ஹெல்த்லைன் ஏன் சர்க்கரை பற்றி சீற்றம் அடைகிறது
உள்ளடக்கம்
தலைமை நிர்வாக அதிகாரி டேவிட் கோப் தனது #BreakUpWithSugar இல்
ஒரு தந்தை மற்றும் ஒரு நுகர்வோர் என்ற முறையில் நான் சர்க்கரை பற்றி கோபமடைந்தேன். சர்க்கரை எனக்கும், என் குடும்பத்திற்கும், சமுதாயத்திற்கும் ஏற்படுத்திய ஒரு தனித்துவமான செலவு உள்ளது. எங்கள் உணவு நம்மை நாள்பட்ட நோய்வாய்ப்படுத்துகிறது. நவீன வரலாற்றில் முதல்முறையாக, பெற்றோரை விட குறைவான திட்டமிடப்பட்ட ஆயுட்காலம் கொண்ட குழந்தைகளை நாங்கள் வளர்க்கிறோம். பன்னிரெண்டு வயதுடையவர்களுக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருப்பது கண்டறியப்படுகிறது, அவர்கள் இதய நோயின் ஆரம்ப குறிப்பான்களுக்கு சாதகமாக சோதிக்கிறார்கள், மேலும் 3 பேரில் 1 பேர் அதிக எடை அல்லது பருமனாக கருதப்படுகிறார்கள். இந்த அதிர்ச்சியூட்டும் சுகாதார போக்குகள் அனைத்திற்கும் பின்னால் ஒரு முக்கிய இயக்கி உணவு, மற்றும் குறிப்பாக, நாம் ஒவ்வொரு நாளும் அதிக அளவு சர்க்கரையை உட்கொள்கிறோம் - பெரும்பாலும் இது தெரியாமல் மற்றும் போலி சர்க்கரை சந்தைப்படுத்துதலின் செல்வாக்கின் கீழ்.
நான் சர்க்கரையை குறைக்க வேண்டும் என்று என் மனைவி முதலில் பரிந்துரைத்தார். என் நண்பர் டிம் 20 பவுண்டுகளை இழந்துவிட்டதாக அவள் என்னிடம் சொன்னாள், பெரும்பாலும் சர்க்கரையை வெட்டுவதன் மூலம். நான் கட்டாயப்படுத்தப்படவில்லை. அப்போது நான் டிம் பார்த்தேன். அவர் அழகாக இருந்தார், மேலும் அவர் நன்றாக உணர்ந்ததாகவும் அதிக ஆற்றல் இருப்பதாகவும் கூறினார். ஆனால் நான் இனிப்பை நேசித்தேன்.
நான் இறுதியாக அறிவியலைக் கற்றுக்கொண்டபோது சீற்றம் குறையத் தொடங்கியது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகளை உடலால் முழுமையாக வளர்சிதை மாற்ற முடியாது. கல்லீரல் வெறுமனே அதை கொழுப்பாக மாற்றுகிறது.
அதனால் நான் இனிப்புடன் பிரிந்தேன். இரண்டு வாரங்களுக்கு, அது கடினமாக இருந்தது. ஆனால் பின்னர் ஒரு வேடிக்கையான விஷயம் நடந்தது. இரவு உணவிற்குப் பிறகு மக்கள் ஒரு குக்கீயை என் முன் வைக்கலாம், அதை சாப்பிட எனக்கு விருப்பமில்லை. நான் சர்க்கரைக்கு அடிமையாக இருந்தேன். இப்போது நான் இல்லை. இது மூர்க்கத்தனமானது. ஆல்கஹால் மற்றும் நிகோடின் போன்ற சர்க்கரை போதைக்குரியது என்று எனக்கு ஏன் தெரியாது?
இப்போது, நான் இனிப்புடன் மட்டுமல்லாமல் #BreakUpWithSugar ஐ விரும்பினேன். லேபிள்களைப் படிக்க ஆரம்பித்தேன். அனைத்து இயற்கை, கரிம மிருதுவா? ஐம்பத்து நான்கு கிராம் சர்க்கரை - ஒரு மனிதனுக்கு சர்க்கரையின் முழு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவை விட அதிகம். அந்த கப் தயிர்? இருபத்தைந்து கிராம் சர்க்கரை, அல்லது தோராயமாக ஒரு பெண்ணுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு. நான் கோபமடைந்தேன், ஆனால் நானும் குழப்பமடைந்தேன். நம் உணவில் ஏன் இவ்வளவு சர்க்கரை இருக்கிறது?
சீற்றம் உண்மையில் பொய்யானது: ஊட்டச்சத்து பற்றி நமக்கு கற்பிக்கப்பட்டவற்றில் பெரும்பாலானவை தவறானவை. சர்க்கரை விற்பனையாளர்களால் பாதிக்கப்பட்டுள்ள தவறான மற்றும் பக்கச்சார்பான ஆய்வுகளின் அடிப்படையில், அதிகப்படியான சர்க்கரை நுகர்வு அபாயங்களை புறக்கணித்து, தடுக்கக்கூடிய நாட்பட்ட நோயின் முக்கிய இயக்கிகளாக நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பை நாங்கள் அரக்கர்களாக்கினோம். பிக் சர்க்கரையின் இந்த ஆரம்பகால போலி அறிவியல் உத்திகள் பனிப்பாறையின் நுனி மட்டுமே என்று ஹெல்த்லைன் ஆராய்ச்சி வெளிப்படுத்தியுள்ளது. பெரிய புகையிலையைப் போலவே, பிக் சர்க்கரையும் மனித உடலுக்கு சர்க்கரை அடிமையாகவும் நச்சுத்தன்மையுடனும் இருக்கிறது என்ற உண்மைகளை புறக்கணிக்க விரும்பும் ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கு படையினரின் பரப்புரைகளையும், நன்கொடைகளையும் வழங்கியுள்ளது.
இந்த கட்டத்தில், வேகமாக வளர்ந்து வரும் டிஜிட்டல் ஹெல்த் வலைத்தளமான ஹெல்த்லைனில் நாங்கள் யாரையும் போலவே குற்றவாளிகளாக இருந்தோம் என்பதையும் உணர்ந்தேன். நாங்கள் ஒரு மாதத்திற்கு கிட்டத்தட்ட 50 மில்லியன் மக்களைச் சென்றடைகிறோம், நாங்கள் எங்கள் வாசகர்களுக்கும் கல்வி கற்பிக்கவில்லை. எனவே எங்களுக்கும் எங்கள் வாசகர்கள் அனைவருக்கும் #BreakUpWithSugar மட்டுமல்ல, எங்கள் நண்பர்களுக்கும் அயலவர்களுக்கும் கல்வி கற்பதற்கான வாய்ப்பு உள்ளது.
நீங்கள் கோபமடைந்தால், உங்கள் குடும்பத்தினருடனும் நண்பர்களுடனும் பேசுங்கள், ஒரு கட்டுரையைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள் அல்லது உங்கள் #BreakUpWithSugar கதையை எங்களிடம் கூறுங்கள். இனிப்பு அல்லது உங்கள் தினசரி கலந்த காபியைத் தவிர்ப்பது எளிதானது அல்ல, ஆனால் விஞ்ஞானம் தெளிவாக உள்ளது: அதிகப்படியான சர்க்கரை நம்மை நோய்வாய்ப்படுத்துகிறது, நாங்கள் பழக்கத்தை உடைக்க வேண்டும்.
எங்கள் ஆரோக்கியமான, வலுவான எதிர்காலத்திற்கு.
டேவிட்
#BreakUpWithSugar க்கு இது ஏன் நேரம் என்று பாருங்கள்
எங்கள் பரிந்துரை
சோடியம் ஹைபோகுளோரைட் விஷம்
