்) உடல் எடையில் ஒரு பவுண்டுக்கு 0.36 கிராம் புரதம் (ஒரு கிலோவிற்கு 0.8 கிராம்) ஆகும்.

இதன் அளவு:

• சராசரி உட்கார்ந்த மனிதனுக்கு ஒரு நாளைக்கு 56 கிராம்
• சராசரி உட்கார்ந்த பெண்ணுக்கு ஒரு நாளைக்கு 46 கிராம்

குறைபாட்டைத் தடுக்க இது போதுமானதாக இருக்கலாம், ஆனால் உங்களுக்குத் தேவையான அளவு உங்கள் செயல்பாட்டு நிலை, வயது, தசை வெகுஜன, உடல் இலக்குகள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் உள்ளிட்ட பல காரணிகளைப் பொறுத்தது.

இந்த கட்டுரை புரதத்தின் உகந்த அளவு மற்றும் எடை இழப்பு, தசைக் கட்டுதல் மற்றும் செயல்பாட்டு நிலைகள் போன்ற வாழ்க்கை முறை காரணிகளை எவ்வாறு ஆராய்கிறது.

புரதம் என்றால் என்ன, அது ஏன் முக்கியமானது?

புரதங்கள் உங்கள் உடலின் முக்கிய கட்டுமான தொகுதிகள். அவை தசைகள், தசைநாண்கள், உறுப்புகள் மற்றும் தோல், அத்துடன் என்சைம்கள், ஹார்மோன்கள், நரம்பியக்கடத்திகள் மற்றும் பல முக்கியமான செயல்பாடுகளைச் செய்யும் பல்வேறு மூலக்கூறுகளை உருவாக்கப் பயன்படுகின்றன.

புரதங்கள் அமினோ அமிலங்கள் எனப்படும் சிறிய மூலக்கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை ஒரு சரத்தில் மணிகள் போல ஒன்றாக இணைகின்றன. இந்த இணைக்கப்பட்ட அமினோ அமிலங்கள் நீண்ட புரதச் சங்கிலிகளை உருவாக்குகின்றன, பின்னர் அவை சிக்கலான வடிவங்களாக மடிகின்றன.

உங்கள் உடல் இந்த அமினோ அமிலங்களில் சிலவற்றை உருவாக்குகிறது, ஆனால் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் எனப்படும் பிறவற்றை உங்கள் உணவின் மூலம் பெற வேண்டும்.

புரதம் அளவு மட்டுமல்ல, தரமும் கூட.

பொதுவாக, விலங்கு புரதம் அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் சரியான விகிதத்தில் வழங்குகிறது, அவற்றை நீங்கள் முழுமையாகப் பயன்படுத்த வேண்டும். விலங்கு திசுக்கள் உங்கள் சொந்த திசுக்களைப் போலவே இருப்பதால் இது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது.

நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் இறைச்சி, மீன், முட்டை அல்லது பால் போன்ற விலங்கு பொருட்களை சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், உங்களுக்கு போதுமான புரதம் கிடைக்கும்.

இருப்பினும், நீங்கள் விலங்கு உணவுகளை சாப்பிடாவிட்டால், உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து புரதங்களும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் பெறுவது மிகவும் சவாலானது. நீங்கள் தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பின்பற்றுகிறீர்கள் என்றால், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு 17 சிறந்த புரத மூலங்களைப் பற்றிய இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம்.

சில நபர்கள் புரதத்துடன் கூடுதலாக சேர்க்க வேண்டும், ஆனால் அவ்வாறு செய்வது விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் பாடி பில்டர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

புரதம் என்பது அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட ஒரு கட்டமைப்பு மூலக்கூறு ஆகும், அவற்றில் பல உங்கள் உடலால் தானாகவே உற்பத்தி செய்ய முடியாது. விலங்கு உணவுகளில் பொதுவாக புரதம் அதிகம் உள்ளது, இது அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் வழங்குகிறது.

எடை இழப்புக்கு உதவுவதோடு எடை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கவும் முடியும்

உடல் எடையை குறைக்கும்போது புரதம் முக்கியம்.

உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, எடை இழக்க நீங்கள் எரிப்பதை விட குறைவான கலோரிகளை உட்கொள்ள வேண்டும்.

புரோட்டீன் சாப்பிடுவதால் உங்கள் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை (கலோரிகள் வெளியே) அதிகரிப்பதன் மூலமும், உங்கள் பசியைக் குறைப்பதன் மூலமும் (கலோரிகளில்) () எரியும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க முடியும் என்பதற்கான சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.

குறைந்த புரத உணவுகளுடன் (,,) ஒப்பிடும்போது, ​​புரதத்திலிருந்து உங்கள் மொத்த தினசரி கலோரிகளில் 25-30% உட்கொள்வது ஒரு நாளைக்கு 80–100 கலோரிகள் வரை வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஆயினும்கூட, எடை இழப்புக்கு புரதத்தின் மிக முக்கியமான பங்களிப்பு பசியைக் குறைப்பதற்கான அதன் திறனாகும், இது கலோரி அளவைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது. நீங்கள் முழுதாக உணர வைப்பதில் கொழுப்பு அல்லது கார்ப்ஸை விட புரதம் சிறந்தது (,).

உடல் பருமன் உள்ள ஆண்களில் ஒரு ஆய்வில், புரதத்திலிருந்து 25% கலோரிகளை உட்கொள்வது முழுமையின் உணர்வுகளை அதிகரித்தது, அத்துடன் இரவு நேர சிற்றுண்டி ஆசைகள் மற்றும் உணவைப் பற்றிய வெறித்தனமான எண்ணங்களை முறையே 50% மற்றும் 60% குறைத்தது ().

மற்றொரு 12 வார ஆய்வில், 30% கலோரிகளாக தங்கள் புரத உட்கொள்ளலை அதிகரித்த பெண்கள் ஒரு நாளைக்கு 441 குறைவான கலோரிகளை சாப்பிட்டனர் மற்றும் 11 பவுண்டுகள் (5 கிலோ) இழந்தனர்.

கூடுதலாக, எடை இழப்புக்கு உதவுவதை விட புரதம் அதிகம் செய்கிறது - இது உடல் எடையைத் தடுக்கலாம்.

ஒரு ஆய்வில், புரதத்தின் மிதமான அதிகரிப்பு 15% முதல் 18% கலோரிகள் வரை எடை இழப்புக்குப் பிறகு மீண்டும் பெறப்பட்ட கொழுப்பின் அளவை 50% () குறைத்தது.

அதிக புரத உட்கொள்ளல் தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்கவும் பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது, இது கடிகாரத்தைச் சுற்றி குறைந்த எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளை எரிக்கிறது.

அதிக புரதத்தை சாப்பிடுவது எந்தவொரு எடை இழப்பு உணவிலும் ஒட்டிக்கொள்வது மிகவும் எளிதாக்குகிறது - இது அதிக கார்ப், குறைந்த கார்ப் அல்லது இடையில் ஏதாவது இருக்கலாம்.

முன்னர் குறிப்பிட்ட ஆய்வுகளின்படி, சுமார் 30% கலோரிகளின் புரத உட்கொள்ளல் எடை இழப்புக்கு உகந்ததாக இருக்கலாம். 2,000 கலோரி உணவில் உள்ள ஒருவருக்கு இது ஒரு நாளைக்கு 150 கிராம் ஆகும்.

உங்கள் கலோரி அளவை 0.075 ஆல் பெருக்கி அதை கணக்கிடலாம்.

சுமார் 30% கலோரிகளில் ஒரு புரத உட்கொள்ளல் எடை இழப்புக்கு உகந்ததாக தெரிகிறது. இது உங்கள் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் கலோரி உட்கொள்ளலில் தன்னிச்சையான குறைப்பை ஏற்படுத்துகிறது.

தசை மற்றும் வலிமையைப் பெற உதவும்

தசைகள் பெரும்பாலும் புரதத்தால் ஆனவை.

பெரும்பாலான உடல் திசுக்களைப் போலவே, தசைகள் மாறும் மற்றும் தொடர்ந்து உடைக்கப்பட்டு மீண்டும் கட்டமைக்கப்படுகின்றன.

தசையைப் பெற, உங்கள் உடல் உடைந்ததை விட அதிக தசை புரதத்தை ஒருங்கிணைக்க வேண்டும்.

வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், உங்கள் உடலில் நிகர நேர்மறை புரத சமநிலை இருக்க வேண்டும் - பெரும்பாலும் நைட்ரஜன் சமநிலை என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் புரதத்தில் நைட்ரஜன் அதிகமாக உள்ளது.

எனவே, தசையை உருவாக்க விரும்பும் மக்கள் பெரும்பாலும் அதிக புரதத்தையும், உடற்பயிற்சியையும் சாப்பிடுவார்கள். அதிக புரத உட்கொள்ளல் தசை மற்றும் வலிமையை உருவாக்க உதவும் ().

இதற்கிடையில், அவர்கள் கட்டிய தசையை பராமரிக்க விரும்புவோர் உடல் கொழுப்பை இழக்கும்போது அவர்களின் புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க வேண்டியிருக்கலாம், ஏனெனில் அதிக புரத உட்கொள்ளல் உணவு உட்கொள்ளும் போது ஏற்படும் தசை இழப்பைத் தடுக்க உதவும் (,).

தசை வெகுஜனத்தைப் பொறுத்தவரை, ஆய்வுகள் பொதுவாக புரதத்திலிருந்து வரும் கலோரிகளின் சதவீதத்தைப் பார்ப்பதில்லை, மாறாக தினசரி கிராம் புரதத்தின் கிலோகிராம் அல்லது உடல் எடையின் பவுண்டுகள்.

தசையைப் பெறுவதற்கான பொதுவான பரிந்துரை உடல் எடைக்கு ஒரு பவுண்டுக்கு 1 கிராம் புரதம் (ஒரு கிலோவிற்கு 2.2 கிராம்) ஆகும்.

மற்ற விஞ்ஞானிகள் உடல் எடையில் () ஒரு பவுண்டுக்கு குறைந்தபட்சம் 0.7 கிராம் (ஒரு கிலோவிற்கு 1.6 கிராம்) இருக்க வேண்டும் என்று மதிப்பிட்டுள்ளனர்.

பல ஆய்வுகள் தசை ஆதாயத்திற்கான புரதத்தின் உகந்த அளவை தீர்மானிக்க முயற்சித்தன, ஆனால் பல மாறுபட்ட முடிவுகளை எட்டியுள்ளன.

சில ஆய்வுகள் ஒரு பவுண்டுக்கு 0.8 கிராமுக்கு மேல் (ஒரு கிலோவிற்கு 1.8 கிராம்) உட்கொள்வதால் எந்த நன்மையும் இல்லை, மற்றவர்கள் ஒரு பவுண்டுக்கு 1 கிராம் புரதத்தை விட சற்று அதிகமாக உட்கொள்வது (ஒரு கிலோவிற்கு 2.2 கிராம்) சிறந்தது (,).

முரண்பட்ட ஆய்வு முடிவுகளின் காரணமாக சரியான புள்ளிவிவரங்களை வழங்குவது கடினம் என்றாலும், உடல் எடையில் ஒரு பவுண்டுக்கு 0.7–1 கிராம் (ஒரு கிலோவிற்கு 1.6–2.2 கிராம்) ஒரு நியாயமான மதிப்பீடாகத் தெரிகிறது.

நீங்கள் நிறைய உடல் கொழுப்பைச் சுமக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் மொத்த உடல் எடைக்கு பதிலாக - உங்கள் மெலிந்த நிறை அல்லது இலக்கு எடையைப் பயன்படுத்துவது ஒரு நல்ல யோசனையாகும், ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் உங்கள் மெலிந்த வெகுஜனமாகும், இது உங்களுக்குத் தேவையான புரதத்தின் அளவை தீர்மானிக்கிறது.

நீங்கள் தசையைப் பெற மற்றும் / அல்லது பராமரிக்க விரும்பினால் போதுமான புரதத்தை சாப்பிடுவது முக்கியம். மெலிந்த வெகுஜனத்திற்கு ஒரு பவுண்டுக்கு 0.7–1 கிராம் (ஒரு கிலோவிற்கு 1.6–2.2 கிராம்) போதுமானது என்று பெரும்பாலான ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

கர்ப்பத்தில் புரதம்

கர்ப்ப காலத்தில், திசு வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு உடலுக்கு அதிக புரதம் தேவைப்படுகிறது. புரதம் தாய் மற்றும் குழந்தை இருவருக்கும் நன்மை பயக்கும்.

ஒரு ஆய்வின் ஆசிரியர்கள் கர்ப்ப காலத்தில் () தினமும் மக்கள் ஒரு பவுண்டுக்கு 0.55–0.69 கிராம் (ஒரு கிலோவிற்கு 1.2–1.52 கிராம்) புரதத்தை உட்கொள்வதாகக் கூறுகின்றனர்.

மற்ற இடங்களில், கர்ப்ப காலத்தில் (17) ஒரு நாளைக்கு கூடுதலாக ஒரு பவுண்டுக்கு 0.55 கிராம் (ஒரு கிலோவுக்கு 1.1 கிராம்) புரதத்தை உட்கொள்ள நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது புரதத்திற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு ஒரு நாளைக்கு ஒரு பவுண்டுக்கு 0.59 கிராம் (ஒரு கிலோவிற்கு 1.3 கிராம்), மேலும் 25 கூடுதல் கிராம் (18) ஆகும்.

எந்தவொரு ஊட்டச்சத்தையும் பெற உணவு மூலங்கள் சிறந்த வழியாகும். நல்ல ஆதாரங்கள் பின்வருமாறு:

• பீன்ஸ், பட்டாணி மற்றும் பயறு
• முட்டை
• மெலிந்த இறைச்சி
• பால் பொருட்கள்
• கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்
• டோஃபு

மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளும் நல்ல ஆதாரங்கள். கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டலின் போது, ​​பாதரசம் குறைவாகவும், சால்மன், மத்தி மற்றும் ஆன்கோவிஸ் போன்ற ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் உள்ள மீன்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

இருப்பினும், பாதரசம் அதிகமாக இருக்கும் சுறா, வாள்மீன், டைல்ஃபிஷ் மற்றும் கிங் கானாங்கெளுத்தி () போன்றவற்றைத் தவிர்க்க கவனமாக இருங்கள்.

வெறுமனே, உங்கள் எல்லா புரதங்களையும் உணவு மூலங்களிலிருந்து பெற வேண்டும். சில சந்தர்ப்பங்களில், உங்கள் சுகாதார வழங்குநர் கூடுதல் மருந்துகளை பரிந்துரைக்கலாம். இருப்பினும், கர்ப்ப காலத்தில் புரதத்துடன் கூடுதலாக சேர்க்க எந்த வழிகாட்டுதல்களும் இல்லை.

புரத தேவைகளை அதிகரிக்கக்கூடிய பிற சூழ்நிலைகள்

தசை வெகுஜன மற்றும் உடலியல் குறிக்கோள்களைப் பொருட்படுத்தாமல், உடல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பாக இருப்பவர்களுக்கு உட்கார்ந்திருப்பவர்களை விட அதிக புரதம் தேவைப்படுகிறது.

உங்கள் வேலை உடல் ரீதியாக தேவைப்பட்டால் அல்லது நீங்கள் நிறைய நடந்தால், ஓடுங்கள், நீந்தலாம் அல்லது எந்தவிதமான உடற்பயிற்சியையும் செய்தால், நீங்கள் அதிக புரதத்தை சாப்பிட வேண்டும்.

பொறையுடைமை விளையாட்டு வீரர்களுக்கும் குறிப்பிடத்தக்க அளவு புரதம் தேவைப்படுகிறது - உடல் எடையில் (,) ஒரு பவுண்டுக்கு சுமார் 0.5–0.65 கிராம் (ஒரு கிலோவிற்கு 1.2–1.4 கிராம்).

வயதானவர்கள் புரத தேவைகளையும் கணிசமாக அதிகரித்துள்ளனர் - டி.ஆர்.ஐ.யை விட 50% வரை அதிகமாக அல்லது உடல் எடையில் (, 24) ஒரு பவுண்டுக்கு சுமார் 0.45–0.6 கிராம் (ஒரு கிலோவுக்கு 1–1.3 கிராம்).

இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் சார்கோபீனியாவைத் தடுக்க உதவும், இவை இரண்டும் வயதானவர்களிடையே குறிப்பிடத்தக்க பிரச்சினைகள்.

காயங்களிலிருந்து மீண்டு வருபவர்களுக்கும் இதேபோல் அதிக புரதம் தேவைப்படலாம் ().

உடல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பானவர்கள், அதே போல் வயதானவர்கள் மற்றும் காயங்களிலிருந்து மீண்டு வருபவர்கள், புரத தேவைகளை கணிசமாக அதிகரித்துள்ளனர்.

புரதத்திற்கு எதிர்மறையான உடல்நல பாதிப்புகள் உண்டா?

புரோட்டீன் பல சுகாதார பிரச்சினைகளுக்கு நியாயமற்ற முறையில் குற்றம் சாட்டப்பட்டுள்ளது.

அதிக புரத உணவு சிறுநீரக பாதிப்பு மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸை ஏற்படுத்தும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள், ஆனால் அறிவியல் இந்த கூற்றுக்களை ஆதரிக்கவில்லை.

முன்பே இருக்கும் சிறுநீரக பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு புரதக் கட்டுப்பாடு உதவியாக இருந்தாலும், ஆரோக்கியமான நபர்களில் புரதம் சிறுநீரக பாதிப்பை ஏற்படுத்தும் என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை (,).

உண்மையில், அதிக புரத உட்கொள்ளல் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து நீரிழிவு நோயை எதிர்த்துப் போராட உதவும், அவை சிறுநீரக நோய்க்கான இரண்டு முக்கிய காரணிகளாகும் (,).

சிறுநீரக செயல்பாட்டில் புரதத்தின் எந்தவொரு தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளும் இந்த ஆபத்து காரணிகளில் அதன் நேர்மறையான விளைவுகளால் அதிகமாக உள்ளன.

அதிகப்படியான புரதம் ஆஸ்டியோபோரோசிஸுக்கு வழிவகுக்கும் என்று சிலர் கூறியுள்ளனர், ஆனால் இந்த நிலையை (,) தடுக்க முடியும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

ஒட்டுமொத்தமாக, ஆரோக்கியமான மக்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முயற்சிப்பதில் நியாயமான அதிக புரத உட்கொள்ளல் எந்தவிதமான பாதகமான விளைவுகளையும் ஏற்படுத்துகிறது என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை.

ஆரோக்கியமான மக்களில் சிறுநீரக செயல்பாட்டில் புரோட்டீன் எந்தவிதமான எதிர்மறையான விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாது, மேலும் இது எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கு வழிவகுக்கிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

உங்கள் உணவில் போதுமான புரதத்தை எவ்வாறு பெறுவது

உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் இருப்பதால், புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரங்கள் இறைச்சிகள், மீன், முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள்.

சில தாவரங்களில் குயினோவா, பருப்பு வகைகள் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற புரதங்களும் அதிகம் உள்ளன.

இருப்பினும், பெரும்பாலான மக்கள் பொதுவாக தங்கள் புரத உட்கொள்ளலைக் கண்காணிக்கத் தேவையில்லை.

நீங்கள் ஆரோக்கியமாகவும், அப்படியே இருக்க முயற்சிக்கிறீர்களானால், சத்தான தாவர உணவுகளுடன், உங்கள் பெரும்பாலான உணவுகளுடன் தரமான புரத மூலங்களை சாப்பிடுவது, உங்கள் உட்கொள்ளலை உகந்த வரம்பிற்கு கொண்டு வர வேண்டும்.

"கிராம் புரதம்" உண்மையில் என்ன அர்த்தம்

இது தவறான புரிதலின் மிகவும் பொதுவான பகுதி.

ஊட்டச்சத்து அறிவியலில், “கிராம் புரதம்” என்பது மேக்ரோநியூட்ரியண்ட் புரதத்தின் கிராம் எண்ணிக்கையைக் குறிக்கிறது, ஆனால் இறைச்சி அல்லது முட்டை போன்ற புரதத்தைக் கொண்ட உணவின் கிராம் எண்ணிக்கையைக் குறிக்கவில்லை.

8 அவுன்ஸ் மாட்டிறைச்சி பரிமாறுவது 226 கிராம் எடையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் 61 கிராம் புரதம் மட்டுமே உள்ளது. இதேபோல், ஒரு பெரிய முட்டையின் எடை 46 கிராம் ஆனால் 6 கிராம் புரதத்தை மட்டுமே பொதி செய்கிறது.

சராசரி மனிதனைப் பற்றி என்ன?

நீங்கள் ஆரோக்கியமான எடையில் இருந்தால், எடையை உயர்த்தாதீர்கள், அதிக உடற்பயிற்சி செய்யாதீர்கள், ஒரு பவுண்டுக்கு 0.36–0.6 கிராம் (ஒரு கிலோவிற்கு 0.8–1.3 கிராம்) நோக்கம் ஒரு நியாயமான மதிப்பீடாகும்.

இதன் அளவு:

• சராசரி ஆணுக்கு ஒரு நாளைக்கு 56–91 கிராம்
• சராசரி பெண்ணுக்கு ஒரு நாளைக்கு 46–75 கிராம்

இருப்பினும், தீங்கு விளைவிப்பதற்கான எந்த ஆதாரமும் இல்லை மற்றும் நன்மைக்கான குறிப்பிடத்தக்க ஆதாரங்களும் இல்லை என்பதால், பெரும்பாலான மக்கள் குறைவாக இருப்பதை விட அதிக புரதத்தை உட்கொள்வதில் தவறு செய்வது நல்லது.