9 பீட்ஸின் ஆரோக்கியமான நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. சில கலோரிகளில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள்
• 2. இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுக்குள் வைக்க உதவுங்கள்
• 3. தடகள செயல்திறனை மேம்படுத்த முடியும்
• 4. அழற்சியை எதிர்த்துப் போராட உதவலாம்
• 5. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
• 6. மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க உதவலாம்
• 7. சில புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் இருக்கலாம்
• 8. எடை குறைக்க உங்களுக்கு உதவலாம்
• 9. உங்கள் உணவில் சேர்க்க சுவையான மற்றும் எளிதானது
• அடிக்கோடு

பீட்ரூட்ஸ், பொதுவாக பீட் என அழைக்கப்படுகிறது, இது உலகெங்கிலும் உள்ள பல உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பிரபலமான வேர் காய்கறியாகும்.

பீட்ஸில் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் தாவர கலவைகள் உள்ளன, அவற்றில் சில மருத்துவ குணங்கள் கொண்டவை.

மேலும் என்னவென்றால், அவை சுவையாகவும் உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதாகவும் இருக்கும்.

இந்த கட்டுரை பீட்ஸின் 9 சுகாதார நன்மைகளை பட்டியலிடுகிறது, இவை அனைத்தும் அறிவியலால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன.

1. சில கலோரிகளில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள்

பீட் ஒரு சுவாரஸ்யமான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தை பெருமைப்படுத்துகிறது.

அவை கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம். உண்மையில், அவை உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களையும் கொண்டிருக்கின்றன (1).

3.5-அவுன்ஸ் (100-கிராம்) சமைத்த பீட்ரூட் (1) பரிமாறலில் காணப்படும் ஊட்டச்சத்துக்களின் கண்ணோட்டம் இங்கே:

• கலோரிகள்: 44
• புரத: 1.7 கிராம்
• கொழுப்பு: 0.2 கிராம்
• இழை: 2 கிராம்
• வைட்டமின் சி: ஆர்.டி.ஐயின் 6%
• ஃபோலேட்: ஆர்டிஐயின் 20%
• வைட்டமின் பி 6: ஆர்.டி.ஐயின் 3%
• வெளிமம்: ஆர்.டி.ஐயின் 6%
• பொட்டாசியம்: ஆர்.டி.ஐயின் 9%
• பாஸ்பரஸ்: ஆர்.டி.ஐயின் 4%
• மாங்கனீசு: ஆர்.டி.ஐயின் 16%
• இரும்பு: ஆர்.டி.ஐயின் 4%

பீட்ஸில் கனிம நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நிறமிகளும் உள்ளன, இவை இரண்டும் தாவர நன்மைகள், அவை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.

பீட்ஸில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன மற்றும் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. அவற்றில் கனிம நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நிறமிகளும் உள்ளன, இவை இரண்டும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.

2. இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுக்குள் வைக்க உதவுங்கள்

மாரடைப்பு, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் உள்ளிட்ட இதய நோய்கள் உலகளவில் மரணத்திற்கு முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும்.

இந்த நிலைமைகளின் வளர்ச்சிக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் முக்கிய ஆபத்து காரணிகளில் ஒன்றாகும்.

ஒரு சில மணிநேரங்களில் (,,) பீட்ஸ்கள் இரத்த அழுத்தத்தை 4-10 மி.மீ.ஹெச் வரை கணிசமாகக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

இதன் விளைவு சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தம், அல்லது உங்கள் இதயம் சுருங்கும்போது ஏற்படும் அழுத்தம், டயஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தை விட, அல்லது உங்கள் இதயம் தளர்வாக இருக்கும்போது ஏற்படும் அழுத்தம். சமைத்த பீட்ஸை விட (,,,) மூல பீட்ஸுக்கும் இதன் விளைவு வலுவாக இருக்கலாம்.

இந்த இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் விளைவுகள் பீட்ஸில் நைட்ரேட்டுகளின் அதிக செறிவு காரணமாக இருக்கலாம். உங்கள் உடலில், உணவு நைட்ரேட்டுகள் நைட்ரிக் ஆக்சைடாக மாற்றப்படுகின்றன, இது இரத்த நாளங்களை நீர்த்துப்போகச் செய்யும் ஒரு மூலக்கூறு, இதனால் இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது ().

நைட்ரேட் சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த நைட்ரேட் அளவு சுமார் ஆறு மணி நேரம் உயர்ந்து இருக்கும். ஆகையால், பீட்ஸ்கள் இரத்த அழுத்தத்தில் ஒரு தற்காலிக விளைவை மட்டுமே ஏற்படுத்துகின்றன, மேலும் இரத்த அழுத்தம் () இல் நீண்டகால குறைப்புகளை அனுபவிக்க வழக்கமான நுகர்வு தேவைப்படுகிறது.

பீட்ஸில் அதிக அளவு நைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன. இது மாரடைப்பு, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவற்றின் அபாயத்தை குறைக்க வழிவகுக்கும்.

3. தடகள செயல்திறனை மேம்படுத்த முடியும்

பல ஆய்வுகள் உணவு நைட்ரேட்டுகள் தடகள செயல்திறனை மேம்படுத்தக்கூடும் என்று கூறுகின்றன.

இந்த காரணத்திற்காக, பீட் பெரும்பாலும் விளையாட்டு வீரர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மைட்டோகாண்ட்ரியாவின் செயல்திறனை மேம்படுத்துவதன் மூலம் நைட்ரேட்டுகள் உடல் செயல்திறனை பாதிக்கும் என்று தோன்றுகிறது, அவை உங்கள் உயிரணுக்களில் ஆற்றலை உற்பத்தி செய்வதற்கு காரணமாகின்றன ().

ஏழு மற்றும் எட்டு ஆண்கள் உட்பட இரண்டு ஆய்வுகளில், தினமும் 17 அவுன்ஸ் (500 மில்லி) பீட் ஜூஸை ஆறு நாட்களுக்கு உட்கொள்வது, அதிக தீவிரம் கொண்ட உடற்பயிற்சியின் போது 15-25% வரை சோர்வடைய நேரத்தை நீட்டித்தது, இது ஒட்டுமொத்த செயல்திறனில் 1-2% முன்னேற்றம் (இது) ,,,.

பீட் சாப்பிடுவது சைக்கிள் ஓட்டுதல் மற்றும் தடகள செயல்திறனை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் ஆக்சிஜன் பயன்பாட்டை 20% வரை அதிகரிக்கும் (,,,).

ஒன்பது போட்டி சைக்கிள் ஓட்டுநர்களின் ஒரு சிறிய ஆய்வில், 17 அவுன்ஸ் (500 மில்லி) பீட்ரூட் சாறு 2.5 மற்றும் 10 மைல்களுக்கு (4 மற்றும் 16.1 கி.மீ) சைக்கிள் ஓட்டுதல் நேர சோதனை செயல்திறனில் விளைவைப் பார்த்தது.

பீட்ரூட் சாறு குடிப்பதன் மூலம் 2.5-மைல் (4-கி.மீ) நேர சோதனையை விட 2.8% மற்றும் 10-மைல் (16.1-கி.மீ) சோதனைக்கு மேல் 2.7% மேம்பட்டது.

இரத்த நைட்ரேட் அளவு 2-3 மணி நேரத்திற்குள் உச்சம் பெறுவது முக்கியம். எனவே, அவற்றின் திறனை அதிகரிக்க, பயிற்சி அல்லது போட்டியிடுவதற்கு 2-3 மணி நேரத்திற்கு முன் பீட்ஸை உட்கொள்வது நல்லது.

பீட் சாப்பிடுவதால் ஆக்ஸிஜன் பயன்பாடு மற்றும் சோர்வுக்கான நேரத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம் தடகள செயல்திறனை மேம்படுத்தலாம். அவற்றின் விளைவுகளை அதிகரிக்க, பீட் பயிற்சி அல்லது போட்டியிடுவதற்கு 2-3 மணி நேரத்திற்கு முன்பு உட்கொள்ள வேண்டும்.

4. அழற்சியை எதிர்த்துப் போராட உதவலாம்

நாள்பட்ட அழற்சி உடல் பருமன், இதய நோய், கல்லீரல் நோய் மற்றும் புற்றுநோய் () போன்ற பல நோய்களுடன் தொடர்புடையது.

பீட்ஸில் பெடலின்ஸ் எனப்படும் நிறமிகள் உள்ளன, அவை பல அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் (,,).

இருப்பினும், இந்த பகுதியில் பெரும்பாலான ஆராய்ச்சிகள் எலிகளில் நடத்தப்பட்டுள்ளன.

பீட்ரூட் சாறு மற்றும் பீட்ரூட் சாறு கடுமையான காயம் (,) தூண்டுவதற்கு அறியப்பட்ட நச்சு இரசாயனங்கள் மூலம் செலுத்தப்படும் எலிகளில் சிறுநீரக அழற்சியைக் குறைப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

கீல்வாதம் கொண்ட மனிதர்களில் ஒரு ஆய்வில் பீட்ரூட் சாற்றில் செய்யப்பட்ட பெட்டலின் காப்ஸ்யூல்கள் வலி மற்றும் அச om கரியத்தை குறைக்கின்றன (23).

இந்த ஆய்வுகள் பீட்ஸுக்கு அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறினாலும், வீக்கத்தைக் குறைக்க பீட் பயன்படுத்த முடியுமா என்பதை தீர்மானிக்க மனித ஆய்வுகள் தேவை.

பீட்ஸில் ஏராளமான அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள் இருக்கலாம். இருப்பினும், இந்த கோட்பாட்டை உறுதிப்படுத்த மனிதர்களில் மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

5. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்

உணவு நார் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவின் முக்கிய அங்கமாகும்.

மேம்பட்ட செரிமானம் உட்பட பல சுகாதார நன்மைகளுடன் இது இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒரு கப் பீட்ரூட்டில் 3.4 கிராம் ஃபைபர் உள்ளது, இது பீட்ஸை ஒரு நல்ல ஃபைபர் மூலமாக மாற்றுகிறது (1).

ஃபைபர் செரிமானத்தைத் தவிர்த்து பெருங்குடலுக்குச் செல்கிறது, அங்கு அது நட்பு குடல் பாக்டீரியாவுக்கு உணவளிக்கிறது அல்லது மலத்திற்கு மொத்தமாக சேர்க்கிறது.

இது செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது, உங்களை வழக்கமாக வைத்திருக்கும் மற்றும் மலச்சிக்கல், அழற்சி குடல் நோய் மற்றும் டைவர்டிக்யூலிடிஸ் (,) போன்ற செரிமான நிலைகளைத் தடுக்கலாம்.

மேலும், பெருங்குடல் புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் (,,) உள்ளிட்ட நாட்பட்ட நோய்களின் குறைவான ஆபத்துடன் ஃபைபர் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

பீட் நார்ச்சத்துக்கான ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும், அத்துடன் பல நாள்பட்ட சுகாதார நிலைமைகளின் ஆபத்தை குறைக்கிறது.

6. மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க உதவலாம்

மன மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாடு இயற்கையாகவே வயதுக்கு ஏற்ப குறைகிறது.

சிலருக்கு, இந்த சரிவு குறிப்பிடத்தக்கது மற்றும் டிமென்ஷியா போன்ற நிலைமைகளுக்கு காரணமாக இருக்கலாம்.

இரத்த ஓட்டம் குறைதல் மற்றும் மூளைக்கு ஆக்ஸிஜன் வழங்கல் ஆகியவை இந்த சரிவுக்கு பங்களிக்கக்கூடும் (,,).

சுவாரஸ்யமாக, பீட்ஸில் உள்ள நைட்ரேட்டுகள் இரத்த நாளங்களின் விரிவாக்கத்தை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் மன மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம், இதனால் மூளைக்கு இரத்த ஓட்டம் அதிகரிக்கும் ().

பீட் குறிப்பாக மூளையின் முன் பகுதிக்கு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, இது உயர் மட்ட சிந்தனையுடன் தொடர்புடைய பகுதியாகும், அதாவது முடிவெடுப்பது மற்றும் வேலை செய்யும் நினைவகம் ().

மேலும், வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளில் ஒரு ஆய்வு எளிய எதிர்வினை நேரத்தில் பீட்ஸின் விளைவைப் பார்த்தது, இது அறிவாற்றல் செயல்பாட்டின் அளவீடு ஆகும்.

மருந்துப்போலி () உடன் ஒப்பிடும்போது, ​​கணினி அடிப்படையிலான அறிவாற்றல் செயல்பாடு சோதனையின் போது எளிய எதிர்வினை நேரம் இரண்டு வாரங்களுக்கு தினமும் 8.5 அவுன்ஸ் (250 மில்லி) பீட்ரூட் சாற்றை உட்கொண்டவர்களில் 4% வேகமாக இருந்தது.

இருப்பினும், மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கும் டிமென்ஷியாவின் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும் ஒரு மருத்துவ அமைப்பில் பீட் பயன்படுத்த முடியுமா என்பதைப் பார்க்க வேண்டும்.

பீட்ஸில் நைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கவும், அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் மற்றும் டிமென்ஷியா அபாயத்தை குறைக்கவும் உதவும். இருப்பினும், இந்த பகுதியில் மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

7. சில புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் இருக்கலாம்

புற்றுநோய் என்பது உயிரணுக்களின் கட்டுப்பாடற்ற வளர்ச்சியால் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு தீவிரமான மற்றும் ஆபத்தான நோயாகும்.

பீட்ஸின் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு தன்மை ஆகியவை புற்றுநோயைத் தடுக்கும் திறனில் ஆர்வம் காட்ட வழிவகுத்தன.

இருப்பினும், தற்போதைய சான்றுகள் மிகவும் குறைவாகவே உள்ளன.

பீட்ரூட் சாறு விலங்குகளில் கட்டி உயிரணுக்களின் பிரிவு மற்றும் வளர்ச்சியைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது (,).

மனித உயிரணுக்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு சோதனை-குழாய் ஆய்வில், பீட்டாலைன் சாறு, பீட்டாலைன் நிறமிகளில் அதிகமாக இருப்பதால், புரோஸ்டேட் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் செல்கள் () வளர்ச்சியைக் குறைத்தது.

இந்த ஆய்வுகள் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட மனித செல்கள் மற்றும் எலிகளில் மேற்கொள்ளப்பட்டன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மனிதர்கள் சுவாசிக்கும் வாழ்க்கை போன்றவற்றிலும் இதே போன்ற விளைவுகள் காணப்படுமா என்பதை அறிய மேலும் ஆராய்ச்சி அவசியம்.

தனிமைப்படுத்தப்பட்ட மனித செல்கள் மற்றும் எலிகள் பற்றிய ஆய்வுகள், பீட்ஸில் உள்ள நிறமிகள் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்க உதவும் என்று காட்டுகின்றன.

8. எடை குறைக்க உங்களுக்கு உதவலாம்

பீட்ஸில் பல ஊட்டச்சத்து பண்புகள் உள்ளன, அவை எடை இழப்புக்கு நல்லது.

முதலில், பீட்ஸில் கலோரிகள் குறைவாகவும், தண்ணீரில் அதிகமாகவும் இருக்கும் (1).

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற குறைந்த கலோரி உணவுகளை நீங்கள் உட்கொள்வது அதிகரிப்பது எடை இழப்புடன் தொடர்புடையது (,).

மேலும், குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், பீட்ஸில் மிதமான அளவு புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது. இவை இரண்டும் ஆரோக்கியமான எடையை அடைவதற்கும் பராமரிப்பதற்கும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் (,,).

பீட்ஸில் உள்ள ஃபைபர் பசியின்மையைக் குறைப்பதன் மூலமும், முழுமையின் உணர்வுகளை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்க உதவும், இதன் மூலம் ஒட்டுமொத்த கலோரி அளவைக் குறைக்கலாம் (, 44,).

எந்தவொரு ஆய்வும் பீட் எடையில் ஏற்படும் பாதிப்புகளை நேரடியாக சோதிக்கவில்லை என்றாலும், உங்கள் உணவில் பீட்ஸைச் சேர்ப்பது எடை குறைக்க உதவும்.

பீட்ஸில் அதிக நீர் மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. இந்த இரண்டு பண்புகளும் எடை இழப்புக்கு நன்மை பயக்கும்.

9. உங்கள் உணவில் சேர்க்க சுவையான மற்றும் எளிதானது

இந்த கடைசி ஒரு சுகாதார நன்மை அல்ல, இன்னும் அது இன்னும் முக்கியமானது.

பீட் சத்தானது மட்டுமல்லாமல், அவை நம்பமுடியாத அளவிற்கு சுவையாகவும், உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளவும் எளிதானவை.

பீட்ஸை ஜூஸ், வறுத்த, வேகவைத்த அல்லது ஊறுகாய் செய்யலாம். மேலும், அவற்றை வசதிக்காக முன்பே தயாரிக்கப்பட்டு பதிவு செய்யப்பட்டவை.

இன்னும் இணைக்கப்பட்டுள்ள புதிய, விருப்பமில்லாத பச்சை இலை டாப்ஸுடன் அவற்றின் அளவுக்கு கனமான பீட்ஸைத் தேர்வு செய்யவும்.

உணவு நைட்ரேட்டுகள் நீரில் கரையக்கூடியவை, எனவே நைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க கொதிக்கும் பீட்ஸைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

உங்கள் உணவில் அதிக பீட் சேர்க்க சில சுவையான மற்றும் சுவாரஸ்யமான வழிகள் இங்கே:

• பீட்ரூட் சாலட்: அரைத்த பீட் கோல்ஸ்லாவிற்கு ஒரு சுவையான மற்றும் வண்ணமயமான கூடுதலாகிறது.
• பீட்ரூட் டிப்: கிரேக்க தயிரில் கலந்த பீட் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான நீராடும்.
• பீட்ரூட் சாறு: புதிய பீட்ரூட் சாறு சிறந்தது, ஏனெனில் கடையில் வாங்கிய சாறு சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளில் அதிகமாக இருக்கும் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு பீட் மட்டுமே இருக்கலாம்.
• பீட்ரூட் இலைகள்: பீட் இலைகளை கீரையைப் போல சமைத்து ரசிக்கலாம், எனவே அவற்றை வெளியே எறிய வேண்டாம்.

பீட்ரூட் ஒரு சுவையான மற்றும் பல்துறை காய்கறியாகும், இது உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது. இன்னும் இணைக்கப்பட்டுள்ள பச்சை டாப்ஸுடன் அவற்றின் அளவுக்கு கனமான பீட்ஸைத் தேர்வு செய்யவும்.

அடிக்கோடு

பீட் சில சுவாரஸ்யமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.

குறிப்பிட தேவையில்லை, அவை கலோரிகளில் குறைவாகவும், ஃபைபர், ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த மூலமாகவும் உள்ளன.

பீட்ஸில் நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நிறமிகளும் உள்ளன, அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், தடகள செயல்திறனை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

கடைசியாக, பீட் ருசியான மற்றும் பல்துறை, ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவில் நன்கு பொருந்துகிறது.