சார்ட் நன்மைகள் மற்றும் எவ்வாறு தயாரிப்பது

உள்ளடக்கம்

• என்ன நன்மைகள்
• சார்ட் ஊட்டச்சத்து தகவல்
• விளக்கப்படம் தயாரிப்பது எப்படி
• 1. சார்ட் சாலட்
• 2. பிரேஸ் செய்யப்பட்ட சார்ட்
• 3. சார்ட் பழச்சாறுகள்
• 4. சார்ட் கோழி
• முரண்பாடுகள்

சார்ட் ஒரு பச்சை இலை காய்கறி, இது முக்கியமாக மத்தியதரைக் கடலில் காணப்படுகிறது, அறிவியல் பெயர்பீட்டா வல்காரிஸ் எல்.var. சைக்லா. இந்த காய்கறி கரையாத இழைகளில் நிறைந்திருப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது குடல் செயல்பாட்டை சீராக்க மற்றும் செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக மலச்சிக்கல் போன்ற சிக்கல்களைத் தவிர்க்கிறது.

கூடுதலாக, சார்ட்டில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அத்துடன் அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆன்டிகான்சர் மற்றும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு பண்புகளைக் கொண்ட பல ஆக்ஸிஜனேற்ற பொருட்கள் உள்ளன. இந்த காய்கறியை பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ சாப்பிடலாம் மற்றும் வெவ்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கலாம்.

என்ன நன்மைகள்

குடலைக் கட்டுப்படுத்த உதவுவதோடு, சார்ட் பிற சுகாதார நன்மைகளையும் வழங்கலாம், அவை:

• இரத்த சர்க்கரையை சீராக்க உதவுங்கள், கரையாத இழைகளில் அதன் உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது குடல் மட்டத்தில் சர்க்கரையை மெதுவாக உறிஞ்ச அனுமதிக்கிறது. கூடுதலாக, சார்ட் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பிற சேர்மங்களில் நிறைந்துள்ளது, இது இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது நீரிழிவு மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது;
• ஆரோக்கியமான இதயத்திற்கு பங்களிப்பு, எல்.டி.எல் கொழுப்பை (மோசமான கொலஸ்ட்ரால்) குறைக்க உதவும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்துகள் இருப்பதால், தமனிகளில் கொழுப்பு பிளேக்குகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது, இதையொட்டி, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. கூடுதலாக, சார்ட் பொட்டாசியத்திலும் நிறைந்துள்ளது, இது இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது, சுழற்சியை மேம்படுத்துகிறது;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துங்கள், வைட்டமின் சி, ஏ மற்றும் செலினியம் நிறைந்திருப்பதற்காக;
• எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கவும், சில கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பதற்கும், இழைகளில் நிறைந்திருப்பதற்கும், இது மனநிறைவின் உணர்வை அதிகரிக்க உதவுகிறது;
• கண் ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிப்பு செய்யுங்கள், கிள la கோமா, கண்புரை அல்லது மாகுலர் சிதைவு போன்ற நோய்களைத் தடுக்கும் வைட்டமின் ஏ இன் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக;
• சில வகையான புற்றுநோயைத் தடுக்கும், இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்திருப்பதால், உயிரணுக்களில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் ஏற்படுத்தும் சேதத்தைத் தடுக்கிறது;
• இரத்த சோகையைத் தடுக்க அல்லது சிகிச்சையளிக்க உதவுங்கள், இரும்பு இருப்பதால், இது இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்திக்கு தேவையான கனிமமாகும். வைட்டமின் சி குடல் மட்டத்தில் இரும்புச்சத்தை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கும் பங்களிக்கிறது.

கூடுதலாக, இது அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது புண்கள், இரைப்பை அழற்சி போன்ற நோய்களை மேம்படுத்தவும் காய்ச்சலால் ஏற்படும் கபையைக் குறைக்கவும் உதவும்.

விளக்கப்படத்தில் கால்சியம் நிறைந்திருந்தாலும், ஆக்சலேட்டுகள் இருப்பதால் இந்த கனிமம் மிகக் குறைந்த அளவில் உறிஞ்சப்படுகிறது, இது குடல் மட்டத்தில் அதன் உறிஞ்சுதலில் தலையிடுகிறது என்பதை நபர் அறிந்து கொள்வது அவசியம். எனவே, இந்த காய்கறிகளில் இருக்கும் ஆக்சாலிக் அமிலத்தின் அளவைக் குறைக்க, நுகர்வுக்கு முன் விளக்கை வேகவைக்க வேண்டும்.

சார்ட் ஊட்டச்சத்து தகவல்

பின்வரும் அட்டவணை 100 கிராம் சார்ட்டுக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்களைக் காட்டுகிறது:

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்து நன்மைகளையும் விளக்கப்படத்திலிருந்து மட்டுமல்ல, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக ஒரு சீரான உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையிலிருந்தும் பெற முடியும் என்பதை வலியுறுத்துவது முக்கியம்.

விளக்கப்படம் தயாரிப்பது எப்படி

சார்ட்டை சாலட்களில் பச்சையாக சாப்பிடலாம், அல்லது சமைத்திருக்கலாம், வதக்கலாம் அல்லது செறிவூட்டப்பட்ட சாறு வடிவில் அல்லது மூல பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளுடன் கலக்கலாம். கூடுதலாக, சார்ட் ஒரு வீட்டு வைத்தியமாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம், இது பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

1. சார்ட் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

• நறுக்கிய கீரையின் 5 இலைகள்;
• 2 நறுக்கிய சார்ட் இலைகள்;
• 8 செர்ரி தக்காளி அல்லது 2 பொதுவான தக்காளி;
• வெள்ளை சீஸ் துண்டுகள்;
• சியா, கோஜி, ஆளி மற்றும் எள்.

தயாரிப்பு முறை

அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து பருவத்தில், அரை எலுமிச்சை சாற்றை அரை கிளாஸ் இனிக்காத இயற்கை தயிரில் சேர்த்து, தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்க்கவும்.

2. பிரேஸ் செய்யப்பட்ட சார்ட்

தேவையான பொருட்கள்

• 5 நறுக்கிய சார்ட் இலைகள்;
• 1 கிளாஸ் தண்ணீர்;
• 3 நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு;
• 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு முறை

பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் பூண்டு மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். பின்னர் நறுக்கிய சார்ட் மற்றும் பருவத்தை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். வாணலியில் ஒட்டாமல் இருக்க, சிறிய அளவிலான தண்ணீரை சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்கவும், இலைகளின் அளவு குறைந்து அனைத்தும் சமைக்கப்படும் போது அது தயாராக இருக்கும்.

3. சார்ட் பழச்சாறுகள்

• மலச்சிக்கலுக்கு எதிராக: 2 ஆரஞ்சு செறிவூட்டப்பட்ட சாறுடன் ஒரு பிளெண்டரில் 1 இலை சார்ட் அடித்து, வெறும் வயிற்றில் உடனடியாக குடிக்கவும்;
• இரைப்பை அழற்சி அல்லது புண்ணுக்கு எதிராக: 1 கப் கொதிக்கும் நீரில் வெட்டப்பட்ட 1 தேக்கரண்டி சார்ட் இலைகளை சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், கஷ்டப்பட்டு குடிக்கலாம்;
• கபத்தை தளர்த்த: மையவிலக்கு வழியாக 1 இலை சார்ட்டை கடந்து 1 தேக்கரண்டி தேனுடன் செறிவூட்டப்பட்ட சாற்றை குடிக்கவும். ஒரு நாளைக்கு 3 முறை குடிக்கவும்.

4. சார்ட் கோழி

பல்வேறு சிக்கல்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க சார்ட் கோழிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை:

• தோலில் தீக்காயங்கள் மற்றும் ஊதா நிற மதிப்பெண்கள்: பச்சை நிற பேஸ்ட்டை உருவாக்க 1 இலை விளக்கை நசுக்கவும். இந்த வெகுஜனத்தை 1 அல்லது 2 வது டிகிரி தீக்காயத்தில் தடவி, நெய்யால் மூடி, பேஸ்ட் உலர்ந்த போது மட்டுமே அதை அகற்றவும், இதனால் நெய்யானது சருமத்தில் ஒட்டாது.
• கொதி அல்லது தோலில் இருந்து குழாய் வடிகட்டவும்: 1 முழு சார்ட் இலை சமைக்கவும், அது சூடாக இருக்கும்போது, ​​சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டிய பகுதிக்கு நேரடியாக விண்ணப்பிக்கவும். சில நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு ஒரு நாளைக்கு 3 முதல் 4 முறை தடவவும். இலை வெளியிடும் வெப்பம் சீழ் இயற்கையாக தப்பிக்க உதவும்.

முரண்பாடுகள்

சிறுநீரக கற்களை உருவாக்குவதற்கு சாதகமாக இருக்கும் ஆக்சாலிக் அமிலம் என்ற கலவை இருப்பதால், சிறுநீரக கற்கள் உள்ளவர்கள் அல்லது இந்த பிரச்சனையால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் சார்ட் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, ஆக்சாலிக் அமிலத்தின் அதிக செறிவு கால்சியம் உறிஞ்சப்படுவதைக் குறைக்கும், மேலும் நபர் ஹைபோகால்சீமியாவால் பாதிக்கப்படுகிற சந்தர்ப்பங்களில், இந்த பொருளின் அளவைக் குறைக்க, நுகர்வுக்கு முன் சார்ட் சமைக்கப்பட வேண்டும்.

இந்த காய்கறியில் வைட்டமின் கேவும் நிறைந்துள்ளது, எனவே ஆன்டிகோகுலண்டுகளை உட்கொள்ளும் நபர்களால் இதை தவிர்க்க வேண்டும்.