5 சிறந்த தர்பூசணி விதை நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. குறைந்த கலோரி
• 2. மெக்னீசியம்
• 3. இரும்பு
• 4. “நல்ல” கொழுப்புகள்
• 5. துத்தநாகம்
• அவற்றை எப்படி வறுக்க வேண்டும்
• டேக்அவே
• வெட்டுவது எப்படி: தர்பூசணி

தர்பூசணி விதைகளை உண்ணுதல்

நீங்கள் சாப்பிடும்போது அவற்றை வெளியே துப்புவது உங்களுக்குப் பழக்கமாக இருக்கலாம் - விதை துப்புதல் போட்டி, யாராவது? சிலர் விதைகளற்றதைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். ஆனால் தர்பூசணி விதைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லையெனில் உங்களை நம்ப வைக்கும்.

தர்பூசணி விதைகளில் கலோரிகள் குறைவாகவும், ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியாகவும் இருக்கும். வறுத்தெடுக்கும்போது, ​​அவை மிருதுவாக இருக்கும், மேலும் ஆரோக்கியமற்ற பிற சிற்றுண்டி விருப்பங்களின் இடத்தை எளிதாகப் பெறலாம்.

1. குறைந்த கலோரி

ஒரு அவுன்ஸ் தர்பூசணி விதை கர்னல்களில் தோராயமாக உள்ளது. இது ஒரு அவுன்ஸ் லேஸ் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளை விட (160 கலோரிகள்) மிகக் குறைவு அல்ல, ஆனால் ஒரு அவுன்ஸ் என்றால் என்ன என்பதைப் பார்ப்போம்.

ஒரு பெரிய கைப்பிடி விதைகளில் சுமார் 4 கிராம் எடையும், வெறும் 23 கலோரிகளும் உள்ளன. உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளின் ஒரு பையை விட மிகக் குறைவு!

2. மெக்னீசியம்

தர்பூசணி விதைகளில் காணப்படும் பல தாதுக்களில் ஒன்று மெக்னீசியம். 4 கிராம் சேவையில், உங்களுக்கு 21 மி.கி மெக்னீசியம் கிடைக்கும், இது தினசரி மதிப்பில் 5 சதவீதமாகும்.

இந்த கனிமத்தை தினமும் 420 மி.கி. பெற பெரியவர்களுக்கு தேசிய சுகாதார நிறுவனம் (என்ஐஎச்) பரிந்துரைக்கிறது. உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாடுகளுக்கு மெக்னீசியம் அவசியம். நரம்பு மற்றும் தசையின் செயல்பாட்டையும், நோயெதிர்ப்பு, இதயம் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்க இது தேவைப்படுகிறது.

3. இரும்பு

ஒரு சில தர்பூசணி விதைகளில் சுமார் 0.29 மிகி இரும்பு அல்லது தினசரி மதிப்பில் 1.6 சதவீதம் உள்ளது. இது பெரிதாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் பெரியவர்கள் தங்கள் நாளில் 18 மி.கி. பெற NIH பரிந்துரைக்கிறது.

ஹீமோகுளோபினின் இரும்பு ஒரு முக்கிய அங்கமாகும் - ஆக்ஸிஜனை உடல் வழியாக சுமந்து செல்கிறது. இது உங்கள் உடல் கலோரிகளை ஆற்றலாக மாற்ற உதவுகிறது.

இருப்பினும், தர்பூசணி விதைகளில் பைட்டேட் உள்ளது, இது இரும்பு உறிஞ்சுதலைக் குறைத்து அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறைக்கிறது.

4. “நல்ல” கொழுப்புகள்

தர்பூசணி விதைகள் மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் இரண்டிற்கும் ஒரு நல்ல மூலத்தை வழங்குகின்றன - ஒரு பெரிய கைப்பிடி (4 கிராம்) முறையே 0.3 மற்றும் 1.1 கிராம் வழங்குகிறது.

அமெரிக்க ஹார்ட் அசோசியேஷனின் கூற்றுப்படி, இந்த கொழுப்புகள் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கவும், இரத்தத்தில் “கெட்ட” கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

5. துத்தநாகம்

தர்பூசணி விதைகளும் துத்தநாகத்தின் நல்ல மூலமாகும். அவை தினசரி மதிப்பில் சுமார் 26 சதவிகிதத்தை ஒரு அவுன்ஸ் அல்லது 4 சதவிகித டி.வி.யை ஒரு பெரிய கைப்பிடியில் (4 கிராம்) வழங்குகின்றன.

துத்தநாகம் ஒரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு அவசியமானது. இது இதற்கும் அவசியம்:

• உடலின் செரிமான மற்றும் நரம்பு மண்டலங்கள்
• செல் மீண்டும் வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவு
• உங்கள் சுவை மற்றும் வாசனை உணர்வுகள்

இருப்பினும், இரும்பைப் போலவே, பைட்டேட்டுகளும் துத்தநாகத்தை உறிஞ்சுவதைக் குறைக்கின்றன.

அவற்றை எப்படி வறுக்க வேண்டும்

தர்பூசணி விதைகளை வறுத்தெடுப்பது எளிது. உங்கள் அடுப்பை 325 ° F ஆக அமைத்து விதைகளை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். அவர்கள் வறுத்தெடுக்க 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆக வேண்டும், ஆனால் இன்னும் மிருதுவான தன்மையை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் அவற்றை பாதியிலேயே அசைக்க விரும்பலாம்.

சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அல்லது இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையை லேசாக தூசுபடுத்துவதன் மூலம் விதைகளை இன்னும் சுவைக்கலாம். நீங்கள் அதிக சுவையை விரும்பினால், நீங்கள் சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் மிளகாய் தூள் அல்லது கயிறு மிளகு சேர்க்கலாம்.

டேக்அவே

தர்பூசணி விதைகள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றில் உள்ள சில தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் அளவு குறைவாகத் தோன்றினாலும், உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமற்ற தின்பண்டங்களுக்கு அவை இன்னும் விரும்பத்தக்கவை.

தர்பூசணி விதைகளிலிருந்து நீங்கள் எவ்வளவு ஊட்டச்சத்து அறுவடை செய்கிறீர்கள் என்பது பெரும்பாலும் நீங்கள் எத்தனை சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. அவை சிறியவை என்பதால், அவற்றின் கணிசமான பலன்களைப் பெற நீங்கள் சிலவற்றைச் சாப்பிட வேண்டும்.

இருப்பினும், அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மற்ற தின்பண்டங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​தர்பூசணி விதைகள் மிகவும் முன்னால் வரும்.

வெட்டுவது எப்படி: தர்பூசணி