தயாராக உணவு உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானதா?

உள்ளடக்கம்

• உடல்நல அபாயங்கள்
• 1. எடை அதிகரிப்பு
• 2. இரத்த அழுத்தத்தில் அதிகரிப்பு
• 3. கொழுப்பின் அதிகரிப்பு
• 4. குடல் பிரச்சினைகள்
• உறைந்த உணவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
• உறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆரோக்கியமானதா?

ஆயத்த உணவுகளை அடிக்கடி உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனென்றால் பெரும்பான்மையானவர்கள் சோடியம், சர்க்கரை, நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் ரசாயனங்கள் அதிக அளவில் இருப்பதால் சுவையை மேம்படுத்துவதோடு உத்தரவாதம் அளிப்பார்கள், கூடுதலாக உணவின் அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்கும்.

இதனால், சோடியம், கொழுப்பு மற்றும் பாதுகாப்புகளின் அளவு காரணமாக, ஆயத்த உணவுகள் எடை அதிகரிப்பதற்கும், அழுத்தம் அதிகரிப்பதற்கும், இதயம் மற்றும் குடல் பிரச்சினைகள் அதிகரிக்கும்.

உடல்நல அபாயங்கள்

தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள், உறைந்திருக்கலாம் அல்லது இல்லாதிருக்கலாம், அவை பல எதிர்மறையான உடல்நல பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தக்கூடும், ஏனென்றால் அவற்றின் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் உணவுகள் பெரும்பாலும் உறைபனி செயல்பாட்டின் போது தரத்தை இழக்கின்றன, கூடுதலாக இவை பாதுகாப்பிற்கும் உப்புக்கும் வழக்கமாக உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகின்றன உணவின் சுவை மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்கும்.

எனவே, உறைந்த ஆயத்த உணவுகளின் நீண்டகால நுகர்வு தொடர்பான சில முக்கிய ஆபத்துகள்:

1. எடை அதிகரிப்பு

உறைந்த உறைந்த உணவுகள் அடிக்கடி உட்கொள்ளும்போது, ​​எடை மற்றும் உடல் கொழுப்பின் அளவு அதிகரிப்பது சாத்தியம், ஏனெனில் இந்த உணவுகளில் பெரும்பாலானவை அதிக அளவு கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன. கூடுதலாக, அவர்கள் பெரும்பாலும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவர்கள் அல்ல என்பதால், அவர்கள் திருப்திக்கு உத்தரவாதம் அளிக்க மாட்டார்கள், ஆகையால், நபர் நாள் முழுவதும் அடிக்கடி சாப்பிடுவதைப் போல உணர்கிறார்.

2. இரத்த அழுத்தத்தில் அதிகரிப்பு

இரத்த அழுத்தத்தின் அதிகரிப்பு பொதுவாக ஆயத்த உணவுகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில், குறிப்பாக லாசக்னா, தூள் சூப்கள், உடனடி நூடுல்ஸ் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களில் அதிக அளவு சோடியத்துடன் தொடர்புடையது.

உதாரணமாக, 300 கிராம் லாசக்னா ஒரு வயதுவந்தோர் சாப்பிடக்கூடிய உப்புகளில் 30% க்கும் அதிகமாக உள்ளது, அதே நேரத்தில் இறைச்சி சுவையூட்டும் ஒரு கனசதுரம் ஒரு வயது வந்தவர் நாள் முழுவதும் சாப்பிடக்கூடியதை விட இரண்டு மடங்கு உப்பைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, தொழில்மயமாக்கப்பட்ட பொருட்களை உட்கொள்ளும்போது உப்பை மிகைப்படுத்த எளிதானது, இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. தினசரி உப்பு பரிந்துரை என்ன என்பதைக் கண்டறியவும்.

பின்வரும் வீடியோவைப் பார்த்து குறைந்த உப்பை எவ்வாறு உட்கொள்வது என்பது இங்கே:

3. கொழுப்பின் அதிகரிப்பு

அதிக அளவு சோடியத்துடன் கூடுதலாக, தயாரிக்கப்பட்ட உணவிலும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு நிறைந்துள்ளது, இது முதன்மையாக மோசமான கொழுப்பை அதிகரிப்பதற்கும் நல்ல கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கும் காரணமாகும்.

இதனால், கொழுப்பின் அளவு மாற்றங்கள் காரணமாக, மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு போன்ற இருதய மாற்றங்களை உருவாக்கும் அபாயமும் உள்ளது, இது கொழுப்புத் தகடுகள் இருப்பதால் இரத்த நாளங்கள் அடைக்கப்படுவதோடு, வாய்ப்பை அதிகரிப்பதோடு கல்லீரலில் கொழுப்பு இருப்பது.

4. குடல் பிரச்சினைகள்

பாதுகாப்புகள், சுவைகள், சாயங்கள் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கும் ரசாயனங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஆயத்த உணவுகளை அடிக்கடி உட்கொள்வது வயிற்று எரிச்சல், பெருங்குடல் புற்றுநோய், தலைவலி, கூச்ச உணர்வு, சிறுநீரக கற்கள், குமட்டல் மற்றும் குறைதல் போன்ற சுகாதார பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். குடலில் வைட்டமின்கள் உறிஞ்சுதல்.

கூடுதலாக, மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் போன்ற உணவு சேர்க்கைகள் உணவின் செயற்கை சுவைக்கு அடிமையாகி விடுகின்றன, இதனால் இந்த வகை உற்பத்தியின் நுகர்வு அதிகரிக்கும்.

உறைந்த உணவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

உறைந்த உணவு உணவுக்கு சிறந்த தேர்வாக இல்லை என்றாலும், சில சூழ்நிலைகளில் அதன் நுகர்வு கருதப்படலாம். எனவே, உணவு லேபிளில் கவனம் செலுத்துவது முக்கியம், கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் குறைவாக உள்ள உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறது. உறைந்த உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான பிற உதவிக்குறிப்புகள்:

• உறைந்த உணவுகளை சாஸுடன் தவிர்க்கவும் அல்லது சிரப்;
• முழு பெட்டியையும் நீக்க வேண்டாம், தேவையான பகுதியை மட்டும் நீக்குதல்;
• ஆரோக்கியமற்ற உறைந்த உணவை வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும், அவர்கள் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்டிருந்தாலும் கூட.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைப் பொறுத்தவரையில் கூட, பொருட்களையும் சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை மட்டுமே குறிப்பிட வேண்டும், வேறு எந்த பொருட்களும் அவற்றில் பாதுகாப்பைக் கொண்டிருப்பதைக் குறிக்கலாம், அவை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

உறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆரோக்கியமானதா?

உறைந்த பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் அறுவடை செய்யப்பட்ட சிறிது நேரத்திலேயே உறைந்திருக்கும் வரை அவை ஆரோக்கியமாக இருக்கின்றன, ஏனெனில் அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுகாதார நன்மைகளை பராமரிக்க முடியும். உண்மையில், ஸ்ட்ராபெர்ரி, பட்டாணி அல்லது பீன்ஸ் போன்ற சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், உறைந்ததை விட புதியதாக இருக்கும்போது வைட்டமின் சி மிக விரைவாக இழக்கின்றன.

அதன் நன்மைகளை உறுதிப்படுத்த உணவை எவ்வாறு உறைய வைப்பது என்பதை அறிக: