பால் புற்றுநோயை உண்டாக்குகிறதா அல்லது தடுக்கிறதா? ஒரு குறிக்கோள் தோற்றம்

உள்ளடக்கம்

• இந்த ஆய்வுகள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன?
• பெருங்குடல் புற்றுநோய்
• புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்
• வயிற்று புற்றுநோய்
• மார்பக புற்றுநோய்
• எவ்வளவு பால் பாதுகாப்பாக குடிக்க முடியும்?
• வீட்டுச் செய்தியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

புற்றுநோய் ஆபத்து உணவில் கடுமையாக பாதிக்கப்படுகிறது.

பல ஆய்வுகள் பால் நுகர்வுக்கும் புற்றுநோய்க்கும் இடையிலான உறவை ஆய்வு செய்துள்ளன.

சில ஆய்வுகள் பால் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும் என்று சுட்டிக்காட்டுகின்றன, மற்றவர்கள் பால் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று கூறுகின்றனர்.

பால், சீஸ், தயிர், கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை பொதுவாக உட்கொள்ளும் பால் பொருட்களாகும்.

இந்த கட்டுரை பால் தயாரிப்புகளை புற்றுநோயுடன் இணைக்கும் ஆதாரங்களை மதிப்பாய்வு செய்கிறது, வாதத்தின் இருபுறமும் பார்க்கிறது.

இந்த ஆய்வுகள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன?

நாம் தொடர்வதற்கு முன், உணவுக்கும் நோய்க்கும் உள்ள தொடர்பை ஆராயும் ஆய்வுகளின் வரம்புகளைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம்.

அவற்றில் பெரும்பாலானவை அவதானிப்பு ஆய்வுகள் என்று அழைக்கப்படுபவை. இந்த வகையான ஆய்வுகள் உணவு உட்கொள்வதற்கும் ஒரு நோய் வருவதற்கான ஆபத்துக்கும் இடையிலான உறவை மதிப்பிடுவதற்கு புள்ளிவிவரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன.

அவதானிப்பு ஆய்வுகள் ஒரு உணவு என்பதை நிரூபிக்க முடியாது ஏற்பட்டது ஒரு நோய், உணவை உட்கொண்டவர்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருந்தார்கள் வாய்ப்பு நோய் பெற.

இந்த ஆய்வுகளுக்கு பல வரம்புகள் உள்ளன மற்றும் அவற்றின் அனுமானங்கள் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சோதனைகளில் எப்போதாவது தவறானவை என நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன, அவை உயர் தரமான ஆய்வுகள்.

ஆயினும்கூட, அவற்றின் பலவீனங்கள் இருந்தபோதிலும், நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட அவதானிப்பு ஆய்வுகள் ஊட்டச்சத்து அறிவியலின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். அவை முக்கியமான தடயங்களை வழங்குகின்றன, குறிப்பாக நம்பத்தகுந்த உயிரியல் விளக்கங்களுடன்.

கீழே வரி:

பால் மற்றும் புற்றுநோய்க்கான தொடர்பு பற்றிய அனைத்து மனித ஆய்வுகளும் இயற்கையில் கவனிக்கத்தக்கவை. பால் பொருட்கள் ஒரு நோயை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதை அவர்களால் நிரூபிக்க முடியாது, பால் உட்கொள்வது மட்டுமே அதனுடன் தொடர்புடையது.

பெருங்குடல் புற்றுநோய்

பெருங்குடல் புற்றுநோய் என்பது பெருங்குடல் அல்லது மலக்குடலின் புற்றுநோய் ஆகும், இது செரிமான மண்டலத்தின் மிகக் குறைந்த பகுதியாகும்.

இது உலகில் மிகவும் பொதுவான புற்றுநோய்களில் ஒன்றாகும் ().

சான்றுகள் கலந்திருந்தாலும், பெரும்பாலான பொருட்கள் பால் பொருட்கள் சாப்பிடுவதால் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம் (,,,).

பாலின் சில கூறுகள் பெருங்குடல் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும், அவற்றுள்:

• கால்சியம் (, , ).
• வைட்டமின் டி ().
• லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா, தயிர் () போன்ற புளித்த பால் பொருட்களில் காணப்படுகிறது.

கீழே வரி:

பெரும்பாலான ஆய்வுகள் பால் பொருட்களை உட்கொள்வது பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று கூறுகின்றன.

புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்

புரோஸ்டேட் சுரப்பி ஆண்களில் சிறுநீர்ப்பைக்கு சற்று கீழே அமைந்துள்ளது. விந்தணுக்களின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் புரோஸ்டேட் திரவத்தை உருவாக்குவதே இதன் முக்கிய செயல்பாடு.

ஐரோப்பாவிலும் வட அமெரிக்காவிலும், புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் என்பது ஆண்களில் மிகவும் பொதுவான வகை.

அதிக பால் நுகர்வு புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று பெரும்பாலான பெரிய ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன (,,).

ஆரம்பகால வாழ்க்கையில் அதிக பால் உட்கொள்வது பிற்கால வாழ்க்கையில் மேம்பட்ட புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று ஒரு ஐஸ்லாந்து ஆய்வு சுட்டிக்காட்டுகிறது.

பால் என்பது ஒரு சிக்கலான திரவமாகும், இது பல வகையான பயோஆக்டிவ் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றில் சில புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும், மற்றவர்கள் பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

இவை பின்வருமாறு:

• கால்சியம்: ஒரு ஆய்வு பால் மற்றும் சப்ளிமெண்ட்ஸில் இருந்து கால்சியத்தை புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் () அதிக ஆபத்துடன் இணைத்துள்ளது, சில ஆய்வுகள் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது என்று உறுதியாகக் கூறுகின்றன (, 17).
• இன்சுலின் போன்ற வளர்ச்சி காரணி 1 (IGF-1): ஐ.ஜி.எஃப் -1 புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் (,,) இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், இது ஒரு காரணத்தை விட புற்றுநோயின் விளைவாக இருக்கலாம் (17,).
• ஈஸ்ட்ரோஜன் ஹார்மோன்கள்: சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் கர்ப்பிணி மாடுகளிடமிருந்து பாலில் உள்ள இனப்பெருக்க ஹார்மோன்கள் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் வளர்ச்சியைத் தூண்டக்கூடும் (,).

கீழே வரி:

அதிக பால் நுகர்வு புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று பெரும்பாலான ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது பாலில் காணப்படும் பல பயோஆக்டிவ் கலவைகள் காரணமாக இருக்கலாம்.

வயிற்று புற்றுநோய்

வயிற்று புற்றுநோய், இரைப்பை புற்றுநோய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது உலகின் நான்காவது பொதுவான புற்றுநோயாகும் ().

பல முக்கிய ஆய்வுகள் பால் உட்கொள்ளலுக்கும் வயிற்று புற்றுநோய்க்கும் (,,) தெளிவான தொடர்பு இல்லை.

சாத்தியமான பாதுகாப்பு பால் கூறுகளில் புளித்த பால் பொருட்களில் (,) இணைந்த லினோலிக் அமிலம் (சி.எல்.ஏ) மற்றும் சில புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்கள் இருக்கலாம்.

மறுபுறம், இன்சுலின் போன்ற வளர்ச்சி காரணி 1 (IGF-1) வயிற்று புற்றுநோயை () ஊக்குவிக்கக்கூடும்.

பல சந்தர்ப்பங்களில், பசுக்கள் உணவளிப்பது பெரும்பாலும் அவற்றின் பாலின் ஊட்டச்சத்து தரம் மற்றும் சுகாதார பண்புகளை பாதிக்கிறது.

எடுத்துக்காட்டாக, பிராக்கன் ஃபெர்ன்களுக்கு உணவளிக்கும் மேய்ச்சல் வளர்க்கப்பட்ட மாடுகளிலிருந்து வரும் பால், வயிற்று புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் (,) நச்சு தாவர கலவையான ptaquiloside ஐ கொண்டுள்ளது.

கீழே வரி:

பொதுவாக, பால் பொருட்களின் நுகர்வு வயிற்று புற்றுநோயுடன் தொடர்புடைய தெளிவான சான்றுகள் இல்லை.

மார்பக புற்றுநோய்

மார்பக புற்றுநோயானது பெண்களில் புற்றுநோயின் மிகவும் பொதுவான வடிவமாகும் ().

ஒட்டுமொத்தமாக, பால் பொருட்கள் மார்பக புற்றுநோயில் எந்த பாதிப்பையும் ஏற்படுத்தாது என்பதற்கான சான்றுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன (,,).

உண்மையில், சில ஆய்வுகள், பால் தவிர, பால் பொருட்கள் பாதுகாப்பு விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று குறிப்பிடுகின்றன ().

கீழே வரி:

மார்பக புற்றுநோயை பாதிக்கும் பால் பொருட்கள் குறித்து நிலையான ஆதாரங்கள் எதுவும் இல்லை. சில வகையான பால் பாதுகாப்பு விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

எவ்வளவு பால் பாதுகாப்பாக குடிக்க முடியும்?

பால் உண்மையில் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தை உயர்த்தக்கூடும் என்பதால், ஆண்கள் அதிக அளவு உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

பாலுக்கான தற்போதைய உணவு வழிகாட்டுதல்கள் ஒரு நாளைக்கு 2-3 பரிமாறல்கள் அல்லது கோப்பைகளை பரிந்துரைக்கின்றன ().

இந்த பரிந்துரைகளின் நோக்கம் கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்களை போதுமான அளவு உட்கொள்வதை உறுதி செய்வதாகும். புற்றுநோய்க்கான ஆபத்து (,) க்கு அவை காரணமல்ல.

இதுவரை, உத்தியோகபூர்வ பரிந்துரைகள் பால் நுகர்வுக்கு அதிகபட்ச வரம்பை விதிக்கவில்லை. ஆதாரங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட பரிந்துரைகளுக்கு போதுமான தகவல்கள் இல்லை.

இருப்பினும், உங்கள் உட்கொள்ளலை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை பால் பொருட்களுக்கு மேல் அல்லது இரண்டு கிளாஸ் பாலுக்கு சமமாக கட்டுப்படுத்துவது நல்ல யோசனையாக இருக்கலாம்.

கீழே வரி:

பால் பொருட்களின் அதிகப்படியான நுகர்வு தவிர்க்கவும். ஆண்கள் தங்கள் உட்கொள்ளலை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு பரிமாறும் பால் பொருட்களுக்கு அல்லது இரண்டு கிளாஸ் பாலுடன் மட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

வீட்டுச் செய்தியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

அதிக பால் நுகர்வு புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்று ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன.

ஆயினும்கூட, அதே நேரத்தில், பால் பொருட்கள் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கலாம்.

பிற வகை புற்றுநோய்களுக்கு, முடிவுகள் மிகவும் சீரற்றவை, ஆனால் பொதுவாக பாதகமான விளைவுகளைக் குறிக்கவில்லை.

கிடைக்கக்கூடிய பெரும்பாலான சான்றுகள் அவதானிப்பு ஆய்வுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அவை பரிந்துரைக்கும் சான்றுகளை வழங்குகின்றன, ஆனால் திட்டவட்டமான ஆதாரம் அல்ல.

இருப்பினும், மன்னிக்கவும் விட பாதுகாப்பாக இருப்பது நல்லது. மிதமான அளவில் பால் உட்கொள்ளுங்கள் மற்றும் உங்கள் உணவை பலவிதமான புதிய, முழு உணவுகளில் அடிப்படையாகக் கொள்ளுங்கள்.