சிவப்பு அரிசி: 6 சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் எவ்வாறு தயாரிப்பது

உள்ளடக்கம்

• 1. கொழுப்பைக் குறைக்கவும்
• 2. குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
• 3. இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது
• 4. இருதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுக்கும்
• 5. எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது
• 6. நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க உதவும்
• ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
• சிவப்பு அரிசி செய்வது எப்படி

சிவப்பு அரிசி சீனாவில் இருந்து உருவாகிறது மற்றும் அதன் முக்கிய நன்மை கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும். சிவப்பு அல்லது ஊதா நிற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலும் இருக்கும் அந்தோசயினின் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் உயர் உள்ளடக்கம் காரணமாக சிவப்பு நிறம் ஏற்படுகிறது.

கூடுதலாக, இந்த வகை அரிசி அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புள்ள முழு தானியமாகும், இரும்பு மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. சிவப்பு அரிசியையும் தயார் செய்வது எளிது, மேலும் வெள்ளை அரிசி போலவே தயாரிக்கலாம்.

சிவப்பு அரிசியின் முக்கிய நன்மைகள்:

1. கொழுப்பைக் குறைக்கவும்

சிவப்பு அரிசி இயற்கையான நொதித்தல் செயல்முறைக்கு உட்படுகிறது, இது மோனகோலின் கே எனப்படும் ஒரு பொருளை உருவாக்குகிறது, இது இந்த அரிசி கெட்ட கொழுப்பைக் குறைப்பதிலும் நல்ல கொழுப்பை அதிகரிப்பதிலும் ஏற்படுத்தும் விளைவுக்கு காரணமாகும். கூடுதலாக, இந்த முழு தானியத்தில் உள்ள இழைகளும் குடலில் உள்ள கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைக் குறைக்கவும், அந்தோசயினின்கள் நிறைந்திருப்பதோடு கூடுதலாக, கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன.

2. குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

இதில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், சிவப்பு அரிசி மலத்தின் அளவை அதிகரிக்கவும், இரைப்பைக் குழாயைத் திரட்டவும் உதவுகிறது, அதன் வெளியேறலுக்கு சாதகமாக இருக்கிறது, மலச்சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு சிறந்தது.

3. இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது

சிவப்பு அரிசியில் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது இரத்தத்தில் ஆக்ஸிஜனை முறையாகக் கொண்டு செல்வதற்கும் இரத்த சோகையைத் தடுப்பதற்கும் போரிடுவதற்கும் இன்றியமையாத கனிமமாகும். கூடுதலாக, இது வைட்டமின் பி 6 ஐயும் கொண்டுள்ளது, இது மனநிலை, தூக்கம் மற்றும் பசியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

4. இருதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுக்கும்

கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க உதவுவதோடு மட்டுமல்லாமல், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள், இரத்த நாளங்களை அதிரோமாட்டஸ் பிளேக்குகளை உருவாக்குவதிலிருந்து பாதுகாக்கும் பொருட்கள் மற்றும் அதன் விளைவாக மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற பிரச்சினைகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் பொருட்களின் காரணமாக, இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுக்கவும் சிவப்பு அரிசி உதவுகிறது.

கூடுதலாக, இது போதுமான உயிரணு புதுப்பிப்பையும் ஆதரிக்கிறது, புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராட நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தைத் தூண்டுகிறது.

5. எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது

சிவப்பு அரிசி எடை இழக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் அதில் நார்ச்சத்து, பசி குறைக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் அதிக நேரம் திருப்தி உணர்வை அதிகரிக்கும்.

கூடுதலாக, இழைகள் இரத்த சர்க்கரையின் கூர்முனைகளைத் தவிர்க்க உதவுகின்றன, இது உடலில் கொழுப்பு சேருவதையும் கொழுப்பு உற்பத்தியையும் குறைக்கிறது.

6. நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க உதவும்

இது அந்தோசயினின்கள் நிறைந்திருப்பதால், சிவப்பு அரிசி நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க உதவும். இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றமானது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும், ஏனெனில் சில ஆய்வுகளின்படி இது இரத்த குளுக்கோஸைக் கட்டுப்படுத்தும் ஒரு நொதியத்தில் நேரடியாக செயல்படுகிறது.

கூடுதலாக, இது சராசரி கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது இது இரத்த சர்க்கரை அளவை மிதமாக அதிகரிக்கிறது.

ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்

பின்வரும் அட்டவணை 100 கிராம் சிவப்பு அரிசிக்கான ஊட்டச்சத்து கலவையைக் காட்டுகிறது:

சிவப்பு அரிசியின் நன்மைகள் குறிப்பாக சீரான உணவு மற்றும் வழக்கமான உடல் செயல்பாடுகளுடன் தொடர்புபடுத்தப்படும்போது பெறப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

சிவப்பு அரிசி செய்வது எப்படி

சிவப்பு அரிசிக்கான அடிப்படை செய்முறை பின்வருமாறு செய்யப்படுகிறது:

தேவையான பொருட்கள்:

1 கப் சிவப்பு அரிசி;
1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
1/2 நறுக்கிய வெங்காயம்;
2 பூண்டு கிராம்பு;
சுவைக்க உப்பு;
2 கப் தண்ணீர்;

தயாரிப்பு முறை:

தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு வைக்கவும். பூண்டையும் வெங்காயத்தையும் எண்ணெயில் வதக்கி, வெங்காயம் வெளிப்படையாக இருக்கும்போது, ​​சிவப்பு அரிசி சேர்க்கவும். இன்னும் கொஞ்சம் வதக்கி, கொதிக்கும் நீர், உப்பு சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.