சி.எல்.ஏ (இணைந்த லினோலிக் அமிலம்): ஒரு விரிவான ஆய்வு

உள்ளடக்கம்

• CLA என்றால் என்ன?
• மாட்டிறைச்சி மற்றும் பால்வளையில் காணப்படுகிறது - குறிப்பாக புல்-ஃபெட் விலங்குகளிடமிருந்து
• இது கொழுப்பு எரியும் மற்றும் எடை இழப்புக்கு உதவ முடியுமா?
• சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள்
• பெரிய அளவுகள் கடுமையான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்
• அளவு மற்றும் பாதுகாப்பு
• அடிக்கோடு

எல்லா கொழுப்புகளும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை.

அவற்றில் சில வெறுமனே ஆற்றலுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மற்றவை சக்திவாய்ந்த சுகாதார விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.

கன்ஜுகேட் லினோலிக் அமிலம் (சி.எல்.ஏ) என்பது இறைச்சி மற்றும் பால் ஆகியவற்றில் காணப்படும் ஒரு கொழுப்பு அமிலமாகும், இது பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது ().

இது ஒரு பிரபலமான எடை இழப்பு நிரப்பியாகும் (2).

இந்த கட்டுரை உங்கள் எடை மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் CLA இன் விளைவை ஆராய்கிறது.

CLA என்றால் என்ன?

லினோலிக் அமிலம் மிகவும் பொதுவான ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலமாகும், இது காய்கறி எண்ணெய்களில் பெரிய அளவில் காணப்படுகிறது, ஆனால் வேறு பல உணவுகளிலும் சிறிய அளவில் காணப்படுகிறது.

“இணைந்த” முன்னொட்டு கொழுப்பு அமில மூலக்கூறில் உள்ள இரட்டை பிணைப்புகளின் ஏற்பாட்டுடன் தொடர்புடையது.

CLA () இன் 28 வெவ்வேறு வடிவங்கள் உள்ளன.

இந்த வடிவங்களுக்கிடையிலான வித்தியாசம் என்னவென்றால், அவற்றின் இரட்டை பிணைப்புகள் பல்வேறு வழிகளில் அமைக்கப்பட்டிருக்கின்றன. இது போன்ற மிகச்சிறிய ஒன்று நம் கலங்களுக்கு வித்தியாசத்தை உண்டாக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

சி.எல்.ஏ அடிப்படையில் ஒரு வகை பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட், ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலமாகும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இது தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு டிரான்ஸ் கொழுப்பு - ஆனால் பல ஆரோக்கியமான உணவுகளில் (4) ஏற்படும் இயற்கையான வகை டிரான்ஸ் கொழுப்பு.

தொழில்துறை டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் - சி.எல்.ஏ போன்ற இயற்கை டிரான்ஸ் கொழுப்புகளிலிருந்து வேறுபட்டவை - அதிக அளவு (,,) உட்கொள்ளும்போது தீங்கு விளைவிக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

சி.எல்.ஏ என்பது ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலத்தின் ஒரு வகை. இது தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு டிரான்ஸ் கொழுப்பு என்றாலும், இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் தொழில்துறை டிரான்ஸ் கொழுப்புகளிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமானது.

மாட்டிறைச்சி மற்றும் பால்வளையில் காணப்படுகிறது - குறிப்பாக புல்-ஃபெட் விலங்குகளிடமிருந்து

சி.எல்.ஏ இன் முக்கிய உணவு ஆதாரங்கள் பசுக்கள், ஆடுகள் மற்றும் செம்மறி ஆடுகளின் இறைச்சி மற்றும் பால்.

இந்த உணவுகளில் உள்ள சி.எல்.ஏ இன் மொத்த அளவு விலங்குகள் சாப்பிட்டதைப் பொறுத்து பெரிதும் மாறுபடும் ().

எடுத்துக்காட்டாக, சி.எல்.ஏ உள்ளடக்கம் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பால் ஆகியவற்றில் புல் உண்ணும் பசுக்களிடமிருந்து 300-500% அதிகமாகும்.

பெரும்பாலான மக்கள் ஏற்கனவே சில சி.எல்.ஏ.க்களை தங்கள் உணவின் மூலம் உட்கொள்கிறார்கள். அமெரிக்காவில் சராசரி உட்கொள்ளல் பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 151 மி.கி மற்றும் ஆண்களுக்கு 212 மி.கி () ஆகும்.

சப்ளிமெண்ட்ஸில் நீங்கள் காணும் சி.எல்.ஏ இயற்கை உணவுகளிலிருந்து பெறப்பட்டதல்ல, ஆனால் காய்கறி எண்ணெய்களில் () காணப்படும் லினோலிக் அமிலத்தை வேதியியல் முறையில் மாற்றுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

வெவ்வேறு வடிவங்களின் சமநிலை கூடுதல் பொருட்களில் பெரிதும் சிதைக்கப்படுகிறது. அவை இயற்கையில் பெரிய அளவில் காணப்படாத சி.எல்.ஏ வகைகளைக் கொண்டுள்ளன (12, 13).

இந்த காரணத்திற்காக, சி.எல்.ஏ சப்ளிமெண்ட்ஸ் உணவுகளிலிருந்து சி.எல்.ஏ போன்ற ஆரோக்கிய விளைவுகளை வழங்காது.

சி.எல்.ஏ இன் முக்கிய உணவு ஆதாரங்கள் பசுக்கள், ஆடுகள் மற்றும் செம்மறி ஆடுகளிலிருந்து வரும் பால் மற்றும் இறைச்சி, அதே சமயம் சி.எல்.ஏ கூடுதல் காய்கறி எண்ணெய்களை வேதியியல் முறையில் மாற்றுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

இது கொழுப்பு எரியும் மற்றும் எடை இழப்புக்கு உதவ முடியுமா?

CLA இன் உயிரியல் செயல்பாடு முதன்முதலில் ஆராய்ச்சியாளர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இது எலிகளில் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவும் என்று குறிப்பிட்டார் ().

பின்னர், மற்ற ஆராய்ச்சியாளர்கள் இது உடலில் கொழுப்பு அளவையும் குறைக்கலாம் என்று தீர்மானித்தனர் ().

உலகளவில் உடல் பருமன் அதிகரித்ததால், எடை இழப்பு சிகிச்சையாக CLA இல் ஆர்வம் அதிகரித்தது.

உண்மையில், சி.எல்.ஏ உலகில் மிகவும் விரிவாக ஆய்வு செய்யப்பட்ட எடை இழப்பு நிரப்பிகளில் ஒன்றாக இருக்கலாம்.

சி.எல்.ஏ உடல் கொழுப்பை பல வழிகளில் குறைக்கலாம் என்று விலங்கு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன ().

சுட்டி ஆய்வுகளில், உணவு உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது, கொழுப்பு எரிப்பதை அதிகரிப்பது, கொழுப்பு முறிவைத் தூண்டுவது மற்றும் கொழுப்பு உற்பத்தியைத் தடுப்பது (,,,).

சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகளில் சி.எல்.ஏ விரிவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது, மனிதர்களில் விஞ்ஞான பரிசோதனையின் தங்கத் தரம் - கலவையான முடிவுகளுடன் இருந்தாலும்.

சில ஆய்வுகள் CLA மனிதர்களில் குறிப்பிடத்தக்க கொழுப்பு இழப்பை ஏற்படுத்தும் என்று குறிப்பிடுகின்றன. இது உடல் கொழுப்பைக் குறைப்பதன் மூலமும், தசைகளை அதிகரிப்பதன் மூலமும் உடல் அமைப்பை மேம்படுத்தலாம் (,,,,,).

இருப்பினும், பல ஆய்வுகள் எந்த விளைவையும் காட்டவில்லை (,,).

18 கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சோதனைகளின் மதிப்பாய்வில், சி.எல்.ஏ சாதாரண கொழுப்பு இழப்பை ஏற்படுத்துவதாக கண்டறியப்பட்டது ().

முதல் ஆறு மாதங்களில் இதன் விளைவுகள் மிகவும் உச்சரிக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு கொழுப்பு இழப்பு பீடபூமிகள் இரண்டு ஆண்டுகள் வரை இருக்கும்.

காலப்போக்கில் எடை இழப்பு எவ்வாறு குறைகிறது என்பதை இந்த வரைபடம் காட்டுகிறது:

இந்த ஆய்வறிக்கையின் படி, சி.எல்.ஏ வாரத்திற்கு சராசரியாக 0.2 பவுண்டுகள் (01. கிலோ) கொழுப்பு இழப்பை ஆறு மாதங்களுக்கு ஏற்படுத்தும்.

மற்றொரு ஆய்வு, சி.எல்.ஏ ஒரு மருந்துப்போலி () ஐ விட சுமார் 3 பவுண்டுகள் (1.3 கிலோ) அதிக எடை இழப்பை ஏற்படுத்தியது.

இந்த எடை இழப்பு விளைவுகள் புள்ளிவிவர அடிப்படையில் குறிப்பிடத்தக்கவை என்றாலும், அவை சிறியவை - மேலும் பக்க விளைவுகளுக்கான சாத்தியங்களும் உள்ளன.

சி.எல்.ஏ சப்ளிமெண்ட்ஸ் கொழுப்பு இழப்புடன் இணைக்கப்பட்டிருந்தாலும், விளைவுகள் சிறியவை, நம்பமுடியாதவை மற்றும் அன்றாட வாழ்க்கையில் ஒரு மாற்றத்தை ஏற்படுத்த வாய்ப்பில்லை.

சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள்

இயற்கையில், சி.எல்.ஏ பெரும்பாலும் கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி மற்றும் ஒளிரும் விலங்குகளின் பால் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது.

பல நீண்டகால அவதானிப்பு ஆய்வுகள் அதிக அளவு சி.எல்.ஏவை உட்கொள்ளும் மக்களில் நோய் அபாயத்தை மதிப்பிட்டுள்ளன.

குறிப்பிடத்தக்க வகையில், உணவுகளிலிருந்து நிறைய சி.எல்.ஏ பெறும் நபர்கள் வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோய் (,,) உள்ளிட்ட பல்வேறு நோய்களுக்கு குறைந்த ஆபத்தில் உள்ளனர்.

கூடுதலாக, மாடுகள் பெரும்பாலும் புல் சாப்பிடும் நாடுகளில் மேற்கொள்ளப்படும் ஆய்வுகள் - தானியத்தை விட - உடலில் அதிக சி.எல்.ஏ உள்ளவர்களுக்கு இதய நோய் () ஆபத்து குறைவாக இருப்பதைக் காட்டுகிறது.

இருப்பினும், இந்த குறைந்த ஆபத்து வைட்டமின் கே 2 போன்ற புல் ஊட்டப்பட்ட விலங்கு பொருட்களில் உள்ள பிற பாதுகாப்பு கூறுகளால் கூட ஏற்படலாம்.

நிச்சயமாக, புல் ஊட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் வேறு பல காரணங்களுக்காக ஆரோக்கியமானவை.

பல ஆய்வுகள் அதிக சி.எல்.ஏ சாப்பிடுவோர் வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தியுள்ளன மற்றும் பல நோய்களுக்கான ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாகக் காட்டுகின்றன.

பெரிய அளவுகள் கடுமையான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்

உணவில் இருந்து சிறிய அளவிலான இயற்கை சி.எல்.ஏ பெறுவது நன்மை பயக்கும் என்று சான்றுகள் கூறுகின்றன.

இருப்பினும், தாவர எண்ணெய்களிலிருந்து லினோலிக் அமிலத்தை வேதியியல் முறையில் மாற்றுவதன் மூலம் கூடுதல் பொருட்களில் காணப்படும் சி.எல்.ஏ தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை பொதுவாக உணவுகளில் இயற்கையாகக் காணப்படும் சி.எல்.ஏவை விட வேறுபட்ட வடிவத்தில் இருக்கும்.

பால் அல்லது இறைச்சியிலிருந்து மக்கள் பெறும் அளவை விட கூடுதல் அளவுகளும் அதிகம்.

பெரும்பாலும், சில மூலக்கூறுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உண்மையான உணவுகளில் இயற்கையான அளவுகளில் காணப்படும்போது நன்மை பயக்கும் - ஆனால் பெரிய அளவுகளில் எடுத்துக் கொள்ளும்போது தீங்கு விளைவிக்கும்.

சி.எல்.ஏ கூடுதல் விஷயத்தில் இதுதான் என்று ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன.

துணை சி.எல்.ஏ இன் பெரிய அளவுகள் உங்கள் கல்லீரலில் கொழுப்பு அதிகரிப்பதை ஏற்படுத்தக்கூடும், இது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான (,, 37) ஒரு படியாகும்.

சி.எல்.ஏ வீக்கத்தை உண்டாக்கும், இன்சுலின் எதிர்ப்பை ஏற்படுத்தும் மற்றும் குறைந்த “நல்ல” எச்.டி.எல் கொழுப்பை (,) குறைக்கும் என்பதை விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்களில் பல ஆய்வுகள் வெளிப்படுத்துகின்றன.

சம்பந்தப்பட்ட பல விலங்கு ஆய்வுகள் அந்த நபர்கள் கூடுதல் பொருட்களிலிருந்து பெறுவதை விட மிக அதிகமான அளவுகளைப் பயன்படுத்தின என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

இருப்பினும், நியாயமான அளவைப் பயன்படுத்தி சில மனித ஆய்வுகள், சி.எல்.ஏ சப்ளிமெண்ட்ஸ் வயிற்றுப்போக்கு, இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் () உள்ளிட்ட பல லேசான அல்லது மிதமான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதைக் குறிக்கிறது.

பெரும்பாலான சப்ளிமெண்ட்ஸில் காணப்படும் சி.எல்.ஏ இயற்கையாகவே உணவுகளில் காணப்படும் சி.எல்.ஏவிலிருந்து வேறுபட்டது. பல விலங்கு ஆய்வுகள் CLA இலிருந்து கல்லீரல் கொழுப்பு அதிகரித்தது போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பக்க விளைவுகளைக் கண்டறிந்துள்ளன.

அளவு மற்றும் பாதுகாப்பு

சி.எல்.ஏ பற்றிய பெரும்பாலான ஆய்வுகள் ஒரு நாளைக்கு 3.2–6.4 கிராம் அளவுகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.

எடை இழப்புக்கு () தினமும் குறைந்தபட்சம் 3 கிராம் அவசியம் என்று ஒரு ஆய்வு முடிவு செய்தது.

ஒரு நாளைக்கு 6 கிராம் வரை அளவுகள் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகின்றன, மக்களில் கடுமையான பாதகமான பக்க விளைவுகள் எதுவும் இல்லை (,).

எஃப்.டி.ஏ சி.எல்.ஏவை உணவுகளில் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது மற்றும் அதற்கு ஒரு கிராஸ் (பொதுவாக பாதுகாப்பாக கருதப்படுகிறது) நிலையை வழங்குகிறது.

இருப்பினும், உங்கள் அளவு அதிகரிக்கும்போது பக்க விளைவுகளின் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

சி.எல்.ஏ பற்றிய ஆய்வுகள் பொதுவாக ஒரு நாளைக்கு 3.2–6.4 கிராம் அளவுகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. ஒரு நாளைக்கு 6 கிராம் வரை அளவுகளில் இது எந்தவிதமான மோசமான விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாது என்று சான்றுகள் கூறுகின்றன, ஆனால் அதிக அளவு ஆபத்துகளை அதிகரிக்கும்.

அடிக்கோடு

சி.எல்.ஏ எடை இழப்பில் சாதாரண விளைவுகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

இது ஒரு நாளைக்கு 6 கிராம் வரை எந்த தீவிர பக்க விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாது என்றாலும், துணை அளவுகளின் நீண்டகால சுகாதார விளைவுகள் குறித்து கவலைகள் உள்ளன.

சில பவுண்டுகள் கொழுப்பை இழப்பது சுகாதார அபாயங்களுக்கு மதிப்புக்குரியதாக இருக்காது - குறிப்பாக கொழுப்பை இழக்க சிறந்த வழிகள் இருப்பதால்.