தினமும் முட்டை

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

முட்டை எளிதாக இல்லை. மோசமான பிம்பத்தை உடைப்பது கடினம், குறிப்பாக உங்களை அதிக கொழுப்புடன் இணைக்கும் படம். ஆனால் புதிய சான்றுகள் உள்ளன, செய்தி துருவியது இல்லை: முட்டை நுகர்வுக்கும் இரத்தக் கொழுப்பிற்கும் இடையிலான உறவைப் படித்த ஆராய்ச்சியாளர்கள் முட்டை உண்மையில் LDL அல்லது "கெட்ட" கொலஸ்ட்ரால் அளவை உயர்த்தவில்லை என்பதைக் கண்டறிந்தனர். இன்னும் சிறப்பாக, முட்டையில் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை சில தீவிர நோய்களைத் தடுக்க உதவும். ப்ரோக்கோலி, கீரை மற்றும் முட்டைகளில் அதிக அளவில் காணப்படும் இரண்டு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின், கண்புரை மற்றும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவின் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கலாம், இது உலகளவில் குணப்படுத்த முடியாத குருட்டுத்தன்மைக்கு முக்கிய காரணமாகும். முட்டைகளில் இந்த மதிப்புமிக்க இரசாயனங்கள் மிகவும் "உயிர் கிடைக்கும்" வடிவத்தில் உள்ளன, அதாவது நமது உடல்கள் காய்கறிகளை விட முட்டையிலிருந்து அதிகமாக உறிஞ்சுகின்றன.

ஒரு முட்டை வைட்டமின் கே தினசரி தேவையில் 31 சதவீதத்தை வழங்குகிறது, இது எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி போன்ற இன்றியமையாததாக இருக்கலாம். மேலும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் ஆம்லெட் சாப்பிடுவதைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்; முட்டையில் கோலின் நிறைந்துள்ளது, இது கருவின் மூளை வளர்ச்சிக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்து மற்றும் கர்ப்பத்தின் நடுவில் குறிப்பாக அவசியம்.

இறுதியாக, வெறும் 70 கலோரிகளில், ஒரு முட்டை 20 அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள், விலைமதிப்பற்ற கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் மற்றும் உயர்தர புரதத்தை வழங்குகிறது, இது குறைந்த கலோரி அல்லது சைவ உணவில் இருப்பவர்களுக்கு முக்கியம். எல்லா நல்ல செய்திகளும் கொடுக்கப்பட்டால், நாங்கள் மீண்டும் முட்டைகளை மெனுவில் வைக்க வேண்டிய நேரம் இதுவல்லவா? முட்டை-செயல்.

முட்டைகள் புளோரண்டைன்

தேன் கடுகுடன் முழு தானிய ரொட்டியை துலக்கவும்; புதிய கீரை மேல். 2 கப் தண்ணீர் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை வினிகரை கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு சிறிய கோப்பையில் முட்டையை உடைத்து பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்; 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்; கீரையின் மேல் வேகவைத்த முட்டையை பரிமாறவும்.

புகைபிடித்த-சால்மன் ஆம்லெட்

2 முட்டைகள், 1 டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். சூடான வாணலியில் ஊற்றவும்; பானை அடுக்குக்கு மாற்றவும். கீழே முடிந்ததும், 1/3 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட புகைபிடித்த சால்மன் மற்றும் 1 டேபிள் ஸ்பூன் ஒவ்வொன்றும் வடிகட்டிய கேப்பர்கள் மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒரு பாதியை மேலே வைக்கவும். மேல்புறமாக மடி; மூலம் வெப்பம். வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

பிரஞ்சு சிற்றுண்டி

1 முட்டை, 1/4 கப் கொழுப்பு இல்லாத பால் மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி அரைத்த இலவங்கப்பட்டை கலவையில் முழு தானிய ரொட்டியை 2 துண்டுகளாக்கவும்; சூடான நான்ஸ்டிக் வாணலியில் இருபுறமும் பிரவுன் செய்யவும்; மேப்பிள் சிரப் உடன் பரிமாறவும்.

மான்டே கிறிஸ்டோ சாண்ட்விசஸ்

முழு தானிய ரொட்டியை 2 துண்டுகள் முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையில் நனைக்கவும்; ஒல்லியான ஹாம், குறைந்த கொழுப்புள்ள சுவிஸ் சீஸ் மற்றும் ரோமைன் கீரை கொண்ட ஒரு துண்டு; இரண்டாவது ரொட்டி துண்டுடன் மேல்; முட்டை சமைத்து சீஸ் உருகும் வரை சூடான நான்ஸ்டிக் வாணலியில் சமைக்கவும்.

காலை உணவு கேள்வித்தாள்

வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகு துண்டுகளாக்கப்பட்ட 2 முட்டைகள் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி, மற்றும் நறுக்கப்பட்ட குறைந்த கொழுப்பு கோல்பி சீஸ் ஆகியவற்றை ஒன்றாக அடிக்கவும்; சூடான நான்ஸ்டிக் வாணலியில் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்; 2 முழு கோதுமை மாவு டார்ட்டிலாக்களுக்கு இடையில் கரண்டி. பேக்கிங் தாளில் 10 நிமிடங்கள் 350 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சண்டையிடுகிறது

சமைப்பதற்கு முன் இவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றோடு முட்டைகளை அடிக்கவும்: மீதமுள்ள பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு; புகைபிடித்த வான்கோழி மார்பகம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி; வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள், பகுதி நீக்கப்பட்ட மொஸெரெல்லா மற்றும் துளசி; வெட்டப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெந்தயம்; கோர்கோன்சோலா சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரை; காளான்கள் மற்றும் முத்து வெங்காயம்; ப்ரோக்கோலி மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு செடார் சீஸ்.

க்கான மதிப்பாய்வு