டயட் டாக்டரிடம் கேளுங்கள்: கொழுப்புகளால் மட்டுமே எரிபொருள்

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

கே: குறைந்த கார்ப் மற்றும் பேலியோ உணவுகளின் சில ஆதரவாளர்கள் கூறுவது போல், நான் உண்மையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை முற்றிலுமாக குறைத்து இன்னும் அதிக அளவில் உடற்பயிற்சி செய்ய முடியுமா?

A: ஆமாம், நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வெட்டி எரிபொருளுக்காக கொழுப்புகளை மட்டுமே நம்பலாம்-அது முற்றிலும் பாதுகாப்பானது. இரண்டு வெவ்வேறு கொழுப்புகள், ஒரு சில அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் நிறைய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உட்பட உங்கள் உணவில் சில ஊட்டச்சத்துக்கள் முற்றிலும் அவசியம். சர்க்கரைகள் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் "சாப்பிட வேண்டியவை" பட்டியலில் இல்லை.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாமல் செயல்பட, உங்கள் உடல் அதற்குத் தேவையான சர்க்கரைகளை உருவாக்குவது அல்லது மாற்று ஆற்றல் மூலங்களைக் கண்டுபிடிப்பது போன்றவற்றைச் சிறப்பாகச் செய்கிறது. உதாரணமாக, நீங்கள் உங்கள் உணவில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கடுமையாக குறைக்கும்போது அல்லது நீக்கினால், உங்கள் உடல் சர்க்கரையை கிளைகோஜனாக சேமிக்க முடியும்.

உங்கள் மூளை ஒரு சர்க்கரைப் பெருந்தீனியாக இழிவானது, ஏனெனில் அதற்கு அதிக ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது மற்றும் சர்க்கரை அதன் விருப்பமான ஆதாரமாகும். ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் உங்கள் மூளையின் காதல் விவகாரம் இருந்தபோதிலும், அது உயிர்வாழ்வதை அதிகம் விரும்புகிறது. இதன் விளைவாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாதபோது அது கெட்டோன்களால் (அதிகப்படியான கொழுப்பு முறிவின் ஒரு தயாரிப்பு) எரிபொருளைத் தழுவி வளர்கிறது. உண்மையில், நீங்கள் எப்போதாவது மிகக் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் அல்லது கெட்டோஜெனிக் உணவை சாப்பிட்டிருந்தால் உங்களுக்குத் தெரியாமல் உங்கள் மூளை இந்த மாற்று எரிபொருள் மூலத்திற்கு மாறியிருக்கலாம், அங்கு நீங்கள் உங்கள் கலோரிகளில் 60 முதல் 70 சதவிகிதம் கொழுப்பிலிருந்து உட்கொண்டு 20 முதல் 30 கிராம் மட்டுமே (கிராம்) ஒரு நாளைக்கு கார்போஹைட்ரேட் (இறுதியில் ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் மேல்). இந்த உணவுகள் கொழுப்பு இழப்பு, இதய நோய்க்கான சில ஆபத்து காரணிகளைக் குறைத்தல் மற்றும் நீரிழிவு மற்றும் கால் -கை வலிப்புக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

எனவே ஆம், நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் முடியும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை முற்றிலுமாக வெட்டி, உங்கள் உடலை கொழுப்புகளால் நிரப்பவும், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், உயர் மட்டத்தில் உடற்பயிற்சி செய்யவும். ஆனால் கேள்வி எழுகிறது: உங்களுக்கு உண்மையிலேயே தேவையா? பயன்பாட்டு நிலைப்பாட்டில், உணவு தேர்வுகள் -20, 30, அல்லது 50 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கூட அதிகம் இல்லாதபோது, ​​மிகக் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவை கட்டுப்படுத்துகிறது, மேலும் நீங்கள் பல காளான்கள், அஸ்பாரகஸ் மற்றும் கீரை ஆகியவற்றை மட்டுமே சாப்பிட முடியும்.

கார்ப் வெட்டுக்கான ஒரு மாற்று, தனிப்பயனாக்கப்பட்ட அணுகுமுறை இங்கே உள்ளது, இது படிப்படியாக உங்கள் உடல் கொழுப்புகளை அதிகம் நம்பியிருக்கும், பின்னர், தேவைப்பட்டால், கிட்டத்தட்ட பிரத்தியேகமாக. தனிப்பட்ட தேவைகளின் அடிப்படையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதற்கும் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் ஒரு பயனர் நட்பு வழிகாட்டியை வழங்குவதற்காக இந்த "கார்போஹைட்ரேட் வரிசைமுறையை" நான் உருவாக்கினேன்.

இந்த எளிய வரிசைமுறை அனைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை என்பதால், அவற்றை கட்டுப்படுத்தக்கூடிய ஒரு ஸ்பெக்ட்ரம் உள்ளது. பட்டியலில் முதலிடத்தில் உள்ள உணவுகள் அதிக கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கலோரி அடர்த்தி கொண்டவை, அதே நேரத்தில் குறைவான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. நீங்கள் பட்டியலிலிருந்து கீழே செல்லும்போது, ​​​​உணவுகள் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கலோரி அடர்த்தியாக மாறும், அதே நேரத்தில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன - இவை உங்கள் தட்டில் குவிக்க விரும்பும் உணவுகள். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், சோடாவை விட கீரையை (பச்சை காய்கறி பிரிவில் கீழே) அதிகமாக உட்கொள்ளுங்கள் (சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை பிரிவில் மேலே).

1. சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் கொண்ட உணவுகள்

2. சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள்

3. முழு தானியங்கள்/மாவுச்சத்து

4. பழம்

5. காய்கறிகள்

6. பச்சை காய்கறிகள்

முதல் இரண்டு இடங்களிலிருந்து உணவுகள் மற்றும் பானங்களை குறைக்க மற்றும்/அல்லது அகற்ற முயற்சிக்கவும், மேலும் அதிக கொழுப்பு இழப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை சிறப்பாக கட்டுப்படுத்த உங்கள் கார்ப் (அல்லது கலோரி) உட்கொள்ளலை மேலும் குறைக்க வேண்டும் என்றால், உணவுகளை குறைக்க மற்றும்/அல்லது அகற்ற முயற்சிக்கவும். பட்டியலில் அடுத்த குழுவில். கார்போஹைட்ரேட்டிற்கான இந்த அணுகுமுறையை ஏற்றுக்கொள்வது அதிக ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் கவனம் செலுத்த உதவும், அதே நேரத்தில் உங்களுக்கும் உங்கள் அன்றாட தேவைகளுக்கும் ஏற்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

க்கான மதிப்பாய்வு