நீரிழிவு நோய்க்கு அவுரிநெல்லிகள் நல்லதா?

உள்ளடக்கம்

• புளுபெர்ரி ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
• அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் நீரிழிவு நோய்
• அவுரிநெல்லிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு
• அவுரிநெல்லிகளின் கிளைசெமிக் சுமை
• அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் குளுக்கோஸ் செயலாக்கம்
• அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறன்
• அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் எடை இழப்பு
• எடுத்து செல்

புளுபெர்ரி ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

அவுரிநெல்லிகள் பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்களில் நிறைந்துள்ளன, அவற்றுள்:

• ஃபைபர்
• வைட்டமின் சி
• வைட்டமின் ஈ
• வைட்டமின் கே
• பொட்டாசியம்
• கால்சியம்
• வெளிமம்
• ஃபோலேட்

ஒரு கப் புதிய அவுரிநெல்லிகள் பின்வருமாறு:

• 84 கலோரிகள்
• 22 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• 4 கிராம் ஃபைபர்
• 0 கிராம் கொழுப்பு

அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் நீரிழிவு நோய்

உண்மையில், அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் (ஏடிஏ) அவுரிநெல்லிகளை ஒரு நீரிழிவு சூப்பர்ஃபுட் என்று அழைக்கிறது. “சூப்பர்ஃபுட்” என்ற சொல்லுக்கு தொழில்நுட்ப வரையறை எதுவுமில்லை என்றாலும், அவுரிநெல்லிகள் வைட்டமின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், தாதுக்கள் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றால் நிரம்பியுள்ளன, அவை ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன. அவை நோயைத் தடுக்கவும் உதவக்கூடும்.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, அவுரிநெல்லிகள் குளுக்கோஸ் செயலாக்கம், எடை இழப்பு மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறன் ஆகியவற்றிற்கு உதவக்கூடும். நீரிழிவு நோய்க்கான அவுரிநெல்லிகளின் நன்மைகளைப் பற்றி மேலும் அறிய படிக்கவும்.

அவுரிநெல்லிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) உங்கள் இரத்த சர்க்கரை மட்டத்தில் கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளின் விளைவுகளை அளவிடுகிறது, இது இரத்த குளுக்கோஸ் நிலை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

ஜி.ஐ. குறியீடானது 0 முதல் 100 அளவிலான உணவுகளை வரிசைப்படுத்துகிறது. அதிக ஜி.ஐ எண்ணைக் கொண்ட உணவுகள் நடுத்தர அல்லது குறைந்த ஜி.ஐ எண்ணைக் கொண்ட உணவுகளை விட இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை விரைவாக உயர்த்துகின்றன. ஜிஐ தரவரிசை பின்வருமாறு வரையறுக்கப்படுகிறது:

• குறைந்த: 55 அல்லது அதற்கும் குறைவாக
• நடுத்தர: 56–69
• உயர்: 70 அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை

அவுரிநெல்லிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு 53 ஆகும், இது குறைந்த ஜி.ஐ. இது கிவி பழம், வாழைப்பழங்கள், அன்னாசிப்பழம் மற்றும் மா போன்றவற்றைப் போன்றது. உணவுகளின் ஜி.ஐ., கிளைசெமிக் சுமை ஆகியவற்றைப் புரிந்துகொள்வது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவர்களின் உணவைத் திட்டமிட உதவும்.

அவுரிநெல்லிகளின் கிளைசெமிக் சுமை

கிளைசெமிக் சுமை (ஜி.எல்) பகுதியின் அளவு மற்றும் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஜி.ஐ. இது அளவிடுவதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரையின் மீது உணவின் தாக்கத்தைப் பற்றிய முழுமையான படத்தை உங்களுக்கு வழங்குகிறது:

• ஒரு உணவு குளுக்கோஸை இரத்த ஓட்டத்தில் எவ்வளவு விரைவாக நுழைகிறது
• ஒரு சேவைக்கு எவ்வளவு குளுக்கோஸ் அளிக்கிறது

GI ஐப் போலவே, GL க்கும் மூன்று வகைப்பாடுகள் உள்ளன:

• குறைந்த: 10 அல்லது அதற்கும் குறைவாக
• நடுத்தர: 11–19
• உயர்: 20 அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை

5 அவுன்ஸ் (150 கிராம்) சராசரி பகுதி அளவு கொண்ட ஒரு கப் அவுரிநெல்லிகள் 9.6 ஜி.எல். ஒரு சிறிய சேவை (100 கிராம்) ஒரு ஜி.எல் 6.4 ஆக இருக்கும்.

ஒப்பிடுகையில், ஒரு நிலையான அளவிலான உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஜி.எல் 12 ஐக் கொண்டுள்ளது. இதன் பொருள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறிய அவுரிநெல்லியின் கிளைசெமிக் விளைவைக் காட்டிலும் இரு மடங்கு அதிகமாகும்.

அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் குளுக்கோஸ் செயலாக்கம்

குளுக்கோஸின் திறமையான செயலாக்கத்திற்கு அவுரிநெல்லிகள் உதவக்கூடும். எலிகள் பற்றிய மிச்சிகன் பல்கலைக்கழக ஆய்வில், புளூபெர்ரி தூள் எலிகளுக்கு உணவளிப்பது வயிற்று கொழுப்பு, ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது. இது உண்ணாவிரத குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறன் ஆகியவற்றை மேம்படுத்தியது.

குறைந்த கொழுப்பு உணவோடு இணைந்தால், அவுரிநெல்லிகள் குறைந்த கொழுப்பு நிறை மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடல் எடையையும் விளைவித்தன. கல்லீரல் வெகுஜனமும் குறைக்கப்பட்டது. விரிவாக்கப்பட்ட கல்லீரல் இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் உடல் பருமனுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, அவை நீரிழிவு நோயின் பொதுவான அம்சங்களாகும்.

மனிதர்களில் குளுக்கோஸ் செயலாக்கத்தில் அவுரிநெல்லிகளின் விளைவுகளைத் தீர்மானிக்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறன்

தி ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட தகவலின்படி, ப்ரீடியாபயாட்டிஸ் கொண்ட பருமனான பெரியவர்கள் புளூபெர்ரி மிருதுவாக்கிகள் குடிப்பதன் மூலம் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தினர். அவுரிநெல்லிகள் உடலை இன்சுலினுக்கு மிகவும் பதிலளிக்கக்கூடியதாக இருக்கும் என்று ஆய்வு பரிந்துரைத்தது, இது பிரீடியாபயாட்டிஸ் நோயாளிகளுக்கு உதவக்கூடும்.

அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் எடை இழப்பு

அவுரிநெல்லிகளில் கலோரிகள் குறைவாக இருந்தாலும், ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் இருப்பதால், அவை எடை இழப்புக்கு உதவக்கூடும். அதிக எடை அல்லது பருமனானவர்களுக்கு, அவுரிநெல்லிகள் போன்ற பழங்களை உள்ளடக்கிய ஆரோக்கியமான சீரான உணவை உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கவும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

24 ஆண்டுகளில் 118,000 பேரை 2015 ஆம் ஆண்டு நடத்திய ஆய்வில், பழ நுகர்வு அதிகரிப்பது - குறிப்பாக பெர்ரி, ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழம் - எடை இழப்புக்கு காரணமாகிறது என்று முடிவுசெய்தது.

இந்த தகவல் உடல் பருமனைத் தடுப்பதற்கான வழிகாட்டுதலை வழங்கக்கூடும் என்று ஆய்வு பரிந்துரைத்தது, இது நீரிழிவு போன்ற சுகாதார நிலைமைகளின் முதன்மை ஆபத்து காரணியாகும்.

எடுத்து செல்

அவுரிநெல்லிகளின் உயிரியல் விளைவைத் தீர்மானிக்க கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவைப்பட்டாலும், சில ஆராய்ச்சிகள் அவுரிநெல்லிகளை சாப்பிடுவது மக்கள் எடையைக் குறைக்கவும் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தவும் உதவும் என்று கூறுகின்றன. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவுரிநெல்லிகள் நன்மை பயக்கும். நீரிழிவு நோய்க்கான ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்வது குறித்த கூடுதல் தகவலுக்கு உங்கள் மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரிடம் பேசுங்கள்.