சோளத்தின் 7 முக்கிய சுகாதார நன்மைகள் (ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளுடன்)

உள்ளடக்கம்

• 4. சிக்கன் மற்றும் சோள சூப்

சோளம் என்பது பலவகையான தானியமாகும், இது உங்கள் கண்பார்வையைப் பாதுகாப்பது போன்ற பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, மேலும் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது, ஏனெனில் அதன் அதிக நார்ச்சத்து, முக்கியமாக கரையாதது.

இந்த தானியத்தை வெவ்வேறு வழிகளில் உட்கொள்ளலாம், மேலும் சாலடுகள் மற்றும் சூப்களில் சேர்க்கலாம், கூடுதலாக கேக்குகள், துண்டுகள், ஹோமினி அல்லது கஞ்சி தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 பெரிய தக்காளி (500 கிராம்);
• 1 பெரிய வெண்ணெய்;
• 1/2 கேன் வடிகட்டிய பச்சை சோளம்;
• கீற்றுகளில் 1/2 வெங்காயம்;
• க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்ட 30 கிராம் வெள்ளை சீஸ்.

வினிகிரெட்டிற்கு:

• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி வினிகர்;
• 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்;
• 1/2 தேக்கரண்டி கடுகு;
• 1 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு;
• ஒரு சிட்டிகை மிளகு.

தயாரிப்பு முறை:

தக்காளியை க்யூப்ஸாக கழுவி வெட்டவும், முன்னுரிமை விதைகள் இல்லாமல், வெண்ணெய் பழத்தையும் செய்யுங்கள். தக்காளி, வெங்காயம், சீஸ், வெண்ணெய் மற்றும் சோளத்தை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். ஒரு சீரான கலவை இருக்கும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் அடித்து, பின்னர் சாலட்டில் சேர்க்கவும்.

4. சிக்கன் மற்றும் சோள சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 / தோல் இல்லாத கோழி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது;
• 2 லிட்டர் தண்ணீர்;
• சோளத்தின் 2 காதுகள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன;
• 1 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூசணி;
• 1 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட்;
• 1 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு;
• 2 நறுக்கிய கொத்தமல்லி முளைகள்;
• 1/4 ஊதா மிளகு;
• 1 சீவ்ஸ்;
• 1/2 பெரிய வெங்காயம் பாதியாக வெட்டப்பட்டது;
• 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1/2 வெங்காயம் சதுரங்களாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் 2 கிராம்பு நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு முறை:

சதுரங்கள் மற்றும் காயம்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளில் வெங்காயத்தை வதக்க ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் வைக்கவும். பின்னர் தண்ணீர், கோழி, சிவ்ஸ், வெங்காயத்தை பாதியாக வெட்டவும், மிளகு, சோளம் துண்டுகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும்.

சோளம் மற்றும் கோழி மென்மையாக இருக்கும் வரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து மிளகு மற்றும் சீவ்ஸை அகற்றவும். அனைத்து பொருட்களும் மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். குழம்பில் உருவாகும் நுரையை படிப்படியாக அகற்றுவது முக்கியம்.