கொலாஜன் - இது என்ன, எது நல்லது?

உள்ளடக்கம்

• கொலாஜன் என்றால் என்ன?
• இது உங்கள் உடலில் என்ன செய்கிறது?
• கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள்
• கொலாஜனை சேதப்படுத்தும் விஷயங்கள்
• இயற்கை உணவு ஆதாரங்கள்
• கொலாஜன் சப்ளிமெண்ட்ஸின் நன்மைகள்
• பாதுகாப்பு மற்றும் பக்க விளைவுகள்
• எவ்வாறு நிரப்புவது
• பிற பயன்கள்
• அடிக்கோடு

கொலாஜன் உடலில் மிகுதியான புரதம்.

இது உங்கள் சருமத்திற்கு கட்டமைப்பை வழங்குதல் மற்றும் உங்கள் இரத்த உறைவுக்கு உதவுவது உள்ளிட்ட முக்கியமான பாத்திரங்களைக் கொண்டுள்ளது.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், இது ஒரு ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாகவும், ஷாம்புகள் மற்றும் உடல் லோஷன்களில் மூலப்பொருளாகவும் புகழ் பெற்றது.

ஆனால் கொலாஜன் என்றால் என்ன? அது எதற்கு நல்லது? இந்த கட்டுரை இந்த முக்கியமான புரதத்தின் முழுமையான கண்ணோட்டத்தை உங்களுக்கு வழங்குகிறது.

கொலாஜன் என்றால் என்ன?

கொலாஜன் உங்கள் உடலில் மிகுதியாக உள்ள புரதமாகும், இது அதன் புரத கலவையில் மூன்றில் ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளது.

இது எலும்புகள், தோல், தசைகள், தசைநாண்கள் மற்றும் தசைநார்கள் ஆகியவற்றின் முக்கிய கட்டுமானத் தொகுதிகளில் ஒன்றாகும். கொலாஜன் இரத்த நாளங்கள், கார்னியாஸ் மற்றும் பற்கள் உட்பட பல உடல் பாகங்களிலும் காணப்படுகிறது.

இந்த எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வைத்திருக்கும் "பசை" என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். உண்மையில், இந்த வார்த்தை கிரேக்க வார்த்தையான “கல்லா” என்பதிலிருந்து வந்தது, அதாவது பசை.

கொலாஜனின் மூலக்கூறு கட்டமைப்பின் விளக்கம் கீழே:

கொலாஜன் என்பது எலும்பு, தோல், தசைநாண்கள் மற்றும் தசைநார்கள் உள்ளிட்ட உங்கள் உடலின் பெரும்பகுதிக்கு கட்டமைப்பை வழங்கும் ஒரு புரதமாகும்.

இது உங்கள் உடலில் என்ன செய்கிறது?

குறைந்தது 16 வகையான கொலாஜன் உள்ளன. நான்கு முக்கிய வகைகள் வகை I, II, III மற்றும் IV (1).

நான்கு முக்கிய வகை கொலாஜன் மற்றும் உங்கள் உடலில் அவற்றின் பங்கு பற்றி இங்கே ஒரு நெருக்கமான பார்வை:

• வகை I: இந்த வகை உங்கள் உடலின் கொலாஜனில் 90% ஆகும், இது அடர்த்தியான நிரம்பிய இழைகளால் ஆனது. இது தோல், எலும்புகள், தசைநாண்கள், நார்ச்சத்து குருத்தெலும்பு, இணைப்பு திசு மற்றும் பற்களுக்கு கட்டமைப்பை வழங்குகிறது.
• வகை II: இந்த வகை மிகவும் தளர்வாக நிரம்பிய இழைகளால் ஆனது மற்றும் மீள் குருத்தெலும்புகளில் காணப்படுகிறது, இது மூட்டுகளை மென்மையாக்குகிறது.
• வகை III: இந்த வகை தசைகள், உறுப்புகள் மற்றும் தமனிகளின் கட்டமைப்பை ஆதரிக்கிறது.
• வகை IV: இந்த வகை வடிகட்டலுக்கு உதவுகிறது மற்றும் இது உங்கள் சருமத்தின் அடுக்குகளில் காணப்படுகிறது.

உங்கள் வயதில், உங்கள் உடல் குறைந்த மற்றும் குறைந்த தரமான கொலாஜனை உருவாக்குகிறது.

இதன் புலப்படும் அறிகுறிகளில் ஒன்று உங்கள் சருமத்தில் உள்ளது, இது குறைவான உறுதியானதாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும். குருத்தெலும்புகளும் வயதைக் குறைக்கின்றன.

குறைந்தது 16 வகையான கொலாஜன் உள்ளன. இது உங்கள் உடல் முழுவதும் காணப்படுகிறது, இது கட்டமைப்பையும் ஆதரவையும் வழங்குகிறது.

கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள்

அனைத்து கொலாஜனும் புரோகோலாஜனாகத் தொடங்குகின்றன.

கிளைசின் மற்றும் புரோலின் ஆகிய இரண்டு அமினோ அமிலங்களை இணைப்பதன் மூலம் உங்கள் உடல் புரோகொல்லஜனை உருவாக்குகிறது. இந்த செயல்முறை வைட்டமின் சி பயன்படுத்துகிறது.

பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்கள் ஏராளமாக கிடைப்பதை உறுதி செய்வதன் மூலம் இந்த முக்கியமான புரதத்தை உற்பத்தி செய்ய உங்கள் உடலுக்கு உதவ முடியும்:

• வைட்டமின் சி: சிட்ரஸ் பழங்கள், பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி (2) ஆகியவற்றில் பெரிய அளவு காணப்படுகிறது.
• புரோலின்: முட்டை வெள்ளை, கோதுமை கிருமி, பால் பொருட்கள், முட்டைக்கோஸ், அஸ்பாரகஸ் மற்றும் காளான்கள் (3) ஆகியவற்றில் பெரிய அளவில் காணப்படுகிறது.
• கிளைசின்: பன்றி இறைச்சி தோல், கோழி தோல் மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவற்றில் பெரிய அளவில் காணப்படுகிறது, ஆனால் கிளைசின் பல்வேறு புரதங்களைக் கொண்ட உணவுகளிலும் காணப்படுகிறது (4).
• தாமிரம்: உறுப்பு இறைச்சிகள், எள், கோகோ தூள், முந்திரி மற்றும் பயறு வகைகளில் (5, 6) பெரிய அளவில் காணப்படுகின்றன.

கூடுதலாக, உங்கள் உடலுக்கு உயர் புரதங்கள் தேவை, அதில் புதிய புரதங்களை உருவாக்க தேவையான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. இறைச்சி, கோழி, கடல் உணவு, பால், பருப்பு வகைகள் மற்றும் டோஃபு அனைத்தும் அமினோ அமிலங்களின் சிறந்த ஆதாரங்கள்.

கொலாஜனை உற்பத்தி செய்ய உதவும் நான்கு ஊட்டச்சத்துக்கள் வைட்டமின் சி, புரோலின், கிளைசின் மற்றும் தாமிரம். மேலும், உயர்தர புரதத்தை சாப்பிடுவது உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்களைத் தருகிறது.

கொலாஜனை சேதப்படுத்தும் விஷயங்கள்

பின்வரும் கொலாஜன் அழிக்கும் நடத்தைகளைத் தவிர்ப்பது இன்னும் முக்கியமானது:

• சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்ப்ஸ்: கொலாஜனின் தன்னை சரிசெய்யும் திறனில் சர்க்கரை தலையிடுகிறது. சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்ப்ஸின் நுகர்வு குறைக்க (7).
• அதிக சூரிய ஒளி: புற ஊதா கதிர்வீச்சு கொலாஜன் உற்பத்தியைக் குறைக்கும். அதிகப்படியான சூரிய ஒளியைத் தவிர்க்கவும் (8).
• புகைத்தல்: புகைபிடித்தல் கொலாஜன் உற்பத்தியைக் குறைக்கிறது. இது காயம் குணமடையச் செய்து சுருக்கங்களுக்கு வழிவகுக்கும் (9).

லூபஸ் போன்ற சில தன்னுடல் தாக்கக் கோளாறுகளும் கொலாஜனை சேதப்படுத்தும்.

கொலாஜனை சேதப்படுத்தும் நடத்தைகளைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் உடலைப் பாதுகாக்கவும் பாதுகாக்கவும் நீங்கள் உதவலாம். அதிக அளவு சர்க்கரை சாப்பிடுவது, புகைபிடித்தல், வெயில் கொளுத்தல் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

இயற்கை உணவு ஆதாரங்கள்

கொலாஜன் விலங்கு உணவுகளின் இணைப்பு திசுக்களில் காணப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, இது கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி தோலில் பெரிய அளவில் காணப்படுகிறது.

குறிப்பாக பணக்கார மூலமாக எலும்பு குழம்பு உள்ளது, இது கோழி மற்றும் பிற விலங்குகளின் எலும்புகளை வேகவைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஜெலட்டின் அடிப்படையில் சமைத்த கொலாஜன், எனவே அதை உற்பத்தி செய்ய தேவையான அமினோ அமிலங்களில் இது மிக அதிகம்.

ஆனால் கொலாஜன் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது உண்மையில் உங்கள் உடலில் அளவை அதிகரிக்கிறதா என்பது குறித்து விவாதம் நடைபெறுகிறது.

நீங்கள் புரதத்தை சாப்பிடும்போது, ​​அது அமினோ அமிலங்களாக உடைக்கப்பட்டு மீண்டும் இணைக்கப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் உண்ணும் கொலாஜன் உங்கள் உடலில் உயர் மட்டங்களுக்கு நேரடியாக மொழிபெயர்க்காது.

எலும்பு குழம்பு, ஜெலட்டின், கோழி தோல், பன்றி இறைச்சி தோல் போன்ற விலங்கு பொருட்கள் கொலாஜனில் மிக அதிகம்.

கொலாஜன் சப்ளிமெண்ட்ஸின் நன்மைகள்

இரண்டு வகையான சப்ளிமெண்ட்ஸ் பிரபலமடைகின்றன: ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட கொலாஜன் (கொலாஜன் ஹைட்ரோலைசேட்) மற்றும் ஜெலட்டின். கொலாஜன் சமைக்கப்படும் போது ஜெலட்டின் உருவாக்கப்படுகிறது.

இவை ஏற்கனவே பெரிய புரதத்தை சிறிய பெப்டைட்களாக உடைத்துள்ளன, அவை உடலில் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகின்றன.

கொலாஜன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் குறித்து பல ஆய்வுகள் இல்லை, ஆனால் அவை பின்வரும் பகுதிகளில் நன்மைகளுக்கான உறுதிமொழியைக் காட்டுகின்றன:

• தசை வெகுஜன: பொழுதுபோக்கு ரீதியாக சுறுசுறுப்பான ஆண்களில் 2019 ஆம் ஆண்டு மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வில், கொலாஜன் பெப்டைட் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் வலிமை பயிற்சியின் கலவையானது மருந்துப்போலி (10) ஐ விட தசை வெகுஜனத்தையும் வலிமையையும் அதிகரித்துள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது.
• கீல்வாதம்: பிந்தைய விலங்கு கீல்வாதம் (PTOA) உடன் எலிகளுக்கு கொலாஜன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் கொடுப்பதன் விளைவுகளை ஒரு 2017 விலங்கு ஆய்வு பார்த்தது. நோயின் வளர்ச்சி மற்றும் முன்னேற்றத்தில் கூடுதல் பாதுகாப்புப் பாத்திரத்தை வகிக்கக்கூடும் என்று முடிவுகள் சுட்டிக்காட்டின (11).
• தோல் நெகிழ்ச்சி: ஒரு சப்ளிமெண்ட் எடுத்த பெண்கள், 2019 ஆய்வில் தோல் தோற்றம் மற்றும் நெகிழ்ச்சி ஆகியவற்றில் முன்னேற்றங்களைக் காட்டினர். கோடுகள் மற்றும் சுருக்கங்களைக் குறைப்பதன் மூலம் சருமத்தின் தோற்றத்தை மேம்படுத்த கொலாஜன் மேற்பூச்சு சிகிச்சையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது (12, 13).

சில மாற்று மருந்து பயிற்சியாளர்கள் கசிவு குடல் நோய்க்குறிக்கு சிகிச்சையளிக்க கொலாஜன் கூடுதல் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஆய்வுகளின்படி, துணை கொலாஜன் தோல் அமைப்பு மற்றும் தசை வெகுஜனத்தை மேம்படுத்தவும், கீல்வாதம் வலியைக் குறைக்கவும் உதவும்.

பாதுகாப்பு மற்றும் பக்க விளைவுகள்

இதுவரை, கொலாஜன் சப்ளிமெண்ட்ஸின் பாதுகாப்பு மற்றும் செயல்திறன் குறித்த வரையறுக்கப்பட்ட நம்பகமான தகவல்கள் உள்ளன.

ஜெலட்டின் சப்ளிமெண்ட்ஸின் சாத்தியமான பக்க விளைவுகளில் நீடித்த விரும்பத்தகாத சுவை மற்றும் கனமான மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் உணர்வுகள் அடங்கும்.

மேலும், துணை மூலத்திற்கு உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், உங்களுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம்.

பக்க விளைவுகள் பற்றிய கணிசமான அறிக்கைகள் எதுவும் இல்லை. இருப்பினும், நீங்கள் துணை மூலத்திற்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படலாம்.

எவ்வாறு நிரப்புவது

கொலாஜன் பெப்டைட் ஒரு தூளில் வருகிறது, இது உணவுகளில் எளிதில் இணைக்கப்படலாம்.

பெப்டைட் வடிவம் ஜெல் செய்யாது, எனவே நீங்கள் அதை மிருதுவாக்கிகள், சூப்கள் அல்லது வேகவைத்த பொருட்களாக கலக்கலாம்.

வீட்டில் ஜெல்லோ அல்லது கம்மிகளை தயாரிக்க ஜெலட்டின் பயன்படுத்தலாம். சில சமையல் குறிப்புகளை இங்கே பாருங்கள்.

கூடுதல் பொருள்களைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​நீங்கள் ஒரு உயர் தரமான மூலத்தைத் தேட வேண்டும். மீன் தோலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மரைன் கொலாஜன் கிடைக்கிறது.

நீங்கள் மாத்திரை அல்லது தூள் வடிவில் கூடுதல் காணலாம். தூள் எளிதில் உணவில் சேர்க்கலாம்.

பிற பயன்கள்

கொலாஜன் உணவு முதல் மருந்து வரை உற்பத்தி வரை பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

பல்லாயிரம் ஆண்டுகளாக, பசை உருவாக்க கொலாஜன் பயன்படுத்தப்பட்டது. இன்றும், இசைக் கருவிகளுக்கான சரங்களை உருவாக்க இது இன்னும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உணவில், கொலாஜன் ஜெலட்டின் உருவாக்க சூடாகிறது மற்றும் தொத்திறைச்சிகளுக்கு கேசிங் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. மருத்துவத் துறையில், இது பிளாஸ்டிக் அறுவை சிகிச்சையில் நிரப்பியாகவும் கடுமையான தீக்காயங்களுக்கான ஆடைகளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கொலாஜன் பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, இதில் தீக்காயங்கள் மற்றும் இசை கருவிகளுக்கு சரங்களை உருவாக்குவது.

அடிக்கோடு

கொலாஜன் என்பது உடலின் பல பகுதிகளுக்கு கட்டமைப்பை வழங்கும் ஒரு முக்கியமான புரதமாகும்.

சுவாரஸ்யமாக, நீங்கள் உண்ணும் உணவுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உங்கள் உடலுக்கு இந்த புரதத்தை உருவாக்க உதவும்.

மாற்றாக, கொலாஜன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் நன்மை பயக்கும். சில ஆரம்ப ஆய்வுகள் இது சருமத்தின் தரம், தசையின் செயல்பாடு மற்றும் கீல்வாதத்துடன் தொடர்புடைய வலியைக் குறைக்கும் என்று காட்டுகின்றன.