இது காய்கறி அல்லது காய்கறி என்பதை எப்படி அறிந்து கொள்வது
உள்ளடக்கம்
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு இடையிலான பெரிய வேறுபாடு தாவரத்தின் உண்ணக்கூடிய பகுதிக்கு ஏற்ப தீர்மானிக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, காய்கறிகள்தான் உண்ணக்கூடிய பகுதி இலைகள், பூக்கள் அல்லது தண்டுகள், மற்றும் கீரை, முட்டைக்கோஸ் அல்லது முட்டைக்கோஸ் போன்றவை.
காய்கறிகள்தான் பீன்ஸ், பயறு, அரிசி, மிளகுத்தூள், ஆரஞ்சு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் போன்ற பழங்கள் அல்லது விதைகள். ஆனால் காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகளுக்கு மேலதிகமாக, வேர்களின் குழுவும் உள்ளது, இது காய்கறிகளால் ஆனது, இதில் உண்ணக்கூடிய பகுதி இஞ்சி, முள்ளங்கி அல்லது கேரட் போன்ற நிலத்தடியில் வளர்கிறது.
இந்த 3 குழுக்களும் சேர்ந்து காய்கறிகளை உருவாக்குகின்றன, அவை குழந்தைகள், பெரியவர்கள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாகும், குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கும், தோல், நகங்கள் மற்றும் கூந்தலின் தரம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை உறுதி செய்வதற்கும் அறிவுசார் திறனை அதிகரிப்பதற்கும் கூட.
காய்கறிகள் மற்றும் காய்கறிகளின் எடுத்துக்காட்டுகள்
காய்கறிகளை இலைகள், பூக்கள் அல்லது கீரைகள், முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி மற்றும் வாட்டர்கெஸ் போன்ற தண்டுகள் அடையாளம் காண எளிதானது என்றாலும், காய்கறிகள் ஒரு பெரிய குழுவைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை 4 வகைகளால் உருவாக்கப்படுகின்றன:
- பருப்பு வகைகள்: பீன்ஸ், பச்சை பீன்ஸ், சோயாபீன்ஸ், பட்டாணி, சுண்டல், வேர்க்கடலை;
- தானியங்கள்: அரிசி, கோதுமை மற்றும் சோளம்;
- எண்ணெய் வித்துக்கள்: முந்திரி, பிரேசில் கொட்டைகள், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பாதாம்;
- பழங்கள்: ஆரஞ்சு, ஆப்பிள், வாழைப்பழம், டேன்ஜரின் போன்றவை.
ஆரோக்கியமான உணவில் அனைத்து வகை காய்கறிகளும் இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் இழைகளை நன்கு உட்கொள்வதை உறுதி செய்ய வாரங்களில் வெவ்வேறு காய்கறிகளை உட்கொள்வது அவசியம்.
எடை இழப்புக்கு காய்கறி சூப்
ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த மற்றும் கலோரிகளில் மிகைப்படுத்தாமல் ஒரு சத்தான சூப் தயாரிக்க, சில குறிப்புகள்:
- வேர்கள், பருப்பு வகைகள் அல்லது தானியங்களின் குழுவிலிருந்து 1 காய்கறியை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள்: எடுத்துக்காட்டாக, அரிசி, ஆங்கில உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது பீன்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சூப் தளத்தை உருவாக்குங்கள்;
- கேரட், பீட் மற்றும் முள்ளங்கி போன்ற கலோரிகளில் அதிகமில்லாத பிற வேர்களைச் சேர்க்கவும்;
- காலே அல்லது ப்ரோக்கோலி போன்ற சூப்பில் ஃபைபர் கொண்டு வர காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்;
- சூப் அல்லது வெங்காயம், பூண்டு, வளைகுடா இலைகள் மற்றும் வாட்டர்கெஸ் போன்ற எந்தவொரு தயாரிப்பையும் சேர்க்க காய்கறிகளையும் நறுமண மூலிகைகளையும் இயற்கை மசாலாப் பொருட்களாகப் பயன்படுத்துங்கள்.
கூடுதலாக, இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் போன்ற புரதத்தின் மூலத்தையும் சூப்பில் சேர்க்கலாம், குறைந்த கொழுப்பு வெட்டுக்கள் அல்லது தோல் இல்லாத கோழியை விரும்புவது முக்கியம், இதனால் இறைச்சியிலிருந்து வரும் கொழுப்பு சூப்பில் செல்லாது.
உடல் எடையை குறைக்க மற்றும் டயட் சீட்டுகளிலிருந்து மீள ஒரு டிடாக்ஸ் சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பது இங்கே:
இன்று பாப்
வோல்ஃப்-பார்கின்சன்-வைட் நோய்க்குறி (WPW)