10 ஆரோக்கியமான உயர்-அர்ஜினைன் உணவுகள்

உள்ளடக்கம்

• கண்ணோட்டம்
• அர்ஜினைன் என்ன செய்கிறது?
• 1. துருக்கி
• 2. பன்றி இடுப்பு
• 3. கோழி
• 4. பூசணி விதைகள்
• 5. சோயாபீன்ஸ்
• 6. வேர்க்கடலை
• 7. ஸ்பைருலினா
• 8. பால்
• 9. சுண்டல்
• 10. பருப்பு

கண்ணோட்டம்

அர்ஜினைன் என்பது ஒரு வகை அமினோ அமிலமாகும், இது இரத்த ஓட்டத்தை சீராக்க முக்கியமானது.

அமினோ அமிலங்கள் புரதத்தின் கட்டுமான தொகுதிகள். புரதங்கள் அமினோ அமிலங்களாக செரிக்கப்பட்டு பின்னர் உடலில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான வெவ்வேறு புரதங்களை உருவாக்க அவற்றை தனித்தனியாக எடுத்து வெவ்வேறு வழிகளில் ஒன்றாக இணைக்கலாம்.

உங்கள் உடல் தானாகவே அமினோ அமிலங்களை உருவாக்க முடியும், ஆனால் மற்றவர்கள், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களாகக் கருதப்படுபவை, நீங்கள் உண்ணும் உணவில் இருந்து வர வேண்டும்.

ஊட்டச்சத்து நோக்கங்களுக்காக, அமினோ அமிலங்கள் மூன்று பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:

• அவசியமற்றது: உடலின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உங்கள் உடல் போதுமான அளவு இவற்றை உருவாக்க முடியும்.
• அத்தியாவசிய: உங்கள் உடலால் இவற்றை உருவாக்க முடியாது, எனவே அவற்றை நீங்கள் உணவுகளிலிருந்து பெற வேண்டும்.
• அரை அத்தியாவசிய: இந்த அமினோ அமிலங்கள் சாதாரண சூழ்நிலைகளில் அவசியமில்லை, ஆனால் சில சூழ்நிலைகளில் இருக்கலாம்.

அர்ஜினைன் ஒரு அரை-அத்தியாவசிய அமினோ அமிலமாகும், ஏனெனில் இது பொதுவாக குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கு தேவைப்படுகிறது, ஆனால் ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுக்கு இது அவசியமில்லை.

உங்கள் உடல் உணவு மூலங்களிலிருந்து பெறுவதோடு கூடுதலாக அர்ஜினைனை உருவாக்க முடியும், எனவே குறைபாடுகள் அரிதானவை. இருப்பினும், மன அழுத்தம் மற்றும் விரைவான வளர்ச்சியின் போது ஒரு நபர் உடலின் உற்பத்தி அதன் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யாவிட்டால் அர்ஜினைனில் குறைபாடு ஏற்படலாம்.

அர்ஜினைன் என்ன செய்கிறது?

உங்கள் உடலுக்கு அர்ஜினைன் என்ன செய்கிறது என்பது இங்கே:

• நைட்ரிக் ஆக்சைடை உருவாக்குகிறது, இது தமனிகள் மற்றும் இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துகிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது
• காயங்களை குணப்படுத்த உதவுகிறது
• கழிவுகளை அகற்றுவதில் சிறுநீரகங்களுக்கு உதவுகிறது
• நோயெதிர்ப்பு மண்டல செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது

இதய நோய், ஆஞ்சினா மற்றும் விறைப்புத்தன்மையை நிர்வகிக்க உதவும் அத்துடன் உடல் கட்டமைத்தல், காயங்களை குணப்படுத்துதல் மற்றும் திசுக்களை சரிசெய்வதற்கு மக்கள் அர்ஜினைனை ஒரு உணவு நிரப்பியாக எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.

இந்த எல்லா நிலைகளுக்கும் சிகிச்சையளிக்க அர்ஜினைன் உட்கொள்ளல் அதிகரிப்பது உதவியாக இருக்கும் என்பதற்கு சில சான்றுகள் உள்ளன. இருப்பினும், இதை ஒரு துணை மருந்தாக எடுத்துக்கொள்வது வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

பெரிய அளவிலான மருந்துகள் பிற மருந்துகளை உட்கொள்ளும் அல்லது சில சுகாதார நிலைமைகளைக் கொண்டவர்களுக்கும் ஆபத்துக்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், அதிக புரத உணவுகளிலிருந்து அர்ஜினைனைப் பெறுவது பாதுகாப்பானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது. அர்ஜினைன் மற்ற அமினோ அமிலங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், உயர் புரத உணவுகள் பொதுவாக அர்ஜினைன் அளவை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.

இந்த 10 உணவுகளுடன் உங்கள் அர்ஜினைன் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கவும்:

1. துருக்கி

வான்கோழி மார்பகத்தில் அதிக அளவு அர்ஜினைனை நீங்கள் காணலாம். ஒரு சமைத்த மார்பகத்தில் 16 கிராம் உள்ளது! வான்கோழி புரதத்தின் சிறந்த மூலமாக மட்டுமல்லாமல், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் செறிவு அதிகமாக உள்ளது.

2. பன்றி இடுப்பு

மற்றொரு உயர் புரத உணவான பன்றி இறைச்சி ஒரு விலா எலும்புக்கு 14 கிராம் என்ற அர்ஜினைன் உள்ளடக்கத்துடன் நெருங்கிய நொடியில் வருகிறது. இது பன்றி இறைச்சியின் மெலிந்த வெட்டுக்களில் ஒன்றாகும், எனவே இது கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. கூடுதல் கொழுப்பு இல்லாமல் சுவை சேர்க்க ஒரு இறைச்சி பயன்படுத்தவும்.

3. கோழி

புரோட்டீன் பெற மற்றொரு பிரபலமான மற்றும் ஆரோக்கியமான வழி கோழி. இது அர்ஜினைனின் மூன்றாவது சிறந்த மூலமாகும். ஒரு கோழி மார்பகத்தில் உங்கள் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட புரதத்தில் 70 சதவீதம் மற்றும் கிட்டத்தட்ட 9 கிராம் அர்ஜினைன் உள்ளது. இந்த நீரிழிவு நட்பு கோழி ரெசிபிகளைப் பாருங்கள்.

4. பூசணி விதைகள்

புரதம் மற்றும் அர்ஜினைனைப் பெறுவதற்கான ஒரே வழி விலங்கு மூலங்கள் அல்ல. ஒரு கப் பூசணி விதைகளில் கிட்டத்தட்ட 7 கிராம் உள்ளது. இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் ஆகிய தாதுக்களின் பூசணி விதைகளும் ஒரு சிறந்த மூலமாகும். ஒரு முறுமுறுப்பான சாலட் டாப்பிங் அல்லது டிரெயில் கலவையின் ஒரு பகுதியாக அவற்றைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.

5. சோயாபீன்ஸ்

ஒரு கப் வறுத்த சோயாபீன்ஸ் 4.6 கிராம் அர்ஜினைனைக் கொண்டுள்ளது. பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகிய தாதுக்களின் சிறந்த ஆதாரமாக சோயாபீன்ஸ் உள்ளது. ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி மாற்றாக அவற்றை முயற்சிக்கவும்.

6. வேர்க்கடலை

ஒரு கப் வேர்க்கடலையில் 4.6 கிராம் அர்ஜினைன் உள்ளது, இருப்பினும் நீங்கள் ஒரு உட்கார்ந்து முழு கோப்பையையும் சாப்பிட விரும்பவில்லை, ஏனெனில் கொட்டைகள் கொழுப்பு அதிகம். அதற்கு பதிலாக, அந்த கோப்பையை வாரம் முழுவதும் ஒரு கால் கப் பரிமாறலுடன் பரப்பவும். அவற்றின் புரத உள்ளடக்கத்திற்கு கூடுதலாக, வைட்டமின்கள் பி -3 மற்றும் ஈ, ஃபோலேட் மற்றும் நியாசினுக்கு வேர்க்கடலை ஒரு நல்ல மூலமாகும்.

7. ஸ்பைருலினா

ஸ்பைருலினா என்பது கடலில் வளரும் நீல-பச்சை ஆல்கா வகை. இது பெரும்பாலும் ஒரு தூளாக வாங்கப்பட்டு மிருதுவாக்கல்களுக்கு கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்களை சேர்க்க பயன்படுகிறது. ஒரு கப் ஸ்பைருலினா 4.6 கிராம் அர்ஜினைனுடன் அதிக அளவு கால்சியம், இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் நியாசின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், மென்மையான சமையல் குறிப்புகளுக்கு நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி ஸ்பைருலினாவைப் பயன்படுத்த அதிக வாய்ப்புள்ளது, இது அர்ஜினைன் எண்ணிக்கையை 0.28 கிராம் வரை வைக்கும்.

8. பால்

அவை புரதத்தின் ஆதாரங்கள் என்பதால், பால், சீஸ் மற்றும் தயிர் போன்ற பால் பொருட்களிலிருந்தும் நீங்கள் அர்ஜினைனைப் பெறலாம். ஒரு கப் பாலில் சுமார் 0.2 கிராம், 4 அவுன்ஸ் செட்டார் சீஸ் 0.25 கிராம் உள்ளது.

9. சுண்டல்

சுண்டல் அல்லது கார்பன்சோ பீன்ஸ், புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து பெற ஒரு சிறந்த வழியாகும், குறிப்பாக நீங்கள் இறைச்சி சாப்பிடவில்லை என்றால். ஒரு கப் சமைத்த கொண்டைக்கடலையில் 1.3 கிராம் அர்ஜினைன், 14.5 கிராம் புரதம் மற்றும் 12.5 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. கறிவேப்பிலையுடன் சுண்டல் செய்யுங்கள் அல்லது சில ஹம்முஸுக்கு உதவுங்கள்!

10. பருப்பு

பருப்பு நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தின் மற்றொரு ஆரோக்கியமான தாவர மூலமாகும். அவற்றில் அர்ஜினைனைக் கண்டுபிடிப்பதில் ஆச்சரியமில்லை: ஒரு கோப்பைக்கு சுமார் 1.3 கிராம். ஒரு கப் பயறு உங்கள் தினசரி உணவு இழைகளில் 63 சதவீதத்தையும் கொண்டுள்ளது. இந்த சுவையான பயறு வகைகளை முயற்சிக்கவும்.