மூல உணவு: இது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது, மெனு மற்றும் சமையல்

உள்ளடக்கம்

• மூல உணவு எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது
• மூல உணவு எடை இழக்கிறதா?
• 3 நாட்களுக்கு மூல உணவுக்கான பட்டி
• மூல உணவு உணவுக்கு 5 செய்முறை விருப்பங்கள்
• 1. லீக் மற்றும் வெங்காயத்துடன் பூசணி சூப்
• 2. கிரீமி வாழை மிருதுவாக்கி
• 3. வெள்ளை சாஸுடன் சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸ்
• 4. மாம்பழ மசி
• முரண்பாடுகள்

மூல உணவு என்பது தாவர உணவுகள் மற்றும் சில மீன்களை மட்டுமே உட்கொள்வதை அடிப்படையாகக் கொண்டது, அவை பச்சையாக சாப்பிட வேண்டும். இது நார்ச்சத்து நிறைந்திருப்பதால், இது மனநிறைவை அதிகரிக்கும், நபர் எளிதில் பசியுடன் இருப்பதைத் தடுக்கிறது, கூடுதலாக எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக இருப்பதைத் தவிர, எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு நல்ல வழி.

இருப்பினும், ஒரு புதிய உணவு அல்லது ஒரு புதிய உணவு முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரைத் தேடுவது எப்போதும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் தொழில்முறை நபர் எடை இழப்பு அல்லது ஆரோக்கியமான பழக்கவழக்கங்களுக்காக இருந்தாலும், சிறந்த உணவு மாதிரியைக் குறிக்க நபரின் தேவைகளையும் குறிக்கோள்களையும் மதிப்பிடுவார்.

மூல உணவு எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது

பழங்கள், காய்கறிகள், கிழங்குகள், விதைகள், காய்கறிகள், காளான்கள் மற்றும் தானியங்கள், பயறு, பீன்ஸ், ஓட்ஸ், ஆளிவிதை, கோதுமை மற்றும் மீன் போன்ற இயற்கை மற்றும் மூல உணவுகளை மட்டுமே உட்கொள்வதன் மூலம் மூல உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது, இந்த நடைமுறையில் இது மட்டுமே அதிகபட்சமாக 40ºC வரை உணவை சூடாக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

மூல உணவில் உடல்நல நன்மைகள் இருக்கக்கூடும், ஏனென்றால் உடலில் கொழுப்புக் குறியீட்டைக் குறைப்பது, செரிமானத்தை மேம்படுத்துவது, நபரின் ஆற்றலின் உணர்வை அதிகரிப்பது, மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்டம் ஆகியவற்றைக் குறைப்பது. இருப்பினும், நீண்ட காலமாக உணவைப் பின்பற்றுவது, பற்களின் அரிப்பு, பி 12 குறைபாடு, இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் புரதங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும், மேலும் மாதவிடாய் சுழற்சியில் முறைகேடுகளை ஏற்படுத்துவதோடு, மாதவிடாய் நிறுத்தப்படலாம்.

மூல உணவு எடை இழக்கிறதா?

ஒரு மூல உணவு உணவு எடை இழப்புக்கு உதவுவதோடு, இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது, ஏனெனில் இது நார்ச்சத்து நிறைந்ததாகவும், உணவை செரிமானப்படுத்தவும் உதவுகிறது, இது எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் குறைவாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், மனநிறைவை ஏற்படுத்துகிறது.

இருப்பினும், துருத்தி விளைவுக்கு கவனம் செலுத்துவது முக்கியம், ஏனெனில் எடை விரைவாக இழந்தவுடன், உடல் விழிப்புடன் இருக்கவும், மேலும் கிடைக்கக்கூடிய கொழுப்பை சேமிக்கவும் முடியும், கூடுதலாக சாதாரண ஹார்மோன் உற்பத்தியை உறுதிப்படுத்த வளர்சிதை மாற்றத்தை குறைக்கிறது.

ஆகவே, உடல் எடையைக் குறைக்க உணவைப் பயன்படுத்தலாம் என்றாலும், ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் வழிகாட்டுதலைப் பெறுவது முக்கியம், இதனால் ஒரு முழுமையான மதிப்பீடு செய்யப்பட்டு போதுமான ஊட்டச்சத்து திட்டம் தயாரிக்கப்படுகிறது, முக்கியமாக இந்த உணவு மிகவும் கட்டுப்படுத்தக்கூடியதாக இருப்பதால், உணவை வைத்துக் கொள்ளுங்கள் அடையப்பட்ட குறிக்கோள்களைப் பாதுகாக்க உணவுக்குப் பிறகு சீரானது அவசியம். விரைவான மற்றும் ஆரோக்கியமான எடை இழப்புக்கு மெனுவைப் பாருங்கள்.

3 நாட்களுக்கு மூல உணவுக்கான பட்டி

வாரம் முழுவதும் பட்டியலில் அதிகமான உணவுகள் சேர்க்கப்படுவதும், மற்றவர்கள் வெளியேறுவதும் முக்கியம், இதனால் மெனுவில் அதிக ஊட்டச்சத்து வகைகள் உள்ளன.

மூல உணவுக்கான மெனுவுக்கு பின்வருவது ஒரு எடுத்துக்காட்டு:

மேலே உள்ள மெனுவில் உள்ள அளவு குறிக்கோள், உடல் செயல்பாடு வழக்கமான, வயது, பாலினம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தேவைகளுக்கு ஏற்ப மாறுபடும். இந்த காரணத்திற்காக, ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் உணவு நபரின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப மாற்றப்படும்.

மூல உணவு உணவுக்கு 5 செய்முறை விருப்பங்கள்

உணவில் சேர்க்கக்கூடிய சில சமையல் வகைகள்:

1. லீக் மற்றும் வெங்காயத்துடன் பூசணி சூப்

தேவையான பொருட்கள்

• 300 கிராம் பூசணி;
• வெங்காயம்;
• லீக்;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்.

செய்யும் வழி

குறைந்த வெப்பத்தில் 2 நிமிடங்கள் தண்ணீரை சூடாக்கவும், இந்த நேரத்தில் தண்ணீர் 70 டிகிரி செல்சியஸ் இருக்கும். தோலுரித்துக் கழுவி, உணவை க்யூப்ஸாக வெட்டிய பின், பிளெண்டரில் பூசணிக்காயை அரை அளவு தண்ணீருடன் 5 நிமிடங்கள் வெல்லுங்கள் , தேவைப்பட்டால் சூப்பை அதிக திரவமாக்க, மீதமுள்ள தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி, ருசிக்க உப்பு சேர்த்து, மீதமுள்ள பொருட்களை மேலே வைக்கவும்.

2. கிரீமி வாழை மிருதுவாக்கி

தேவையான பொருட்கள்

• 2 உறைந்த வாழைப்பழங்கள்;
• 1 தேக்கரண்டி தேன்;
• 50 மில்லி தண்ணீர்.

செய்யும் வழி

வாழைப்பழத்தை நன்றாக கழுவவும், தலாம் நீக்கி எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து, இன்னும் குளிராக பரிமாறவும்.

3. வெள்ளை சாஸுடன் சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 சீமை சுரைக்காய்;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• தேங்காய் பால் 240 மில்லி;
• 4 துளசி இலைகள்.

செய்யும் வழி

சீமை சுரைக்காய், தலாம் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை பிசைந்து, தேங்காய் பால், பருவத்தில் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும், துளசியை கடைசியாக சேர்க்கவும், ஏற்கனவே தட்டில்.

4. மாம்பழ மசி

தேவையான பொருட்கள்

• 2 பெரிய, மிகவும் பழுத்த மாம்பழங்கள்;
• உறைந்த தேங்காய் பால்;
• 2 தேக்கரண்டி தேன்;
• 1 ஸ்பூன் சியா;
• 2 புதினா இலைகள்.

செய்யும் வழி

மாம்பழ விதைகளை கழுவவும், தலாம் மற்றும் நீக்கவும், அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து, இன்னும் குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

முரண்பாடுகள்

டைவர்டிக்யூலிடிஸ், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்கள் உள்ளவர்களுக்கு இந்த உணவு பொருத்தமானதல்ல, அல்லது சமீபத்தில் குடல் அறுவை சிகிச்சைக்கு உட்பட்டது, ஏனெனில் மூல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளான பீன்ஸ், பட்டாணி, கோதுமை, பயறு மற்றும் பிற மூல தானியங்களை அடிக்கடி உட்கொள்வது நிலைமையை மோசமாக்கும், நார்ச்சத்து நிறைந்ததாகவும், உடலில் அதிக நேரம் இருப்பதற்கும், ஜீரணிக்க மிகவும் கடினமாக இருப்பதற்கும்.

மூல உணவும் குழந்தைகளுக்கு முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் இது கட்டுப்படுத்தப்பட்டு அவர்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு இடையூறாக இருக்கும். குழந்தைகளின் உணவு மறுகட்டமைப்பை எவ்வாறு செய்வது என்பதைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்.