மத்திய தரைக்கடல் உணவு நம்மை மகிழ்ச்சியாக மாற்ற முடியுமா?

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

ஒரு தனியார் கிரேக்க தீவில் வாழ்வது நம்மில் பெரும்பாலோருக்கு அட்டைகளில் இருக்காது, ஆனால் மத்திய தரைக்கடல் விடுமுறையில் (வீட்டை விட்டு வெளியேறாமல்) நாம் சாப்பிட முடியாது என்று அர்த்தமல்ல. மத்திய தரைக்கடல் உணவில் முதன்மையாக புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், பீன்ஸ், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா, மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் அவ்வப்போது பால், கோழி, மீன் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் ஆகியவை அடங்கும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. ஆரோக்கியமான உடல், ஆனால் உண்மையில் நம்மையும் சந்தோஷப்படுத்தலாம். இந்த உணவை அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன், மாயோ கிளினிக் மற்றும் கிளீவ்லேண்ட் கிளினிக் போன்ற அமைப்புகள் இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான, புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும், நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கும் உணவுத் திட்டமாக முன்னிறுத்தப்பட்டுள்ளன. ஆனால் அது நம் மனநிலையை அதிகரிக்க முடியுமா?

அறிவியல்

பாரம்பரிய மத்தியதரைக் கடல் உணவுகள் (குறிப்பாக காய்கறிகள், பழங்கள், ஆலிவ் எண்ணெய், பருப்பு வகைகள் மற்றும் கொட்டைகள்) இனிப்புகள், சோடா மற்றும் துரித உணவுகள் கொண்ட நவீன மேற்கத்திய உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது ஒட்டுமொத்த மனநிலையை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை ஆய்வு ஒப்பிடுகிறது. ஆதாரம் புட்டிங்கில் (அல்லது ஹம்முஸ்) உள்ளது. புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், ஆலிவ் எண்ணெய், கொட்டைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் அதிகம் சாப்பிட்ட பங்கேற்பாளர்கள் இனிப்பு, சோடா மற்றும் துரித உணவை விரும்புவதை விட மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருந்தனர். சுவாரஸ்யமாக, சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் துரித உணவுகளை சாப்பிடுவது பெண்களை மோசமான மனநிலைக்கு ஆளாக்குகிறது, ஆனால் ஆண்களை பாதிக்கவில்லை. ஆராய்ச்சியாளர்கள் தானிய நுகர்வைக் கட்டுப்படுத்தவில்லை என்பது கவனிக்கத்தக்கது-அவை வெள்ளை, முழு தானிய அல்லது பசையம் இல்லாதவை-எனவே சாப்பிட்ட தானியங்களின் வகை அல்லது அளவு இந்த முடிவுகளை எவ்வாறு பாதித்தது என்பது எங்களுக்குத் தெரியாது.

நாம் அதை நம்பலாமா?

இருக்கலாம். ஆராய்ச்சியாளர்கள் அமெரிக்கா முழுவதும் உள்ள அட்வென்டிஸ்ட் தேவாலயத்தில் இருந்து சுமார் 96,000 பாடங்களை ஒரு வருட காலப்பகுதியில் குறிப்பிட்ட உணவுகளை எவ்வளவு அடிக்கடி சாப்பிட்டார்கள் என்பதை விவரிக்கும் ஒரு கேள்வித்தாளை நிரப்பினர். 2002 மற்றும் 2006 க்கு இடையில் பாடப்பிரிவுகள் நியமிக்கப்பட்டு கேள்வித்தாள்கள் நிரப்பப்பட்டன-ஒவ்வொரு நபரும் உணவு அதிர்வெண் கேள்வித்தாளை ஒரு முறை மட்டுமே நிரப்பினார்கள். சுமார் 20,000 பங்கேற்பாளர்கள் 2006 இல் நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை தாக்க அட்டவணை (PANAS) கணக்கெடுப்பை நிரப்ப குழுவிலிருந்து தோராயமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டனர். அந்த எண்ணிக்கையில், 9,255 பங்கேற்பாளர்கள் கருத்துக்கணிப்பை அளித்து ஆய்வின் இறுதி முடிவுகளில் சேர்க்கப்பட்டனர். இரண்டு கணக்கெடுப்புகளும் சுய-அறிக்கையிடப்பட்டவை, எனவே சில பதில்கள் பக்கச்சார்பானவை அல்லது பொய்யானவை. பதில்கள் மிகவும் கருப்பு மற்றும் வெள்ளை போல் தெரிகிறது, ஆனால் இந்த முடிவுகள் எவ்வளவு நியாயமானவை?

ஆய்வுக் குழு கணிசமானதாக இருந்தாலும், அது ஒரு குறிப்பிட்ட அமெரிக்கர்களை மட்டுமே உள்ளடக்கியது. பாடங்கள் நாடு முழுவதிலுமிருந்து வந்தன, ஆனால் ஆராய்ச்சியாளர்கள் 35 வயதிற்குட்பட்டவர்கள், புகைப்பிடிப்பவர்கள், அட்வென்டிஸ்டுகள் மற்றும் கருப்பு அல்லது வெள்ளை தவிர வேறு எந்த இனத்தையும் தவிர்த்தனர். உணவு அதிக அல்லது குறைந்த தரத்தில் இருக்கும் மற்ற நாடுகளில் அல்லது வெவ்வேறு வாழ்க்கை முறைகளைக் கொண்ட இன அல்லது மத சமூகங்களில் முடிவுகள் வேறுபட்டிருக்கலாம். ஏராளமான மக்கள் பங்கேற்ற போதிலும், ஆய்வின் முக்கிய பலவீனம் பன்முகத்தன்மை இல்லாதது.

டேக்அவே

ஆராய்ச்சியாளர்கள் யாரைச் சேர்த்தார்கள், யாரைச் சேர்க்கவில்லை என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், முடிவுகள் உணவுமுறை நிச்சயமாக நாம் எப்படி உணர்கிறோம் என்பதைப் பாதிக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. மத்திய தரைக்கடல் உணவில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் ஒரு நல்ல மனநிலைக்கு முக்கியமாக இருக்கலாம். பல மூளை செயல்பாடுகளைக் கட்டுப்படுத்தும் புரதமான BNDF இன் அளவுகளில் ஏற்படும் மாற்றங்கள், ஸ்கிசோஃப்ரினியா மற்றும் மனச்சோர்வு போன்ற மனநலக் கோளாறுகளுக்கு பங்களிக்கக்கூடும். மீன்களில் காணப்படும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் சில கொட்டைகள்-BNDF அளவை நிலைப்படுத்த உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. மற்றொரு ஆய்வு இந்த கோட்பாட்டை மனிதர்கள் மீது சோதித்தது மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் உணவில் ஒட்டிக்கொண்ட மனச்சோர்வு உள்ள பங்கேற்பாளர்கள் தொடர்ந்து அதிக அளவு BNDF ஐக் கொண்டிருந்தனர் (மனச்சோர்வின் வரலாறு இல்லாத பங்கேற்பாளர்கள் BNDF அளவுகளில் எந்த மாற்றத்தையும் அனுபவிக்கவில்லை).

மற்ற ஆய்வுகள் புதிய பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் ஏராளமான கீரைகள் மன ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது என்று காட்டுகின்றன. தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் காணப்படும் பாலிபினால்கள், மூளை அறிவாற்றலை சாதகமாக பாதிக்கும். ஏறக்குறைய 10 வருட கணக்கெடுப்பில், அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்வது மனச்சோர்வு, துன்பம் மற்றும் பதட்டம் போன்ற மனநிலைக் கோளாறுகளின் குறைவான முரண்பாடுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.

புதிய ஆய்வுக்கு சில வரம்புகள் உள்ளன, ஆனால் பொருட்படுத்தாமல், தாவர-கனமான உணவை ஆதரிக்கும் ஆராய்ச்சியின் நீண்ட வரலாற்றில் முடிவுகள் மற்றொரு நல்ல வாதமாகும். எனவே, ஆரோக்கியமான, மகிழ்ச்சியான வாழ்க்கை முறைக்கு, பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களை கீழே வைத்து, சில அடைத்த திராட்சை இலைகளைத் துடைக்க வேண்டும். (திராட்சை இலைகளில் இல்லையா? உங்கள் மனநிலையை அதிகரிக்க இந்த உணவுகளில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும்!)

நீங்கள் மத்திய தரைக்கடல் உணவை முயற்சிப்பீர்களா? கீழேயுள்ள கருத்துகளில் உங்கள் கருத்தை எங்களிடம் கூறுங்கள் அல்லது ஆசிரியர் @SophBreene ஐ ட்வீட் செய்யவும்.

Greatist.com இலிருந்து மேலும்:

உங்கள் வொர்க்அவுட்டை அதிகம் பெற 23 வழிகள்

60 க்கு 2013-ம் ஆண்டு கட்டாயம் படிக்க வேண்டிய உடல்நலம் மற்றும் உடற்தகுதி வலைப்பதிவுகள்

52 ஆரோக்கியமான உணவுகளை நீங்கள் 12 நிமிடங்களில் அல்லது குறைவாக செய்யலாம்

க்கான மதிப்பாய்வு