கீரை மற்றும் ஊட்டச்சத்து அட்டவணையின் 5 நம்பமுடியாத நன்மைகள்
உள்ளடக்கம்
கீரை ஒரு காய்கறியாகும், இது இரத்த சோகை மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுப்பது போன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளது.
இந்த காய்கறியை மூல அல்லது சமைத்த சாலட்களிலும், சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் இயற்கை பழச்சாறுகளிலும் உட்கொள்ளலாம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் இழைகளுடன் உணவை வளப்படுத்த எளிதான மற்றும் மலிவான விருப்பமாக இது இருக்கும்.
எனவே, உங்கள் உணவில் கீரை உட்பட பின்வரும் நன்மைகள் உள்ளன:
- பார்வை இழப்பைத் தடுக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற லுடீன் நிறைந்திருப்பதால், வயது முன்னேறும்;
- பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்கும், ஏனெனில் அதில் லுடீன் உள்ளது;
- இரத்த சோகையைத் தடுக்கும், இது ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்ததாக இருப்பதால்;
- முன்கூட்டிய வயதிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கவும், இது வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் ஈ நிறைந்திருப்பதால்;
- உடல் எடையை குறைக்க உதவுங்கள், கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதற்காக.
இந்த நன்மைகளைப் பெற, நீங்கள் வாரத்திற்கு 5 முறை 90 கிராம் கீரையை உட்கொள்ள வேண்டும், இது இந்த சமைத்த காய்கறியின் சுமார் 3.5 தேக்கரண்டி சமம்.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
பின்வரும் அட்டவணை 100 கிராம் மூல மற்றும் வதக்கிய கீரைக்கு சமமான ஊட்டச்சத்து தகவல்களை வழங்குகிறது.
| மூல கீரை | பிணைக்கப்பட்ட கீரை | |
| ஆற்றல் | 16 கிலோகலோரி | 67 கிலோகலோரி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 2.6 கிராம் | 4.2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் | 2.7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0.2 கிராம் | 5.4 கிராம் |
| இழைகள் | 2.1 கிராம் | 2.5 கிராம் |
| கால்சியம் | 98 மி.கி. | 112 மி.கி. |
| இரும்பு | 0.4 மி.கி. | 0.6 மி.கி. |
முக்கிய உணவில் கீரையை உட்கொள்வதே சிறந்தது, ஏனென்றால் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற லுடீனின் உறிஞ்சுதல் உணவின் கொழுப்புடன் அதிகரிக்கிறது, இது பொதுவாக தயாரிப்பின் இறைச்சிகள் மற்றும் எண்ணெய்களில் காணப்படுகிறது.
கூடுதலாக, கீரை இரும்பு உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்க, உதாரணமாக, ஆரஞ்சு, டேன்ஜரின், அன்னாசி அல்லது கிவி போன்ற உணவின் இனிப்பில் ஒரு சிட்ரஸ் பழத்தை நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும்.
ஆப்பிள் மற்றும் இஞ்சியுடன் கீரை சாறு
இந்த சாறு தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையை தடுக்கவும் போராடவும் ஒரு சிறந்த வழி.
தேவையான பொருட்கள்:
- ஒரு எலுமிச்சை சாறு
- 1 சிறிய ஆப்பிள்
- ஆளிவிதை 1 ஆழமற்ற தேக்கரண்டி
- 1 கப் கீரை
- 1 ஸ்பூன் அரைத்த இஞ்சி
- 1 ஸ்பூன் தேன்
- 200 மில்லி தண்ணீர்
தயாரிப்பு முறை:
கீரையை நன்கு நசுக்கி, குளிர்ந்த வரை பரிமாறும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து விடுங்கள். உடல் எடையை குறைக்க மேலும் ஜூஸ் ரெசிபிகளைப் பாருங்கள்.
கீரை பை செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்:
- 3 முட்டை
- 3/4 கப் எண்ணெய்
- 1 கப் ஸ்கீம் பால்
- 2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1 கப் முழு கோதுமை மாவு
- அனைத்து நோக்கம் மாவு 1/2 கப்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- 3 தேக்கரண்டி அரைத்த சீஸ்
- நறுக்கிய கீரையின் 2 மூட்டை, பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வதக்கவும்
- ½ மொசரெல்லா சீஸ் கப் துண்டுகளாக
தயாரிப்பு முறை:
மாவை தயாரிக்க, முட்டை, எண்ணெய், பூண்டு, பால், அரைத்த சீஸ் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை பிளெண்டரில் வெல்லவும். பின்னர் பிரித்த மாவு படிப்படியாக சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும். இறுதியாக பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
கீரையை பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து வதக்கவும், மேலும் தக்காளி, சோளம் மற்றும் பட்டாணி போன்ற கோட்டோவிலும் நீங்கள் சேர்க்கலாம். இதே வாணலியில், நறுக்கிய மொஸெரெல்லா சீஸ் மற்றும் பை மாவை சேர்த்து, மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.
கூடியிருக்க, ஒரு செவ்வக வடிவத்தை கிரீஸ் செய்து, கலவையை வாணலியில் இருந்து ஊற்றவும், விரும்பினால் அரைத்த பார்மேசனை மேலே வைக்கவும். 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் அல்லது மாவை சமைக்கும் வரை 200 ° C க்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
இரும்புச்சத்து நிறைந்த பிற உணவுகளைப் பாருங்கள்.
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பி.எஸ்.ஏ: உங்கள் கஞ்சாவை அச்சுக்கு சரிபார்க்கவும்
