நீரிழிவு நோயால் தவிர்க்க வேண்டிய 11 உணவுகள்

உள்ளடக்கம்

• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கார்ப் உட்கொள்ளல் ஏன் முக்கியமானது?
• 1. சர்க்கரை இனிப்பு பானங்கள்
• 2. டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்
• 3. வெள்ளை ரொட்டி, பாஸ்தா மற்றும் அரிசி
• 4. பழம்-சுவை கொண்ட தயிர்
• 5. இனிப்பு காலை உணவு தானியங்கள்
• 6. சுவையான காபி பானங்கள்
• 7. தேன், நீலக்கத்தாழை தேன் மற்றும் மேப்பிள் சிரப்
• 8. உலர்ந்த பழம்
• 9. தொகுக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி உணவுகள்
• 10. பழச்சாறு
• 11. பிரஞ்சு பொரியல்
• அடிக்கோடு

நீரிழிவு என்பது ஒரு நாள்பட்ட நோயாகும், இது உலகளவில் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளிடையே தொற்றுநோயை எட்டியுள்ளது (1).

கட்டுப்பாடற்ற நீரிழிவு இதய நோய், சிறுநீரக நோய், குருட்டுத்தன்மை மற்றும் பிற சிக்கல்கள் உட்பட பல கடுமையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.

இந்த நிலைமைகளுடன் ப்ரிடியாபயாட்டீஸ் இணைக்கப்பட்டுள்ளது (2).

முக்கியமாக, தவறான உணவுகளை உட்கொள்வது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவை உயர்த்தலாம் மற்றும் வீக்கத்தை ஊக்குவிக்கும், இது உங்கள் நோய்க்கான ஆபத்தை அதிகரிக்கும்.

இந்த கட்டுரை நீரிழிவு அல்லது பிரிடியாபிடிஸ் உள்ளவர்கள் தவிர்க்க வேண்டிய 11 உணவுகளை பட்டியலிடுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கார்ப் உட்கொள்ளல் ஏன் முக்கியமானது?

கார்ப்ஸ், புரதம் மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவை உங்கள் உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்கும் மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ் ஆகும்.

இந்த மூன்றில், கார்ப்ஸ் உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை மிகப் பெரிய அளவில் பாதிக்கிறது. ஏனென்றால் அவை சர்க்கரை அல்லது குளுக்கோஸாக உடைக்கப்பட்டு உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படுகின்றன.

கார்ப்ஸில் மாவுச்சத்து, சர்க்கரை மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவை அடங்கும். இருப்பினும், ஃபைபர் உங்கள் உடலால் மற்ற கார்ப்ஸைப் போலவே ஜீரணிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, எனவே இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தாது.

ஒரு உணவில் மொத்த கார்ப்களில் இருந்து நார்ச்சத்து கழித்தால் அதன் செரிமான அல்லது "நிகர" கார்ப் உள்ளடக்கம் கிடைக்கும். உதாரணமாக, ஒரு கப் கலந்த காய்கறிகளில் 10 கிராம் கார்ப்ஸ் மற்றும் 4 கிராம் ஃபைபர் இருந்தால், அதன் நிகர கார்ப் எண்ணிக்கை 6 கிராம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நேரத்தில் அதிகமான கார்பைகளை உட்கொள்ளும்போது, ​​அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவு ஆபத்தான உயர் மட்டங்களுக்கு உயரக்கூடும்.

காலப்போக்கில், அதிக அளவு உங்கள் உடலின் நரம்புகள் மற்றும் இரத்த நாளங்களை சேதப்படுத்தும், இது இதய நோய், சிறுநீரக நோய் மற்றும் பிற கடுமையான சுகாதார நிலைமைகளுக்கு களம் அமைக்கும்.

குறைந்த கார்ப் உட்கொள்ளலைப் பராமரிப்பது இரத்த சர்க்கரை கூர்மையைத் தடுக்கவும் நீரிழிவு சிக்கல்களின் அபாயத்தை வெகுவாகக் குறைக்கவும் உதவும்.

எனவே, கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள உணவுகளைத் தவிர்ப்பது முக்கியம்.

1. சர்க்கரை இனிப்பு பானங்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை பானங்கள் மிக மோசமான பானம் தேர்வாகும்.

ஆரம்பத்தில், அவை கார்ப்ஸில் மிக அதிகமாக உள்ளன, 12 அவுன்ஸ் (354-மில்லி) கேன் சோடா 38 கிராம் (3) வழங்கும்.

அதே அளவு இனிப்பு பனிக்கட்டி தேநீர் மற்றும் எலுமிச்சைப் பழம் ஒவ்வொன்றும் சர்க்கரை (4, 5) இலிருந்து பிரத்தியேகமாக 36 கிராம் கார்ப்ஸைக் கொண்டுள்ளது.

கூடுதலாக, அவை பிரக்டோஸுடன் ஏற்றப்பட்டுள்ளன, இது இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோயுடன் வலுவாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. உண்மையில், சர்க்கரை-இனிப்பான பானங்களை உட்கொள்வது கொழுப்பு கல்லீரல் (6, 7, 8) போன்ற நீரிழிவு தொடர்பான நிலைமைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

மேலும் என்னவென்றால், சர்க்கரை பானங்களில் அதிக பிரக்டோஸ் அளவு தொப்பை கொழுப்பு மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவை ஊக்குவிக்கும் வளர்சிதை மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

அதிக எடை மற்றும் பருமனான பெரியவர்கள் பற்றிய ஒரு ஆய்வில், அதிக-பிரக்டோஸ் பானங்களிலிருந்து 25% கலோரிகளை எடை பராமரிக்கும் உணவில் உட்கொள்வது இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் தொப்பை கொழுப்பு, வளர்சிதை மாற்ற விகிதம் மற்றும் மோசமான இதய சுகாதார குறிப்பான்கள் (9, 10) ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுத்தது.

இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், நோய் அபாயத்தைத் தடுக்கவும், சர்க்கரை பானங்களுக்கு பதிலாக தண்ணீர், கிளப் சோடா அல்லது இனிக்காத ஐஸ்கட் டீ ஆகியவற்றை உட்கொள்ளுங்கள்.

சுருக்கம்: சோடாக்கள் மற்றும் இனிப்பு பானங்கள் கார்ப்ஸில் அதிகம் உள்ளன, இது இரத்தத்தில் சர்க்கரையை அதிகரிக்கும். மேலும், அவற்றின் அதிக பிரக்டோஸ் உள்ளடக்கம் இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் உடல் பருமன், கொழுப்பு கல்லீரல் மற்றும் பிற நோய்களுக்கு அதிக ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

2. டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்

தொழில்துறை டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மிகவும் ஆரோக்கியமற்றவை.

நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு ஹைட்ரஜனைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அவை உருவாக்கப்படுகின்றன.

டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் வெண்ணெய்கள், வேர்க்கடலை வெண்ணெய், பரவல்கள், க்ரீமர்கள் மற்றும் உறைந்த இரவு உணவுகளில் காணப்படுகின்றன. கூடுதலாக, உணவு உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் பட்டாசுகள், மஃபின்கள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்த்து, அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க உதவுகிறார்கள்.

டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் நேரடியாக இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்தவில்லை என்றாலும், அவை அதிகரித்த வீக்கம், இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் தொப்பை கொழுப்பு, அத்துடன் குறைந்த "நல்ல" எச்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவு மற்றும் பலவீனமான தமனி செயல்பாடு (11, 12, 13, 14, 15, 16).

இந்த விளைவுகள் குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதய நோய்கள் அதிகரிக்கும் அபாயத்தில் உள்ளன.

அதிர்ஷ்டவசமாக, டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் பெரும்பாலான நாடுகளில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, மேலும் 2015 ஆம் ஆண்டில் எஃப்.டி.ஏ அமெரிக்க சந்தையில் உள்ள தயாரிப்புகளில் இருந்து அவற்றை மூன்று ஆண்டுகளுக்குள் (17) முடிக்க வேண்டும் என்று அழைப்பு விடுத்தது.

டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இனி உணவு விநியோகத்தில் இல்லாத வரை, அதன் மூலப்பொருள் பட்டியலில் "ஓரளவு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட" சொற்களைக் கொண்டிருக்கும் எந்தவொரு பொருளையும் தவிர்க்கவும்.

சுருக்கம்: டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் நிறைவுறா கொழுப்புகள், அவை அவற்றின் நிலைத்தன்மையை அதிகரிக்க வேதியியல் ரீதியாக மாற்றப்பட்டுள்ளன. அவை வீக்கம், இன்சுலின் எதிர்ப்பு, அதிகரித்த தொப்பை கொழுப்பு மற்றும் இதய நோய் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

3. வெள்ளை ரொட்டி, பாஸ்தா மற்றும் அரிசி

வெள்ளை ரொட்டி, அரிசி மற்றும் பாஸ்தா ஆகியவை உயர் கார்ப், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்.

ரொட்டி, பேகல்ஸ் மற்றும் பிற சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு உணவுகளை சாப்பிடுவது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு (18, 19) இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை கணிசமாக அதிகரிக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

இந்த பதில் கோதுமை தயாரிப்புகளுக்கு பிரத்யேகமானது அல்ல. ஒரு ஆய்வில், பசையம் இல்லாத பாஸ்தாக்களும் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்துவதாகக் காட்டப்பட்டன, அரிசி சார்ந்த வகைகள் மிகப் பெரிய விளைவைக் கொண்டுள்ளன (20).

மற்றொரு ஆய்வில், உயர் கார்ப் பேகல் கொண்ட உணவு இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தியது மட்டுமல்லாமல், டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் மன குறைபாடுகள் உள்ளவர்களில் மூளையின் செயல்பாட்டைக் குறைத்தது (21).

இந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் சிறிய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை குறைக்க உதவுகிறது.

மற்றொரு ஆய்வில், வெள்ளை ரொட்டியை உயர் ஃபைபர் ரொட்டியுடன் மாற்றுவது நீரிழிவு நோயாளிகளில் இரத்த சர்க்கரை அளவை கணிசமாகக் குறைக்கும் என்று காட்டப்பட்டது. கூடுதலாக, அவர்கள் கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதை அனுபவித்தனர் (22).

சுருக்கம்: வெள்ளை ரொட்டி, பாஸ்தா மற்றும் அரிசி ஆகியவற்றில் கார்ப்ஸ் அதிகம் உள்ளது, ஆனால் நார்ச்சத்து குறைவாக உள்ளது. இந்த கலவையானது உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவை ஏற்படுத்தும். மாற்றாக, உயர் ஃபைபர், முழு உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது இரத்த சர்க்கரை பதிலைக் குறைக்க உதவும்.

4. பழம்-சுவை கொண்ட தயிர்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எளிய தயிர் ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும். இருப்பினும், பழ-சுவை வகைகள் மிகவும் வித்தியாசமான கதை.

சுவைமிக்க தயிர் பொதுவாக கொழுப்பு அல்லாத அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டு கார்ப்ஸ் மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஏற்றப்படுகிறது.

உண்மையில், ஒரு கப் (245-கிராம்) பழ-சுவை கொண்ட தயிரில் 47 கிராம் சர்க்கரை இருக்கலாம், அதாவது அதன் கலோரிகளில் கிட்டத்தட்ட 81% சர்க்கரையிலிருந்து வருகிறது (23).

உறைந்த தயிர் ஐஸ்கிரீமுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக பலர் கருதுகின்றனர். இருப்பினும், இது ஐஸ்கிரீமை விட (24, 25) சர்க்கரை அதிகமாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ இருக்கலாம்.

உங்கள் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அதிகரிக்கும் உயர் சர்க்கரை தயிரைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்குப் பதிலாக, வெற்று, முழு பால் தயிரைத் தேர்வுசெய்க, அதில் சர்க்கரை இல்லை மற்றும் உங்கள் பசி, எடை கட்டுப்பாடு மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு (26, 27) பயனளிக்கும்.

சுருக்கம்: பழ-சுவை கொண்ட தயிர் பொதுவாக கொழுப்பு குறைவாக ஆனால் சர்க்கரை அதிகமாக இருப்பதால், இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவை அதிகப்படுத்தும். நீரிழிவு கட்டுப்பாடு மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு எளிய, முழு பால் தயிர் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

5. இனிப்பு காலை உணவு தானியங்கள்

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் உங்கள் நாளைத் தொடங்குவதற்கான மோசமான வழிகளில் தானியத்தை சாப்பிடுவது ஒன்றாகும்.

அவற்றின் பெட்டிகளில் சுகாதார உரிமைகோரல்கள் இருந்தபோதிலும், பெரும்பாலான தானியங்கள் மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்டவை மற்றும் பல மக்கள் உணர்ந்ததை விட அதிகமான கார்ப்ஸைக் கொண்டுள்ளன.

கூடுதலாக, அவை மிகக் குறைந்த புரதத்தை வழங்குகின்றன, இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை பகலில் (28) சீராக வைத்திருக்கும்போது முழு மற்றும் திருப்தியை உணர உதவும் ஒரு ஊட்டச்சத்து.

"ஆரோக்கியமான" காலை உணவு தானியங்கள் கூட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்ல தேர்வுகள் அல்ல.

உதாரணமாக, ஒரு அரை கப் பரிமாறும் (55 கிராம்) கிரானோலா தானியத்தில் 30 கிராம் செரிமான கார்ப்ஸ் உள்ளது, மற்றும் திராட்சை கொட்டைகள் 41 கிராம் கொண்டிருக்கும். மேலும் என்னவென்றால், ஒவ்வொன்றும் ஒரு சேவைக்கு 7 கிராம் புரதத்தை மட்டுமே வழங்குகிறது (29, 30).

இரத்த சர்க்கரை மற்றும் பசியைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க, தானியத்தைத் தவிர்த்து, அதற்கு பதிலாக புரத அடிப்படையிலான குறைந்த கார்ப் காலை உணவைத் தேர்வுசெய்க.

சுருக்கம்: காலை உணவு தானியங்களில் கார்ப்ஸ் அதிகம் ஆனால் புரதம் குறைவாக உள்ளது. நீரிழிவு மற்றும் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உயர் புரதம், குறைந்த கார்ப் காலை உணவு சிறந்த வழி.

6. சுவையான காபி பானங்கள்

நீரிழிவு நோய் குறைதல் (31, 32, 33) உட்பட பல சுகாதார நலன்களுடன் காபி இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

இருப்பினும், சுவையான காபி பானங்களை ஆரோக்கியமான பானமாக இல்லாமல் ஒரு திரவ இனிப்பாக பார்க்க வேண்டும்.

உங்கள் மூளை திரவ மற்றும் திட உணவுகளை இதேபோல் செயலாக்காது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. நீங்கள் கலோரிகளைக் குடிக்கும்போது, ​​பின்னர் குறைவாக சாப்பிடுவதன் மூலம் ஈடுசெய்ய மாட்டீர்கள், இது எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும் (34, 35).

சுவையான காபி பானங்கள் கார்ப்ஸுடன் ஏற்றப்படுகின்றன. "ஒளி" பதிப்புகள் கூட உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை கணிசமாக உயர்த்துவதற்கு போதுமான கார்ப்ஸைக் கொண்டுள்ளன.

உதாரணமாக, ஸ்டார்பக்ஸில் இருந்து 16-அவுன்ஸ் (454-மில்லி) கேரமல் ஃப்ராப்புசினோ 67 கிராம் கார்ப்ஸைக் கொண்டுள்ளது, அதே அளவு கேரமல் லைட் ஃப்ராப்புசினோவில் 30 கிராம் கார்ப்ஸ் (36, 37) உள்ளது.

உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கவும், எடை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கவும், ஒரு தேக்கரண்டி கனமான கிரீம் அல்லது அரை மற்றும் அரை கொண்டு வெற்று காபி அல்லது எஸ்பிரெசோவைத் தேர்வு செய்யவும்.

சுருக்கம்: சுவையான காபி பானங்கள் திரவ கார்ப்களில் மிக அதிகம், இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை உயர்த்தும் மற்றும் உங்கள் பசியை பூர்த்தி செய்யத் தவறும்.

7. தேன், நீலக்கத்தாழை தேன் மற்றும் மேப்பிள் சிரப்

நீரிழிவு நோயாளிகள் பெரும்பாலும் வெள்ளை அட்டவணை சர்க்கரையை உட்கொள்வதைக் குறைக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், அத்துடன் சாக்லேட், குக்கீகள் மற்றும் பை போன்ற உபசரிப்புகளையும் குறைக்கிறார்கள்.

இருப்பினும், சர்க்கரையின் பிற வடிவங்களும் இரத்த சர்க்கரை கூர்மையை ஏற்படுத்தும். பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் தேன், நீலக்கத்தாழை தேன் மற்றும் மேப்பிள் சிரப் போன்ற "இயற்கை" சர்க்கரைகள் இதில் அடங்கும்.

இந்த இனிப்பான்கள் அதிக அளவில் பதப்படுத்தப்படவில்லை என்றாலும், அவை வெள்ளை சர்க்கரையைப் போல குறைந்தது பல கார்ப்ஸ்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. உண்மையில், பெரும்பாலானவை இன்னும் அதிகமாக உள்ளன.

பிரபலமான இனிப்பான்களின் ஒரு தேக்கரண்டி பரிமாறலின் கார்ப் எண்ணிக்கைகள் கீழே உள்ளன:

• வெள்ளை சர்க்கரை: 12.6 கிராம் (38)
• நீலக்கத்தாழை தேன்: 16 கிராம் (39)
• தேன்: 17 கிராம் (40)
• மேப்பிள் சிரப்: 13 கிராம் (41)

ஒரு ஆய்வில், ப்ரீடியாபயாட்டிஸ் உள்ளவர்கள் இரத்த சர்க்கரை, இன்சுலின் மற்றும் அழற்சி குறிப்பான்களில் 1.7 அவுன்ஸ் (50 கிராம்) வெள்ளை சர்க்கரை அல்லது தேன் (42) உட்கொண்டார்களா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல் இதேபோன்ற அதிகரிப்புகளை அனுபவித்தனர்.

எல்லா வகையான சர்க்கரையையும் தவிர்த்து, அதற்கு பதிலாக இயற்கையான குறைந்த கார்ப் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதே உங்கள் சிறந்த உத்தி.

சுருக்கம்: தேன், நீலக்கத்தாழை தேன் மற்றும் மேப்பிள் சிரப் ஆகியவை வெள்ளை அட்டவணை சர்க்கரையைப் போல பதப்படுத்தப்படவில்லை, ஆனால் அவை இரத்த சர்க்கரை, இன்சுலின் மற்றும் அழற்சி குறிப்பான்களில் இதே போன்ற விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

8. உலர்ந்த பழம்

பழம் வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளிட்ட பல முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும்.

பழம் காய்ந்ததும், இந்த செயல்முறை தண்ணீரை இழக்க நேரிடும், இது இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிக செறிவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, அதன் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மேலும் குவிந்துள்ளது.

ஒரு கப் திராட்சையில் 1 கிராம் நார்ச்சத்து உட்பட 27 கிராம் கார்ப்ஸ் உள்ளது. இதற்கு மாறாக, ஒரு கப் திராட்சையில் 115 கிராம் கார்ப்ஸ் உள்ளது, அவற்றில் 5 ஃபைபர் (43, 44).

எனவே, திராட்சை திராட்சை விட மூன்று மடங்கு அதிகமான கார்ப்ஸைக் கொண்டுள்ளது. புதிய பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது மற்ற வகை உலர்ந்த பழங்களும் இதேபோல் கார்ப்ஸில் அதிகம்.

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், நீங்கள் பழத்தை முழுவதுமாக விட்டுவிட வேண்டியதில்லை. புதிய பெர்ரி அல்லது ஒரு சிறிய ஆப்பிள் போன்ற குறைந்த சர்க்கரை பழங்களுடன் ஒட்டிக்கொள்வது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை இலக்கு வரம்பில் வைத்திருக்கும்போது ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கும்.

சுருக்கம்: உலர்ந்த பழங்கள் சர்க்கரையில் அதிக அளவில் குவிந்து, புதிய பழங்களை விட மூன்று மடங்கு அதிகமான கார்ப்ஸைக் கொண்டிருக்கலாம். உலர்ந்த பழத்தைத் தவிர்க்கவும், உகந்த இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டுக்கு சர்க்கரை குறைவாக உள்ள பழங்களைத் தேர்வு செய்யவும்.

9. தொகுக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி உணவுகள்

பிரிட்ஸல்கள், பட்டாசுகள் மற்றும் பிற தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள் நல்ல சிற்றுண்டி தேர்வுகள் அல்ல.

அவை பொதுவாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் சில ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன, இருப்பினும் அவை வேகமாக ஜீரணிக்கும் கார்ப்ஸ்கள் ஏராளமாக உள்ளன, அவை இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக உயர்த்தும்.

சில பிரபலமான சிற்றுண்டிகளை ஒரு அவுன்ஸ் (28-கிராம்) பரிமாறுவதற்கான கார்ப் எண்ணிக்கைகள் இங்கே:

• உப்பு பட்டாசுகள்: 1 கிராம் ஃபைபர் (45) உட்பட 21 கிராம் கார்ப்ஸ்
• பிரிட்ஸல்ஸ்: 1 கிராம் ஃபைபர் (46) உட்பட 22 கிராம் கார்ப்ஸ்
• கிரகாம் பட்டாசு: 1 கிராம் ஃபைபர் (47) உட்பட 21 கிராம் கார்ப்ஸ்

உண்மையில், இந்த உணவுகளில் சில அவற்றின் ஊட்டச்சத்து லேபிளில் கூறப்பட்டதை விட அதிகமான கார்ப்ஸைக் கொண்டிருக்கலாம். ஒரு ஆய்வில், சிற்றுண்டி உணவுகள் லேபிள் மாநிலங்களை விட சராசரியாக 7.7% அதிக கார்பைகளை வழங்குகின்றன (48).

உணவுக்கு இடையில் நீங்கள் பசியுடன் இருந்தால், ஒரு அவுன்ஸ் சீஸ் உடன் கொட்டைகள் அல்லது ஒரு சில குறைந்த கார்ப் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது நல்லது.

சுருக்கம்: தொகுக்கப்பட்ட தின்பண்டங்கள் பொதுவாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், அவை உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக உயர்த்தும்.

10. பழச்சாறு

பழச்சாறு பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமான பானமாகக் கருதப்பட்டாலும், இரத்த சர்க்கரையின் மீதான அதன் விளைவுகள் உண்மையில் சோடாக்கள் மற்றும் பிற சர்க்கரை பானங்கள் போன்றவை.

இது இனிக்காத 100% பழச்சாறுக்கும், மேலும் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட வகைகளுக்கும் செல்கிறது. சில சந்தர்ப்பங்களில், பழச்சாறு சமமாக இருக்கும் அதிக சோடாவை விட சர்க்கரை மற்றும் கார்ப்ஸில்.

உதாரணமாக, 8 அவுன்ஸ் (250 மில்லி) இனிக்காத ஆப்பிள் சாறு மற்றும் சோடாவில் தலா 24 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. திராட்சை சாறுக்கு சமமான சேவை 32 கிராம் சர்க்கரையை (49, 50, 51) வழங்குகிறது.

சர்க்கரை இனிப்பான பானங்களைப் போலவே, பழச்சாறுகளும் பிரக்டோஸ் உடன் ஏற்றப்படுகின்றன, இது இன்சுலின் எதிர்ப்பு, உடல் பருமன் மற்றும் இதய நோய்களை உண்டாக்கும் சர்க்கரை வகை (52).

1 கிராமுக்கும் குறைவான கார்ப்ஸை வழங்கும் மற்றும் கிட்டத்தட்ட கலோரி இல்லாத (53) எலுமிச்சை ஆப்புடன் தண்ணீரை அனுபவிப்பதே மிகச் சிறந்த மாற்றாகும்.

சுருக்கம்: இனிக்காத பழச்சாறுகளில் சோடாக்களைப் போல குறைந்தது சர்க்கரை உள்ளது. இதன் அதிக பிரக்டோஸ் உள்ளடக்கம் இன்சுலின் எதிர்ப்பை மோசமாக்கும், எடை அதிகரிப்பதை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

11. பிரஞ்சு பொரியல்

பிரஞ்சு பொரியல்கள் தெளிவாகத் தெரிந்துகொள்ள ஒரு உணவாகும், குறிப்பாக உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால்.

உருளைக்கிழங்கு தங்களை கார்ப்ஸில் ஒப்பீட்டளவில் அதிகம். ஒரு நடுத்தர உருளைக்கிழங்கில் 37 கிராம் கார்ப்ஸ் உள்ளது, அவற்றில் 4 நார்ச்சத்து (54).

இருப்பினும், அவை காய்கறி எண்ணெயில் உரிக்கப்பட்டு வறுத்தவுடன், உருளைக்கிழங்கு உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிப்பதை விட அதிகமாக செய்யலாம்.

ஆழமாக வறுக்கவும் உணவுகள் ஏ.ஜி.இக்கள் மற்றும் ஆல்டிஹைடுகள் போன்ற அதிக அளவு நச்சு சேர்மங்களை உற்பத்தி செய்வதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, அவை வீக்கத்தை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் (55, 56).

உண்மையில், பல ஆய்வுகள் அடிக்கடி உட்கொள்ளும் பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் பிற வறுத்த உணவுகளை இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயுடன் இணைத்துள்ளன (57, 58, 59, 60).

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை முற்றிலுமாக தவிர்க்க விரும்பவில்லை என்றால், ஒரு சிறிய அளவு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை சாப்பிடுவது உங்கள் சிறந்த வழி.

சுருக்கம்: இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்தும் கார்ப்ஸில் அதிகமாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமற்ற எண்ணெய்களில் பிரஞ்சு பொரியல் வறுக்கப்படுகிறது, அவை வீக்கத்தை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

அடிக்கோடு

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருக்கும்போது எந்த உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதை அறிவது சில நேரங்களில் கடினமாகத் தோன்றும். இருப்பினும், சில வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுவது எளிதாக்குகிறது.

ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள், திரவ சர்க்கரைகள், பதப்படுத்தப்பட்ட தானியங்கள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்ப்ஸைக் கொண்டிருக்கும் பிற உணவுகளிலிருந்து விலகி இருப்பது உங்கள் முக்கிய குறிக்கோள்களில் இருக்க வேண்டும்.

உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும் உணவுகளைத் தவிர்ப்பது இப்போது உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் எதிர்கால நீரிழிவு சிக்கல்களுக்கான ஆபத்தை குறைக்கவும் உதவும்.

உங்களுக்கு நீரிழிவு இருந்தால் சாப்பிட சிறந்த உணவுகள் பற்றி அறிய, இந்த கட்டுரையைப் பாருங்கள்.

ஆதரவுக்காக மற்றவர்களை அணுகவும் இது உதவியாக இருக்கும். எங்கள் இலவச பயன்பாடு, டி 2 டி ஹெல்த்லைன், வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் வாழும் உண்மையான நபர்களுடன் உங்களை இணைக்கிறது. உணவு தொடர்பான கேள்விகளைக் கேளுங்கள், அதைப் பெறும் மற்றவர்களிடமிருந்து ஆலோசனையைப் பெறுங்கள். IPhone அல்லது Android க்கான பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும்.