ஆலிவ்களின் 9 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• ஊட்டச்சத்து தகவல் அட்டவணை
• ஆலிவ் எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
• 1. ஆலிவ் பேட்
• 2. துளசி கொண்டு ஆலிவ் சாஸ்
• 3. பச்சை குழம்பு

ஆலிவ் என்பது ஆலிவ் மரத்தின் ஒலியஜினஸ் பழமாகும், இது பருவத்திற்கு சமைப்பதில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, சுவையைச் சேர்க்கிறது மற்றும் சில சாஸ்கள் மற்றும் பேட்களில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாகவும் உள்ளது.

நல்ல கொழுப்புகளைக் கொண்டிருப்பதற்கும், கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கும் பெயர் பெற்ற இந்த பழத்தில், வைட்டமின்கள் ஏ, கே, ஈ, துத்தநாகம், செலினியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை பல தாதுக்களில் உள்ளன:

1. பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற செயலுடன் ஃபிளாவோன்கள் நிறைந்திருப்பதற்காக;
2. த்ரோம்போசிஸைத் தடு, எதிர்விளைவு நடவடிக்கை கொண்டதற்காக;
3. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும், இரத்த ஓட்டத்தை எளிதாக்குவதற்கு;
4. மார்பக புற்றுநோயைத் தடுக்கும், செல் பிறழ்வுக்கான வாய்ப்புகளை குறைப்பதன் மூலம்;
5. நினைவகத்தை மேம்படுத்தவும் சுதந்திர தீவிரவாதிகளுடன் போராடுவதன் மூலம், மனநல குறைபாட்டிலிருந்து பாதுகாக்கவும்;
6. உடலின் வீக்கத்தைக் குறைக்கும், அராச்சிடோனிக் அமிலத்தின் செயல்பாட்டைத் தடுப்பதன் மூலம்;
7. சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற காரணி காரணமாக முன்கூட்டிய வயதைத் தடுக்கிறது;
8. விழித்திரையைப் பாதுகாத்து கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துங்கள், ஏனெனில் இது ஹைட்ராக்ஸிடிரோசால் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது;
9. கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கவும், மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளில் நிறைந்திருப்பதற்காக.

ஆலிவ்களின் நன்மைகளைப் பெற, பரிந்துரைக்கப்பட்ட நுகர்வு அளவு ஒரு நாளைக்கு 7 முதல் 8 அலகுகள் மட்டுமே.

இருப்பினும், உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள சந்தர்ப்பங்களில், உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 2 முதல் 3 ஆலிவ்களாக குறைக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் பாதுகாக்கப்பட்ட பழத்தில் உள்ள உப்பு இரத்த அழுத்தத்தை மாற்றி சுகாதார சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல் அட்டவணை

பின்வரும் அட்டவணை 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்களில் ஊட்டச்சத்து கலவையை காட்டுகிறது:

ஆலிவ் பதிவு செய்யப்பட்ட விற்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இயற்கை பழம் மிகவும் கசப்பானது மற்றும் உட்கொள்வது கடினம். இதனால், ஊறுகாயின் உப்பு இந்த பழத்தின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது, இது இறைச்சிகள், அரிசி, பாஸ்தா, தின்பண்டங்கள், பீஸ்ஸாக்கள் மற்றும் சாஸ்கள் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படலாம்.

ஆலிவ் எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

ஆலிவ்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழி, அவற்றை சத்தான மற்றும் சீரான உணவில் சேர்ப்பது, இது வழக்கமாக சாலடுகள் மூலம் செய்யப்படுகிறது, இருப்பினும் இது ஒரு பல்துறை பழம் மற்றும் கீழே காட்டப்பட்டுள்ளபடி, எல்லா உணவுகளிலும் பயன்படுத்தலாம்:

1. ஆலிவ் பேட்

இந்த பேட்டாவைப் பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி காலை உணவு, பிற்பகல் சிற்றுண்டி மற்றும் பார்வையாளர்களைப் பெறுவது.

தேவையான பொருட்கள்:

• குழி ஆலிவ் 8;
• 20 கிராம் லைட் கிரீம்;
• ரிக்கோட்டாவின் 20 கிராம்;
• 1 டீஸ்பூன் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• ருசிக்க வோக்கோசு 1 கொத்து.

தயாரிப்பு முறை:

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து, உறைவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும், அதை ரோல்ஸ் அல்லது டோஸ்டுடன் பரிமாறலாம்.

2. துளசி கொண்டு ஆலிவ் சாஸ்

இந்த சாஸ் புத்துணர்ச்சியூட்டும், சாலட் சுவையூட்டுவதற்கு ஏற்றது மற்றும் பிற உணவுகளுக்கு ஒரு துணையாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 7 குழி ஆலிவ்;
• துளசியின் 2 ஸ்ப்ரிக்ஸ்;
• வினிகரின் 2 தேக்கரண்டி;
• 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு முறை:

அனைத்து பொருட்களையும் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, வினிகர் மற்றும் எண்ணெயுடன் கலந்து, 10 நிமிடம் உரிக்கவும், இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு பரிமாறவும்.

3. பச்சை குழம்பு

ஆலிவ்ஸின் பச்சை குழம்பு மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு இரண்டையும் உட்கொள்ளலாம், இது ஒளி, சுவையானது மற்றும் சத்தானது, இது வறுக்கப்பட்ட மீன் அல்லது கோழியுடன் பரிமாறப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1/2 கப் ஆலிவ் பொருத்தப்பட்டது;
• 100 கிராம் கீரை;
• அருகுலா 40 கிராம்;
• 1 யூனிட் லீக்ஸ்;
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• 400 மில்லி கொதிக்கும் நீர்;
• சுவைக்க உப்பு.

தயாரிப்பு முறை:

ஒரு அல்லாத குச்சி வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், அனைத்து பொருட்களையும் வதக்கி, இலைகள் வாடி வரும் வரை, பின்னர் கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பிளெண்டரைத் தாக்கிய உடனேயே, நுகர்வு இன்னும் சூடாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது.