உணவு பதப்படுத்தும்முறை

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

நீங்கள் குக்கீயை சாப்பிடும்போது யாரும் பார்க்கவில்லை என்றால், கலோரிகள் கணக்கிடப்படுமா? நீங்கள் எடை இழக்க முயற்சித்தால் அவர்கள் செய்வார்கள். குறைவாக சாப்பிட முயற்சிக்கும்போது, ​​ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகையில், நீங்கள் சாப்பிடும் எல்லாவற்றிலும் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளை பதிவு செய்வது - ஒவ்வொரு நாளும் - கணிசமாக உதவும்.

"உணவுப் பத்திரிக்கையை வைத்திருப்பது உண்மையாகவே சொல்கிறது. நீங்கள் எதில் கவனம் செலுத்த விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் புரிந்துகொள்வீர்கள்," என்கிறார் பாஸ்டனில் உள்ள சென்சிபிள் நியூட்ரிஷன் இணைப்பின் இணை நிறுவனர் டெப்ரா வெயின், எம்.எஸ்., ஆர்.டி. "மக்கள் உண்மையில் ஒரு பத்திரிகையை வைத்திருப்பதால் உட்கொள்ளலை மாற்றியமைக்கிறார்கள். அவர்கள், 'என்னிடம் அந்த குக்கீயை வைத்திருக்க முடியாது, ஏனென்றால் நான் அதை எழுத வேண்டும்' என்று கூறுகிறார்கள்."

மனமற்ற சிற்றுண்டியிலிருந்து உங்களைத் தடுப்பதை விட, சிகாகோவின் நடத்தை மருத்துவம் மற்றும் விளையாட்டு உளவியல் மையத்தைச் சேர்ந்த Daniel Kirschenbaum, Ph.D., உணவுப் பத்திரிகையை வைத்திருப்பது மக்கள் சாப்பிடும் முறைகளைப் பார்க்க உதவும் என்று கூறுகிறார். கிர்ஷன்பாமின் ஆராய்ச்சி, உணவு உட்கொள்ளலை தொடர்ந்து கண்காணிப்பவர்கள் உடல் எடையை சீராகக் குறைத்து, அதைச் செய்யாதவர்களை விட வெற்றிகரமாக நிறுத்துகின்றனர். ஏனென்றால், பத்திரிக்கை பராமரிப்பாளர்கள் வெற்று கலோரிகளின் ஆதாரங்களை அடையாளம் கண்டு, அவர்கள் எப்போது அதிகமாக சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதை அறிய முடியும்.

எப்போது முக்கியம் என்பதை அறிவது. சிலர் அதிக மன அழுத்தத்தின் போது அதிகமாகச் சாப்பிடுவார்கள், மற்றும் ஒரு பத்திரிக்கையைப் பயன்படுத்துவது உங்களுக்கு சரியாகக் காட்டும்-பிற்பகல், வேலைக்குப் பிறகு, இரவு தாமதமாக-நீங்கள் அதிகமாகச் சாப்பிடுகிறீர்கள். "அழுத்தத்தில் உள்ளவர்கள் அதிக கலோரி, அதிக கொழுப்புள்ள தின்பண்டங்களை உண்பார்கள், மேலும் ஆரோக்கியமான உணவைத் தயாரிக்க அவர்களுக்கு குறைந்த நேரமே உள்ளது" என்கிறார் வெயின். "மன அழுத்தம் உங்களில் சிறந்ததையும் உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தையும் பெறவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் சில திட்டமிடல் எப்போது செய்ய வேண்டும் என்பதை ஒரு பத்திரிகை உங்களுக்குச் சொல்ல முடியும்."

எடை இழப்பு "தூண்டுதல்"

உணவுப் பத்திரிக்கை எந்த வகையான வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்த முடியும்? நன்றி மற்றும் புத்தாண்டுக்கு இடையில் ஒரு வாரத்தில் ஒரு பவுண்டு இழப்பது எப்படி? கிர்சன்பாம் மேற்பார்வையிடப்பட்ட சமீபத்திய ஆய்வில் ஹெல்த் சைக்காலஜியில் பதிவான முடிவுகள் இவை, மேலும் அவருடைய புதிய புத்தகத்தில் மேலும் ஆராயப்படுகின்றன, எடை இழப்பு பற்றிய ஒன்பது உண்மைகள்: உண்மையில் என்ன வேலை செய்கிறது (ஹென்றி ஹோல்ட், மார்ச் 2000) உணவுப் பத்திரிகைகளை வைத்திருக்க வேண்டிய 57 ஆண்களையும் பெண்களையும் அவர் ஆய்வு செய்தார், ஒரு குழு அவ்வாறு செய்ய நினைவூட்டல்களைப் பெற்றது. குளிர்கால விடுமுறைகள், எடை இழப்புக்கான ஆண்டின் மிகவும் கடினமான நேரம், வேண்டுமென்றே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது.

முடிவுகள், 80 சதவிகிதம் உணவை உட்கொள்வதை நினைவூட்டல் செய்தவர்கள் தொடர்ந்து தங்கள் பத்திரிகைகளில் சிக்கியுள்ளனர், அதே நேரத்தில் 57 சதவிகிதம் மட்டுமே இணக்கமாக இருந்தன. "தினசரி தூண்டுதல்களைப் பெற்ற கண்காணிப்புக் குழுவில் உள்ள மக்கள் உண்மையில் விடுமுறை நாட்களில் தொடர்ந்து உடல் எடையை குறைத்தனர்" என்று கிர்ஷன்பாம் கூறுகிறார். "அவர்கள் ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு பவுண்டு இழந்தனர். மற்ற குழு, ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு பவுண்டு பெறவில்லை."

கிர்சன்பாம் "கேட்கும்" என்று குறிப்பிடுவதை நீங்களும் பெறலாம். எந்தவொரு ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட எடை-குறைப்புத் திட்டத்திலும் சேருமாறு அவர் பரிந்துரைக்கிறார், அல்லது நண்பருடன் சேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் மின்னஞ்சல் அனுப்புதல் அல்லது ஒருவரையொருவர் அழைக்கலாம். "நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் முகத்தில் உங்கள் இலக்கை வைத்திருக்க வேண்டும்," என்று அவர் கூறுகிறார். "அது நடக்கும் போது, ​​நீங்கள் தேர்வு செய்யத் தொடங்குவீர்கள். நீங்கள் மாட்டிறைச்சிக்கு பதிலாக கோழிக்கறிக்கு செல்லலாம், கொழுப்பு நீல சீஸ் பதிலாக குறைந்த கொழுப்புள்ள ஆடை அணியலாம்."

உங்கள் உணவை எவ்வாறு கண்காணிப்பது

வெற்றிகரமான உணவுப் பத்திரிக்கையை வைத்திருப்பதற்கான சிறந்த வழி, அதை எளிமையாக வைத்திருப்பதுதான் என்கிறார்கள் நிபுணர்கள். உங்கள் பத்திரிகை உணவு மற்றும் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பின் அளவு, நீங்கள் உண்ணும் நேரம், உடற்பயிற்சி, மற்றும் நீங்கள் மேஜையில் உட்கார்ந்திருக்கவில்லை என்றால் வாகனம் ஓட்டுதல், டிவி பார்ப்பது போன்றவற்றைச் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் பசியில்லாமல் இருக்கும்போது நீங்கள் சாப்பிடுகிறீர்களா என்று பார்க்க 1-5 (5 மிகவும் பசியுடன் இருப்பது) பசி அளவை சேர்க்கவும்-இது மன அழுத்தத்திலிருந்து விடுபட நீங்கள் எப்போது சாப்பிடலாம் என்று சொல்லலாம்.

நாள் முழுவதும் உணவு கண்காணிப்பைத் தொடரவும் மற்றும் நாள் முடிவில் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளைச் சேர்க்கவும். உங்கள் உண்ணும் நடத்தை பற்றி நீங்கள் நிறைய கற்றுக்கொள்வீர்கள் -- நல்லது மற்றும் கெட்டது.

க்கான மதிப்பாய்வு