துளசி விதைகளின் 12 கவர்ச்சிகரமான நன்மைகள் மற்றும் பயன்கள்
உள்ளடக்கம்
- 1. தாதுக்களின் நல்ல மூல
- 2–6. ஃபைபர் நிரம்பியுள்ளது
- 7. சுவையற்ற தடிமன் மற்றும் நிலைப்படுத்தி
- 8. தாவர கலவைகளில் பணக்காரர்
- 9. வேடிக்கையான மற்றும் நார்ச்சத்துள்ள பானம் மூலப்பொருள்
- 10. ஒமேகா -3 கொழுப்பின் தாவர மூல
- 11. சியா விதைகளுக்கு சிறந்த மாற்று
- 12. பயன்படுத்த எளிதானது
- விதைகளை ஊறவைத்தல்
- அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிகள்
- சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்
- அடிக்கோடு
எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.
துளசி விதைகள் துளசி செடிகளை வளர்ப்பதற்காக மட்டுமல்ல - அவற்றை நீங்கள் சாப்பிடலாம்.
அவை எள் விதைகளைப் போலவே இருக்கின்றன, ஆனால் அவை கருப்பு நிறத்தில் உள்ளன. நீங்கள் பொதுவாக உண்ணும் வகை இனிப்பு துளசியிலிருந்து வருகிறது, Ocimum basilicum, இது ஆலை cபருவகால உணவுகளுக்கு சற்றே பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இந்த காரணத்திற்காக, விதைகள் பொதுவாக இனிப்பு துளசி விதைகள் என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன. அவை சப்ஜா மற்றும் டுக்மேரியா விதைகள் உட்பட பல பெயர்களிலும் செல்கின்றன.
துளசி விதைகள் ஆயுர்வேத மற்றும் சீன மருத்துவத்தில் நீண்ட வரலாற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன, ஆனால் அவற்றின் ஆரோக்கிய விளைவுகள் ஒரு சில ஆய்வுகளில் மட்டுமே சோதிக்கப்பட்டுள்ளன.
துளசி விதைகளின் 12 கவர்ச்சிகரமான நன்மைகள் மற்றும் பயன்பாடுகள் இங்கே.
1. தாதுக்களின் நல்ல மூல
யு.எஸ். தயாரிப்பு ஊட்டச்சத்து லேபிள்களின் அடிப்படையில், 1 தேக்கரண்டி (13 கிராம் அல்லது 0.5 அவுன்ஸ்) துளசி விதைகள் கால்சியத்திற்கான குறிப்பு தினசரி உட்கொள்ளலில் (ஆர்.டி.ஐ) 15% மற்றும் மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்புக்கு 10% ஆர்.டி.ஐ.
உங்கள் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கும் தசை செயல்பாட்டிற்கும் கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் அவசியம், அதே நேரத்தில் சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் உற்பத்திக்கு இரும்பு முக்கியமானது (1).
பலர் தங்கள் உணவின் மூலம் போதுமான கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் பெறுவதில்லை. துளசி விதைகளை சாப்பிடுவது இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் உங்கள் அன்றாட தேவைகளை அடைய உதவும்.
கூடுதலாக, இறைச்சி அல்லது பால் பொருட்களை சாப்பிடாத மக்களுக்கு துளசி விதைகள் இரும்பு மற்றும் கால்சியத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக இருக்கலாம் (2).
சுருக்கம்1 தேக்கரண்டி (0.5 அவுன்ஸ் அல்லது 13 கிராம்) துளசி விதைகள் இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும் - இது உங்கள் உணவில் முக்கியமான குறைபாடுகளை நிரப்ப உதவும்.
2–6. ஃபைபர் நிரம்பியுள்ளது
துளசி விதைகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, குறிப்பாக பெக்டின் (3, 4) உள்ளிட்ட கரையக்கூடிய நார்.
துளசி விதைகளில் உள்ள நார் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும் சில வழிகள் இங்கே:
- உங்கள் ஃபைபர் ஒதுக்கீட்டை சந்திக்க உதவுகிறது. வெறும் 1 தேக்கரண்டி (13 கிராம் அல்லது 0.5 அவுன்ஸ்) துளசி விதைகள் 7 கிராம் நார்ச்சத்து - 25% ஆர்.டி.ஐ. சுமார் 5% அமெரிக்கர்கள் மட்டுமே போதுமான நார்ச்சத்து சாப்பிடுகிறார்கள் (5, 6).
- குடல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கலாம். டெஸ்ட்-டியூப் ஆய்வுகள் பெக்டினுக்கு ப்ரீபயாடிக் நன்மைகள் இருப்பதாகக் கூறுகின்றன, அதாவது இது நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாவை வளர்த்து அதிகரிக்கக்கூடும். குடல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு பாக்டீரியாக்கள் இதில் இருக்கலாம் (7, 8, 9).
- நீங்கள் முழுமையாக உணர உதவலாம். பெக்டின் வயிற்றைக் காலியாக்குவதை தாமதப்படுத்தலாம் மற்றும் முழுமையான உணர்வை ஊக்குவிக்கும் ஹார்மோன் அளவை அதிகரிக்கும். இருப்பினும், பசியைக் கட்டுப்படுத்த துளசி விதைகளை சாப்பிடுவது ஒரு பயனுள்ள எடை இழப்பு உத்தி (4, 10) என்பது நிச்சயமற்றது.
- இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டுக்கு உதவக்கூடும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு மாதத்திற்கு ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பிறகு 10 கிராம் (3/4 தேக்கரண்டி) துளசி விதைகளை தண்ணீரில் சாப்பிட்டபோது, அவர்களின் உணவுக்கு பிந்தைய இரத்த சர்க்கரை ஆய்வின் தொடக்கத்தை விட 17% குறைவாக இருந்தது (11).
- கொழுப்பை மேம்படுத்தலாம். உங்கள் குடலில் கொலஸ்ட்ரால் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுப்பதன் மூலம் பெக்டின் இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கலாம். ஒரு மாதத்திற்கு தினமும் 30 கிராம் (7 டீஸ்பூன்) துளசி விதைகளை சாப்பிட்டவர்களுக்கு மொத்த கொழுப்பில் 8% குறைவு (4, 7) இருந்தது.
துளசி விதைகள் குறித்த சமீபத்திய அறிவியல் ஆராய்ச்சி இல்லாததால், இந்த சுகாதார நன்மைகளை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.
சுருக்கம்
துளசி விதைகளில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது குடல் ஆரோக்கியம், இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு, ஆரோக்கியமான கொழுப்பின் அளவு மற்றும் பசியைக் கட்டுப்படுத்தும். இருப்பினும், இந்த பகுதிகளில் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.
7. சுவையற்ற தடிமன் மற்றும் நிலைப்படுத்தி
துளசி விதைகளிலிருந்து நார்ச்சத்துள்ள, பெக்டின் நிறைந்த பசை உணவுத் தொழிலில் ஒரு மதிப்புமிக்க மூலப்பொருளாக இருக்கலாம், ஏனெனில் இது சுவையற்றது மற்றும் கலவைகளை தடிமனாக்க மற்றும் உறுதிப்படுத்த உதவும் (12, 13, 14).
எடுத்துக்காட்டாக, நிலையான ஐஸ்கிரீம் சூத்திரங்களுடன் (15) ஒப்பிடும்போது இது ஐஸ்கிரீமை உறுதிப்படுத்தவும் தேவையற்ற ஐஸ் படிகங்களின் வளர்ச்சியை 30-40% குறைக்கவும் முடியும்.
துளசி விதை கம் சாலட் டிரஸ்ஸிங், குறைந்த கொழுப்பு தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் ஜல்லிகள் ஆகியவற்றை உறுதிப்படுத்த முடியும், அத்துடன் தயிர் மற்றும் மயோனைசே (16, 17) ஆகியவற்றில் கொழுப்பு மாற்றாக செயல்படுகிறது.
வீட்டு சமையல்காரர்கள் இந்த விதைகளை இனிப்பு, சூப் மற்றும் சாஸ்கள் போன்ற சமையல் வகைகளை தடிமனாக்க பயன்படுத்தலாம்.
சுருக்கம்உணவுத் தொழிலில், துளசி விதைகளிலிருந்து வரும் பெக்டின் நிறைந்த பசை சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் போன்ற உணவு கலவைகளை தடிமனாக்கவும் உறுதிப்படுத்தவும் உதவும். இதை வீட்டிலும் பயன்படுத்தலாம்.
8. தாவர கலவைகளில் பணக்காரர்
துளசி விதைகளில் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பிற பாலிபினால்கள் உள்ளிட்ட தாவர கலவைகள் நிறைந்துள்ளன.
ஃபிளாவனாய்டுகள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், அதாவது அவை உங்கள் செல்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. இந்த தாவர கலவைகள் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆன்டிகான்சர் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளன (18, 19, 20).
பல அவதானிப்பு ஆய்வுகள் அதிக ஃபிளாவனாய்டு உட்கொள்ளலை குறைக்கப்பட்ட இதய நோய் அபாயத்துடன் இணைக்கின்றன (21, 22).
கூடுதலாக, ஒரு சோதனை-குழாய் ஆய்வில், துளசி விதை சாறு தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொன்றது மற்றும் புற்றுநோய் செல்கள் இறப்பைத் தூண்டியது (20).
இருப்பினும், துளசி விதைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்த ஆராய்ச்சி குறைவு. இந்த நன்மைகள் மக்களிடமோ அல்லது முழு விதைகளிலோ சோதிக்கப்படவில்லை.
சுருக்கம்துளசி விதைகளில் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளிட்ட தாவர கலவைகள் நிறைந்துள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் ஆன்டிகான்சர் நன்மைகளை வழங்கக்கூடும். இருப்பினும், மனித ஆய்வுகள் தேவை.
9. வேடிக்கையான மற்றும் நார்ச்சத்துள்ள பானம் மூலப்பொருள்
துளசி விதைகள் நீண்ட காலமாக இந்தியாவிலும் தென்கிழக்கு ஆசியாவிலும் பானங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இந்தியாவில் பிரபலமான குளிர் பானம் போன்ற இனிப்பு ஃபலூடா ஆகும், இது துளசி விதைகள், ரோஸ்-சுவையான சிரப் மற்றும் பால் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகிறது. சில பதிப்புகள் ஐஸ்கிரீம், நூடுல்ஸ் அல்லது பழத்தை சேர்க்கின்றன.
கூடுதலாக, அமெரிக்காவிலும் ஐரோப்பாவிலும் ஒரு சில உணவு உற்பத்தியாளர்கள் இப்போது துளசி விதைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட பாட்டில் பானங்களை விற்கிறார்கள்.
விதைகள் பானங்களை சிறிது மெல்லச் செய்து ஆரோக்கியமான நார்ச்சத்து நிறைய சேர்க்கின்றன - ஏதேனும் பானங்கள் பொதுவாக இல்லாதவை.
சுருக்கம்துளசி விதைகள் நீண்ட காலமாக இந்தியாவிலும் தென்கிழக்கு ஆசியாவிலும் பானங்களில் பிரபலமான மூலப்பொருளாக இருந்து வருகின்றன. இப்போது உலகின் பிற பகுதிகள் - அமெரிக்கா உட்பட - ஆரோக்கியமான நார்ச்சத்து நிறைந்த பாட்டில் துளசி விதை பானங்களை விற்கத் தொடங்குகின்றன.
10. ஒமேகா -3 கொழுப்பின் தாவர மூல
துளசி விதைகளில் 1 தேக்கரண்டி (13-கிராம் அல்லது 0.5-அவுன்ஸ்) சேவைக்கு சராசரியாக 2.5 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது. இது வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளின் அடிப்படையில் மாறுபடும் (17, 23).
இந்த கொழுப்பில், ஒரு தேக்கரண்டிக்கு சுமார் அரை - 1,240 மி.கி - ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் (ஏ.எல்.ஏ), ஒமேகா -3 கொழுப்பு.
ALA க்கு RDI இல்லை, ஆனால் பெண்கள் மற்றும் ஆண்களுக்கு முறையே 1,100 மிகி அல்லது 1,600 மிகி, இந்த அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலத்தின் (2, 24) போதுமான உட்கொள்ளலாக கருதப்படுகிறது.
ஆகையால், ஒரு தேக்கரண்டி துளசி விதைகள் ALA க்கான உங்கள் அன்றாட தேவைகளில் பெரும்பாலானவற்றை - அல்லது அனைத்தையும் கூட பூர்த்தி செய்யக்கூடும்.
உங்கள் உடல் முதன்மையாக ஆற்றலை உருவாக்க ALA ஐப் பயன்படுத்துகிறது. இது அழற்சி எதிர்ப்பு நன்மைகளையும் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் இதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் (24, 25, 26, 27) உள்ளிட்ட சில நிலைமைகளின் ஆபத்தை குறைக்கலாம்.
சுருக்கம்1 தேக்கரண்டி (13 கிராம் அல்லது 0.5 அவுன்ஸ்) துளசி விதைகள் ALA ஒமேகா -3 கொழுப்புக்கான உங்கள் அன்றாட தேவைகளில் பெரும்பாலானவை அல்லது அனைத்தையும் வழங்கக்கூடும்.
11. சியா விதைகளுக்கு சிறந்த மாற்று
துளசி விதைகள் சியா விதைகளை விட சற்று பெரியவை, ஆனால் இதேபோன்ற ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளன.
1 தேக்கரண்டி (13 கிராம் அல்லது 0.5 அவுன்ஸ்) விதைகளை ஒப்பிடுவது எப்படி (28):
துளசி விதைகள் | சியா விதைகள் | |
---|---|---|
கலோரிகள் | 60 | 60 |
மொத்த கொழுப்பு | 2.5 கிராம் | 3 கிராம் |
ஒமேகா -3 கொழுப்பு | 1,240 மி.கி. | 2,880 மி.கி. |
மொத்த கார்ப்ஸ் | 7 கிராம் | 5 கிராம் |
நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் | 5 கிராம் |
புரத | 2 கிராம் | 3 கிராம் |
கால்சியம் | ஆர்.டி.ஐயின் 15% | ஆர்.டி.ஐயின் 8% |
இரும்பு | ஆர்டிஐயின் 10% | ஆர்.டி.ஐயின் 9% |
வெளிமம் | ஆர்டிஐயின் 10% | ஆர்.டி.ஐயின் 8% |
மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க ஊட்டச்சத்து வேறுபாடுகள் என்னவென்றால், சியா விதைகளில் ஒமேகா -3 கொழுப்பை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் துளசி விதைகளுடன் ஒப்பிடும்போது கொஞ்சம் குறைவான நார்ச்சத்து உள்ளது.
சியா விதைகள் மற்றும் துளசி விதைகள் வீங்கி, ஊறும்போது ஒரு ஜெல் உருவாகின்றன. இருப்பினும், துளசி விதைகள் விரைவாகவும், சியா விதைகளை விட பெரிய அளவிலும் வீக்கமடைகின்றன.
இரண்டு விதைகளும் சாதுவான சுவை கொண்டவை, எனவே அவை மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் போன்ற பல சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.
சியா விதைகளையும் உலர்ந்த முறையில் சாப்பிடலாம் - எடுத்துக்காட்டாக, சாலட்டில் தெளிக்கலாம் - துளசி விதைகள் பொதுவாக உலர சாப்பிடாது, ஏனெனில் அவை மெல்ல கடினமாக இருக்கும்.
சுருக்கம்துளசி விதைகள் மற்றும் சியா விதைகள் இரண்டும் ஊறும்போது ஒரு ஜெல்லை உருவாக்கி ஊட்டச்சத்து ஒத்ததாக இருக்கும். இருப்பினும், சியா விதைகளில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு இரு மடங்கு அதிகம் ஆனால் துளசி விதைகளை விட சற்று குறைவான நார்ச்சத்து உள்ளது.
12. பயன்படுத்த எளிதானது
நீங்கள் துளசி விதைகளை ஆசிய உணவுக் கடைகளிலும் ஆன்லைனிலும் வாங்கலாம் - உண்ணக்கூடிய துளசி விதைகளைத் தேடுங்கள். நடவு செய்ய தொகுக்கப்பட்ட விதைகள் பொதுவாக அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு அதிக விலை மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டிருக்கலாம்.
துளசி விதைகளை சாப்பிட, நீங்கள் பொதுவாக அவற்றை ஊறவைப்பதன் மூலம் தொடங்கலாம்.
விதைகளை ஊறவைத்தல்
துளசி விதைகளை ஊறவைக்க, 1 தேக்கரண்டி (13 கிராம் அல்லது 0.5 அவுன்ஸ்) துளசி விதைகளுக்கு 8 அவுன்ஸ் (237 மில்லி அல்லது 1 கப்) தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
விதைகள் தேவைக்கேற்ப மட்டுமே உறிஞ்சப்படுவதால், விரும்பினால் அதிக தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள். மிகக் குறைந்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவதால் விதைகள் ஹைட்ரேட் ஆகும்போது அவை குண்டாகிவிடும்.
விதைகளை சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஊற விடவும். விதைகள் பெருகும்போது, அவை ஏறக்குறைய மூன்று மடங்கு. கூடுதலாக, ஜெல் போன்ற வெளிப்புற பகுதி சாம்பல் நிறமாக மாறும்.
ஊறவைத்த துளசி விதை மையம் கருப்பு நிறத்தில் உள்ளது. நீங்கள் மெல்லும்போது இந்த பகுதி ஒரு லேசான நெருக்கடியைக் கொண்டுள்ளது - மரவள்ளிக்கிழங்கைப் போன்றது.
ஊறவைத்த துளசி விதைகளை வடிகட்டி, அவற்றை உங்கள் செய்முறையில் சேர்க்கவும். ஒரு செய்முறையில் சூப் போன்ற நிறைய திரவங்கள் இருந்தால், முன் ஊறவைப்பது தேவையற்றது.
அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிகள்
துளசி விதைகளை உள்ளடக்கிய சமையல் குறிப்புகளை ஆன்லைனில் காணலாம். அவற்றின் சாதுவான சுவை உணவுகளில் எளிதில் கலக்கிறது.
உதாரணமாக, நீங்கள் துளசி விதைகளைப் பயன்படுத்தலாம்:
- மிருதுவாக்கிகள்
- மில்க் ஷேக்குகள்
- எலுமிச்சை மற்றும் பிற பானங்கள்
- சூப்கள்
- சாலட் ஒத்தடம்
- தயிர்
- புட்டு
- ஓட்ஸ் போன்ற சூடான தானியங்கள்
- முழு தானிய அப்பங்கள்
- முழு தானிய பாஸ்தா உணவுகள்
- ரொட்டி மற்றும் மஃபின்கள்
வேகவைத்த பொருட்களில் துளசி விதைகளைப் பயன்படுத்தும் போது, அவற்றை அரைத்து, அவற்றை ஊறவைப்பதை விட மாவின் ஒரு பகுதியை மாற்ற பயன்படுத்தலாம்.
மாற்றாக, சுட்ட பொருட்களில் முட்டைகளை மாற்றுவதற்கு ஊறவைத்த துளசி விதைகளைப் பயன்படுத்தலாம். 1 முட்டையை மாற்ற 1 தேக்கரண்டி (13 கிராம் அல்லது 0.5 அவுன்ஸ்) துளசி விதைகளை 3 தேக்கரண்டி (1.5 அவுன்ஸ் அல்லது 45 மில்லி) தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்.
சுருக்கம்நீங்கள் ஆசிய உணவுக் கடைகளிலும் ஆன்லைனிலும் உண்ணக்கூடிய துளசி விதைகளை வாங்கலாம். விதைகளை தண்ணீருக்கு முன் ஊறவைக்கவும் அல்லது அரைக்கவும். வேகவைத்த பொருட்கள், சூடான தானியங்கள், பானங்கள் அல்லது மிருதுவாக்குகளில் அவற்றை முயற்சிக்கவும்.
சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்
துளசி விதைகளின் அதிக நார்ச்சத்து வீக்கம் போன்ற செரிமான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். சரிசெய்ய உங்கள் குடலுக்கு நேரம் கொடுக்க, படிப்படியாக ஃபைபர் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பது சிறந்தது (6).
கூடுதலாக, ஒரு துளசி விதை சப்ளையர் விதைகள் ஒரு தேக்கரண்டி (0.5 அவுன்ஸ் அல்லது 13 கிராம்) க்கு வைட்டமின் கே க்கு 185% ஆர்.டி.ஐ.
வைட்டமின் கே இரத்த உறைவுக்கு உதவுகிறது. எனவே, துளசி விதைகளை சாப்பிடுவது வார்ஃபரின் மற்றும் இதேபோன்ற இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்து சிகிச்சையில் தலையிடக்கூடும் (29, 30).
சுருக்கம்இழை சரிசெய்ய உங்கள் குடல் நேரம் கொடுக்க துளசி விதைகளை மெதுவாக அதிகரிக்கவும். விதைகளில் அதிக வைட்டமின் கே உள்ளடக்கம் வார்ஃபரின் போன்ற இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளில் தலையிடக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்க.
அடிக்கோடு
துளசி விதைகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும், தாவர அடிப்படையிலான ஒமேகா -3 கொழுப்பு நிறைந்துள்ளது, மேலும் நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகளில் ஏராளமாக உள்ளது.
அவற்றை திரவத்தில் ஊறவைத்த பிறகு அவற்றை உண்ணலாம். துளசி விதை பானங்கள் நீண்ட காலமாக இந்தியாவிலும் தென்கிழக்கு ஆசியாவிலும் பிரபலமாக உள்ளன, இப்போது அவை அமெரிக்காவிலும் பிடிக்கப்படுகின்றன.
புதிய ஆரோக்கியமான உணவுப் போக்குகளை நீங்கள் ரசிக்க விரும்பினால், ஆசிய உணவுக் கடைகளை சரிபார்க்கவும் அல்லது உண்ணக்கூடிய துளசி விதைகளுக்கு ஆன்லைனில் சரிபார்க்கவும்.