கேரட் உங்கள் கண்களுக்கு நல்லதா?

உள்ளடக்கம்

• கேரட் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம்
• கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம்
• கேரட்டின் பிற சுகாதார நன்மைகள்
• உங்கள் கண் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க பிற வழிகள்
• அடிக்கோடு

உலகம் முழுவதும் பிரபலமான கேரட் முறுமுறுப்பான மற்றும் அதிக சத்தான வேர் காய்கறிகளாகும்.

உங்கள் கண்கள் ஆரோக்கியமாக இருப்பதற்கும் இரவு பார்வையை மேம்படுத்துவதற்கும் அவை பொதுவாகக் கூறப்படுகின்றன.

இருப்பினும், இந்த யோசனையின் தோற்றம் மற்றும் அது அறிவியலால் ஆதரிக்கப்படுகிறதா என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம்.

கேரட் உங்கள் கண்களுக்கு நன்மை பயக்கிறதா மற்றும் உங்கள் பார்வையை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க பிற உதவிக்குறிப்புகளை இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு சொல்கிறது.

கேரட் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம்

கேரட் சாப்பிடுவது கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உங்கள் பார்வையை மேம்படுத்துகிறது, குறிப்பாக இரவில்.

இதில் உண்மை இருந்தாலும், கேரட்டுக்கும் கண்பார்வைக்கும் இடையிலான தொடர்பு ஒரு கட்டுக்கதையிலிருந்து தோன்றியது.

இரண்டாம் உலகப் போரின்போது, ​​பிரிட்டிஷ் ராயல் விமானப்படை விமானிகள் முதலில் ரேடார் பயன்படுத்தி எதிரி விமானங்களை குறிவைத்து சுடத் தொடங்கினர். இந்த புதிய தொழில்நுட்பத்தை ஒரு ரகசியமாக வைத்திருக்கும் முயற்சியில், விமானிகளின் காட்சி துல்லியம் - குறிப்பாக இரவில் - கேரட் சாப்பிடுவதே காரணம்.

இது ஒரு நீண்டகால பிரச்சார பிரச்சாரத்திற்கு வழிவகுத்தது, இது கேரட்டை சிறந்த பார்வைக்கு ஊக்குவித்தது. கேரட் சாப்பிடுவதற்கும் மேம்பட்ட இரவு பார்வைக்கும் இடையிலான இந்த அழகிய இணைப்பு இன்றும் உள்ளது.

இருப்பினும், அவை இரண்டாம் உலகப் போரின்போது விற்பனை செய்யப்பட்ட மாயக் கண் உணவாக இல்லாவிட்டாலும், கேரட்டில் உங்கள் கண்களுக்கு நல்ல சில கலவைகள் உள்ளன.

கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம்

கேரட் என்பது பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் லுடீன் ஆகியவற்றின் வளமான மூலமாகும், அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் கண் சேதத்தைத் தடுக்க உதவும்.

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் என்பது செல்லுலார் சேதம், வயதான மற்றும் கண் நோய்கள் உள்ளிட்ட நாட்பட்ட நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும் சேர்மங்கள் ஆகும், அவற்றின் எண்ணிக்கை மிக அதிகமாக இருக்கும்போது ().

பீட்டா கரோட்டின் பல சிவப்பு, ஆரஞ்சு மற்றும் மஞ்சள் தாவரங்களுக்கு அவற்றின் நிறத்தை அளிக்கிறது. ஆரஞ்சு கேரட்டில் குறிப்பாக பீட்டா கரோட்டின் அதிகமாக உள்ளது, இது உங்கள் உடல் வைட்டமின் ஏ ஆக மாறுகிறது. வைட்டமின் ஏ குறைபாடு இரவு குருட்டுத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கும், இது பெரும்பாலும் (,) கூடுதலாக மாற்றுவதன் மூலம் மீளக்கூடியது.

ரோடோப்சின் உருவாக வைட்டமின் ஏ தேவைப்படுகிறது, இது உங்கள் கண் செல்களில் சிவப்பு-ஊதா, ஒளி உணர்திறன் நிறமி ஆகும், இது இரவில் () பார்க்க உதவுகிறது.

மூலப்பொருட்களைக் காட்டிலும் சமைத்த கேரட்டை நீங்கள் சாப்பிடும்போது உங்கள் உடல் பீட்டா கரோட்டினை மிகவும் திறமையாக உறிஞ்சி பயன்படுத்துகிறது. மேலும், வைட்டமின் ஏ மற்றும் அதன் முன்னோடிகள் கொழுப்பில் கரையக்கூடியவை, எனவே கொழுப்பு மூலத்துடன் கேரட் சாப்பிடுவது உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது (,,).

மஞ்சள் கேரட்டில் அதிக லுடீன் உள்ளது, இது வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவை (AMD) தடுக்க உதவும், இது உங்கள் பார்வை படிப்படியாக மங்கலாக அல்லது இழக்கப்படும்.

லுடீன் நிறைந்த உணவுகள் குறிப்பாக AMD (,,,) க்கு எதிராக பாதுகாப்பாக இருக்கலாம்.

கேரட் என்பது லுடீன் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் நல்ல ஆதாரங்கள், அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகும், அவை கண் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும் மற்றும் வயது தொடர்பான சீரழிவு கண் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. உங்கள் உடல் பீட்டா கரோட்டினை வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றுகிறது, இது இருட்டில் பார்க்க உதவும் ஊட்டச்சத்து.

கேரட்டின் பிற சுகாதார நன்மைகள்

கேரட் ஆரோக்கியமான கண்களை ஆதரிக்கிறது, ஆனால் அவற்றை சாப்பிட இன்னும் பல காரணங்கள் உள்ளன. லுடீன், லைகோபீன் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளிட்ட கரோட்டினாய்டுகளின் உள்ளடக்கத்தில் பெரும்பாலான ஆராய்ச்சிகள் கவனம் செலுத்துகின்றன.

கேரட்டின் பிற சுகாதார நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும். கேரட்டில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது. ஒரு கேரட்டில் சுமார் 2 கிராம் ஃபைபர் அல்லது தினசரி மதிப்பில் 8% (டி.வி) உள்ளது. கேரட் சாப்பிடுவது உங்கள் குடல் பாக்டீரியாவையும் மேம்படுத்தக்கூடும் (,,).
• புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம். கேரட் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் செரிமான வழக்கத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம் பெருங்குடல் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும். கூடுதலாக, கேரட்டில் உள்ள சில ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆன்டிகான்சர் விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது (,,,).
• இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்துங்கள். கேரட்டில் குறைந்த கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜி.ஐ) உள்ளது, அதாவது நீங்கள் அவற்றை சாப்பிடும்போது அவை இரத்த சர்க்கரையில் பெரிய ஸ்பைக்கை ஏற்படுத்தாது. அவற்றின் நார்ச்சத்து இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது (,).
• உங்கள் இதயத்திற்கு நல்லது. சிவப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு கேரட்டில் லைகோபீன் அதிகமாக உள்ளது, இது இதயத்தை பாதுகாக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். கேரட் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பின் அளவு (,,,) போன்ற இதய நோய் ஆபத்து காரணிகளையும் குறைக்கலாம்.
• உங்கள் சருமத்தைப் பாதுகாக்கவும். சன்ஸ்கிரீன் போல பயனுள்ளதாக இல்லை என்றாலும், பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் லைகோபீன் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உங்கள் சருமத்தை சூரிய பாதிப்புகளிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் ().
• எடை இழப்பை ஆதரிக்கலாம். கேரட்டில் கலோரிகள் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் இருக்கும். அவற்றை சாப்பிடுவது முழுமையின் உணர்வை அதிகரிக்கிறது, இது அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்கலாம் மற்றும் எடை இழப்புக்கு உதவும் ().

கண் ஆரோக்கியத்திற்கு அவர்கள் அளித்த பங்களிப்புகளைத் தவிர, கேரட் சாப்பிட பல காரணங்கள் உள்ளன. அவை உங்கள் செரிமான அமைப்புக்கும், இதயம், தோல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் பயனளிக்கும்.

உங்கள் கண் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க பிற வழிகள்

கேரட் சாப்பிடுவது உங்கள் கண்களை ஆரோக்கியமாகவும், பார்வை கூர்மையாகவும் வைத்திருக்க ஒரே வழி அல்ல. உங்கள் கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான பிற உத்திகள் பின்வருமாறு:

• சூரிய பாதுகாப்பைப் பயன்படுத்துங்கள். 99-100% UVA மற்றும் UVB கதிர்களிடமிருந்து உங்கள் கண்களைப் பாதுகாக்கும் சன்கிளாஸைத் தேர்வுசெய்க. சூரியனின் சேதம் கண்புரை, மாகுலர் சிதைவு மற்றும் பேட்டரிஜியம் (உங்கள் கண்களின் வெள்ளைக்கு மேல் திசு வளர்ச்சி) () க்கு வழிவகுக்கும்.
• திரை நேரம் மற்றும் நீல ஒளியைக் கட்டுப்படுத்துங்கள். நீட்டிக்கப்பட்ட தொலைக்காட்சி, தொலைபேசி அல்லது கணினி நேரம் கண் கஷ்டத்தை ஏற்படுத்தும். இரவில், திரைகளை அணைக்கவும் அல்லது உங்கள் தொலைபேசியில் இரவு-ஒளி வடிப்பானை இயக்கவும், ஏனெனில் நீல ஒளி விழித்திரை சேதத்தை ஏற்படுத்தும் ().
• உடற்பயிற்சி. வழக்கமான உடல் செயல்பாடுகளில் ஈடுபடுவது உங்கள் கண்கள் மற்றும் இடுப்புக்கு நல்லது. உடற்பயிற்சியின் பற்றாக்குறை உங்கள் வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் நீரிழிவு ரெட்டினோபதியின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது, இது உங்கள் பார்வையை பாதிக்கும் ().
• புகைபிடிக்க வேண்டாம். புகையிலை புகை பார்வை இழப்பு, கண்புரை மற்றும் மாகுலர் சிதைவு ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. புகைபிடித்தல் உங்கள் வறண்ட கண் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் (,,,).
• சீரான உணவுக்காக பாடுபடுங்கள். EPA மற்றும் DHA ஒமேகா -3 கொழுப்புகள் (எ.கா., கொழுப்பு மீன், ஆளி), வைட்டமின் சி (எ.கா., சிட்ரஸ் பழங்கள், ப்ரோக்கோலி), வைட்டமின் ஈ (எ.கா., நட்டு வெண்ணெய்), மற்றும் துத்தநாகம் (எ.கா., இறைச்சி, சிப்பிகள் மற்றும் பூசணி விதைகள்) உங்கள் கண்களுக்கும் நல்லது (,,,).
• அடர்ந்த இலை பச்சை காய்கறிகளை சாப்பிடுங்கள். கண் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் கரோட்டினாய்டுகள் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகியவற்றில் காலே, கீரை மற்றும் கொலார்ட் கீரைகள் அதிகம் உள்ளன.
• வழக்கமான கண் பரிசோதனைகளைப் பெறுங்கள். உங்கள் கண்கள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதை அறிய சிறந்த வழி, அவற்றை ஒரு கண் பார்வை நிபுணரால் தவறாமல் பரிசோதிக்க வேண்டும். ஒரு ஆப்டோமெட்ரிஸ்ட் அல்லது கண் மருத்துவரைப் பார்ப்பது ஒரு நல்ல தடுப்பு சுகாதாரப் பழக்கமாகும்.

சத்தான உணவை உட்கொள்வது, உடற்பயிற்சி செய்வது, திரை நேரத்தைக் கட்டுப்படுத்துவது, புகைபிடிக்காதது, சன்கிளாசஸ் அணிவது மற்றும் உங்கள் பார்வையை ஒரு கண் மருத்துவரால் தவறாமல் பரிசோதிப்பது ஆகியவை கண் ஆரோக்கியத்திற்கு உகந்த பழக்கவழக்கங்கள்.

அடிக்கோடு

கேரட் ஆரோக்கியமான கண்களையும் நல்ல பார்வையையும் ஊக்குவிக்கிறது என்ற எண்ணம் ஒரு கட்டுக்கதையிலிருந்து உருவாகிறது - ஆனால் அது பொய் என்று அர்த்தமல்ல.

உங்கள் கண்களைப் பாதுகாப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் லுடீன் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் ஆகியவற்றில் அவை அதிகம் உள்ளன.

கேரட் உங்கள் செரிமானம், இதயம், தோல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் பயனளிக்கும்.

உங்கள் கண்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க விரும்பினால், உடற்பயிற்சி, சன்கிளாசஸ் அணிவது, திரை நேரத்தைக் கட்டுப்படுத்துவது, சீரான உணவை உட்கொள்வது, புகைபிடிப்பது போன்ற ஆரோக்கியமான, பார்வை-பாதுகாப்பு பழக்கங்களை நீங்கள் ஏற்படுத்த வேண்டும்.