கற்றாழை சாப்பிட முடியுமா?

உள்ளடக்கம்

• கற்றாழை இலைகள் பொதுவாக சாப்பிட பாதுகாப்பானவை
• கற்றாழை தோல் பராமரிப்பு ஜெல் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்
• கற்றாழை சாப்பிடுவதன் சாத்தியமான நன்மைகள்
• கற்றாழை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள்
• அடிக்கோடு

கற்றாழை பெரும்பாலும் "அழியாத ஆலை" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அது மண் இல்லாமல் வாழவும் பூக்கும்.

இது ஒரு உறுப்பினர் அஸ்போடெலேசி குடும்பம், 400 க்கும் மேற்பட்ட பிற கற்றாழை வகைகளுடன்.

கற்றாழை பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் ஆய்வுகள் இதை பல்வேறு சுகாதார நன்மைகளுடனும் இணைத்துள்ளன. உதாரணமாக, இந்த ஆலை வெயிலுக்கு சிகிச்சையளிக்க, பல் தகடுடன் போராட மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கப் பயன்படுகிறது.

கூடுதலாக, கற்றாழை 75 வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், என்சைம்கள், அமினோ அமிலங்கள், கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பாலிசாக்கரைடுகள் () உள்ளிட்ட 75 க்கும் மேற்பட்ட செயலில் உள்ள சேர்மங்களைக் கொண்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது.

இருப்பினும், ஆலை நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானதா என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம்.

இந்த கட்டுரை நீங்கள் கற்றாழை சாப்பிடலாமா - மற்றும் நீங்கள் வேண்டுமா என்று சொல்கிறது.

கற்றாழை இலைகள் பொதுவாக சாப்பிட பாதுகாப்பானவை

கற்றாழை இலைகள் தோல், ஜெல் மற்றும் மரப்பால் என மூன்று பகுதிகளைக் கொண்டவை. அவற்றின் ஜெல்லுக்கு அவை மிகவும் பிரபலமானவை, இது அதன் பெரும்பாலான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு பொறுப்பாகும் ().

பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் தோலில் ஜெல்லைப் பயன்படுத்துகையில், சரியான முறையில் தயாரிக்கும்போது சாப்பிடுவதும் பாதுகாப்பானது.

அலோ வேரா ஜெல் ஒரு சுத்தமான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டது மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் சல்சாக்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கலாம்.

ஜெல் தயாரிக்க, மேலே மற்றும் கற்றாழை இலைக்கு மேலே உள்ள கூர்மையான விளிம்புகளை துண்டிக்கவும். அடுத்து, தட்டையான பக்கத்தில் உள்ள தோலை நறுக்கி, தெளிவான ஜெல்லை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக டைஸ் செய்யவும்.

அழுக்கு, குப்பைகள் மற்றும் எச்சங்களின் அனைத்து தடயங்களையும் அகற்ற ஜெல் க்யூப்ஸை நன்கு கழுவ வேண்டும். லேடெக்ஸ் எச்சம் ஜெல்லுக்கு விரும்பத்தகாத கசப்பான சுவை தரும்.

லேடெக்ஸ் என்பது தோல் மற்றும் இலையின் ஜெல் இடையே மஞ்சள் திரவத்தின் மெல்லிய அடுக்கு ஆகும். இது அலோயின் () போன்ற சக்திவாய்ந்த மலமிளக்கிய பண்புகளைக் கொண்ட கலவைகளைக் கொண்டுள்ளது.

அதிகப்படியான மரப்பால் சாப்பிடுவது தீவிரமான மற்றும் ஆபத்தான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் ().

இதற்கு மாறாக, கற்றாழை தோல் பொதுவாக சாப்பிட பாதுகாப்பானது. இது ஒரு லேசான சுவை மற்றும் ஒரு முறுமுறுப்பான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது உங்கள் கோடைகால சாலட்களில் பலவற்றைச் சேர்ப்பதற்கு ஏற்றது. மாற்றாக, சல்சா அல்லது ஹம்முஸில் தோய்த்து சருமத்தை அனுபவிக்க முடியும்.

சருமத்தைத் தயாரிக்க, மேலே மற்றும் செடியுடன் கூடிய கூர்மையான விளிம்புகளை துண்டித்து, தட்டையான பக்கத்தில் தோலை நறுக்கவும். எந்த அழுக்கு, குப்பைகள் மற்றும் மரப்பால் போன்றவற்றை அகற்ற சருமத்தை நன்கு கழுவ வேண்டும்.

மெல்ல மிகவும் கடினமாக இருந்தால் அதை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு 10-20 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைக்கலாம்.

கற்றாழை செடியிலிருந்து இலைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம், மற்ற கற்றாழை இனங்களிலிருந்து அல்ல, ஏனெனில் இவை விஷம் மற்றும் மனித நுகர்வுக்கு தகுதியற்றவை.

கற்றாழை இலைக்குள் இருக்கும் ஜெல் மற்றும் தோலை சாப்பிடுவது பொதுவாக பாதுகாப்பானது. லேடெக்ஸின் தடயங்களை அகற்ற தோல் அல்லது ஜெல்லை நன்கு கழுவுங்கள், இது விரும்பத்தகாத மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

கற்றாழை தோல் பராமரிப்பு ஜெல் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்

கற்றாழை தோல் பராமரிப்பு ஜெல் மற்றும் பொருட்கள் சாப்பிட வேண்டும் என்று இல்லை.

அதற்கு பதிலாக, அவை வெயில்களைத் தணிக்கவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், ஈரப்பதமாக்கவும், நமைச்சலைப் போக்கவும் மற்றும் பலவிதமான தோல் கவலைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் உதவுகின்றன.

பல வணிக கற்றாழை ஜெல்ஸில் அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க பாதுகாப்புகள் உள்ளன, அத்துடன் வாசனை, அமைப்பு மற்றும் நிறத்தை மேம்படுத்துவதற்கான பிற பொருட்களும் உள்ளன. இவற்றில் பல பொருட்கள் உட்கொள்ளப்படுவதில்லை ().

கூடுதலாக, செயலாக்க முறைகள் கற்றாழை ஜெல்லின் செயலில் உள்ள பொருட்களை அகற்றலாம், அவை ஜெல் () சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு பொறுப்பாகும்.

பல கற்றாழை தோல் பராமரிப்பு தயாரிப்புகளில் பாதுகாப்புகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் உள்ளன. கற்றாழை செடியை சாப்பிடுவதில் ஒட்டிக்கொள்க, வணிகரீதியான தோல் பராமரிப்பு பொருட்கள் அல்ல.

கற்றாழை சாப்பிடுவதன் சாத்தியமான நன்மைகள்

இலையிலிருந்து கற்றாழை ஜெல்லை உட்கொள்வது சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆலையின் பிற பகுதிகள் நன்மைகளுடனும் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

கற்றாழை சாப்பிடுவதால் சில சாத்தியமான நன்மைகள் இங்கே:

• இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கலாம்: மனித மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகளில், கற்றாழை ஜெல் இன்சுலின் உணர்திறன் (,,) அதிகரிப்பதன் மூலம் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவியது.
• அழற்சி சமிக்ஞைகளை அடக்கலாம்: விலங்கு மற்றும் சோதனை-குழாய் ஆய்வுகளில், கற்றாழை சாறு TNFα, IL-1 மற்றும் IL-6 (,) போன்ற அழற்சி சமிக்ஞைகளை அடக்கியது.
• பல் தகடு குறைக்க: மவுத்வாஷாகப் பயன்படுத்தினால், கற்றாழை சாறு பல் தகடு கட்டமைப்பைக் குறைப்பதில் வழக்கமான மவுத்வாஷைப் போலவே பயனுள்ளதாக இருக்கும் (,).
• நினைவகத்தை அதிகரிக்கலாம்: ஒரு விலங்கு ஆய்வில், கற்றாழை ஜெல் உட்கொள்வது கற்றல் மற்றும் நினைவகத்தை மேம்படுத்த உதவியது, அதே நேரத்தில் மனச்சோர்வின் அறிகுறிகளையும் குறைக்கிறது ().
• ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை: கற்றாழை ஜெல் தவறாமல் சாப்பிடுவதால் இரத்த ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவை உயர்த்தலாம். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன, அவை பல நாட்பட்ட நோய்களுடன் () இணைக்கப்பட்ட கலவைகள்.

கற்றாழை இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைத்தல், வீக்கம் மற்றும் பல் தகடு, அத்துடன் மேம்பட்ட நினைவகம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு போன்ற சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

கற்றாழை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள்

இலையின் உள்ளே காணப்படும் மஞ்சள் நிறமான கற்றாழை மரப்பால் சாப்பிடுவதால் ஆபத்துகள் உள்ளன.

சிறிய அளவுகளில், லேடெக்ஸ் சாப்பிடுவது சுருக்கங்களை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் மலச்சிக்கலுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும். இருப்பினும், 2002 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்க எஃப்.டி.ஏ பாதுகாப்பு கவலைகள் () காரணமாக கற்றாழை மரப்பால் கொண்ட அதிகப்படியான தயாரிப்புகளை விற்பனை செய்ய தடை விதித்தது.

கற்றாழை லேடெக்ஸின் நீண்டகால நுகர்வு வயிற்றுப் பிடிப்புகள், சிறுநீரக பிரச்சினைகள், ஒழுங்கற்ற இதயத் துடிப்பு மற்றும் தசை பலவீனம் () உள்ளிட்ட பக்க விளைவுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒரு நாளைக்கு 1 கிராமுக்கு மேல் அதிக அளவுகளில், நீடித்த பயன்பாடு கூட ஆபத்தானது ().

கர்ப்பிணிப் பெண்கள் லேடெக்ஸ் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது கருப்பைச் சுருக்கங்களைத் தூண்டக்கூடும், இது கருச்சிதைவை ஏற்படுத்தக்கூடும் (15).

கூடுதலாக, செரிமான கோளாறுகள் உள்ளவர்கள், அழற்சி குடல் நோய் (ஐபிடி) அல்லது கிரோன் நோய் போன்றவை கற்றாழை மரப்பால் உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது அவர்களின் நிலைமைகளை மோசமாக்கும் (15).

லேடெக்ஸைத் தவிர, நீரிழிவு, இதயம் அல்லது சிறுநீரக மருந்துகளை உட்கொள்ளும் மக்களுக்கு கற்றாழை ஜெல் உட்கொள்வது அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை, ஏனெனில் இது மருந்துகளின் பக்க விளைவுகளை மோசமாக்கும் ().

கற்றாழை தோல் பராமரிப்பு ஜெல்களை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை இலைக்குள் இருக்கும் ஜெல் போன்ற நன்மைகளை வழங்காது. தோல் பராமரிப்பு ஜெல்ஸில் சாப்பிட விரும்பாத பொருட்களும் இருக்கலாம்.

கற்றாழை மரப்பால் தீங்கு விளைவிக்கும், குறிப்பாக கர்ப்பிணிப் பெண்கள், செரிமானக் கோளாறு உள்ளவர்கள் மற்றும் சில மருந்துகளில் உள்ளவர்களுக்கு. நீரிழிவு, இதயம் அல்லது சிறுநீரக மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால் கற்றாழை ஜெல்லையும் தவிர்க்க வேண்டும்.

அடிக்கோடு

கற்றாழை ஜெல் மற்றும் தோலை உண்ணலாம். ஜெல், குறிப்பாக, பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கக்கூடும்.

லேடெக்ஸின் அனைத்து தடயங்களையும் அகற்ற ஜெல் அல்லது தோலை நன்கு கழுவ வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இது விரும்பத்தகாத கசப்பான சுவை கொண்டது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

கற்றாழை தோல் பராமரிப்பு தயாரிப்புகளை ஒருபோதும் சாப்பிட வேண்டாம். அவை இலை போன்ற அதே நன்மைகளை வழங்குவதில்லை மற்றும் உட்கொள்ள வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல.