பூசணிக்காயின் 7 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
• பூசணி கப்கேக்குகளை பொருத்துங்கள்
• சர்க்கரை இல்லாத பூசணி ஜாம்
• பூசணி கூழ்

ஜெரிமம் என்றும் அழைக்கப்படும் பூசணி, சமையல் தயாரிப்புகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு காய்கறியாகும், இது சிறிய கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் சில கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பதன் முக்கிய நன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது எடையைக் குறைக்கவும் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. எனவே, கபோடியன் ஸ்குவாஷ் மற்றும் பூசணி ஸ்குவாஷ் இரண்டும் உணவின் சிறந்த கூட்டாளிகளாக இருக்கின்றன, மேலும் அவை எடையைக் குறைக்காது.

கூடுதலாக, இந்த காய்கறியை குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் அதன் வழக்கமான நுகர்வு பின்வரும் சுகாதார நன்மைகளைத் தருகிறது:

1. கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், இது வைட்டமின் ஏ மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் நிறைந்திருப்பதால்;
2. மனநிறைவின் உணர்வை அதிகரிக்கவும், இழைகள் இருப்பதால்;
3. கண்புரை தடுக்க, லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதால், கண்களில் செயல்படும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்;
4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துங்கள், இது வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி நிறைந்திருப்பதால்;
5. எடை குறைக்க உதவுங்கள், ஏனெனில் இது கலோரிகளில் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் உள்ளது;
6. புற்றுநோயைத் தடுக்கும், பீட்டா கரோட்டின்கள், வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கம் காரணமாக;
7. சுருக்கங்களைத் தடுக்கிறது மற்றும் சருமத்தை மேம்படுத்துகிறது, வைட்டமின் ஏ மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் இருப்பதால்.

இந்த நன்மைகளைப் பெற, பூசணிக்காயை ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவுடன் ஒன்றாக உட்கொள்ள வேண்டும், மேலும் சாலடுகள், ப்யூரிஸ், கேக்குகள், துண்டுகள் மற்றும் குக்கீகள் போன்ற சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கலாம். சிறுநீரக பிரச்சினைகளுக்கு பூசணி சாறு தயாரிப்பது எப்படி என்பது இங்கே

ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்

பின்வரும் அட்டவணையில் 100 கிராம் கபோடியன் மற்றும் பூசணி ஸ்குவாஷிற்கான ஊட்டச்சத்து தகவல்கள் உள்ளன:

பூசணிக்காயை தலாம் கொண்டு சாப்பிடலாம், மேலும் அதன் விதைகளை சாலட்களை மசாலா செய்யவும், வீட்டில் சுவையான கிரானோலாவின் பொருட்களாகவும் பயன்படுத்தலாம். இதற்காக, விதைகளை திறந்த வெளியில் உலர அனுமதிக்க வேண்டும், பின்னர் அவை பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை குறைந்த அடுப்பில் விட வேண்டும்.

பூசணி கப்கேக்குகளை பொருத்துங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 4 முட்டைகள்
• நன்றாக செதில்களாக 1/2 கப் ஓட் தேநீர்;
• 1 கப் பிசைந்த வேகவைத்த பூசணி தேநீர்;
• சமையல் இனிப்பு 2 தேக்கரண்டி;
• 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• 2 தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு முறை:

எலக்ட்ரிக் மிக்சர் அல்லது பிளெண்டரில் அனைத்து பொருட்களையும் அடிக்கவும். தடவப்பட்ட அச்சுகளில் வைக்கவும், நடுத்தர அடுப்பில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.

சர்க்கரை இல்லாத பூசணி ஜாம்

தேவையான பொருட்கள்:

• கழுத்து பூசணி 500 கிராம்;
• 1 கப் சமையல் இனிப்பு;
• 4 கிராம்பு;
• 1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி;
• 1/2 கப் தண்ணீர்.

தயாரிப்பு முறை:

பூசணி தலாம் நீக்கி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில், தண்ணீர், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பூசணி துண்டுகளை வைக்கவும். இது ஒரு கிரீம் ஆகும் வரை சமைக்கட்டும், ஒரே மாதிரியாக இருக்க நன்றாக கலக்கவும்.

பின்னர் இனிப்பு சேர்க்கவும், வாணலியில் ஒட்டாமல் இருக்க நன்றாக கிளறவும். வெப்பத்தை அணைத்து, மிட்டாயை ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி கொள்கலனில் சூடான நீரில் வைக்கவும். 7 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

பூசணி கூழ்

இந்த ப்யூரி குடலைக் கட்டுப்படுத்தவும், மலச்சிக்கலை நிவாரணம் செய்யவும், பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்திருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், சில கலோரிகளையும் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் ஒரு பகுதியில் 106 கலோரிகள் உள்ளன, எடை இழப்பு உணவுகளுக்கு இது குறிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது லேசான இனிப்பு சுவை கொண்டது குழந்தைகளுக்கு ஒரு நல்ல வழி.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் பூசணி பூசணி;
• 6 தேக்கரண்டி சறுக்கப்பட்ட பால்;
• 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு, ஜாதிக்காய் மற்றும் கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு முறை:

பூசணிக்காயை சமைத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும். ஸ்கீம் பால் மற்றும் உப்பு, ஜாதிக்காய் மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் நெருப்பைக் கொண்டு வந்து ஆலிவ் எண்ணெயில் வதக்கவும். கபோடியன் பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்தினால், 2 தேக்கரண்டி சறுக்கப்பட்ட பால் மட்டுமே சேர்க்கவும்.

குறைந்த வேலை மற்றும் அதிக நன்மைகளுக்கு, ஊட்டச்சத்துக்களை இழப்பதைத் தவிர்க்க காய்கறிகளை எவ்வாறு உறைய வைப்பது என்பதை அறிக.