குழந்தைகள் டுனா சாப்பிடலாமா?

உள்ளடக்கம்

• சுகாதார நலன்கள்
• அபாயங்கள்
• ஒவ்வாமை
• குழந்தைக்கான சமையல்
• தயிர் உடன் டுனா சாலட், ஒரு வெண்ணெய் படகில் பணியாற்றினார்
• டுனா கேக்குகள்
• எளிதான ஹம்முஸ் மீன் கேக்குகள்

இதய ஆரோக்கியமான உணவின் முக்கிய பகுதியாக மீன் கருதப்படுகிறது. இது உடல் வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்புக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரப்பப்பட்டுள்ளது. ஆனால் டுனாவுக்கு வரும்போது சில கவலைகள் உள்ளன, குறிப்பாக கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் இளம் குழந்தைகளுக்கு. ஏனென்றால் மீன்களில் பாதரசம் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது.

நீங்கள் டுனாவின் ரசிகர் என்றால், உங்கள் சிறிய குழந்தையை திடமான உணவுகளுக்கு அறிமுகப்படுத்திய பிறகு அதை உங்கள் குழந்தைக்குக் கொடுப்பது பற்றி நீங்கள் நினைத்துக் கொண்டிருக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் நிச்சயமாக பாதுகாப்பாக இருக்க விரும்புகிறீர்கள். குழந்தை டுனா கொடுப்பது சரியா என்று நீங்கள் யோசிக்கலாம், எந்த வயதில்? பொதுவாக, குழந்தை மருத்துவர்கள் கூறுகையில், பெற்றோர்கள் சுமார் 6 மாத வயதில் டுனாவை அறிமுகப்படுத்த ஆரம்பிக்கலாம்.

உங்கள் குழந்தையின் உணவில் டுனாவைச் சேர்ப்பது பற்றி மேலும் அறிய, அதைப் தயாரிப்பது குறித்த நிபுணர்களின் உதவிக்குறிப்புகள் உட்பட மேலும் படிக்கவும்.

சுகாதார நலன்கள்

டுனா அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இல்லாமல் புரதத்தை வழங்குகிறது. இது ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பி வைட்டமின்களிலும் அதிகமாக உள்ளது.

“குழந்தைகளுக்கும் சிறு குழந்தைகளுக்கும் டிஹெச்ஏ போன்ற ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் தேவைப்படுகின்றன, அவை சரியான வளர்ச்சிக்கும் வளர்ச்சிக்கும் மீன்களில் கிடைக்கின்றன” என்று கலிபோர்னியாவைச் சேர்ந்த உணவியல் நிபுணரான இலானா முல்ஸ்டீன், ஆர்.டி. "பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா குறைந்தபட்சம் பதப்படுத்தப்பட்டு நல்ல ஊட்டச்சத்து மற்றும் எளிய பொருட்களால் நிரப்பப்படுகிறது."

மீன்களில் காணப்படும் ஒமேகா -3 கள் குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளில் மூளை வளர்ச்சிக்கு உதவுகின்றன. கொழுப்பு அமிலம் உயர் இரத்த அழுத்த அபாயத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் இதயத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.

போதுமான ஃபோலேட், பி வைட்டமின் கிடைக்காதது பிறப்பு குறைபாடுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆரம்ப முதுகெலும்பு வளர்ச்சிக்கு வைட்டமின் முக்கியமானது. பி வைட்டமின்கள் இதய நோய் மற்றும் சில புற்றுநோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவும் என்றும் கருதப்படுகிறது.

அபாயங்கள்

குழந்தைகளுக்கு டுனாவுக்கு உணவளிப்பதில் மிகப்பெரிய கவலை பாதரச வெளிப்பாடு ஆகும். மெர்குரி என்பது ஒரு உலோகமாகும், இது இயற்கையாகவும் சில உற்பத்தி செயல்முறைகளின் விளைபொருளாகவும் காணப்படுகிறது. வான்வழி பாதரசத் துகள்கள் அல்லது நீராவி தண்ணீரில் இறங்கி பாக்டீரியாவுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​அது அந்த நீரில் வாழும் மீன்களால் உறிஞ்சக்கூடிய ஒரு பொருளாக மாறும்.

மக்கள் மீனை சாப்பிட்டு அதை தாங்களே உள்வாங்கிக் கொள்கிறார்கள். உங்கள் கணினியில் அதிகப்படியான பாதரசம் இருப்பது நரம்பியல் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.

ஃபெடரல் உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) தவிர்க்க அறிவுறுத்துகிறது:

• சுறா
• வாள்மீன்
• ராஜா கானாங்கெளுத்தி
• டைல்ஃபிஷ்

மேற்கண்ட மீன்களில் அதிக பாதரசம் உள்ளது. ஆனால் குழந்தைகளுக்கு, வாரத்திற்கு குறைந்த பாதரச மீன் மூலத்தின் இரண்டு முதல் மூன்று வயதுக்கு ஏற்றவாறு பாதுகாப்பாக இருக்க வேண்டும் என்று எஃப்.டி.ஏ கூறுகிறது.

பல்வேறு வகையான டுனா உள்ளன, சிலவற்றில் மற்றவர்களை விட பாதரசம் அதிகம். எடுத்துக்காட்டாக, அல்பாகோர் அல்லது “வெள்ளை டுனா” அதிக பாதரச அளவைக் கொண்டுள்ளது. சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு நிறுவனம் (இபிஏ) பதிவு செய்யப்பட்ட ஒளி டுனாவை குறைந்த பாதரச உள்ளடக்கம் கொண்ட மீன் விருப்பமாக பட்டியலிடுகிறது. உங்கள் குழந்தையை டுனாவுக்கு அறிமுகப்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், பதிவு செய்யப்பட்ட லைட் டுனா சிறந்த தேர்வாகும்.

ஒவ்வாமை

உங்கள் குழந்தைக்கு ஒரு புதிய உணவை நீங்கள் அறிமுகப்படுத்தும்போதெல்லாம், ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையைப் பாருங்கள். மீன் விதிவிலக்கல்ல. அதனால்தான் உணவு ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகளை அறிந்து கொள்வது முக்கியம், எனவே நீங்கள் இப்போதே சிகிச்சையைப் பெறலாம்.

"மேலும் பாரம்பரிய வழிகாட்டுதல்கள் முதல் ஆண்டு கடல் உணவு மற்றும் மீன்களைத் தவிர்க்க பரிந்துரைத்தன. புதிய பரிந்துரை என்னவென்றால், மீன்களை உணவில் ஆரம்பத்தில் அறிமுகப்படுத்துவது ஒவ்வாமைக்கு எதிராக பாதுகாப்பாக இருக்கும் ”என்று ஆஸ்டின் சார்ந்த குழந்தை மருத்துவரான டாக்டர் திமோதி ஸ்பென்ஸ் கூறுகிறார். “டுனா குறிப்பாக ஒவ்வாமை தொடர்பான உணவு அல்ல. பெரும்பாலான கடல் உணவு ஒவ்வாமை இறால் அல்லது மட்டி மீன்களுடன் தொடர்புடையது. ”

உணவு ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• படை நோய் (சிவப்பு, நமைச்சல் புடைப்புகள்)
• தடிப்புகள் (அரிக்கும் தோலழற்சி ஒவ்வாமையால் தூண்டப்படலாம்)
• வீக்கம் (உதடுகள், கண்களைச் சுற்றி, நாக்கு)
• சுவாசிப்பதில் சிக்கல்
• தொண்டையின் இறுக்கம்
• தும்மல்
• வயிற்றுக்கோளாறு
• உயர எறி
• வயிற்றுப்போக்கு
• லேசான தலை அல்லது மயக்கம் உணர்கிறேன்

உங்கள் பிள்ளைக்கு இந்த அறிகுறிகள் ஏதேனும் இருந்தால் உடனே உங்கள் மருத்துவரை அழைக்கவும். உணவு ஒவ்வாமை மிகவும் தீவிரமானது, சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால் கூட ஆபத்தானது.

குழந்தைக்கான சமையல்

உங்கள் சொந்த குழந்தை உணவை நீங்கள் தயாரிக்க விரும்பினால், ப்ளூண்டரில் டுனாவை வைக்கவும். நீங்கள் அதை தயிர் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் ப்யூரி செய்யலாம். மற்றொரு விருப்பம், வெண்ணெய் போன்ற ஒரு அடித்தளத்துடன் டுனாவை ப்யூரி செய்வது. ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள்: உங்கள் குழந்தை ஒவ்வொரு மூலப்பொருளுக்கும் தனித்தனியாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பின்னரே நீங்கள் பல மூலப்பொருள் செய்முறைகளை முயற்சிக்க வேண்டும்.

உங்கள் குழந்தையின் உணவில் டுனாவை எவ்வாறு சேர்ப்பது என்பது குறித்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் பதிவர்களிடமிருந்து சில செய்முறை யோசனைகள் இங்கே.

தயிர் உடன் டுனா சாலட், ஒரு வெண்ணெய் படகில் பணியாற்றினார்

முஹ்ல்ஸ்டீனால் உருவாக்கப்பட்ட இந்த கலவை, டுனாவை அறிமுகப்படுத்த ஒரு வழியை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் மற்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது. இது 4 குழந்தை பரிமாறல்களை அல்லது 2 வயது வந்தோருக்கான சேவையை செய்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 குறைந்த சோடியம் துண்டின் ஒளி டுனாவை வடிகட்டலாம் மற்றும் பிசைந்து கொள்ளலாம்
• 1/4 கப் கரிம முழு பால் (புல் ஊட்டி, கிடைத்தால்) வெற்று தயிர்
• 1 டீஸ்பூன். புதிய நறுக்கப்பட்ட அல்லது உலர்ந்த வோக்கோசு
• விருப்ப துணை நிரல்கள்: 1/2 டீஸ்பூன் டிஜான் கடுகு, பூண்டு தூள், 1 டீஸ்பூன். அரைத்த வெங்காயம்
• 1 பழுத்த, நடுத்தர வெண்ணெய்

திசைகள்

1. ஒரு பாத்திரத்தில் முதல் 3 பொருட்களை ஒன்றிணைத்து நன்கு கலக்கவும்.
2. உங்களுக்கு விருப்பமான எந்த துணை நிரல்களையும் சேர்க்கவும்.
3. டுனா கலவையை குழந்தைக்கு பசை மற்றும் விழுங்க முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்த நன்கு பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
4. டுனா கலவையில் 1/4 ஐ ஒரு வெண்ணெய் பழத்தில் 1/4 நிரப்பவும், ஒவ்வொன்றின் சிறிய ஸ்பூன்ஃபுல்லையும் குழந்தைக்கு அளிக்கவும்.

டுனா கேக்குகள்

பேபி லெட் வீனிங் ஐடியாஸின் பெத்தானியிலிருந்து வரும் இந்த டுனா கேக்குகள் ஒரு குறுகிய தயாரிப்பு நேரத்தைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் முழு குடும்பத்தினரும் இதை அனுபவிக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்

• டுனாவின் 1 பெரிய கேன் (12 அவுன்ஸ்.)
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஏதாவது (நான் ஒரு பிஸ்கட் / ஸ்கோனைப் பயன்படுத்தினேன்)
• 1 முட்டை
• 2 சிறிய உருளைக்கிழங்கு, அல்லது 1 பெரிய ஒன்று
• 1 தேக்கரண்டி. வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
• 1/2 தேக்கரண்டி. வெங்காய செதில்களின் (அல்லது ஒரு சிறிய வெங்காயத்தில் 1/2, நறுக்கியது)

திசைகள்

1. உருளைக்கிழங்கை சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் பிசைந்து கொள்ளுங்கள் (அல்லது உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்துதல்).
3. உங்கள் பிஸ்கட்டை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்: அவற்றை உணவு செயலியில் ஊடுருவி விடுங்கள்!
4. ஒரு பாத்திரத்தில், அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
5. ஒரு வாணலியில், சிறிது வெண்ணெய் (அல்லது எண்ணெய், ஆனால் நான் வெண்ணெய் நேசிக்கிறேன்) நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். அவர்கள் ஒரு பக்கத்தில் சுமார் 6-8 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும், பின்னர் மற்றொரு 3-4 மறுபுறம் சமைக்க வேண்டும்.

எளிதான ஹம்முஸ் மீன் கேக்குகள்

இந்த செய்முறை வேர்க்கடலை டைரிஸ் வலைப்பதிவிலிருந்து வருகிறது. பதிவர் தனது 7 மாத குழந்தைக்கு பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும் என்று கூறுகிறார். ரெசிபி ஆறு முதல் எட்டு கேக்குகளை உருவாக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 டீஸ்பூன். ஹம்முஸ் (கடையில் வாங்கிய, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது கொண்டைக்கடலை)
• 1 டீஸ்பூன். டுனா
• 1-2 தேக்கரண்டி. மாவு
• துளசி (அல்லது நீங்கள் கையில் வைத்திருக்கக்கூடிய வேறு எந்த மூலிகையும்)
• கருமிளகு
• எலுமிச்சை சாற்றின் விருப்ப கோடு

திசைகள்

1. ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் அதிக மாவு சேர்க்க முடியாது, ஏனெனில் அது நிறைவுற்றிருக்கும் போது ஹம்முஸ் மாவு எடுப்பதை நிறுத்துகிறது.
2. கலவையை ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் கரண்டியால் (நீங்கள் விரும்பினால் ஒரு சொட்டு எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம்); இது குக்கீ மாவின் நிலைத்தன்மையாக இருக்க வேண்டும்.
3. அழகாக இருக்கும் வரை சில முறை திரும்பவும்.