பிரவுன் சர்க்கரை நீரிழிவு நோய்க்கு நல்லதா?

உள்ளடக்கம்

• ஒத்த ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம்
• இரண்டும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கின்றன
• ஒன்றை மற்றொன்றுக்கு மேல் தேர்வு செய்ய வேண்டுமா?
• அடிக்கோடு

பழுப்பு மற்றும் வெள்ளை சர்க்கரை பற்றிய தவறான கருத்துக்கள் நடைமுறையில் உள்ளன.

அவை ஒரே மூலங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன என்றாலும், பழுப்பு சர்க்கரை பெரும்பாலும் வெள்ளை சர்க்கரைக்கு இயற்கையான, ஆரோக்கியமான மாற்றாகக் கூறப்படுகிறது.

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் அவற்றின் வேறுபாடுகள் மற்றும் உடல்நல பாதிப்புகளைப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் வெள்ளை சர்க்கரையை விட பழுப்பு சர்க்கரை சிறந்தது என்பதை இந்த கட்டுரை விளக்குகிறது.

ஒத்த ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம்

பழுப்பு மற்றும் வெள்ளை சர்க்கரை சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு அல்லது கரும்பு ஆலையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், அவை கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான ஊட்டச்சத்து கொண்டவை.

பிரவுன் சர்க்கரை பொதுவாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெள்ளை சர்க்கரையுடன் மோலாஸைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது இருண்ட நிறத்தைத் தருகிறது மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்குகிறது.

கிராம் கிராம், பழுப்பு சர்க்கரை வெள்ளை சர்க்கரையை விட கலோரிகளிலும் கார்ப்ஸிலும் சற்று குறைவாக உள்ளது.

பிரவுன் சர்க்கரையில் அதிக கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது, இருப்பினும் ஒரு பொதுவான சேவையில் காணப்படும் இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவு மிகக் குறைவு (1, 2).

எனவே, இந்த வேறுபாடுகள் மிகச் சிறியவை மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்க வாய்ப்பில்லை.

பழுப்பு சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​வெள்ளை சர்க்கரை கார்ப்ஸ் மற்றும் கலோரிகளில் சற்று அதிகமாகவும், ஊட்டச்சத்துக்களில் சற்று குறைவாகவும் இருக்கும். இருப்பினும், ஊட்டச்சத்து வேறுபாடுகள் மிகக் குறைவு.

இரண்டும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கின்றன

பழுப்பு மற்றும் வெள்ளை சர்க்கரை முதன்மையாக சுக்ரோஸ் அல்லது டேபிள் சர்க்கரை (3) ஆகியவற்றால் ஆனவை.

கிளைசெமிக் குறியீட்டில் (ஜிஐ), சில உணவுகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை 0–100 அளவில் எந்த அளவிற்கு அதிகரிக்கின்றன என்பதைக் குறிக்கிறது, சுக்ரோஸ் மதிப்பெண்கள் 65 (4).

பிரஞ்சு பொரியல், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாப்கார்ன் போன்ற உணவுகளைப் போல பழுப்பு மற்றும் வெள்ளை சர்க்கரை இரண்டும் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கின்றன என்பதே இதன் பொருள்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிப்பது நம்பமுடியாத முக்கியம். உங்கள் கார்ப் மற்றும் சர்க்கரை நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை ஆதரிக்கும் மற்றும் நீரிழிவு சிக்கல்களுக்கான உங்கள் நீண்டகால ஆபத்தை குறைக்கலாம் (5).

பழுப்பு மற்றும் வெள்ளை சர்க்கரை இரண்டும் சுக்ரோஸால் ஆனவை, அவை இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கக்கூடும்.

ஒன்றை மற்றொன்றுக்கு மேல் தேர்வு செய்ய வேண்டுமா?

உங்களுக்கு நீரிழிவு இருந்தால், பழுப்பு சர்க்கரை வெள்ளை சர்க்கரையை விட ஆரோக்கியமானதல்ல.

ஆரோக்கியமான, நன்கு வட்டமான உணவின் ஒரு பகுதியாக எந்த வகையான சர்க்கரையும் மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அதிகப்படியான சர்க்கரை உட்கொள்வது இதய நோய், வகை 2 நீரிழிவு, உடல் பருமன் மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் (6) ஆகியவற்றின் அதிக ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

அதிகப்படியான சர்க்கரை இன்சுலின் உணர்திறனைக் குறைக்கிறது என்று சில ஆராய்ச்சி கூறுகிறது, இது உங்கள் உடல் இன்சுலின் எவ்வளவு பதிலளிக்கக்கூடியது என்பதைக் குறிக்கிறது. இந்த ஹார்மோன் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

சேதமடைந்த இன்சுலின் உணர்திறன் உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து உங்கள் கலங்களுக்கு சர்க்கரையை திறம்பட கொண்டு செல்லும் திறனைக் குறைக்கிறது (7, 8).

எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் குறிப்பாக சர்க்கரை உட்கொள்ளலில் கவனமாக இருக்க வேண்டும் (9).

அமெரிக்க ஹார்ட் அசோசியேஷன் பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 6 டீஸ்பூன் (25 கிராம், அல்லது 100 கலோரிகள்) மற்றும் 9 டீஸ்பூன் (37.5 கிராம், அல்லது 150 கலோரிகள்) ஆண்களுக்கு (10) குறைக்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறது.

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், உங்கள் சர்க்கரை அளவை முடிந்தவரை கட்டுப்படுத்துவது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகையில் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்தலாம். பொருத்தமான உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்க, ஒரு சுகாதார நிபுணர் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரை அணுகவும்.

பழுப்பு மற்றும் வெள்ளை சர்க்கரை இரண்டும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளாகக் கருதப்படுகின்றன, அவை இன்சுலின் உணர்திறன் குறைதல் மற்றும் பல நாட்பட்ட நிலைமைகளின் அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையவை.

அடிக்கோடு

சுவையில் சிறிய வேறுபாடுகள் இருந்தபோதிலும், பழுப்பு மற்றும் வெள்ளை சர்க்கரை மிகவும் ஒத்த ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தையும் இரத்த சர்க்கரை அளவிலும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

எனவே, பிரவுன் சர்க்கரை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்த நன்மையையும் அளிக்காது.

எல்லோரும் - ஆனால் குறிப்பாக இந்த நிலையில் உள்ளவர்கள் - உகந்த ஆரோக்கியத்திற்காக அவர்களின் சர்க்கரை அளவை மிதப்படுத்த வேண்டும்.