முட்டைக்கோசின் 12 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• ஊட்டச்சத்து அட்டவணை
• ஆரோக்கியமான முட்டைக்கோஸ் சமையல்
• 1. ஆரஞ்சுடன் முட்டைக்கோஸ் சாறு
• 2. முட்டைக்கோஸ் சூப்

முட்டைக்கோஸ் என்பது பிராசிகேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு உண்ணக்கூடிய தாவரமாகும், அதே போல் ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர். இந்த காய்கறி உடலுக்கு பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது, அதாவது வைட்டமின் சி மற்றும் ஏ மற்றும் பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற தாதுக்கள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

இது ஒரு பல்துறை காய்கறி, இது புதிய, சமைத்த அல்லது சாறுகளில் சாப்பிடலாம், எடுத்துக்காட்டாக. முட்டைக்கோசு சூப்பர் மார்க்கெட்டில், பச்சை, ஊதா, வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு போன்ற பல்வேறு வண்ணங்களில், அதன் மென்மையான அல்லது அலை அலையான இலைகளைக் காணலாம்.

முட்டைக்கோசுக்கு பல சுகாதார நன்மைகள் உள்ளன, அவை:

1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, ஏனெனில் இது சிக்கலான வைட்டமின்கள் சி மற்றும் பி ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, இது உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்க உதவுகிறது;
2. உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறதுஏனெனில் இது பாலிபினால்கள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளது, இது இதய நோய், எரிச்சல் கொண்ட குடல் அல்லது முடக்கு வாதம் ஆகியவற்றைத் தடுக்க உதவும்;
3. கலோரிகள் குறைவாக, எடை இழக்க உணவுகளில் சேர்க்கக்கூடிய ஒரு சிறந்த வழி;
4. குடலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் குடல் தாவரங்களை மேம்படுத்துகிறது, ஏனெனில் இது இழைகளில் நிறைந்துள்ளது, இது குடல் இயக்கங்களுக்கு சாதகமானது;
5. ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு பங்களிக்கிறது, கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைந்த அதன் கலவை காரணமாக;
6. முன்கூட்டிய வயதானதைத் தடுக்கிறது, ஏனெனில் இது ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, இது சருமத்தை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது மற்றும் கூடுதலாக, வைட்டமின் சி கொலாஜன் உருவாவதை ஆதரிக்கிறது, இது தோல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது;
7. புற்றுநோய் தடுப்புக்கு பங்களிப்பு செய்கிறது, இது குளோரோபில், குளுக்கோசினோலேட்டுகள், பாலிபினால்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்திருப்பதால், அவை புற்றுநோய்களுக்கு எதிராக ஒரு பாதுகாப்பு நடவடிக்கையைக் கொண்டுள்ளன;
8. திரவத் தக்கவைப்பைக் குறைக்கிறதுஏனெனில் இது தண்ணீரில் நிறைந்துள்ளது, சிறுநீரை வெளியேற்றுவதைத் தூண்டுகிறது, வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது;
9. கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவும் இழைகள் மற்றும் பைட்டோஸ்டெரால்கள் நிறைந்திருப்பதற்காக;
10. கல்லீரலைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது, இது சிறப்பாக செயல்படுவதோடு உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருட்களையும் அகற்றும்;
11. இரத்த சோகையைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் உதவுகிறது, இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது காய்கறிகளிலிருந்து இரும்பு உறிஞ்சப்படுவதை ஆதரிக்கிறது;
12. இரத்த அழுத்த ஒழுங்குமுறைக்கு பங்களிக்கிறது, ஏனெனில் இது பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது, இது உடலில் இருந்து அதிகப்படியான சோடியத்தை அகற்ற உதவும் ஒரு கனிமமாகும்.

கூடுதலாக, காலே ஃபோலிக் அமிலத்தையும் கொண்டுள்ளது, இது கர்ப்பத்திற்கு அவசியமான வைட்டமினாகும், ஏனெனில் இது கர்ப்பத்தின் முதல் வாரங்களில் கருவின் எலும்பு மஜ்ஜையின் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கிறது.

ஊட்டச்சத்து அட்டவணை

பின்வரும் அட்டவணை மூல மற்றும் சமைத்த காலேவின் ஊட்டச்சத்து தகவல்களைக் காட்டுகிறது:

ஆரோக்கியமான முட்டைக்கோஸ் சமையல்

1. ஆரஞ்சுடன் முட்டைக்கோஸ் சாறு

மூல முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு உடலை நச்சுத்தன்மையாக்குவதற்கு ஒரு சிறந்த வழி, குடலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இந்த சாறு தயாரிக்க இது அவசியம்:

தேவையான பொருட்கள்

• அழுத்தப்பட்ட ஆரஞ்சு சாறு 1 கிளாஸ்;
• 3 காலே இலைகள்.

தயாரிப்பு முறை

முட்டைக்கோஸ் இலைகளை நன்றாக கழுவி, ஆரஞ்சு சாறுடன் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். பின்னர், நீங்கள் சாற்றை நன்றாக வெல்ல வேண்டும், தேவைப்பட்டால் அதை இனிப்பதற்கு தண்ணீர் அல்லது சிறிது தேன் சேர்க்கலாம்.

காலேவுடன் தயாரிக்கக்கூடிய மற்றொரு சிறந்த சாறு எலுமிச்சை மற்றும் சர்க்கரையுடன் காலே சாறு ஆகும். புத்துயிர் பெற இந்த சாற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று பாருங்கள்.

2. முட்டைக்கோஸ் சூப்

முட்டைக்கோஸ், சரியான பொருட்களுடன் இணைந்தால், ஒரு சிறந்த டிடாக்ஸ் சூப்பைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம், இது உடல் எடையை குறைக்கவும், உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவும். உங்களுக்கு தேவையான முட்டைக்கோசுடன் ஒரு சுவையான சூப் தயாரிக்க:

தேவையான பொருட்கள்

• 1 முட்டைக்கோஸ்;
• 2 தக்காளி;
• 1 லீக்;
• 1 மணி மிளகு;
• வோக்கோசு;
• செலரி;
• தோலுடன் 1 சீமை சுரைக்காய்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 சாயோட்.

தயாரிப்பு முறை

இந்த சூப் தயாரிக்க, அனைத்து பொருட்களையும் கழுவி நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும். சூப்பை அதிக சத்தானதாக மாற்றுவதற்கு உணவை மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும்.

நபர் உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் சூப் சாப்பிடுவதை விரும்பவில்லை அல்லது சிரமப்பட்டால், சூப்பில் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட 2 ஆப்பிள்களைச் சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம், இது ஒரு சிறந்த சுவையைத் தருவதோடு, சீரான தன்மையையும் தரும். இந்த சுவையான சூப்பை தயாரிக்க படிப்படியாக, எங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் வீடியோவைப் பாருங்கள்: