புரத பொடிகளில் ஸ்கூப் கிடைக்கும்

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

நீங்கள் ஹார்ட்-கோர் ட்ரையத்லெட்டாக இருந்தாலும் சரி அல்லது சராசரியாக ஜிம்மிற்குச் செல்பவராக இருந்தாலும் சரி, வலிமையான தசைகளை உருவாக்குவதற்கும், நிறைவாக இருப்பதற்கும் நாள் முழுவதும் புரோட்டீனைச் சேர்த்துக்கொள்வது மிகவும் அவசியம். ஆனால் துருவல் முட்டை மற்றும் கோழி மார்பகங்கள் சிறிது சலிப்படையும்போது, ​​தூள் வடிவில் உள்ள புரதம் கைக்கு வரும்.

"முழு உணவு புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட தூள் புரதங்கள் வழங்காத ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது, உங்கள் உணவில் போதுமான புரதத்தைப் பெறுவதற்கு தூள் சப்ளிமெண்ட்ஸ் ஒரு எளிய மற்றும் வசதியான வழியாகும்" என்று நியூ ஜெர்சியை தளமாகக் கொண்ட விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஹெய்டி ஸ்கோல்னிக் கூறுகிறார். "உங்கள் ஓட்மீலில் ஒரு ஸ்கூப்பைச் சேர்க்கவும் அல்லது 100%சதவிகித ஆரஞ்சு சாறுடன் ஒரு ஸ்மூத்தியை முழு நாள் வைட்டமின் சி, டன் பொட்டாசியம் மற்றும் பி வைட்டமின்களுக்குப் பிந்தைய வொர்க்அவுட் சிற்றுண்டிக்கு முயற்சி செய்யுங்கள்."

சரியான வகையை வாங்கும் போது, ​​கடை அலமாரிகளில் உள்ள பல்வேறு பொடிகளால் குழப்பமடைவது எளிது. உங்கள் தனிப்பட்ட தேவைகள் மற்றும் உணவு விருப்பங்களுக்கு எது சிறந்தது என்பதைத் தீர்மானிக்க இந்த எளிய முறிவைப் பயன்படுத்தவும்.

1. மோர்: மோர் என்பது பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு முழுமையான புரதமாகும், இது எளிதில் ஜீரணமாகும் (உங்களுக்கு லாக்டோஸ் அல்லது பால் ஒவ்வாமை இல்லையென்றால், நீங்கள் தெளிவாக இருக்க வேண்டும்). "மோர் தசைச் சிதைவை மட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் தசை பழுது மற்றும் புனரமைப்புக்கு உதவலாம், குறிப்பாக என்சைம் மற்றும் புரதத் தொகுப்பு மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும்போது உங்கள் வியர்வை அமர்வின் 60 நிமிடங்களுக்குள் உட்கொள்ளும்போது," ஸ்லோனிக் கூறுகிறார். "மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்டதைத் தேடுங்கள்-செறிவு இல்லை-ஏனெனில் இதில் அதிக புரத செறிவு (90 முதல் 95 சதவீதம்) மற்றும் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது."

2. கேசீன்: மற்றொரு பால் புரதம், கேசீன் மோர் விட மெதுவாக உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது என்கிறார் அகாடமி ஆஃப் நியூட்ரிஷன் அண்ட் டயட்டெடிக்ஸ் செய்தித் தொடர்பாளர் ஹீதர் மங்கேரி, ஆர்.டி. "இது உணவை மாற்றுவதற்கான ஒரு நல்ல தேர்வாகும், இது நீங்கள் நீண்ட நேரம் முழுமையாக இருக்க உதவுகிறது அல்லது படுக்கைக்கு முன்பே எடுத்துக்கொள்ளும் போது அது ஒரு கேடபாலிக் நிலைக்குள் நுழையும் போது இரவு முழுவதும் உடலுக்கு புரதத்தை அளிக்கும்." ஒரு தீங்கு என்னவென்றால், கேசீன் மோர் விட குறைவான நீரில் கரையக்கூடியது, எனவே அது திரவங்களுடன் நன்றாக கலக்காது. நீங்கள் புரதத்தின் தூய்மையான வடிவத்தைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த லேபிளில் "கால்சியம் கேசினேட்" என்ற மூலப்பொருளைப் பாருங்கள்.

3. சோயா: ஒரு முழுமையான தாவர அடிப்படையிலான புரதமாக, சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அல்லது லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்ற எவருக்கும் சோயா ஒரு சிறந்த வழி. இருப்பினும், Skolnik உங்கள் புரதத்தைப் பெறுவதற்கான ஒரே வழி சோயாவை பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனெனில் இது மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்டிருக்கிறது மற்றும் சில ஆய்வுகள் ஈஸ்ட்ரோஜன் பாசிட்டிவ் புற்றுநோயின் வரலாற்றைக் கொண்ட பெண்களில் சோயா நுகர்வு மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் சோயாவைத் தேர்ந்தெடுத்தால், அதை மிதமாக உட்கொள்ளுங்கள், மேலும் படிக்கும் லேபிள்களைத் தேடுங்கள் சோயா புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்டது, இதில் சோயா புரதச் செறிவுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக புரதம், ஐசோஃப்ளேவோன்கள் மற்றும் குறைந்த கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது.

4. பிரவுன் ரைஸ்: அரிசி பெரும்பாலும் கார்போஹைட்ரேட்டால் ஆனது என்றாலும், அதில் ஒரு சிறிய புரதம் உள்ளது, இது பழுப்பு அரிசி புரதத்தை உருவாக்க பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. "இருப்பினும், இது தாவர அடிப்படையிலானது என்பதால், இது ஒரு முழுமையான புரதம் அல்ல, எனவே அத்தியாவசிய அமினோ அமில விவரங்களை முடிக்க சணல் அல்லது பட்டாணி தூள் போன்ற பிற தாவர அடிப்படையிலான புரதங்களுடன் இணைக்கவும்" என்று வேகாவின் ஃபார்முலேட்டர் மற்றும் த்ரைவின் எழுத்தாளர் பிரெண்டன் பிரேசர் கூறுகிறார். பிரவுன் ரைஸ் புரதம் ஹைப்போ-ஒவ்வாமை மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது, இதனால் வயிறு அல்லது சோயா அல்லது பால் பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த மாற்றாக அமைகிறது.

5. பட்டாணி: இந்த தாவர அடிப்படையிலான புரதம் மிகவும் ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. "ப்ளஸ் பட்டாணி புரதத்தில் குளுட்டாமிக் அமிலம் அதிகமாக உள்ளது, இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஆற்றலாக மாற்ற உதவுகிறது, அதனால் அவை கொழுப்பாக சேமிக்கப்படாது" என்று பிரேசர் கூறுகிறார். மீண்டும், பட்டாணி புரதம் தாவர அடிப்படையிலானது என்பதால், இது ஒரு முழுமையான புரதம் அல்ல, எனவே இது பழுப்பு அரிசி அல்லது சணல் போன்ற புரதத்தின் மற்ற சைவ ஆதாரங்களுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும்.

6. சணல்: ஒரு முழுமையான தாவர அடிப்படையிலான புரதம், சணல் ஒமேகா -6 அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களின் வீக்கத்தை எதிர்க்கும் சக்தியை வழங்குகிறது மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது, இது சைவ உணவைப் பின்பற்றுவோருக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். சில ஆய்வுகள் சணல் புரதம் எடை இழப்புக்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கும் என்று பரிந்துரைத்துள்ளது, மற்ற புரத பொடிகளை விட, அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், மங்கியேரி கூறுகிறார்.

அடிக்கோடு? "நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இல்லாவிட்டால் அல்லது பால் ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், மோர் மற்றும் கேசீன் போன்ற பால் சார்ந்த புரதங்கள் அவற்றின் தசையை உருவாக்கும் நன்மைகள் மற்றும் அவற்றின் உயிர் கிடைக்கும் துத்தநாகம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றிற்கு சிறந்த தேர்வாகும்" என்று ஸ்கோல்னிக் கூறுகிறார். இருப்பினும், நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவர் அல்லது ஒவ்வாமை இல்லாவிட்டாலும், உங்கள் உணவில் தாவர அடிப்படையிலான புரதங்களை ஒருங்கிணைக்க ஒரு வலுவான வழக்கு உள்ளது. "இந்த புரதங்கள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை மற்றும் பால் சார்ந்த புரதங்களை விட வீக்கத்தை எதிர்த்து தசை வலியை திறம்பட குறைக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இது எந்த விளையாட்டு வீரருக்கும் அல்லது சுறுசுறுப்பான நபருக்கும் ஒரு நல்ல தேர்வாக அமைகிறது" என்று பிரேசர் கூறுகிறார்.

ஒரு தாவர அடிப்படையிலான தூள் மட்டும் முழுமையான புரதத்தை வழங்காது என்பதால், முழுமையான புரதங்கள், ஒமேகா -3 கள், புரோபயாடிக்குகளை வழங்கும் PlantFusion அல்லது பிரேசியர் வேகா ஒன் வரி போன்ற முழு அமினோ அமில சுயவிவரத்தை உருவாக்க பலவற்றை இணைக்கும் ஒரு தயாரிப்பைத் தேடுங்கள். கீரைகள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஒவ்வொரு சேவையிலும் அதிகம்.

உங்களுக்கு விருப்பமான புரத தூள் எது? கீழே உள்ள கருத்துகளில் அல்லது Twitter @Shape_Magazine இல் எங்களிடம் கூறுங்கள்.

க்கான மதிப்பாய்வு