11 கொழுப்பைக் குறைக்கும் உணவுகள்

உள்ளடக்கம்

• கொழுப்பை இழக்க, சுவை அல்ல
• இனிப்பு, துர்நாற்றம் வெங்காயம்
• கடிக்கும், சண்டை பூண்டு
• வலிமைமிக்க காளான்
• அற்புதமான வெண்ணெய்
• சக்திவாய்ந்த மிளகு
• சல்சா, பைக்கோ டி கல்லோ மற்றும் பல
• சுவையான பழம்
• அட கொட்டைகள்!
• பொது அறிவைப் பயன்படுத்துதல்
• புதியதாக வைக்கவும்
• மேலும் தகவல்

கொழுப்பை இழக்க, சுவை அல்ல

உங்கள் கொழுப்பைக் குறைக்க வேண்டும் என்று உங்கள் மருத்துவர் சொன்னாரா? பார்க்க முதல் இடம் உங்கள் தட்டு. நீங்கள் ஜூசி ஹாம்பர்கர்கள் மற்றும் நொறுங்கிய வறுத்த கோழியை சாப்பிடுவது பழக்கமாக இருந்தால், ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவதற்கான எண்ணம் ஈர்க்கப்படாது. ஆனால் சிறந்த உணவு பழக்கத்திற்காக நீங்கள் சுவையை தியாகம் செய்ய வேண்டியதில்லை.

இனிப்பு, துர்நாற்றம் வெங்காயம்

வெங்காயத்தில் காணப்படும் ஒரு முக்கியமான கலவை, குர்செடின், கொறித்துண்ணிகளில் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. தமனிகளின் வீக்கம் மற்றும் கடினப்படுத்துதலைத் தடுப்பதில் வெங்காயத்திற்கு ஒரு பங்கு இருக்கலாம், இது அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும்.

சிவப்பு வெங்காயத்தை ஒரு இதயமான சாலட்டில் தூக்கி எறிய முயற்சிக்கவும், ஒரு தோட்ட பர்கரில் வெள்ளை வெங்காயத்தை சேர்க்கவும் அல்லது மஞ்சள் வெங்காயத்தை முட்டை வெள்ளை ஆம்லெட்டில் மடிக்கவும் முயற்சிக்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: வெங்காய மோதிரங்களை கடந்து செல்லுங்கள். அவை கொலஸ்ட்ரால் நட்பு தேர்வு அல்ல.

கடிக்கும், சண்டை பூண்டு

பூண்டு பற்றிய ஆய்வுகளின் 2016 மதிப்பாய்வு, பூண்டு மொத்த கொழுப்பை ஒரு டெசிலிட்டருக்கு 30 மில்லிகிராம் வரை (எம்.ஜி / டி.எல்) குறைக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது என்று தீர்மானித்தது.

பூண்டு கிராம்புகளை ஆலிவ் எண்ணெயில் மென்மையாக இருக்கும் வரை வேகவைக்க முயற்சிக்கவும், அவற்றை நீங்கள் சாதுவாகக் காணும் உணவுகளில் பரவவும். வெண்ணெயை விட பூண்டு சுவை நன்றாக இருக்கிறது, இது முழுக்க முழுக்க ஆரோக்கியமானது - குறிப்பாக கொழுப்பைக் குறைக்க.

வலிமைமிக்க காளான்

கொறித்துண்ணிகளில் ஷிடேக் காளான்களை வழக்கமாக உட்கொள்வது கொழுப்பைக் குறைப்பதைப் பாதிக்கிறது என்று 2016 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டது. இதேபோன்ற முடிவுகளுடன் முந்தைய ஆய்வுகளை இது உறுதிப்படுத்துகிறது.

ஷிடேக் காளான்கள் பெரும்பாலான ஆராய்ச்சிக்கு உட்பட்டவை என்றாலும், பல்பொருள் அங்காடியில் அல்லது உங்கள் உள்ளூர் உழவர் சந்தையில் கிடைக்கும் பல வகைகளும் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவியாக இருக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.

அற்புதமான வெண்ணெய்

வெண்ணெய் பற்றிய 10 ஆய்வுகளின் 2016 மதிப்பாய்வில் வெண்ணெய் பழத்தை உணவில் சேர்ப்பது மொத்த கொழுப்பு, குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள் (மோசமான கொழுப்பு) மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களைக் குறைக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது. முக்கியமானது இந்த பழத்தில் காணப்படும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளில் இருப்பதாக தெரிகிறது.

வெண்ணெய் எலுமிச்சை பிழிந்து கொண்டு தானே சிறந்தது. குவாக்காமோல் தயாரிப்பதன் மூலம் வெங்காயத்தின் சக்தியை வெண்ணெய் கொண்டு பயன்படுத்தலாம்.

சக்திவாய்ந்த மிளகு

மிளகுத்தூள் இருந்து வரும் வெப்பத்தைப் போல எதுவும் இரத்த ஓட்டத்தை (நல்ல வழியில்) பெறுவதில்லை. சூடான மிளகுத்தூள் காணப்படும் காப்சைசினில், தமனிகள் கடினப்படுத்துதல், உடல் பருமன், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பக்கவாதம் ஆபத்து ஆகியவற்றைக் குறைப்பதில் பங்கு இருக்கலாம்.

நீங்கள் ஒரு சூப், சாலட் அல்லது வேறு எதையாவது தயாரிக்கிறீர்களானாலும், மிளகுத்தூள் சிறிது மசாலாவுடன் உணவை வளர்க்கலாம். காரமான உணவுகளைப் பற்றி நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், தொடங்குவதற்கு பெல் பெப்பர்ஸை முயற்சிக்கவும். அங்கிருந்து, நீங்கள் விரும்பியபடி வெப்ப அளவை உயர்த்தலாம்.

சல்சா, பைக்கோ டி கல்லோ மற்றும் பல

மயோ அல்லது கெட்ச்அப் பற்றி மறந்து விடுங்கள். உங்கள் சமையல்காரரின் கத்தியை வெளியே எடுத்து வெட்டத் தொடங்குங்கள். புதிய தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு, கொத்தமல்லி மற்றும் இதயம் ஆரோக்கியமான பிற பொருட்களை ஒன்றாக சேர்த்து சிற்றுண்டியை ஆரோக்கியமாக மாற்றும்.

கடையில் வாங்கிய சல்சாவுடன் கவனமாக இருங்கள், இது பெரும்பாலும் சோடியம் அதிகம். உங்களுக்கு இதய நோய் அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தம் இருந்தால் உங்கள் சோடியம் உட்கொள்ளலை உன்னிப்பாக கண்காணிக்க வேண்டியிருக்கும்.

சுவையான பழம்

காய்கறிகள் மட்டுமே உங்கள் இதயத்திற்கு நல்லது. பழமும் இருக்கிறது! பழங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவையுடன் நிரம்பியுள்ளன என்பது மட்டுமல்லாமல், பலவற்றில் பாலிபினால்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை தாவர அடிப்படையிலான பொருட்கள், அவை இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு சாதகமான பங்கைக் கொண்டுள்ளன என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த முக்கியமான பழங்களில் சில:

• ஆப்பிள்கள்
• சிட்ரஸ்
• மாம்பழம்
• பிளம்ஸ்
• பேரிக்காய்
• திராட்சை
• பெர்ரி

உங்கள் உணவுக்கு ஒரு நிரப்பியாக பழத்தைச் சேர்க்கவும் அல்லது லேசான சிற்றுண்டாக அனுபவிக்கவும். படைப்பாற்றல் பெற பயப்பட வேண்டாம். நீங்கள் எப்போதாவது மா சல்சாவை முயற்சித்தீர்களா? சுலபமாக தயாரிக்கக்கூடிய இந்த சல்சா ஒரு சைட் டிஷ் போல நன்றாக வேலை செய்கிறது அல்லது ஒரு சாண்ட்விச்சில் மாயோவுக்கு மாற்றப்பட்டது.

அட கொட்டைகள்!

சில நெருக்கடிகளுக்கு நேரம்! நட் நிரப்பப்பட்ட உணவு உங்கள் கொழுப்பையும் இதய நோய்க்கான ஆபத்தையும் குறைக்கும் என்று ஹார்வர்ட் மருத்துவப் பள்ளி கூறுகிறது. கொட்டைகளை தவறாமல் சாப்பிடுவது நீரிழிவு, தொற்று மற்றும் நுரையீரல் நோயால் இறக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது என்பதையும் குறிக்கிறது.

அது நல்லது, ஆனால் கொட்டைகளின் சுவையும் அமைப்பும் இன்னும் கவர்ச்சிகரமானவை. அதிகப்படியான சோடியத்தைத் தவிர்க்க உப்பு சேர்க்காத வகைக்குச் செல்லுங்கள். பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பிஸ்தா ஆகியவை சிற்றுண்டிக்கு சிறந்தவை மற்றும் சாலடுகள், தானியங்கள், தயிர் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்க எளிதானவை.

பொது அறிவைப் பயன்படுத்துதல்

நீங்கள் இதய ஆரோக்கியமான உணவை உண்ண முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் சாப்பிடாத உணவுகள் நீங்கள் செய்யும் உணவைப் போலவே முக்கியமானவை. இந்த உணவில் கொலஸ்ட்ரால் குறைக்கும் மற்றும் இதய ஆரோக்கியமான பொருட்களை அதிகம் சேர்ப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் சிவப்பு இறைச்சி போன்ற உணவுகளையும் விட்டுவிட வேண்டும். (மன்னிக்கவும், ஆனால் நீங்கள் 4 பவுண்டுகள் கொண்ட ஹாம்பர்கரில் பைக்கோ டி கல்லோவை அறைந்து ஆரோக்கியமாக அழைக்க முடியாது.) இருப்பினும், வான்கோழி, கோழி மற்றும் மீன் போன்ற மெலிந்த இறைச்சிகளை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

புதியதாக வைக்கவும்

உணவு உங்கள் இதயத்திற்கு நல்லதா என்பதை தீர்மானிக்க எளிதான வழி, இது புதியதா என்று நீங்களே கேட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஜாடிகள், பைகள் மற்றும் பெட்டிகளில் வரும் உணவுகளில் புதிய தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது இதன் பொருள். உங்கள் கொழுப்பைப் பார்க்கும்போது உப்பு குறித்து எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டியிருக்கலாம். ஆரோக்கியமானதாக விற்பனை செய்யப்படும் பல பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் சோடியம் அதிகம் உள்ளது, இது உங்கள் இதயத்திற்கு மோசமாக இருக்கும்.

மேலும் தகவல்

அதிக இதய ஆரோக்கியமான மூலப்பொருள் மாற்றுகளுக்கு பசி? அவற்றை இங்கே காணலாம். உங்களையும் நீங்கள் விரும்பும் நபர்களையும் கவனித்துக்கொள்வது பற்றி மேலும் அறிய ஹெல்த்லைனின் உயர் கொழுப்பு கற்றல் மையத்தைப் பாருங்கள்.