கார உணவை எப்படி செய்வது

உள்ளடக்கம்

• அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள்
• தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
• கார உணவு மெனு
• எலுமிச்சை ப்ரோக்கோலி சாலட் ரெசிபி
• கார பச்சை சாறு செய்முறை

அல்கலைன் உணவு மெனுவில் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் டோஃபு போன்ற குறைந்தது 60% கார உணவுகள் உள்ளன, மீதமுள்ள 40% கலோரிகள் முட்டை, இறைச்சி அல்லது ரொட்டி போன்ற அமில உணவுகளிலிருந்து அமில உணவுகளிலிருந்து வரலாம். இந்த பிரிவை உணவின் எண்ணிக்கையின் மூலம் செய்ய முடியும், இதனால், ஒரு நாளைக்கு 5 வேளை சாப்பிடும்போது, ​​2 அமில உணவுகளுடன் உணவாகவும், 3 கார உணவுகளுடன் மட்டுமே இருக்க முடியும்.

இரத்தத்தின் அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கவும், உடலை சமப்படுத்தவும், சளி மற்றும் காய்ச்சல் போன்ற நோய்கள் வராமல் தடுக்கவும் இந்த உணவு சிறந்தது. கூடுதலாக, இது உடலை நச்சுத்தன்மையாக்க உதவுகிறது, எடை இழப்பை எளிதாக்குகிறது, எனவே உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு தொடர்புடைய உணவாகும்.

அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள்

கார உணவில் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் அல்கலைன் உணவுகள்:

• பழம்பொதுவாக, எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு மற்றும் அன்னாசி போன்ற அமில பழங்கள் உட்பட;
• காய்கறிகள்மற்றும் பொதுவாக காய்கறிகள்;
• எண்ணெய் வித்துக்கள்: பாதாம், கஷ்கொட்டை, அக்ரூட் பருப்புகள், பிஸ்தா;
• புரதங்கள்: தினை, டோஃபு, டெம்பே மற்றும் மோர் புரதம்;
• மசாலா: இலவங்கப்பட்டை, கறி, இஞ்சி, பொதுவாக மூலிகைகள், மிளகாய், கடல் உப்பு, கடுகு;
• பானங்கள்: நீர், பொதுவான நீர், மூலிகை தேநீர், எலுமிச்சை கொண்ட நீர், கிரீன் டீ;
• மற்றவைகள்: ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், வெல்லப்பாகு, புளித்த உணவுகள், கேஃபிர் மற்றும் கொம்புச்சா போன்றவை.

மிதமான கார உணவுகளான தேன், ராபதுரா, தேங்காய், இஞ்சி, பயறு, குயினோவா, கொட்டைகள் மற்றும் சோளம் போன்றவையும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. முழு பட்டியலையும் இங்கே காண்க: கார உணவுகள்.

தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

கார உணவில் மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டிய உணவுகள் உடலை அமிலமாக்கும் விளைவைக் கொண்டவை:

• காய்கறிகள்: உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ், பயறு, ஆலிவ்;
• தானியங்கள்: பக்வீட், அரிசி, சோளம், ஓட்ஸ், கோதுமை, கம்பு, பாஸ்தா;
• எண்ணெய் வித்துக்கள்: வேர்க்கடலை, அக்ரூட் பருப்புகள், பிஸ்தா, வேர்க்கடலை வெண்ணெய்;
• பொதுவாக இறைச்சி, கோழி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, மீன் மற்றும் கடல் உணவு;
• பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள்: ஹாம், தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி, போலோக்னா;
• முட்டை;
• பால் மற்றும் பங்குகள்: பால், வெண்ணெய், சீஸ்;
• பானங்கள்: மது பானங்கள், காபி, குளிர்பானம், ஒயின்;
• மிட்டாய்: ஜல்லிகள், ஐஸ்கிரீம், சர்க்கரை;

இந்த உணவுகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும் அல்லது மிதமாக உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், எப்போதும் ஒரே உணவில் அமிலமயமாக்கும் உணவுகளுடன் கார உணவுகளை வைக்கவும். இங்கே ஒரு முழுமையான பட்டியலைக் காண்க: அமில உணவுகள்.

கார உணவு மெனு

பின்வரும் அட்டவணை 3 நாள் கார உணவு மெனுவின் உதாரணத்தைக் காட்டுகிறது:

நாள் முழுவதும் சர்க்கரை இல்லாமல் தேநீர், தண்ணீர் மற்றும் பழச்சாறுகளை குடிக்க அனுமதிக்கப்படுவதால், காபி மற்றும் குளிர்பானங்களை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

எலுமிச்சை ப்ரோக்கோலி சாலட் ரெசிபி

எலுமிச்சை, ப்ரோக்கோலி மற்றும் பூண்டு ஆகியவை சூப்பர் ஆல்கலைசிங் உணவுகள், இந்த சாலட் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவில் எந்த உணவையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 ப்ரோக்கோலி
• பூண்டு 3 கிராம்பு
• 1 எலுமிச்சை
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• சுவைக்க உப்பு

தயாரிப்பு முறை:

ப்ரோக்கோலியை சுமார் 5 நிமிடங்கள் நீராவி, மேலே ஒரு சிட்டிகை உப்பு போடவும். பின்னர், பூண்டு நறுக்கி ஆலிவ் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி ப்ரோக்கோலியைச் சேர்த்து, சுமார் 3 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். இறுதியாக, எலுமிச்சை சாற்றைச் சேர்த்து நன்கு கிளறவும், இதனால் ப்ரோக்கோலி சுவையை உறிஞ்சிவிடும்.

கார பச்சை சாறு செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் சூப்பின் 2 கோல்
• 1/2 வெள்ளரி
• 1 கீரை கீரை
• 1 எலுமிச்சை சாறு
• 200 மில்லி தேங்காய் தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெய்

தயாரிப்பு முறை:

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து, சிரமப்படாமல் குடிக்கவும்.