கலோரி வெர்சஸ் கார்ப் எண்ணுதல்: நன்மை தீமைகள்

உள்ளடக்கம்

• இரண்டு அணுகுமுறைகளையும் பயன்படுத்தி உணவு லேபிள்களைப் படித்தல்
• கலோரி எண்ணிக்கையின் நன்மை:
  
• கலோரி எண்ணிக்கையின் தீமைகள்:
  
• இரண்டு அணுகுமுறைகளிலும் பகுதி கட்டுப்பாடு
• ஒவ்வொரு அணுகுமுறைக்கும் மருத்துவ நிலைமைகள்
• கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கையின் நன்மை:
  
• கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கையின் தீமைகள்:
  
• ஒவ்வொரு அணுகுமுறையையும் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்

கலோரி எண்ணும் கார்ப் எண்ணிக்கையும் என்ன?

நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கும்போது, ​​கலோரி எண்ணும் கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கையும் நீங்கள் எடுக்கக்கூடிய இரண்டு அணுகுமுறைகள்.

கலோரி எண்ணிக்கையில் “கலோரிகள், கலோரிகள் அவுட்” என்ற கொள்கையைப் பயன்படுத்துவதாகும். உடல் எடையை குறைக்க, நீங்கள் சாப்பிடுவதை விட அதிக கலோரிகளை எரிக்க வேண்டும். மயோ கிளினிக்கின் கூற்றுப்படி, நீங்கள் எடுத்துக்கொள்வதை விட 3,500 அதிக கலோரிகளை எரிப்பது இழந்த ஒரு பவுண்டுக்கு சமம். எடை எண்ணும் கலோரிகளைக் குறைக்க, உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலுக்கான தினசரி இலக்கை நிர்ணயிப்பீர்கள். ஒரு உதாரணம் ஒரு நாளைக்கு 500 கலோரிகளைக் குறைக்கலாம். வாரத்தின் போது, ​​இது 1 பவுண்டு எடை இழப்புக்கு சமமாக இருக்கும்.

கார்போஹைட்ரேட் எண்ணுதல் என்பது உண்ணும் முறையாகும், இது உங்கள் உணவு மற்றும் சிற்றுண்டிகளுக்கு நீங்கள் எடுக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் எண்ணிக்கையை கணக்கிடுகிறது. மாவுச்சத்து, சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகள் போன்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒரு நபரின் உணவில் கொழுப்பு மற்றும் வெற்று கலோரிகளின் பொதுவான ஆதாரங்களாக இருக்கலாம். ஆரோக்கியமான, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் தேர்வுகளை வலியுறுத்துவதன் மூலம், ஒரு நபர் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும் விதத்தில் சாப்பிடுவார்.

கலோரி எண்ணிக்கையைப் போலவே, கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கையையும் நீங்கள் எடுக்கும் அணுகுமுறை உங்கள் தினசரி கார்போஹைட்ரேட் இலக்கைப் பொறுத்தது. ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலில் 45 சதவீதத்தை கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து பெறுவது ஒரு எடுத்துக்காட்டு. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 1,800 கலோரிகளை சாப்பிட்டால், இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து சுமார் 810 கலோரிகள் அல்லது ஒரு நாளைக்கு 202.5 கிராம் ஆகும். உங்கள் அன்றாட உணவு மற்றும் சிற்றுண்டிகளால் இவற்றைப் பிரிப்பீர்கள்.

ஒரு பொதுவான உதாரணம் ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளைக்கு 45 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு தின்பண்டங்களுக்கு 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

ஒவ்வொரு எடை இழப்பு முறைக்கும் அதன் சொந்த நன்மை தீமைகள் உள்ளன, மேலும் உங்கள் ஒட்டுமொத்த உணவு முறைகளை விட மற்றொன்றை விட ஒருவர் உங்களிடம் முறையிடலாம். எடை இழப்புக்கு ஒவ்வொரு அணுகுமுறையிலிருந்தும் கருத்தாய்வுகளை இணைத்துக்கொள்ள முடியும்.

இரண்டு அணுகுமுறைகளையும் பயன்படுத்தி உணவு லேபிள்களைப் படித்தல்

உணவு லேபிள்களைப் படிப்பது உணவு அணுகுமுறையின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். நீங்கள் ஒரு கலோரி எண்ணும் அணுகுமுறையைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​ஒரு சேவைக்கு கலோரிகளைப் படிக்கிறீர்கள்."ஒரு சேவைக்கு" பகுதி ஒரு முக்கியமான கருத்தாகும். நீங்கள் சாப்பிட நினைக்கும் உணவில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட சேவை இருக்கலாம். இதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் உணவு லேபிளில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. மூன்று பட்டியல்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கானவை:

• மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதாவது உணவில் உள்ள மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் எண்ணிக்கை.
• நார்ச்சத்து உணவு உணவு நார்ச்சத்து கொண்ட உணவின் அளவு, எனவே அது ஜீரணிக்கப்படாது. ஃபைபர் உங்கள் மலத்தில் மொத்தமாகச் சேர்க்கலாம், மேலும் நீளமாகவும், நீளமாகவும் உணர முடியும். பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான உணவுகள் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருக்கும்.
• சர்க்கரைகள் மோனோசாக்கரைடுகள் மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (மிகச்சிறிய மற்றும் எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) அவை இயற்கையாகவே காணப்படுகின்றன அல்லது உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பழங்கள் போன்ற சில உணவுகளில் இயற்கையாகவே சர்க்கரைகள் உள்ளன, மற்றவற்றில் சர்க்கரைகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. அதிகப்படியான சர்க்கரை கூடுதல் கலோரிகள், இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு மற்றும் “வெற்று” கலோரிகளை முழுமையாக உணர உதவுவதால், நீங்கள் வழக்கமாக இந்த உணவுகளை தவிர்க்க விரும்புகிறீர்கள்.

கலோரி எண்ணிக்கையின் நன்மை:

• நீங்கள் ஒரு ஊட்டச்சத்து லேபிளை எளிதாகப் படித்து, உங்கள் அன்றாட உட்கொள்ளலை எண்ண எண்ணைப் பெறலாம்.
• குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவு உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய் போன்ற உடல் பருமனுடன் தொடர்புடைய சுகாதார நிலைமைகளுக்கு பயனளிக்கும்.

கலோரி எண்ணிக்கையின் தீமைகள்:

• கலோரி எண்ணிக்கை உங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளாது, உங்கள் கலோரிகளை மட்டுமே உட்கொள்ளும்.
• ஆரோக்கியமற்ற அளவிற்கு கலோரிகளை வெட்டுவது (வழக்கமாக ஒரு நாளைக்கு 1,200 முதல் 1,500 கலோரிகளுக்கு குறைவாக) உடல் எடையை குறைக்க தீங்கு விளைவிக்கும்.

இரண்டு அணுகுமுறைகளிலும் பகுதி கட்டுப்பாடு

கலோரிகளை எண்ணும்போது, ​​உணவு உட்கொள்ளலைக் கவனிப்பதன் மூலம் அல்லது மனப்பாடம் செய்வதன் மூலம் கலோரி அளவை தீர்மானிப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. உணவு லேபிளில் பரிமாறும் அளவுகளைப் படிப்பதன் மூலம் நீங்கள் நிச்சயமாக பகுதியைக் கட்டுப்படுத்தலாம் என்றாலும், கலோரிகளின் அளவு எளிதில் அறியப்படவில்லை.

பகுதி கட்டுப்பாடு கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கையில் மிகப் பெரிய பகுதியாகும், ஏனெனில் உங்களிடம் எப்போதும் ஊட்டச்சத்து லேபிள் கிடைக்காமல் போகலாம். கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எண்ணும் டயட்டர்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் உணவு தேர்வுகளை எளிதாக்க சில பகுதிகளை மனப்பாடம் செய்வார்கள். எடுத்துக்காட்டாக, பின்வரும் உணவுகளில் பொதுவாக 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன:

• ஒரு துண்டு ரொட்டி
• ஒரு ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சு போன்ற ஒரு சிறிய துண்டு பழம்
• 1/2 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது புதிய பழம்
• சமைத்த சோளம், பட்டாணி, லிமா பீன்ஸ் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு போன்ற 1/2 கப் மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகள்
• 1/3 கப் பாஸ்தா
• 1/3 கப் அரிசி
• 3/4 கப் உலர் தானியங்கள்

கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் மிகக் குறைவான காய்கறி காய்கறிகள் (கீரை அல்லது கீரை போன்றவை) போன்ற சில உணவுகள் சிலவற்றை எண்ணாமல் இருக்கலாம்.

ஒவ்வொரு அணுகுமுறைக்கும் மருத்துவ நிலைமைகள்

எந்தவொரு குறிப்பிட்ட மருத்துவ நிலைக்கும் மருத்துவர்கள் பொதுவாக குறைந்த கலோரி உணவை பரிந்துரைக்க மாட்டார்கள். இருப்பினும், குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவு உடல் பருமனுடன் தொடர்புடைய உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது இதய நோய் போன்ற பெரும்பாலான சுகாதார நிலைமைகளுக்கு பயனளிக்கும்.

கார்போஹைட்ரேட் எண்ணுதல் என்பது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் பொதுவாக நாள் முழுவதும் சீரான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க பயன்படுத்தும் அணுகுமுறையாகும். நீரிழிவு நோயாளிகள் இன்சுலின் எடுக்க வேண்டியிருக்கும், எனவே அவர்களின் உடல்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஆற்றலுக்காகப் பயன்படுத்தலாம். கார்போஹைட்ரேட் எண்ணும் அணுகுமுறையைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், இன்சுலின் எவ்வளவு தேவைப்படும் என்பதை அவர்களால் கணிக்க முடிகிறது.

கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கையின் நன்மை:

• நீரிழிவு நோயாளிகளைப் போல, கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைப் பார்க்க வேண்டியவர்களுக்கு இந்த அணுகுமுறை பயனளிக்கும்.
• நீங்கள் ஒரு ஊட்டச்சத்து லேபிளை எளிதாகப் படித்து, உங்கள் அன்றாட உட்கொள்ளலை எண்ண எண்ணைப் பெறலாம்.

கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கையின் தீமைகள்:

• எல்லா உணவுகளிலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு போர்ட்டர்ஹவுஸ் ஸ்டீக்கில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, ஆனால் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளில் மிக அதிகம்.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மட்டும் பார்ப்பது ஆரோக்கியமான உணவுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்காது.

ஒவ்வொரு அணுகுமுறையையும் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்

அந்த அணுகுமுறை கலோரி அல்லது கார்போஹைட்ரேட் எண்ணுதல் வழியாக இருந்தாலும் ஆரோக்கியமான உணவை சாப்பிடுவதற்கான முடிவு சாதகமானது. ஒவ்வொரு அணுகுமுறையிலும் இந்த எண்ணங்களை மனதில் கொள்ளுங்கள்:

• நீங்கள் குறைந்த கலோரியைத் தேர்வுசெய்தால், விரைவாக எடையைக் குறைக்கும் முயற்சியில் உங்கள் கலோரிகளை மிகக் குறைவாக விட வேண்டாம். இது உங்களை பலவீனமாக உணர வைக்கும். கூடுதலாக, உங்கள் உடலில் பாதுகாப்பு வழிமுறைகள் உள்ளன, அவை நீங்கள் மிகக் குறைவாக சாப்பிட்டால் எடை இழக்காமல் இருக்கக்கூடும்.
• நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கையைத் தேர்வுசெய்தால், கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து சராசரியாக தினசரி கலோரி எண்ணிக்கையையும் கலோரிகளின் சதவீதத்தையும் நீங்கள் நிறுவ வேண்டும்.
• இரண்டு அணுகுமுறைகளிலும் ஊட்டச்சத்து “ஆரோக்கியமான” உணவுகள் சிறந்த தேர்வுகள்: பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் ஒல்லியான புரதங்கள் பொதுவாக உங்கள் சிறந்த விருப்பங்கள்.

உங்கள் உயரம், எடை மற்றும் தினசரி உடற்பயிற்சியின் அடிப்படையில் உங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகள் அதிகரிக்கக்கூடும். உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு முதலில் ஆரோக்கியமான கலோரி மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை நிறுவ மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரிடம் பேசுங்கள்.