மூடுபனி உணர்கிறீர்களா? இந்த 4 ‘மூளை உணவுகள்’ உங்கள் மனதைக் கூர்மையாக வைத்திருக்க உதவும்

உள்ளடக்கம்

• 1. சால்மன்
• உங்கள் உணவில் இதை எவ்வாறு பெறுவது
• 2. ஆலிவ் எண்ணெய்
• உங்கள் உணவில் இதை எவ்வாறு பெறுவது
• உணவு பிழைத்திருத்தம்: சோர்வு வெல்ல வேண்டிய உணவுகள்
• 3. வெண்ணெய்
• உங்கள் உணவில் இதை எவ்வாறு பெறுவது
• 4. அடர்ந்த இலை கீரைகள்
• உங்கள் உணவில் இதை எவ்வாறு பெறுவது

நாம் எல்லோரும் இப்போதெல்லாம் மிகவும் சோர்வாக உணர்கிறோம். எங்கள் மூளை மூடுபனி உணரக்கூடும், அல்லது மனரீதியாகவும் (உடல் ரீதியாகவும்) சோர்வடைவதையும் உணர்கிறோம்.

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், உங்கள் செரிமான ஆரோக்கியம் அல்லது நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு உதவும் உணவைப் போலவே, உங்கள் ஆற்றலை மேம்படுத்துவதற்கும் சோர்வுக்கு எதிராகப் போராடுவதற்கும் உதவும் மூளை உணவு அங்கே இருக்கிறது.

உணவுகளில் உள்ள சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஒரு மூடுபனி மனதை எதிர்த்துப் போராடுவதன் மூலமோ அல்லது நினைவாற்றல் இழப்பையோ கூட உங்கள் மூளையை கூர்மையாக வைத்திருக்க உதவும். நீங்கள் உணவில் இருந்து சில ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறலாம், இது உங்களை மேலும் விழித்திருக்கும் மற்றும் உங்கள் நாளை சமாளிக்கத் தயாராக இருக்கும்.

உங்கள் மனதை வலுப்படுத்தவும் உற்சாகப்படுத்தவும் உதவ, எனக்கு பிடித்த சில “மூளை உணவுகள்” இங்கே உள்ளன - மேலும் அவற்றை உங்கள் அன்றாட ஆரோக்கிய வழக்கத்தில் எவ்வாறு செயல்படுத்துவது என்பதற்கான யோசனைகள்.

1. சால்மன்

மீன்களில் உள்ள ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உங்கள் மூளையை அதன் விளையாட்டின் உச்சியில் வைத்திருக்கின்றன. இந்த ஆரோக்கியமான வகை பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலம் சால்மனில் ஏராளமாகக் காணப்படுகிறது மற்றும் சோர்வுக்கு எதிராக போராட உதவும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

மேலும் குறிப்பாக, ஒரு ஆய்வில், நாள்பட்ட சோர்வு நோய்க்குறி உள்ளவர்கள் தங்கள் உணவில் அதிக ஒமேகா -3 களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பயனடையலாம் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. ஈகோசபென்டெனாயிக் அமிலம் (ஈபிஏ) மற்றும் டோகோசாஹெக்ஸெனாயிக் அமிலம் (டிஹெச்ஏ) இரண்டும் சால்மனில் காணப்படுகின்றன, உண்மையில் நாள்பட்ட சோர்வு உள்ளவர்களுக்கு உதவியது.

குழந்தைகளை மையமாகக் கொண்ட பிற ஆராய்ச்சிகள் உண்மையில் மீன் சாப்பிடுவோர் ஒரு சிறந்த இரவு ஓய்வைப் பெறுகிறார்கள், இது அடுத்த நாள் சிறந்த ஆற்றலைக் குறிக்கிறது.

மேலும் நல்ல செய்திகளைச் சேர்க்க: அல்சைமர் நோயை எதிர்த்துப் போராடுவதன் மூலம் மீன்களில் உள்ள ஒமேகா -3 உங்கள் மனதைக் கூட கூர்மையாக வைத்திருக்க முடியும் என்று பிற அறிவியல் கூறுகிறது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, உங்கள் உணவு திட்டத்தில் மீன் சேர்ப்பதில் பல நன்மைகள் உள்ளன.

உங்கள் உணவில் இதை எவ்வாறு பெறுவது

ஒரு மீனின் இரண்டு பரிமாணங்களை வாரத்திற்கு சாப்பிட இலக்கு. உங்கள் உள்ளங்கையின் அளவைப் பற்றி ஒரு சேவை 2 முதல் 3 அவுன்ஸ் ஆகும். அதிக ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான மீன்களுக்கு பண்ணை வளர்க்கும் சால்மனைக் காட்டிலும் காட்டுப் பிடிப்பைத் தேடுங்கள்.

நீங்கள் பெரும்பாலான மளிகைக் கடைகளில் காட்டு மீன்களை வாங்கலாம். அது எங்கிருந்து வருகிறது என்பது குறித்த விவரங்களுக்கு லேபிளைப் பாருங்கள். "காட்டு பிடிபட்ட" முத்திரையை நீங்கள் எளிதாக கண்டுபிடிக்க முடியும்.

மீன் தயாரிக்க ஒரு ஆரோக்கியமான வழி அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. விரைவான, சுவையான உணவுக்காக நீங்கள் காய்கறிகளைச் சேர்த்து படலத்தில் சுடலாம்.

எனக்கு பிடித்த உணவுகளில் இன்னொன்று, நீங்கள் எளிதாக காட்டு பிடிபட்ட மீன்களைச் சேர்க்கலாம், இது ஒரு ஊட்டமளிக்கும் மேக்ரோ கிண்ணமாகும். இந்த உதவிக்குறிப்புகள் மூலம் உங்கள் சொந்தத்தை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்று பாருங்கள்.

2. ஆலிவ் எண்ணெய்

மத்திய தரைக்கடல் உணவின் பிரதானமான ஆலிவ் எண்ணெய் நினைவகம் மற்றும் கற்றல் திறனைப் பாதுகாக்கவும் அல்சைமர் நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும், எலிகள் குறித்த ஒரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது. ஆலிவ் எண்ணெயின் இந்த ஆரோக்கிய நன்மைகள் வைட்டமின் ஈ (நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும்) மற்றும் உடல் மற்றும் மூளையில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களிலிருந்து வரக்கூடும்.

ஆலிவ் எண்ணெய் மூளை உட்பட உடல் முழுவதும் உள்ள நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும் அழற்சி எதிர்ப்பு நன்மைகளையும் வழங்குகிறது. வீக்கத்தைக் குறைப்பது சோர்வையும் எதிர்கொள்ள உதவும்.

உங்கள் உணவில் இதை எவ்வாறு பெறுவது

அனைத்து ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் பெற ஆலிவ் எண்ணெயை முத்திரையிடப்பட்ட “கூடுதல் கன்னி” வாங்கவும். இந்த எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்படாதது (அதாவது இது பதப்படுத்தப்படவில்லை) மற்றும் குளிர்-அடக்குமுறை, அதன் அனைத்து ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் பாதுகாக்கிறது.

குறைந்த புகை புள்ளி இருப்பதால், ஆலிவ் எண்ணெயை சாலட் ஒத்தடம், டிப்ஸ் மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலையில் சமைக்கும் எதையும் பயன்படுத்துவது நல்லது. இந்த எலுமிச்சை ஆழமற்ற அலங்காரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும், அல்லது இந்த சுவையான வேட்டையாடிய முட்டை டிஷ் உடன் சேர்க்கவும்.

ஆலிவ் எண்ணெயை சமைக்க பயன்படுத்தும் போது ஒரு தேக்கரண்டி விட அதிகமாக பயன்படுத்த வேண்டாம்.

உணவு பிழைத்திருத்தம்: சோர்வு வெல்ல வேண்டிய உணவுகள்

3. வெண்ணெய்

எனக்கு பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றான வெண்ணெய் பழம், ஒரே மாதிரியான ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது நாள் முழுவதும் நீடித்த ஆற்றலை வழங்குகிறது. அவை இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த உதவும் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் அதிகமாகவும் உள்ளன - மேலும் சிறந்த இரத்த ஓட்டம் என்பது ஆரோக்கியமான மூளை என்று பொருள்.

மேலும், வெண்ணெய் பழம் வழங்கும் லுடீன் (ஒரு கரோட்டினாய்டு) சிந்திக்கும் திறனை மேம்படுத்த முடியும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

மேலும் என்னவென்றால், வெண்ணெய் பழங்களை பொதுவாக உண்ணும் மக்களில் சிறந்த ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையது. கொழுப்பு நிறைந்த உணவை உட்கொள்பவர்கள் ஒட்டுமொத்தமாக சிறந்த உணவுத் தரம், அதிக ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

வெண்ணெய் பழங்களில் டன் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் உடல் சரியாக செயல்பட உதவுகின்றன, மேலும் இது உங்கள் மூளைக்கும் உங்கள் ஆற்றலுக்கும் பயனளிக்கும். மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் தவிர, வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே, மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றையும் பெறுவீர்கள் - ஒரு சில மேல்-வைத்திருக்க வேண்டிய பெயர்களைக் குறிப்பிடலாம்.

உங்கள் உணவில் இதை எவ்வாறு பெறுவது

உங்கள் உணவில் வெண்ணெய் சேர்க்க எண்ணற்ற வழிகள் உள்ளன. சாலடுகள், மிருதுவாக்கிகள் அல்லது ஒரு முக்கிய உணவில் முதலிடம் பெறுவது போன்றவற்றில் இது சிறந்தது. ஒவ்வொரு உணவிலும் அரை வெண்ணெய் பழத்துடன் ஒட்டிக்கொள்ள முயற்சி செய்யுங்கள்.

தொடக்கக்காரர்களுக்காக இந்த இரண்டு நிமிட மிருதுவாக்கி, காஸ்பாச்சோ அல்லது டார்க் சாக்லேட் ம ou ஸ் (வெண்ணெய் இடம்பெறும் அனைத்தும்) முயற்சி செய்யலாம்.

நீங்கள் ஒரு நல்ல, பழுத்த வெண்ணெய் வாங்குகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த, கொஞ்சம் கசக்கி விடுங்கள். இது மென்மையாக உணர வேண்டும், ஆனால் சூப்பர் மென்மையாக இருக்காது. அந்த அமைப்பைத் தாக்கிய ஓரிரு நாட்களில் அதை சாப்பிட முயற்சிக்கவும்.

4. அடர்ந்த இலை கீரைகள்

டன் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிரம்பிய இலை கீரைகள் சோர்வு-சண்டை நன்மைகளை ஏராளமாக வழங்குகின்றன.

பெரும்பாலான கீரைகள் (கீரை, காலே மற்றும் காலார்ட் கீரைகள் போன்றவை) அதிக அளவு வைட்டமின் சி மற்றும் சில இரும்புச்சத்துக்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவை இரும்புச்சத்து குறைபாட்டால் ஏற்படும் சோர்வை எதிர்த்துப் போராட உதவும் - சோர்வுக்கு பொதுவான காரணம்.

மேலும், இலை கீரைகளில் நைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை உடல் முழுவதும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகின்றன. இது மூளைக்கு பயனளிப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்களை விழித்திருக்க உதவுகிறது.

ஒரு ஆய்வில் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை இலை கீரைகளை மட்டுமே சாப்பிட்டவர்கள் வயதானதிலிருந்து வரும் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியை குறைக்கக்கூடும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

உங்கள் உணவில் இதை எவ்வாறு பெறுவது

எந்த சூப்பர் மார்க்கெட்டிலும் நீங்கள் இருண்ட இலை கீரைகளைக் காணலாம். காலார்ட் கீரைகள் மற்றும் காலே முதல் கீரை வரை எதையும் தேர்வு செய்யவும். நீங்கள் அதை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு கீரைகளை கழுவ வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அது முன்பே கழுவப்பட்டதாக தொகுப்பு கூறவில்லை என்றால் (கூடுதல் துவைக்க இது ஒருபோதும் வலிக்காது).

உங்கள் அன்றாட உணவில் அதிக கீரைகளை இணைக்க பல வழிகள் உள்ளன. மிருதுவாக்கிகள், சாலடுகள் (இந்த ருசியான மசாஜ் செய்யப்பட்ட காலே போன்றது, நீங்கள் முந்தைய இரவை உருவாக்கலாம், அது சோர்வடையாது), சாண்ட்விச்கள் அல்லது ஒரு சைட் டிஷ் ஆக அவற்றை சமைக்க முயற்சிக்கவும்.

பார், இது மிகவும் எளிதானது! ஒவ்வொரு உணவிலும் உங்கள் மூளையின் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க உங்களுக்கு ஒரு தேர்வு இருக்கிறது. நீங்கள் நினைப்பதை விட இது எளிதானது - மேலும் சுவையாகவும் இருக்கிறது.