அமில உணவுகள் என்றால் என்ன
உள்ளடக்கம்
அமில உணவுகள் இரத்தத்தில் அமிலத்தன்மையின் அளவை அதிகரிப்பதை ஊக்குவிக்கின்றன, உடல் சாதாரண இரத்த pH ஐ பராமரிக்க கடினமாக உழைக்கிறது, நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலவீனப்படுத்துகிறது மற்றும் பிற நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
அல்கலைன் உணவு போன்ற சில கோட்பாடுகள், அமில உணவுகள் இரத்தத்தின் pH ஐ மாற்றியமைக்கலாம், இது அதிக அமிலத்தன்மையுடையதாக இருக்கும் என்று கருதுகின்றன, இருப்பினும், இது சாத்தியமில்லை, ஏனென்றால் உடலில் உள்ள அமில-அடிப்படை சமநிலை வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு அவசியம் மற்றும் உயிரணுக்களின் செயல்பாடு, எனவே இரத்தத்தின் pH ஐ 7.36 மற்றும் 7.44 க்கு இடையில் வைத்திருக்க வேண்டும். இந்த மதிப்புகளைப் பராமரிக்க, உடலில் வெவ்வேறு வழிமுறைகள் உள்ளன, அவை pH ஐ சீராக்க உதவுகின்றன மற்றும் ஏற்படக்கூடிய எந்தவொரு மாறுபாட்டையும் ஈடுசெய்ய உதவுகின்றன.
இரத்தத்தை அமிலமாக்கும் சில நோய்கள் அல்லது நிலைமைகள் உள்ளன, இந்த சந்தர்ப்பங்களில், தீவிரத்தை பொறுத்து, இது நபரை ஆபத்தில் ஆழ்த்தக்கூடும். இருப்பினும், அமில உணவுகள், இந்த pH வரம்பிற்குள், இரத்தத்தை அதிக அமிலமாக்குகின்றன என்று நம்பப்படுகிறது, இதனால் இரத்த pH ஐ இயல்பாக வைத்திருக்க உடல் கடினமாக உழைக்கிறது.
இருப்பினும், சிறுநீரின் பி.எச் என்பது நபரின் பொது சுகாதார நிலையை பிரதிபலிக்காது, அல்லது இரத்தத்தின் பி.எச். மற்றும் உணவு தவிர வேறு காரணிகளால் பாதிக்கப்படலாம் என்பதைக் குறிப்பிடுவது முக்கியம்.
அமில உணவுகளின் பட்டியல்
PH ஐ மாற்றக்கூடிய அமில உணவுகள்:
- தானியங்கள்: அரிசி, கஸ்கஸ், கோதுமை, சோளம், கரோப், பக்வீட், ஓட்ஸ், கம்பு, கிரானோலா, கோதுமை கிருமி மற்றும் இந்த தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள், அதாவது ரொட்டி, பாஸ்தா, குக்கீகள், கேக்குகள் மற்றும் பிரஞ்சு சிற்றுண்டி;
- பழம்: பிளம்ஸ், செர்ரி, அவுரிநெல்லி, பீச், திராட்சை வத்தல் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள்;
- பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்: ஐஸ்கிரீம், தயிர், சீஸ், கிரீம் மற்றும் மோர்;
- முட்டை;
- சாஸ்கள்: மயோனைசே, கெட்ச்அப், கடுகு, தபாஸ்கோ, வசாபி, சோயா சாஸ், வினிகர்;
- உலர் பழங்கள்: பிரேசில் கொட்டைகள், வேர்க்கடலை, பிஸ்தா, முந்திரி, வேர்க்கடலை;
- விதைகள்: சூரியகாந்தி, சியா, ஆளிவிதை மற்றும் எள்;
- சாக்லேட், வெள்ளை சர்க்கரை, பாப்கார்ன், ஜாம், வேர்க்கடலை வெண்ணெய்;
- கொழுப்புகள்: வெண்ணெய், வெண்ணெயை, எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்புகளுடன் கூடிய பிற உணவுகள்;
- கோழி, மீன் மற்றும் இறைச்சி பொதுவாக, தொத்திறைச்சி, ஹாம், தொத்திறைச்சி மற்றும் போலோக்னா போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி. குறைந்த கொழுப்பு உள்ளவர்களும் குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்டவர்கள்;
- மட்டி: மஸல்ஸ், சிப்பிகள்;
- பருப்பு வகைகள்: பீன்ஸ், பயறு, சுண்டல், சோயாபீன்ஸ்;
- பானங்கள்: குளிர்பானம், தொழில்மயமாக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள், வினிகர், ஒயின் மற்றும் மது பானங்கள்.
அமில உணவுகளை உணவில் சேர்ப்பது எப்படி
கார உணவின் படி, அமில உணவுகளை உணவில் சேர்க்கலாம், இருப்பினும், அவை உணவில் 20 முதல் 40% வரை இருக்க வேண்டும், மீதமுள்ள 20 முதல் 80% உணவுகள் காரமாக இருக்க வேண்டும். அமில உணவுகளைச் சேர்க்கும்போது, இயற்கையான மற்றும் மோசமாக பதப்படுத்தப்பட்ட பீன்ஸ், பயறு, கொட்டைகள், சீஸ், தயிர் அல்லது பால் போன்றவற்றை உடலுக்குத் தேவையானதை ஒருவர் விரும்ப வேண்டும், அதே நேரத்தில் சர்க்கரைகள் மற்றும் வெள்ளை மாவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்.
பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் இயற்கை உணவுகள் நிறைந்த உணவில், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை உடலின் இரத்தத்தின் பி.எச்.யை எளிதில் கட்டுப்படுத்த அனுமதிக்கின்றன, கார காரமான பி.எச் உடன் நெருக்கமாக வைத்திருக்கின்றன, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு சாதகமாகின்றன மற்றும் நோய்கள் தோன்றுவதைத் தடுக்கின்றன.
நாங்கள் உங்களை பரிந்துரைக்கிறோம்
ஒரு தொழில்துறை துளையிடல் தொற்றுநோயை அடையாளம் கண்டு சிகிச்சையளிப்பது எப்படி
