8 அற்புதமான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பெக்கன் ரெசிபிகள்

உள்ளடக்கம்

• பெக்கன்களுடன் செவ்ரே அடைத்த மிளகுத்தூள்
• வெண்ணெய் இலவங்கப்பட்டை பெக்கன்கள்
• இனிப்பு பெக்கன் பெருஞ்சீரகம் சூப்
• வீட்டில் மேப்பிள் பெக்கன் பாப்கார்ன்
• Pecan Cranberry அடைத்த ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ் செய்முறை
• சாக்லேட் சிப் பெக்கான் ரா ஐஸ்கிரீம்
• பெட்டர்-யூ-யூ பெக்கன் பை
• பெக்கன் புரத ஸ்மூத்தி
• க்கான மதிப்பாய்வு

புரதம், நார்ச்சத்து, இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், மற்றும் 19 வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் பேகான்களை உங்கள் உணவின் ஒரு பகுதியாக ஆக்குகிறது, இந்த சுவையான சமையல் மூலம் ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையின் கிட்டத்தட்ட பாதி கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பைக் கொண்ட ஒரு பெக்கன் பை வரை.

பெக்கன்களுடன் செவ்ரே அடைத்த மிளகுத்தூள்

இந்த சைவ நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் ஒரு இரவு விருந்தில் ஒரு அழகான விளக்கக்காட்சியை செய்கிறது, ஆனால் ஒரு வார இரவில் செய்ய எளிதானது.

சேவைகள்: 4

தயாரிக்கும் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 10-15 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

4 பெரிய ஜார்டு சிவப்பு வறுத்த மிளகுத்தூள்

பெல்லி செவ்ரே போன்ற 4 அவுன்ஸ் லேசான மென்மையான ஆடு சீஸ்

¼ கப் துளசி இலைகள், சிஃபோனேட்

1/4 கப் பெக்கன்கள், வறுக்கப்பட்டன

1/4 கப் தங்க திராட்சை

1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

உப்பு மற்றும் புதிய தரையில் மிளகு

திசைகள்:

450 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மிளகாயை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைத்து, ஒவ்வொன்றையும் ஒரு பக்கத்தில் ஒரு பிளவு செய்து திறக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி. ஒரு ஸ்பூன் ஆடு சீஸை மையத்தில் பரப்பவும். மேலே துளசி, பெக்கன்கள் மற்றும் திராட்சையும் சமமாக விநியோகிக்கவும், ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு சிறிய பகுதியை அழகுபடுத்த ஒதுக்கவும்.

ஒவ்வொரு மிளகையும் மடித்து மெதுவாக அழுத்தவும். படலத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். ஆடு சீஸ் குமிழும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு தட்டில் பரிமாறவும், துளசி, பெக்கன்கள் மற்றும் திராட்சையும் அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு அடைத்த மிளகுக்கான ஊட்டச்சத்து மதிப்பெண்:

கலோரிகள்: 202

கொழுப்பு: 14 கிராம்

நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 5 கிராம்

கொழுப்பு: 13 மிகி

சோடியம்: 231 மிகி

பொட்டாசியம்: 127 மிகி

கார்போஹைட்ரேட்: 12 கிராம்

நார்: 1.8 கிராம்

சர்க்கரை: 9.3 கிராம்

புரதம்: 6.7 கிராம்

தாசியா மலகாசிஸ், பெல்லி செவ்ரேவின் செய்முறை மரியாதை.

புகைப்படக் கடன்: ஸ்டீபனி ஷம்பன்

வெண்ணெய் இலவங்கப்பட்டை பெக்கன்கள்

கொழுப்பு நிறைந்த இலவங்கப்பட்டை ரோலை மறந்துவிட்டு, அதற்கு பதிலாக இந்த சுவையான பெக்கன்களை அனுபவிக்கவும். லேசாக வெண்ணெய் பூசப்பட்ட குற்றவாளிகள் குற்றமின்றி திருப்தி அடைகிறார்கள். கூடுதலாக, அவை பசையம் இல்லாத மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக்.

சேவைகள்: 4

தேவையான பொருட்கள்:

1/2 பவுண்டு பெக்கன்கள்

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு 1 தேக்கரண்டி நெய் (தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய்) அல்லது தேங்காய் எண்ணெய்

1/8 தேக்கரண்டி செல்டிக் அல்லது இமாலய உப்பு, அல்லது ருசிக்க இன்னும் அதிகம்

1/4 தேக்கரண்டி இனிப்பு இலை ஸ்டீவியா, அல்லது சுவைக்கு அதிகம்

1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை

1/4 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு (விரும்பினால்)

திசைகள்

1. அடுப்பை 350 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். பெக்கன்களை அளவு பொறுத்து 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

2. வறுத்த பிறகு பெக்கன்களை வைத்திருக்கும் அளவுக்கு பெரிய பாத்திரத்தில் நெய் அல்லது எண்ணெயை உருகவும்.

3. மீதமுள்ள பொருட்களை கலந்து தனியாக வைக்கவும்.

4. வாணலியில் சூடான வறுத்த பெக்கன்களை உருகிய சாஸுடன் தூக்கி, கிளறி கிளறவும்.

5. குளிர் மற்றும் சிறிது சூடாக அல்லது குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும். மீதமுள்ள பெக்கன்களை குளிரூட்டவும்.

½ அவுன்ஸ் சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பெண்:

கலோரிகள்: 106

கொழுப்பு: 11 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்: 2.8 கிராம்

டெபி ஜான்சனின் செய்முறை உபயம், சிறந்த விற்பனையான எழுத்தாளர் GF/LG உணவுடன் வேடிக்கை சமையல் புத்தகம்.

இனிப்பு பெக்கன் பெருஞ்சீரகம் சூப்

இந்த லேசான இனிப்பு மற்றும் நட்டு சூப் சைவ மற்றும் பசையம் இல்லாதது. 100 கலோரிக்கு கீழ் ஒரு சேவை இது பெக்கன்களை அனுபவிக்க ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமான வழிகளில் ஒன்றாகும்.

சேவைகள்: 8

தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

தண்டுகள் கொண்ட 2 பெரிய பெருஞ்சீரகம் பல்புகள், நறுக்கப்பட்ட

2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

2 பெரிய லீக்ஸ், நறுக்கியது

1 பெரிய வெள்ளை வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது

1 டேபிள் ஸ்பூன் புதிய ஆர்கனோ இலைகள், மேலும் மேலெழுதுவதற்கு

1/6 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு

3 கப் பச்சை தேநீர், காய்ச்சப்பட்டது

1 தேக்கரண்டி தேன்

3 கப் புதிய குழந்தை கீரை

1/2 கப் சாதாரண கொழுப்பு இல்லாத கிரேக்க தயிர், மேலும் முதலிடம் பெறுவதற்கு அதிகம்

1 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு அனுபவம்

2 தேக்கரண்டி புதிய ஆரஞ்சு சாறு

1/3 கப் பெக்கன்கள், தரையில்

திசைகள்: ஒரு பெரிய வாணலியில், வெள்ளை வெங்காயம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை கேரமல் ஆகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். பெருஞ்சீரகம் மற்றும் லீக்ஸ் சேர்க்கவும்; 10 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

கலவையை உணவு செயலிக்கு மாற்றவும், மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை துடிப்பு.

பரிமாறும் கிண்ணங்களில் சூப் வைக்கவும். கூடுதல் கிரேக்க தயிர் மற்றும் புதிய ஆர்கனோ இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பெண்:

கலோரிகள்: 96

கொழுப்பு: 6 கிராம்

புரதம்: 8 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்: 13 கிராம்

ஆரோக்கியமான ஆப்பிளின் ஆமி வால்போனின் செய்முறை மரியாதை.

வீட்டில் மேப்பிள் பெக்கன் பாப்கார்ன்

கேரமல் சோளத்தை மறந்துவிடுங்கள், இந்த இனிப்பு இல்லாத சிற்றுண்டில் நார்ச்சத்து, புரதம், முழு தானியங்கள் நிரம்பியுள்ளன, மேலும் இரும்புக்கான RDA இன் 8 சதவீதத்தை வழங்குகிறது.

சேவை செய்கிறது: 1

தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: என்.ஏ

தேவையான பொருட்கள்:

2-3 கப் பாப்கார்ன், பாப்

2 தேக்கரண்டி 100 சதவீதம் தூய மேப்பிள் சிரப்

¼ கப் பெக்கன்கள், நறுக்கப்பட்டன

டேட் சர்க்கரை, சுவைக்க (சுமார் அரை தேக்கரண்டி)

திசைகள்:

பாப்கார்ன் மீது மேப்பிள் சிரப்பை சமமாக விநியோகிக்கவும். பெக்கன்களில் கலந்து, ருசிக்க தேங்காய் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பெண்:

கலோரிகள்: 380

கொழுப்பு: 21 கிராம்

நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 2 கிராம்

கொலஸ்ட்ரால்: 0 மிகி

சோடியம்: 5 மிகி

கார்போஹைட்ரேட்: 48 கிராம்

ஃபைபர்: 6 கிராம்

சர்க்கரை: 27 கிராம்

புரதம்: 5 கிராம்

ரேச்சல் பிகன், எம்எஸ், ஆர்டியின் செய்முறை உபயம்.

Pecan Cranberry அடைத்த ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ் செய்முறை

இந்த அடைத்த ஸ்குவாஷ் செய்முறை பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவின் 40 சதவிகிதம் வைட்டமின் சி மற்றும் 15 சதவிகித இரும்பை வழங்குகிறது. மேலும் என்னவென்றால், ஒவ்வொரு சேவையும் அரை ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷுக்குள் சரியாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே சுவையான நிரப்புதலை அதிகமாக சாப்பிட நீங்கள் ஆசைப்பட மாட்டீர்கள்.

சேவை: 12

தயாரிக்கும் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 40-60 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

6 ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ் அல்லது சிறிய பாலாடை ஸ்குவாஷ், பாதியாக வெட்டப்பட்டது

2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், துலக்குவதற்கு

1 1/2 கப் பழுப்பு அரிசி

1 கப் காட்டு அரிசி

1/3 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்

1/3 கப் ஷெர்ரி ஒயின் வினிகர்

2 தேக்கரண்டி புதிய தைம், நறுக்கப்பட்ட உப்பு, ருசிக்க

ருசிக்க புதிய தரையில் மிளகு

1/2 கப் உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி

1/2 கப் பெக்கன்கள், நறுக்கியது

திசைகள்:

அடுப்பை 400 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சவ்வுகள் மற்றும் ஸ்குவாஷ் விதைகளை வெளியே எடுக்கவும். ஒவ்வொரு ஸ்குவாஷ் பாதியின் வட்டமான அடிப்பகுதியையும் துண்டுகளாக வெட்டவும், அதனால் அது உறுதியானது. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஸ்குவாஷ் சதையை பிரஷ் செய்யவும். ஸ்குவாஷ் வெட்டப்பட்ட பக்கத்தை பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தட்டையான குக்கீ தாள் அல்ல. ஸ்குவாஷ் சிறிது சமைக்கப்படும் வரை சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் பாதியிலேயே, கடாயில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும், அதனால் ஸ்குவாஷ் ஒட்டாது. திணிப்பு கலவை தயாராகும் வரை ஒதுக்கி வைக்கவும். ஸ்குவாஷில் திணிப்பு சேர்க்கப்பட்ட பிறகு மீதமுள்ள பேக்கிங் செய்யப்படும் என்பதால், எல்லா வழியிலும் ஸ்குவாஷ் சமைக்க வேண்டாம்.

இரண்டு அரிசிகளையும் அவற்றின் தொகுப்பு அறிவுறுத்தல்களின்படி சமைக்கவும். அரிசி சமைக்கும் போது, ​​ஆலிவ் எண்ணெய், ஒயின் வினிகர், தைம் ஆகியவற்றை ஒன்றாகக் கிளறி டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்யவும். மற்றும் பூண்டு. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வெதுவெதுப்பான அரிசியுடன் வினிகிரெட்டைக் கலந்து, பூசுவதற்கு டாஸ் செய்யவும். கிரான்பெர்ரி மற்றும் பெக்கன்களை கலந்து சமமாக விநியோகிக்கவும்.

ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, ஸ்குவாஷை திணிப்புடன் நிரப்பவும், அது ஸ்குவாஷின் கோட்டிற்கு மேலே குவிக்கப்படும். ஸ்குவாஷ் மீண்டும் பேக்கிங் பான் மீது திணிப்பு பக்கத்துடன் வைக்கவும். படலத்தால் மூடி மேலும் 20 நிமிடங்கள் அல்லது ஸ்குவாஷ் மென்மையாகும் வரை சுடவும்.

ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பெண்:

கலோரிகள்: 330

கொழுப்பு: 11 கிராம்

கொலஸ்ட்ரால்: 0 மிகி

சோடியம்: 240 மிகி

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 55 கிராம் ஃபைபர்: 6 கிராம்

சர்க்கரை: 4 கிராம்

புரதம்: 6 கிராம்

ரேச்சல் பிகன், எம்எஸ், ஆர்டியின் செய்முறை உபயம்.

சாக்லேட் சிப் பெக்கான் ரா ஐஸ்கிரீம்

இந்த நல்ல ஐஸ்கிரீம் விருந்தை அனைவரும் அனுபவிக்கலாம்! இது நல்ல கொழுப்புகளால் நிறைந்துள்ளது மற்றும் பசையம் இல்லாதது, பால் இல்லாதது, சோயா இல்லாதது மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இல்லாதது.

சேவை: 6

தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

4 கப் வடிகட்டிய நீர்

2 கப் ஆர்கானிக் பெக்கன்கள்

3/4 கப் துளையிடப்பட்ட தேதிகள், வெட்டப்பட்டது

1 டீஸ்பூன் கரிம பச்சை நீலக்கத்தாழை அமிர்தம் (பயன்பாடு)

1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு

1 கப் ஆர்கானிக் பால் இல்லாத டார்க் சாக்லேட் சிப்ஸ்

திசைகள்:

அனைத்து பொருட்களையும் (சாக்லேட் சிப்ஸ் தவிர) ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலியில் வைக்கவும். சுமார் 2 நிமிடங்களுக்கு நன்கு கலக்க அதிக வேகத்தில் கலக்கவும்.

சாக்லேட் சில்லுகளைச் சேர்த்து கரண்டியால் கிளறவும். 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் சுமார் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஒரு கப் சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பெண்:

கலோரிகள்: 209

கொழுப்பு: 31 கிராம்

நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 31 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 35 கிராம்

சர்க்கரை: 27 கிராம்

புரதம்: 5.2 கிராம்

மார்க் டி. எமர்சன், டிசி, சிசிஎஸ்பியின் ரெசிபி மரியாதை.

பெட்டர்-யூ-யூ பெக்கன் பை

இந்த பெக்கன் பை செய்முறையானது கார்ன் சிரப் அல்லது வெண்ணெய்யைப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் உங்கள் குடும்பங்களுக்குப் பிடித்த செய்முறையைப் போலவே சுவையாக இருக்கும். முயற்சி செய்து பாருங்கள் - யாருக்கும் வித்தியாசம் தெரியாது! இந்த ரெசிபியின் ஒரு ஸ்லைஸ் எப்படி பாரம்பரியமாக அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதைப் பாருங்கள், எண்கள் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்!

பரிமாறுகிறது: 10

தயாரிக்கும் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 30 முதல் 40 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

1 கப் வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை

1/4 கப் வெள்ளை சர்க்கரை

1/4 கப் தேங்காய் எண்ணெய்

3 முட்டை

1 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு

1 தேக்கரண்டி 2% பால்

1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு

1 கப் நறுக்கப்பட்ட பெக்கன்கள்

திசைகள்:

1. அடுப்பை 350 டிகிரி எஃப் (175 டிகிரி சி) க்கு சூடாக்கவும்.

2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், நுரை வரும் வரை முட்டைகளை அடித்து, தேங்காய் எண்ணெயில் கிளறவும். பழுப்பு சர்க்கரை, வெள்ளை சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்த்து கிளறவும்; நன்றாக கலக்கு. கடைசியாக பால், வெண்ணிலா மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கவும்.

3. சுடப்படாத 9 அங்குல பை ஷெல்லில் ஊற்றவும். 400 டிகிரியில் 10 நிமிடங்கள் முன் சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், பிறகு வெப்பநிலையை 350 டிகிரியாக குறைத்து 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பெண்: கலோரிகள்: 342

கொழுப்பு: 20.9 கிராம்

நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 7.6 கிராம்

சோடியம்: 134 மிகி

கார்போஹைட்ரேட்: 45 கிராம்

சர்க்கரை: 35.6 கிராம்

புரதம்: 3.9

அட்லாண்டாவில் உணவு 101 இன் சமையல்காரர் ஜஸ்டின் கீத்தின் செய்முறை மரியாதை.

பெக்கன் புரத ஸ்மூத்தி

கிரேடு பி மேப்பிள் சிரப் ஒரு நல்ல பணக்கார, வலுவான மேப்பிள் சுவையை வழங்குகிறது ஆனால் உங்களுக்கு பிடித்த வகையை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். இந்த ஸ்மூத்தி செய்முறையை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க நீங்கள் செயற்கை சிரப்பைப் பயன்படுத்தவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்!

சேவை: 2

தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

1 கப் பச்சை பெக்கன்கள், 2 மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேல் ஊறவைக்கவும்

2 கப் வடிகட்டிய நீர்

2 உறைந்த வாழைப்பழங்கள்

3 பெரிய ரோமைன் கீரை இலைகள்

1 தேக்கரண்டி தரையில் ஆளிவிதை

2 தேக்கரண்டி தூய மேப்பிள் சிரப்

2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு

1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை

சுத்திகரிக்கப்படாத உப்பு சிட்டிகை

திசைகள்

அனைத்து பொருட்களையும் பிளெண்டரில் போட்டு மிருதுவாகவும்.

ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பெண்:

கலோரிகள்: 575

கொழுப்பு: 41 கிராம்

நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 4 கிராம்

சோடியம்: 5 மிகி

கார்போஹைட்ரேட்: 53 மிகி

ஃபைபர்: 12 கிராம்

புரதம்: 7 கிராம்

ஷெரீ கிளார்க்கின் செய்முறை உபயம், சாலையில் முட்கரண்டி.

க்கான மதிப்பாய்வு