அஸ்பார்டேம் கெட்டோ நட்பானதா?

உள்ளடக்கம்

• அஸ்பார்டேம் என்றால் என்ன?
• அஸ்பார்டேம் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தாது
• இது கெட்டோசிஸை பாதிக்காது
• சாத்தியமான தீங்குகள்
• அடிக்கோடு

கெட்டோஜெனிக் அல்லது “கெட்டோ” உணவு சமீபத்திய ஆண்டுகளில் எடை இழப்பு கருவியாக இழுவைப் பெற்றுள்ளது. இது மிகக் குறைந்த கார்ப்ஸ், மிதமான அளவு புரதம் மற்றும் அதிக அளவு கொழுப்பு () ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது.

உங்கள் உடலின் கார்ப்ஸைக் குறைப்பதன் மூலம், கெட்டோ உணவு கெட்டோசிஸைத் தூண்டுகிறது, இது ஒரு வளர்சிதை மாற்ற நிலை, இதில் உங்கள் உடல் கார்ப்ஸுக்கு பதிலாக எரிபொருளுக்காக கொழுப்பை எரிக்கிறது ().

கெட்டோசிஸில் தங்கியிருப்பது சவாலானது, மேலும் சிலர் அஸ்பார்டேம் போன்ற செயற்கை இனிப்பான்களை நோக்கி தங்கள் கார்ப் உட்கொள்ளலை குறைவாக வைத்திருக்க உதவுகிறார்கள்.

இருப்பினும், அஸ்பார்டேமைப் பயன்படுத்துவது கெட்டோசிஸை பாதிக்கிறதா என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம்.

இந்த கட்டுரை அஸ்பார்டேம் என்றால் என்ன என்பதை விளக்குகிறது, கெட்டோசிஸில் அதன் விளைவுகளை விவரிக்கிறது மற்றும் அதன் சாத்தியமான தீங்குகளை பட்டியலிடுகிறது.

அஸ்பார்டேம் என்றால் என்ன?

அஸ்பார்டேம் குறைந்த கலோரி செயற்கை இனிப்பானது, இது உணவு சோடாக்கள், சர்க்கரை இல்லாத பசை மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது இரண்டு அமினோ அமிலங்களை இணைப்பதன் மூலம் உருவாக்கப்பட்டது - ஃபைனிலலனைன் மற்றும் அஸ்பார்டிக் அமிலம் ().

உங்கள் உடல் இயற்கையாகவே அஸ்பார்டிக் அமிலத்தை உருவாக்குகிறது, அதேசமயம் ஃபைனிலலனைன் உணவில் இருந்து வருகிறது.

அஸ்பார்டேம் 1 கிராம் பரிமாறும் பாக்கெட்டுக்கு 4 கலோரிகளைக் கொண்ட மிக இனிமையான சர்க்கரை மாற்றாகும். NutraSweet மற்றும் Equal உட்பட பல பிராண்ட் பெயர்களில் விற்கப்படுகிறது, இது பொதுவாக நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பாக கருதப்படுகிறது (,,).

உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) அஸ்பார்டேமுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தினசரி உட்கொள்ளலை (ஏ.டி.ஐ) வரையறுக்கிறது, உடல் எடை () ஒரு பவுண்டுக்கு 23 மி.கி (ஒரு கிலோவுக்கு 50 மி.கி).

இதற்கிடையில், ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் (EFSA) ADI ஐ ஒரு பவுண்டுக்கு 18 மி.கி (ஒரு கிலோவுக்கு 40 மி.கி) உடல் எடை () என்று வரையறுத்துள்ளது.

சூழலுக்கு, 12-அவுன்ஸ் (350-மில்லி) கேன் டயட் சோடாவில் சுமார் 180 மி.கி அஸ்பார்டேம் உள்ளது. இதன் பொருள் 175 பவுண்டு (80-கிலோ) நபர் அஸ்பார்டேமிற்கான எஃப்.டி.ஏ வரம்பை மீறுவதற்கு 23 கேன்கள் டயட் சோடாவை குடிக்க வேண்டும் - அல்லது ஈ.எஃப்.எஸ்.ஏ தரத்தால் 18 கேன்கள்.

அஸ்பார்டேம் குறைந்த கலோரி இனிப்பானது, இது பொதுவாக நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானது என்று கருதப்படுகிறது. இது உணவு சோடாக்கள், சர்க்கரை இல்லாத பசை மற்றும் பல உணவு தயாரிப்புகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அஸ்பார்டேம் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தாது

கீட்டோசிஸை அடைவதற்கும் அதைப் பராமரிப்பதற்கும், உங்கள் உடல் கார்ப்ஸைக் குறைக்க வேண்டும்.

உங்கள் உணவில் போதுமான கார்ப்ஸ் மீண்டும் சேர்க்கப்பட்டால், நீங்கள் கெட்டோசிஸிலிருந்து வெளியேறி எரிபொருளுக்காக எரியும் கார்ப்ஸுக்குத் திரும்புவீர்கள்.

பெரும்பாலான கெட்டோ டயட்டுகள் உங்கள் தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலில் 5-10% வரை கார்ப்ஸை கட்டுப்படுத்துகின்றன. ஒரு நாளைக்கு 2,000 கலோரிகளின் உணவில், இது ஒரு நாளைக்கு 20-50 கிராம் கார்ப்ஸுக்கு சமம் ().

அஸ்பார்டேம் 1 கிராம் பரிமாறும் பாக்கெட்டுக்கு () 1 கிராமுக்கு குறைவான கார்ப்ஸை வழங்குகிறது.

இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காது என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. 100 பேரில் ஒரு ஆய்வில், 12 வாரங்களுக்கு வாரத்திற்கு இரண்டு முறை அஸ்பார்டேம் உட்கொள்வது பங்கேற்பாளர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவு, உடல் எடை அல்லது பசியின்மை (,,,) ஆகியவற்றில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது என்று கண்டறியப்பட்டது.

மேலும், இது மிகவும் இனிமையானது - அட்டவணை சர்க்கரையை விட 200 மடங்கு இனிமையானது - நீங்கள் அதை சாதாரண அளவில் () உட்கொள்ள வாய்ப்புள்ளது.

அஸ்பார்டேம் மிகக் குறைந்த கார்ப்ஸை வழங்குகிறது, இதனால் பாதுகாப்பான அளவில் உட்கொள்ளும்போது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காது.

இது கெட்டோசிஸை பாதிக்காது

அஸ்பார்டேம் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காததால், இது உங்கள் உடல் கெட்டோசிஸிலிருந்து வெளியேற வாய்ப்பில்லை (,,,).

ஒரு ஆய்வில், 31 பேர் ஸ்பானிஷ் கெட்டோஜெனிக் மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பின்பற்றினர், இது ஒரு வகை கெட்டோ உணவாகும், இது நிறைய ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மீன்களை உள்ளடக்கியது. அஸ்பார்டேம் () உள்ளிட்ட செயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்த அவர்கள் அனுமதிக்கப்பட்டனர்.

12 வாரங்களுக்குப் பிறகு, பங்கேற்பாளர்கள் சராசரியாக 32 பவுண்டுகள் (14.4 கிலோ) இழந்தனர், மேலும் அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவு ஒரு டெசிலிட்டருக்கு சராசரியாக 16.5 மில்லிகிராம் குறைந்துள்ளது. மிக முக்கியமாக, அஸ்பார்டேமின் பயன்பாடு கெட்டோசிஸை () பாதிக்கவில்லை.

அஸ்பார்டேம் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காது என்பதால், மிதமான அளவில் உட்கொள்ளும்போது அது கெட்டோசிஸை பாதிக்காது.

சாத்தியமான தீங்குகள்

கெட்டோசிஸில் அஸ்பார்டேமின் விளைவுகள் குறிப்பாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை, மேலும் கெட்டோ உணவுகளின் நீண்டகால விளைவுகள் - அஸ்பார்டேமுடன் அல்லது இல்லாமல் - தெரியவில்லை ().

இந்த இனிப்பு பொதுவாக பெரும்பாலான மக்களில் பாதுகாப்பாக கருதப்பட்டாலும், மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள் உள்ளன.

ஃபினில்கெட்டோனூரியா உள்ளவர்கள் அஸ்பார்டேமை உட்கொள்ளக்கூடாது, ஏனெனில் இது நச்சுத்தன்மையுடையதாக இருக்கும். ஃபெனில்கெட்டோனூரியா என்பது ஒரு மரபணு நிலை, இதில் உங்கள் உடல் அமினோ அமிலம் ஃபெனைலாலனைனை செயலாக்க முடியாது - இது அஸ்பார்டேமின் (,) முக்கிய கூறுகளில் ஒன்றாகும்.

கூடுதலாக, ஸ்கிசோஃப்ரினியாவுக்கு சில மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் அஸ்பார்டேமைத் தெளிவாகத் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் இனிப்பானில் உள்ள ஃபைனிலலனைன் சாத்தியமான பக்க விளைவுகளை மோசமாக்கி, தசைக் கட்டுப்பாட்டை பாதிக்கும் ().

மேலும், இந்த இனிப்பானின் எந்த அளவையும் உட்கொள்வது பாதுகாப்பற்றது என்று சிலர் கருதுகின்றனர். இருப்பினும், இது நன்கு ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. கெட்டோ உணவைப் பின்பற்றும்போது அஸ்பார்டேமைப் பயன்படுத்துவது பற்றிய கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை (,).

ஒரு கெட்டோ உணவில் இருக்கும்போது நீங்கள் அஸ்பார்டேமை உட்கொண்டால், உங்களை கெட்டோசிஸில் வைத்திருக்கும் அனுமதிக்கப்பட்ட எண்ணிக்கையிலான கார்ப்ஸ்களுக்குள் இருக்க மிதமான முறையில் செய்யுங்கள்.

அஸ்பார்டேம் பொதுவாக பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் உங்களை கெட்டோசிஸில் வைத்திருக்க இது சாதாரண அளவில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். கெட்டோசிஸில் அஸ்பார்டேமின் நேரடி விளைவுகள் குறித்து மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

அடிக்கோடு

கெட்டோ உணவில் அஸ்பார்டேம் பயனுள்ளதாக இருக்கும், 1 கிராம் பரிமாறும் பாக்கெட்டுக்கு 1 கிராம் கார்ப்ஸை மட்டுமே வழங்கும் போது உங்கள் உணவில் சிறிது இனிப்பை சேர்க்கலாம்.

இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தாததால், இது கெட்டோசிஸை பாதிக்காது.

அஸ்பார்டேம் பொதுவாக பெரும்பாலான மக்களுக்கு பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்பட்டாலும், கெட்டோ உணவில் அதன் பயன்பாடு முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை.

எனவே, ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தினசரி உட்கொள்ளலுக்கு கீழே நீங்கள் இருப்பதை உறுதிசெய்து, உங்கள் கெட்டோ உணவைப் பராமரிக்க உதவ அஸ்பார்டேமை மிதமாகப் பயன்படுத்துங்கள்.