ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் எளிய விதிமுறைகளில் விளக்கப்பட்டுள்ளன

உள்ளடக்கம்

• ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் என்றால் என்ன?
• ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன
• உணவுகளில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்
• உணவு ஆக்ஸிஜனேற்ற வகைகள்
• ஆக்ஸிஜனேற்ற சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டுமா?
• அடிக்கோடு

ஆக்ஸிஜனேற்றிகளைப் பற்றி நீங்கள் நிறைய பேசியிருக்கலாம்.

இருப்பினும், சிலருக்கு அவை என்ன அல்லது அவை எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பது தெரியும்.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகளைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு சொல்கிறது.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் என்றால் என்ன?

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உங்கள் உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடும் மூலக்கூறுகள்.

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் என்பது உங்கள் உடலில் அவற்றின் அளவு அதிகமாகிவிட்டால் தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்கள். அவை நீரிழிவு நோய், இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் உள்ளிட்ட பல நோய்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உங்கள் உடலுக்கு அதன் சொந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு உள்ளது.

இருப்பினும், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உணவில், குறிப்பாக பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பிற தாவர அடிப்படையிலான, முழு உணவுகளிலும் காணப்படுகின்றன. வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் சி போன்ற பல வைட்டமின்கள் பயனுள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்.

ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்புகள் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிப்பதன் மூலம் உணவு உற்பத்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உங்கள் செல்களை பாதிக்கக்கூடிய கட்டற்ற தீவிரவாதிகள், நிலையற்ற மூலக்கூறுகளை நடுநிலையாக்கும் மூலக்கூறுகள்.

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன

உங்கள் உடலில் தொடர்ந்து ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் உருவாகின்றன.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இல்லாமல், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் மிக விரைவாக கடுமையான தீங்கு விளைவிக்கும், இறுதியில் மரணம் ஏற்படும்.

இருப்பினும், இலவச தீவிரவாதிகள் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான முக்கியமான செயல்பாடுகளுக்கும் சேவை செய்கிறார்கள் ().

எடுத்துக்காட்டாக, உங்கள் நோயெதிர்ப்பு செல்கள் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக போராட இலவச தீவிரவாதிகள் பயன்படுத்துகின்றன ().

இதன் விளைவாக, உங்கள் உடல் இலவச தீவிரவாதிகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் ஒரு குறிப்பிட்ட சமநிலையை பராமரிக்க வேண்டும்.

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை விட அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​அது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் என்று அழைக்கப்படும் நிலைக்கு வழிவகுக்கும்.

நீடித்த ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் உங்கள் டி.என்.ஏ மற்றும் உங்கள் உடலில் உள்ள பிற முக்கிய மூலக்கூறுகளை சேதப்படுத்தும். சில நேரங்களில் அது உயிரணு மரணத்திற்கு கூட வழிவகுக்கிறது.

உங்கள் டி.என்.ஏவுக்கு ஏற்படும் பாதிப்பு உங்கள் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது, மேலும் சில விஞ்ஞானிகள் வயதான செயல்பாட்டில் (,) முக்கிய பங்கு வகிக்கிறார்கள் என்று கருதுகின்றனர்.

பல வாழ்க்கை முறை, மன அழுத்தம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் காரணிகள் அதிகப்படியான கட்டற்ற தீவிர உருவாக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை ஊக்குவிக்க அறியப்படுகின்றன, அவற்றுள்:

• காற்று மாசுபாடு
• சிகரெட் புகை
• ஆல்கஹால் உட்கொள்ளல்
• நச்சுகள்
• உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவு (,)
• பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் அதிக உட்கொள்ளல் ()
• கதிர்வீச்சு, அதிகப்படியான சூரிய ஒளியை உள்ளடக்கியது
• பாக்டீரியா, பூஞ்சை அல்லது வைரஸ் தொற்றுகள்
• இரும்பு, மெக்னீசியம், தாமிரம் அல்லது துத்தநாகம் ()
• உங்கள் உடலில் அதிக அல்லது மிகக் குறைந்த ஆக்ஸிஜன் ()
• தீவிர மற்றும் நீடித்த உடற்பயிற்சி, இது திசு சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது ()
• வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ () போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் அதிகப்படியான உட்கொள்ளல்
• ஆக்ஸிஜனேற்ற குறைபாடு ()

நீடித்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மன அழுத்தம் இருதய நோய் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய் போன்ற எதிர்மறையான சுகாதார விளைவுகளின் அபாயத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

உங்கள் உடல் கட்டற்ற தீவிரவாதிகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுக்கு இடையில் ஒரு குறிப்பிட்ட சமநிலையை பராமரிக்க வேண்டும். இந்த சமநிலை சீர்குலைந்தால், அது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

உணவுகளில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்

அனைத்து உயிரினங்களின் உயிர்வாழ்விற்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் அவசியம்.

உங்கள் உடல் செல்லுலார் ஆக்ஸிஜனேற்ற குளுதாதயோன் போன்ற அதன் சொந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை உருவாக்குகிறது.

தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகள், அத்துடன் மற்ற அனைத்து வகையான உயிர்களும், இலவச தீவிரவாதிகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதங்களுக்கு எதிராக அவற்றின் சொந்த பாதுகாப்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

ஆகையால், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் தாவர மற்றும் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட அனைத்து உணவுகளிலும் காணப்படுகின்றன.

போதுமான ஆக்ஸிஜனேற்ற உட்கொள்ளல் முக்கியம். உண்மையில், உங்கள் வாழ்க்கை சில ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை உட்கொள்வதைப் பொறுத்தது - அதாவது வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ.

இருப்பினும், பல அத்தியாவசியமற்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உணவில் ஏற்படுகின்றன. அவை உங்கள் உடலுக்கு தேவையற்றவை என்றாலும், அவை பொது ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

தாவரங்கள் நிறைந்த உணவுடன் தொடர்புடைய ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறைந்தது ஓரளவாவது அவை வழங்கும் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் ().

பெர்ரி, க்ரீன் டீ, காபி மற்றும் டார்க் சாக்லேட் ஆகியவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் () நல்ல ஆதாரங்களாக புகழ் பெற்றவை.

சில ஆய்வுகளின்படி, மேற்கத்திய உணவில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் மிகப்பெரிய மூலமாக காபி உள்ளது, ஆனால் இதற்கு காரணம் சராசரி நபர் பல ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த உணவுகளை (,) சாப்பிடவில்லை.

இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் மீன்களில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, ஆனால் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை விட குறைந்த அளவிற்கு (,).

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இயற்கை மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்கும். எனவே, அவை அடிக்கடி உணவு சேர்க்கைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உதாரணமாக, வைட்டமின் சி பெரும்பாலும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டு ஒரு பாதுகாப்பாக () செயல்படுகிறது.

உங்கள் உணவு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் அத்தியாவசிய ஆதாரமாகும், அவை விலங்கு மற்றும் தாவர உணவுகளில் காணப்படுகின்றன - குறிப்பாக காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி.

உணவு ஆக்ஸிஜனேற்ற வகைகள்

ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை நீர் அல்லது கொழுப்பு-கரையக்கூடியவை என வகைப்படுத்தலாம்.

நீரில் கரையக்கூடிய ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உயிரணுக்களுக்கு உள்ளேயும் வெளியேயும் உள்ள திரவத்தில் தங்கள் செயல்களைச் செய்கின்றன, அதேசமயம் கொழுப்பில் கரையக்கூடியவை உயிரணு சவ்வுகளில் செயல்படுகின்றன.

முக்கியமான உணவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் பின்வருமாறு:

• வைட்டமின் சி. இந்த நீரில் கரையக்கூடிய ஆக்ஸிஜனேற்றமானது ஒரு அத்தியாவசிய உணவு ஊட்டச்சத்து ஆகும்.
• வைட்டமின் ஈ. இந்த கொழுப்பில் கரையக்கூடிய ஆக்ஸிஜனேற்றமானது உயிரணு சவ்வுகளை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திற்கு எதிராக பாதுகாப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
• ஃபிளாவனாய்டுகள். தாவர ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் இந்த குழு பல நன்மை பயக்கும் சுகாதார விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது ().

ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இருக்கும் பல பொருட்களுக்கும் பிற முக்கியமான செயல்பாடுகள் உள்ளன.

குறிப்பிடத்தக்க எடுத்துக்காட்டுகள் மஞ்சளில் குர்குமினாய்டுகள் மற்றும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயில் ஓலியோகாந்தல் ஆகியவை அடங்கும். இந்த பொருட்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படுகின்றன, ஆனால் அவை அழற்சி எதிர்ப்பு செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன (,).

ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ உள்ளிட்ட உணவுகளில் பல வகையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஏற்படுகின்றன.

ஆக்ஸிஜனேற்ற சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டுமா?

ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் உணவு உட்கொள்ளல் உகந்த ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம், ஆனால் இன்னும் எப்போதும் சிறந்தது அல்ல.

தனிமைப்படுத்தப்பட்ட ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை அதிகமாக உட்கொள்வது நச்சு விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தைத் தடுப்பதை விட ஊக்குவிக்கக்கூடும் - ஒரு நிகழ்வு “ஆக்ஸிஜனேற்ற முரண்பாடு” (,) என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் அதிக அளவு உங்கள் இறப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்று சில ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன (,).

இந்த காரணத்திற்காக, பெரும்பாலான சுகாதார வல்லுநர்கள் அதிக அளவிலான ஆக்ஸிஜனேற்ற சப்ளிமெண்ட்ஸைத் தவிர்க்குமாறு மக்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறார்கள், இருப்பினும் திடமான முடிவுகளை எட்டுவதற்கு முன்னர் மேலதிக ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.

ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த முழு உணவை ஏராளமாக சாப்பிடுவது மிகச் சிறந்த யோசனை. உணவுகள் கூடுதல் மருந்துகளை விட ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை அதிக அளவில் குறைக்கின்றன என்று ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன.

எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு ஆய்வு இரத்த-ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் சர்க்கரை நீரைக் குடிப்பதன் விளைவுகளை ஒப்பிட்டுப் பார்த்தது, இவை இரண்டும் சம அளவு வைட்டமின் சி கொண்டவை. சாறு கணிசமாக அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தியைக் கொண்டிருப்பதைக் கண்டறிந்தது ().

இந்த முடிவுகள் உணவுகளின் கலவைகள் ஒருங்கிணைந்த முறையில் செயல்படுகின்றன என்று கூறுகின்றன. ஒன்று அல்லது இரண்டு தனிமைப்படுத்தப்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்களை எடுத்துக் கொண்டால் அதே நன்மை பயக்கும்.

போதுமான ஆக்ஸிஜனேற்ற உட்கொள்ளலை உறுதி செய்வதற்கான சிறந்த உத்தி, பல்வேறு ஆரோக்கியமான பழக்கவழக்கங்களுடன் () பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் நிறைந்த உணவைப் பின்பற்றுவதாகும்.

இருப்பினும், நீங்கள் சில ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக இருந்தால் அல்லது ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்ற முடியாவிட்டால் மல்டிவைட்டமின்கள் போன்ற குறைந்த அளவிலான கூடுதல் மருந்துகள் பயனளிக்கும்.

வழக்கமான, அதிக அளவிலான ஆக்ஸிஜனேற்ற சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது தீங்கு விளைவிக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. முடிந்தால், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற முழு உணவுகளிலிருந்தும் உங்கள் தினசரி ஆக்ஸிஜனேற்ற மருந்துகளைப் பெறுங்கள்.

அடிக்கோடு

ஆரோக்கியமான உணவுக்கு போதுமான ஆக்ஸிஜனேற்ற உட்கொள்ளல் அவசியம், இருப்பினும் சில ஆய்வுகள் அதிக அளவு மருந்துகள் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று கூறுகின்றன.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற ஆரோக்கியமான தாவர உணவுகளிலிருந்து உங்கள் தினசரி ஆக்ஸிஜனேற்ற மருந்துகளைப் பெறுவதே சிறந்த உத்தி.